一.產品介紹
臨淄(zi)歷史(shi)(shi)悠(you)久,是(shi)齊(qi)(qi)(qi)(qi)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)發祥(xiang)地(di),齊(qi)(qi)(qi)(qi)國(guo)(guo)(guo)古(gu)都、春(chun)秋五霸之(zhi)(zhi)首、國(guo)(guo)(guo)家歷史(shi)(shi)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)名城、世(shi)(shi)界足球起源地(di),姜(jiang)太公(gong)、齊(qi)(qi)(qi)(qi)桓公(gong)、管(guan)(guan)仲、晏嬰、孫武(wu)、孫臏、田單等(deng)一大(da)(da)批(pi)明君(jun)、賢相在(zai)(zai)這(zhe)里施展(zhan)過雄(xiong)才(cai)大(da)(da)略,齊(qi)(qi)(qi)(qi)國(guo)(guo)(guo)都城長達800余年,齊(qi)(qi)(qi)(qi)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)燦(can)爛(lan)輝煌(huang),稷下學宮留(liu)下了(le)(le)(le)《管(guan)(guan)子(zi)》、《晏子(zi)春(chun)秋》、《六韜》、《孫子(zi)兵法》等(deng)一大(da)(da)批(pi)人(ren)類優(you)秀成(cheng)(cheng)(cheng)果,是(shi)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)古(gu)代(dai)(dai)思想搖(yao)籃。百家爭(zheng)鳴之(zhi)(zhi)地(di)、戰(zhan)(zhan)國(guo)(guo)(guo)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)中(zhong)(zhong)心,創造(zao)了(le)(le)(le)以“變革、開(kai)方(fang)、務(wu)實、包容、智慧”為特色的(de)(de)(de)(de)(de)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)古(gu)代(dai)(dai)優(you)秀傳統(tong)地(di)域文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)—齊(qi)(qi)(qi)(qi)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)。金(jin)山(shan)(shan)鎮(zhen)屬(shu)臨淄(zi)南部山(shan)(shan)區(qu)(qu)(qu)(qu)鄉鎮(zhen),三面(mian)環山(shan)(shan),一面(mian)臨河(he)(he),東(dong)鄰青州(zhou),南鄰淄(zi)川,西(xi)鄰張店(dian),屬(shu)四縣交界處(chu),區(qu)(qu)(qu)(qu)域內有(you)金(jin)山(shan)(shan)、天堂寨二大(da)(da)自然風(feng)景區(qu)(qu)(qu)(qu),相傳天堂寨是(shi)明代(dai)(dai)初期(qi)女(nv)英(ying)雄(xiong)唐賽兒的(de)(de)(de)(de)(de)營寨駐(zhu)軍(jun)之(zhi)(zhi)地(di),現(xian)遺址尚存,金(jin)茶壺、明代(dai)(dai)摩崖石刻分(fen)布山(shan)(shan)中(zhong)(zhong),具(ju)有(you)久遠(yuan)的(de)(de)(de)(de)(de)古(gu)代(dai)(dai)山(shan)(shan)區(qu)(qu)(qu)(qu)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)。邊(bian)河(he)(he)小(xiao)米(mi)(mