一.產品介紹
泊里西施舌(she)農產品(pin)地理標(biao)志地域(yu)保(bao)護范(fan)圍為(wei)(wei)(wei)膠南市(shi)黃家(jia)塘(tang)灣、龍灣、靈(ling)山灣。灘闊(kuo)而坡緩,面積大,向海(hai)中自然延伸1000米(mi)左右,水深6—8米(mi),地質(zhi)(zhi)(zhi)為(wei)(wei)(wei)細砂或沙泥,水質(zhi)(zhi)(zhi)清(qing)(qing)新無污染,地處北緯36℃附近,全年(nian)平(ping)均氣溫(wen)12℃,可謂冬無嚴寒,夏無酷(ku)暑(shu),自古以(yi)來就是(shi)西施舌(she)的自然棲息地。苗種全部來自本(ben)保(bao)護區自然野(ye)生優(you)質(zhi)(zhi)(zhi)種苗,標(biao)準(zhun)為(wei)(wei)(wei)規格(ge)整齊,殼長0.5-2cm,無破損、健壯、活力強(qiang)。整個海(hai)域(yu)規劃(hua)分片,以(yi)護養為(wei)(wei)(wei)主,與科研院所(suo)合作,從自然海(hai)區采捕大規格(ge)優(you)質(zhi)(zhi)(zhi)親(qin)本(ben),進行(xing)人工育(yu)苗。“西施舌(she)”肉(rou)體(ti)豐滿,肉(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)脆嫩,味道清(qing)(qing)淡別致,極其(qi)(qi)鮮美,并含有多種氨(an)基(ji)酸,營養甚為(wei)(wei)(wei)豐富,有潤肺(fei)、益精補陰之功效,具有抗動脈硬化、降低血脂、改善心(xin)律失常、腦功能的作用,為(wei)(wei)(wei)其(qi)(qi)它(ta)貝類所(suo)不(bu)及。
二.自然生態環(huan)境(jing)和(he)人(ren)文歷史因素
1、自然生(sheng)態環(huan)境:保護(hu)區(qu)所屬的(de)黃家塘灣、靈(ling)山灣、龍(long)灣等海(hai)(hai)(hai)(hai)域,灘涂(tu)遼闊(kuo)而坡緩,向(xiang)海(hai)(hai)(hai)(hai)中自然延伸1000米(mi)(mi)左右(you)(you),底質為(wei)(wei)(wei)(wei)細砂或沙泥,野生(sheng)貝(bei)類主(zhu)要是(shi)西施舌和(he)大(da)(da)竹蟶。離村(cun)莊等居民生(sheng)活區(qu)較(jiao)遠(yuan),沿岸植被茂密,水(shui)(shui)質清新(xin)無污染,自然環(huan)境優良。有(you)較(jiao)多河(he)流(liu)注入海(hai)(hai)(hai)(hai)區(qu),水(shui)(shui)質肥沃,自古以(yi)來就是(shi)西施舌的(de)自然棲息地。 膠南(nan)市沿海(hai)(hai)(hai)(hai)屬季(ji)風(feng)型大(da)(da)陸(lu)性氣(qi)候(hou),四(si)季(ji)變(bian)化明顯。4~9月(yue)東南(nan)季(ji)風(feng),空氣(qi)濕潤,氣(qi)候(hou)溫(wen)暖,一(yi)般(ban)無高溫(wen)酷(ku)暑,屬海(hai)(hai)(hai)(hai)洋性氣(qi)候(hou);10月(yue)~翌年(nian)3月(yue)受蒙古冷高壓南(nan)下(xia)控制,多西北(bei)風(feng),使(shi)海(hai)(hai)(hai)(hai)洋對(dui)本(ben)地區(qu)的(de)影響減弱(ruo),風(feng)大(da)(da)寒冷,大(da)(da)陸(lu)性氣(qi)候(hou)明顯。全(quan)年(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)12℃左右(you)(you),最(zui)(zui)熱在(zai)8月(yue),平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)25℃左右(you)(you),最(zui)(zui)冷在(zai)1月(yue),平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)在(zai)-1.5℃左右(you)(you),年(nian)平(ping)均(jun)降雨(yu)量800mm左右(you)(you),多集中在(zai)6~9月(yue)份,年(nian)平(ping)均(jun)大(da)(da)風(feng)(6級以(yi)上)次數為(wei)(wei)(wei)(wei)28.5次,全(quan)年(nian)多數風(feng)向(xiang)為(wei)(wei)(wei)(wei)南(nan)風(feng),其次是(shi)西北(bei)風(feng)和(he)西南(nan)風(feng)。沿海(hai)(hai)(hai)(hai)岸帶有(you)吉利河(he)、白馬河(he)、潮(chao)(chao)河(he)、橫河(he)、甜水(shui)(shui)河(he)、膠河(he)、巨洋河(he)、風(feng)河(he)、洋河(he)、錯水(shui)(shui)河(he)等較(jiao)大(da)(da)河(he)流(liu)入海(hai)(hai)(hai)(hai),沿岸淺海(hai)(hai)(hai)(hai)、灘涂(tu)水(shui)(shui)質肥沃,浮(fu)游生(sheng)物豐(feng)富(fu),有(you)利于魚蝦及(ji)灘涂(tu)貝(bei)類繁殖生(sheng)長。整個(ge)沿海(hai)(hai)(hai)(hai)屬正規半(ban)日潮(chao)(chao),潮(chao)(chao)差一(yi)般(ban)在(zai)2.5米(mi)(mi)左右(you)(you),最(zui)(zui)大(da)(da)波高4.5米(mi)(mi),漲潮(chao)(chao)為(wei)(wei)(wei)(wei)西南(nan)流(liu),落潮(chao)(chao)為(wei)(wei)(wei)(wei)東北(bei)流(liu),流(liu)速每小時0.5-1公里,海(hai)(hai)(hai)(hai)水(shui)(shui)透明度(du)春夏季(ji)一(yi)般(ban)在(zai)1-2米(mi)(mi),秋冬季(ji)為(wei)(wei)(wei)(wei)3-4米(mi)(mi)。低潮(chao)(chao)線離岸最(zui)(zui)大(da)(da)距(ju)離為(wei)(wei)(wei)(wei)2000米(mi)(mi),最(zui)(zui)小距(ju)離為(wei)(wei)(wei)(wei)5米(mi)(mi)。
2、人(ren)(ren)文歷(li)史因(yin)(yin)素:在(zai)膠(jiao)(jiao)南(nan)(nan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)黃家塘灣、龍灣、靈山(shan)(shan)灣等(deng)沿(yan)海(hai)(hai)海(hai)(hai)域的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)灘涂,盛產一(yi)(yi)(yi)(yi)種(zhong)珍貴的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)貝類,這就(jiu)是(shi)(shi)(shi)“西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)”。西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)是(shi)(shi)(shi)北方海(hai)(hai)域中(zhong)(zhong)個體(ti)(ti)較大(da)型貝類。斧(fu)足肥厚,顏(yan)色乳白(bai),上(shang)(shang)尖(jian)下(xia)(xia)闊(kuo),光滑(hua)圓潤(run),酷似人(ren)(ren)舌(she)(she)(she)。肉質細膩(ni),味道(dao)鮮美,與海(hai)(hai)參(can)、鮑魚(yu)(yu)齊(qi)(qi)名(ming),被(bei)(bei)稱(cheng)為(wei)(wei)海(hai)(hai)中(zhong)(zhong)上(shang)(shang)八珍之首。西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)名(ming)稱(cheng)來(lai)自一(yi)(yi)(yi)(yi)個古老(lao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)傳說(shuo)。在(zai)春秋(qiu)時(shi)(shi)期(qi)。西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)與越(yue)(yue)(yue)(yue)國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)相(xiang)(xiang)范(fan)蠡(li)(li)本來(lai)是(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)對(dui)情侶,后(hou)來(lai)因(yin)(yin)為(wei)(wei)越(yue)(yue)(yue)(yue)國(guo)(guo)(guo)復(fu)國(guo)(guo)(guo)需要,她被(bei)(bei)勾(gou)踐當禮物獻給了(le)吳(wu)王夫(fu)差,誘惑(huo)夫(fu)差沉湎酒色,疏(shu)于(yu)國(guo)(guo)(guo)政。而勾(gou)踐卻臥薪嘗膽,勵精圖治,十(shi)幾(ji)年(nian)后(hou),越(yue)(yue)(yue)(yue)甲(jia)吞吳(wu),勾(gou)踐在(zai)范(fan)蠡(li)(li)、文種(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)協助下(xia)(xia),一(yi)(yi)(yi)(yi)舉(ju)打敗(bai)夫(fu)差。夫(fu)差臨(lin)死還(huan)貪戀(lian)酒色,在(zai)出(chu)逃的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)船(chuan)上(shang)(shang)讓西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)為(wei)(wei)他唱歌。西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)認為(wei)(wei)自己的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)使命已(yi)經(jing)(jing)完(wan)成,便不(bu)(bu)留戀(lian)于(yu)世,咬斷(duan)舌(she)(she)(she)頭,跳(tiao)江(jiang)自殺(sha)。她的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)舌(she)(she)(she)頭被(bei)(bei)江(jiang)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)只(zhi)神蚌(bang)接(jie)住。其(qi)(qi)蚌(bang)被(bei)(bei)西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)情義所(suo)感動,就(jiu)將西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)舌(she)(she)(she)頭含(han)在(zai)口(kou)中(zhong)(zhong),四處尋找(zhao)范(fan)蠡(li)(li),準備把西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)舌(she)(she)(she)頭交給他。神蚌(bang)聽(ting)說(shuo)越(yue)(yue)(yue)(yue)國(guo)(guo)(guo)已(yi)經(jing)(jing)遷(qian)都瑯(lang)琊,便不(bu)(bu)遠萬里從(cong)江(jiang)南(nan)(nan)沿(yan)海(hai)(hai)來(lai)到(dao)(dao)瑯(lang)琊,后(hou)又(you)得知范(fan)蠡(li)(li)在(zai)越(yue)(yue)(yue)(yue)國(guo)(guo)(guo)滅(mie)吳(wu)后(hou)就(jiu)不(bu)(bu)再為(wei)(wei)勾(gou)踐謀(mou)事(shi),棄武經(jing)(jing)商,定居(ju)在(zai)定陶(tao)一(yi)(yi)(yi)(yi)帶,他也(ye)在(zai)到(dao)(dao)處尋找(zhao)西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)。水蚌(bang)無法逾越(yue)(yue)(yue)(yue)旱(han)路,只(zhi)好(hao)含(han)著西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)舌(she)(she)(she)頭在(zai)瑯(lang)琊附近海(hai)(hai)邊等(deng)侯(hou)范(fan)蠡(li)(li)。一(yi)(yi)(yi)(yi)代(dai)又(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)代(dai),形成了(le)一(yi)(yi)(yi)(yi)種(zhong)優美的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)海(hai)(hai)產珍貝—西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)。(青(qing)(qing)島(dao)民間傳說(shuo):西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)跟隨范(fan)蠡(li)(li)來(lai)到(dao)(dao)齊(qi)(qi)地(di),在(zai)齊(qi)(qi)地(di)(今膠(jiao)(jiao)南(nan)(nan))生(sheng)(sheng)活(huo)多(duo)(duo)年(nian)。范(fan)蠡(li)(li)即《史記》中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)陶(tao)朱公,后(hou)來(lai)不(bu)(bu)愿為(wei)(wei)齊(qi)(qi)相(xiang)(xiang),又(you)遷(qian)徙到(dao)(dao)陶(tao)。史載越(yue)(yue)(yue)(yue)國(guo)(guo)(guo)為(wei)(wei)爭霸,曾將都城遷(qian)至瑯(lang)琊。青(qing)(qing)島(dao)市(shi)歷(li)史專(zhuan)家魯海(hai)(hai)先生(sheng)(sheng)查(cha)閱大(da)量歷(li)史典籍考證(zheng),西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)確隨范(fan)蠡(li)(li)到(dao)(dao)齊(qi)(qi)地(di)生(sheng)(sheng)活(huo)。) 當年(nian)唐玄宗李隆基巡游嶗山(shan)(shan)時(shi)(shi),命廚人(ren)(ren)以當地(di)上(shang)(shang)好(hao)海(hai)(hai)鮮入饌(zhuan)。于(yu)是(shi)(shi)(shi)廚師就(jiu)用青(qing)(qing)島(dao)沿(yan)海(hai)(hai)產的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)種(zhong)海(hai)(hai)蛤,精心(xin)烹制(zhi)了(le)一(yi)(yi)(yi)(yi)道(dao)精美絕倫的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)湯菜,玄宗見碗內美食色白(bai)豐(feng)潤(run),品(pin)嘗時(shi)(shi)脆嫩(nen)鮮美,便拍案叫絕。才得知此物就(jiu)是(shi)(shi)(shi)大(da)名(ming)鼎鼎的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de) “西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)”,此后(hou)“西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)”身價(jia)倍增,成為(wei)(wei)歷(li)代(dai)貢品(pin)。1956年(nian),毛澤東視察濟南(nan)(nan)時(shi)(shi)詼諧地(di)說(shuo):“山(shan)(shan)東好(hao)啊(a),山(shan)(shan)東出(chu)西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she),好(hao)吃(chi)(chi)(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)很(hen)吆。”日(ri)(ri)本首相(xiang)(xiang)田中(zhong)(zhong)角榮訪華時(shi)(shi),曾點名(ming)要吃(chi)(chi)(chi)泊里西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she),當地(di)漁(yu)民為(wei)(wei)其(qi)(qi)連(lian)夜下(xia)(xia)海(hai)(hai)捕(bu)撈。歷(li)代(dai)文人(ren)(ren)逸士,以西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)鮮羹配(pei)美酒,食用后(hou)總被(bei)(bei)其(qi)(qi)細膩(ni)脆美的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)魅力折服(fu),贊曰“庖丁(ding)持刀(dao)斷(duan)其(qi)(qi)舌(she)(she)(she),絕世滋味尚(shang)迷人(ren)(ren)”、“多(duo)(duo)少(shao)鮮鱗難比(bi)擬,聊(liao)將西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)子賜嘉名(ming)”,更有(you)(you)風流才子稱(cheng)其(qi)(qi)“開(kai)(kai)顏(yan)一(yi)(yi)(yi)(yi)笑蓮(lian)花(hua)吐”。 時(shi)(shi)任濰縣(xian)(xian)縣(xian)(xian)令的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鄭板橋盛贊西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)詩云:“更有(you)(you)諸城來(lai)美味,西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)進(jin)玉盤中(zhong)(zhong)”。梁(liang)實(shi)秋(qiu)第一(yi)(yi)(yi)(yi)次吃(chi)(chi)(chi)西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)在(zai)北京路上(shang)(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)順(shun)興(xing)(xing)樓(lou)(lou)(lou)(lou),上(shang)(shang)個世紀(ji)三(san)十(shi)年(nian)代(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)青(qing)(qing)島(dao),順(shun)興(xing)(xing)樓(lou)(lou)(lou)(lou)貴客(ke)盈門,文人(ren)(ren)墨客(ke)遺老(lao)遺少(shao)頻(pin)頻(pin)光顧(gu)。順(shun)興(xing)(xing)樓(lou)(lou)(lou)(lou)屬于(yu)山(shan)(shan)東菜系的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)餐(can)館(guan),西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)、海(hai)(hai)參(can)、紅燒加吉(ji)魚(yu)(yu)海(hai)(hai)鮮做的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)最好(hao)。當時(shi)(shi)在(zai)青(qing)(qing)島(dao)大(da)學(xue)任教的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)聞一(yi)(yi)(yi)(yi)多(duo)(duo)、楊(yang)振聲(sheng)、梁(liang)實(shi)秋(qiu)、方令孺(女)等(deng)8名(ming)文化(hua)名(ming)人(ren)(ren)經(jing)(jing)常在(zai)順(shun)興(xing)(xing)樓(lou)(lou)(lou)(lou)餐(can)館(guan)會餐(can),“三(san)日(ri)(ri)一(yi)(yi)(yi)(yi)小宴,五日(ri)(ri)一(yi)(yi)(yi)(yi)大(da)宴”,時(shi)(shi)稱(cheng)“酒中(zhong)(zhong)八仙”。梁(liang)實(shi)秋(qiu)晚年(nian)在(zai)臺灣還(huan)時(shi)(shi)常憶舊順(shun)興(xing)(xing)樓(lou)(lou)(lou)(lou),他在(zai)文章(zhang)中(zhong)(zhong)寫道(dao):“我一(yi)(yi)(yi)(yi)生(sheng)(sheng)吃(chi)(chi)(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)最好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水餃,是(shi)(shi)(shi)在(zai)青(qing)(qing)島(dao)順(shun)興(xing)(xing)樓(lou)(lou)(lou)(lou)(膠(jiao)(jiao)南(nan)(nan)西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)配(pei)膠(jiao)(jiao)州大(da)白(bai)菜餡(xian))。”西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)是(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)種(zhong)高蛋白(bai)、低脂(zhi)肪(fang)、低膽固醇食物,對(dui)人(ren)(ren)體(ti)(ti)健康大(da)有(you)(you)補益。西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)肉中(zhong)(zhong)含(han)有(you)(you)人(ren)(ren)體(ti)(ti)所(suo)需的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)全部8種(zhong)必(bi)需氨(an)基酸。此外還(huan)可入藥(yao)(yao)。西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)入藥(yao)(yao),散見史料中(zhong)(zhong)。如《本草從(cong)新》:“益精、潤(run)肺腑、止煩渴(ke)”。《隨息居(ju)飲(yin)食譜(pu)》:“開(kai)(kai)胃(wei)、滋液、養心(xin)、清熱、息(熄(xi))風,涼肝、明目。”中(zhong)(zhong)醫素以西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)性寒、味咸,具有(you)(you)滋陰潤(run)燥,利水消腫,化(hua)痰(tan)軟堅的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)功效。主治陽虛(xu)(xu)消渴(ke),水腫,崩漏(lou),帶下(xia)(xia),失眠(mian),腰酸,尿(niao)少(shao),痰(tan)飲(yin),痔瘡,淋(lin)巴結腫大(da),甲(jia)狀腺腫大(da)等(deng)癥。因(yin)(yin)其(qi)(qi)性寒,故陽虛(xu)(xu)體(ti)(ti)弱(ruo),脾胃(wei)虛(xu)(xu)寒,腹(fu)痛,泄瀉者不(bu)(bu)宜食用,不(bu)(bu)能多(duo)(duo)食,多(duo)(duo)食有(you)(you)破血作(zuo)用。近代(dai)研究發現,西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)有(you)(you)降低尿(niao)糖的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)功效。據(ju)臨(lin)床報道(dao),糖尿(niao)病患者每(mei)天(tian)早晨空(kong)腹(fu)食水煮西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)施(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)舌(she)(she)(she)8個,連(lian)湯飲(yin)服(fu)15天(tian)后(hou)即有(you)(you)顯(xian)著效果。
三.地域范圍
泊(bo)(bo)里西(xi)(xi)施(shi)舌農(nong)產(chan)(chan)品(pin)地(di)理標(biao)志地(di)域保護(hu)范圍為膠(jiao)南市(shi)所轄7個鎮(區、辦事處(chu)(chu)):泊(bo)(bo)里鎮、瑯琊(ya)臺省級旅(lv)游度假區、瑯琊(ya)鎮、張家樓鎮、濱海街道辦事處(chu)(chu)、靈山衛(wei)街道辦事處(chu)(chu)、膠(jiao)南市(shi)開發區管理委(wei)員會。地(di)理坐標(biao)分別為:東經(jing)119°40′00.43″至120°07′09.90″,北緯35°34′12.00″至35°54′50.68″。地(di)域保護(hu)區面積(ji)4200公頃,西(xi)(xi)施(shi)舌年產(chan)(chan)量200噸。
四(si).產品(pin)品(pin)質特性特征(zheng)
1、外在(zai)感官特征:貝殼(ke)(ke)(ke)略呈三角(jiao)形,殼(ke)(ke)(ke)表光潔,具(ju)有黃褐色發亮外皮,殼(ke)(ke)(ke)表呈紫(zi)紅色,殼(ke)(ke)(ke)大(da)薄脆。外套膜痕明顯(xian),斧(fu)足發達呈舌狀。殼(ke)(ke)(ke)面有光潔,花紋細致(zhi),顏色隨個(ge)體大(da)小而異。殼(ke)(ke)(ke)長(chang)7cm以(yi)下者,呈紫(zi)色或(huo)紫(zi)褐色;殼(ke)(ke)(ke)長(chang)7—9cm者,殼(ke)(ke)(ke)面大(da)部(bu)紫(zi)色,腹緣淡(dan)黃色;殼(ke)(ke)(ke)長(chang)10cm以(yi)上者,殼(ke)(ke)(ke)頂部(bu)紫(zi)色,其余為(wei)白(bai)色或(huo)淡(dan)褐色。殼(ke)(ke)(ke)內面為(wei)淡(dan)紫(zi)色或(huo)白(bai)色。
2、內(nei)在(zai)品質(zhi)(zhi)指標:西(xi)(xi)施(shi)舌(she)肉(rou)體(ti)豐滿,肉(rou)質(zhi)(zhi)脆嫩,味道清淡別(bie)致,極(ji)其(qi)鮮(xian)美。西(xi)(xi)施(shi)舌(she)營(ying)養十分豐富,富含人體(ti)所需的(de)多(duo)種氨基(ji)酸(≥9%)、蛋白(bai)質(zhi)(zhi)(≥11%)、脂肪(<0.4%)及鈣(≥64/100g)等微量元(yuan)素。 西(xi)(xi)施(shi)舌(she)雖然(ran)在(zai)全國廣有(you)分布,但品質(zhi)(zhi)各有(you)不(bu)同(tong),尤以(yi)泊里西(xi)(xi)施(shi)舌(she)為最佳,其(qi)色澤用(yong)肉(rou)眼(yan)即可識別(bie),肉(rou)質(zhi)(zhi)更是白(bai)嫩、味道極(ji)鮮(xian),因此(ci)產品多(duo)被福建客(ke)商收購到(dao)香港市(shi)場(chang),價格是其(qi)他產地(di)西(xi)(xi)施(shi)舌(she)的(de)幾倍。西(xi)(xi)施(shi)舌(she)具有(you)抗動脈硬(ying)化、降低血脂,改善心律失常的(de)作用(yong),有(you)潤肺(fei)、益(yi)精補陰之功效,為其(qi)他貝類所不(bu)及。
五.特定生(sheng)產方(fang)式
1、產地(di)環(huan)境(jing):保護區沿海(hai)(hai)海(hai)(hai)域(yu)(yu)物(wu)(wu)產豐(feng)富(fu)(fu),素(su)有(you)黃(huang)金海(hai)(hai)岸(an)之稱。泊(bo)里(li)西施(shi)(shi)舌棲(qi)息(xi)海(hai)(hai)域(yu)(yu)位于膠(jiao)(jiao)南市(shi)西南沿海(hai)(hai),因潮汐(xi)、河流、底(di)質(zhi)等因素(su),使(shi)得(de)該(gai)海(hai)(hai)域(yu)(yu)更加肥(fei)腴,同時灘涂廣(guang)闊(kuo),且為(wei)沙(sha)泥底(di)質(zhi),營(ying)養(yang)鹽(yan)含(han)量(liang)(liang)豐(feng)富(fu)(fu),水(shui)(shui)溫、鹽(yan)度適宜,pH適中(7.8~8.4),溶解氧含(han)量(liang)(liang)高(gao),海(hai)(hai)流流速(su)0.4-0.5m/s,各(ge)項(xiang)水(shui)(shui)質(zhi)指標符合NY/T5289的(de)要求(qiu)。葉綠素(su)a的(de)變(bian)化范(fan)圍在0.61-34.5mg/立(li)(li)方(fang)(fang)米(mi)之間,年(nian)均(jun)4.08mg/立(li)(li)方(fang)(fang)米(mi);初級生產力變(bian)化范(fan)圍在28-1941mgC/立(li)(li)方(fang)(fang)米(mi)之間,年(nian)均(jun)值為(wei)433.4mgC/立(li)(li)方(fang)(fang)米(mi).d ,均(jun)高(gao)于其(qi)他海(hai)(hai)域(yu)(yu)。浮(fu)游(you)植(zhi)物(wu)(wu)豐(feng)富(fu)(fu),以貝(bei)類的(de)優(you)質(zhi)餌料硅藻為(wei)主,占(zhan)浮(fu)游(you)植(zhi)物(wu)(wu)的(de)79.2%,總的(de)浮(fu)游(you)生物(wu)(wu)量(liang)(liang)居(ju)膠(jiao)(jiao)南沿海(hai)(hai)之首,可謂是得(de)天獨厚的(de)自然條件。近年(nian)來,為(wei)了保護這一(yi)優(you)質(zhi)品(pin)種,采(cai)取定期監測、監控(kong)水(shui)(shui)域(yu)(yu)相關環(huan)境(jing)指標,堅(jian)持健康化生態增養(yang)殖模式(shi)等措施(shi)(shi),有(you)效預防(fang)水(shui)(shui)域(yu)(yu)污染與富(fu)(fu)營(ying)養(yang)化,維護了泊(bo)里(li)西施(shi)(shi)舌良好生息(xi)環(huan)境(jing)。
2、苗種(zhong):目前苗種(zhong)為(wei)(wei)本保(bao)護(hu)(hu)區自然(ran)繁殖(zhi)的種(zhong)苗。保(bao)護(hu)(hu)區準備采捕自然(ran)海(hai)區大規格優質親(qin)本,進行人工(gong)育苗,苗種(zhong)規格整(zheng)齊,殼長0.5-2cm,無破損、健(jian)壯、活力(li)強。符合(he)DB37/T713-2007 3、生產(chan)管理(li):整(zheng)個(ge)海(hai)域分片規劃,與科研院所(suo)合(he)作,以護(hu)(hu)養為(wei)(wei)主,實行人工(gong)增殖(zhi)、輪捕輪放,優化西施舌的生活環(huan)境,建(jian)立生產(chan)日志(zhi)、定期(qi)進行水質監測、生物體抽樣檢測,監控生產(chan)全過程產(chan)品質量安全。
4、收獲:按規(gui)定采用人工(gong)采收,所(suo)有用具均是(shi)清(qing)潔、無毒、無污染,避免對(dui)底質環(huan)境造成破壞(huai),以維護(hu)生(sheng)態(tai)穩定。
5、生產記(ji)錄要(yao)求(qiu):生產記(ji)錄內容包括苗種來源,放苗時間、密(mi)度(du)、規(gui)格,各期生長速(su)度(du);水(shui)質監測、貝類質量檢測結果,收獲日期、規(gui)格等。內容記(ji)錄遵照客觀、連續、完整的要(yao)求(qiu)。
六.包裝標(biao)識相關(guan)規定
1、包(bao)裝:所(suo)用包(bao)裝材料兼顧堅固、潔凈、無毒、無異味。所(suo)有類型包(bao)裝符(fu)合GB7718的(de)規(gui)定(ding)。
2、包裝標識:產品(pin)外包裝上標明(ming)產品(pin)名(ming)稱、商(shang)標、食用方法、貯(zhu)存指南、單位名(ming)稱、單位地(di)址、數量、毛(mao)重(zhong)(kg)、聯系電話等。
3、貯存:貯存環境(jing)潔凈(jing)、無毒、無異(yi)味,符(fu)合規范的技(ji)術要(yao)求(qiu)、執(zhi)行(xing)嚴(yan)格的衛生制度(du)。
4、運輸:運輸工具清潔、無毒、無異味,溫(wen)度(du)高(gao)于20℃時有降溫(wen)措施。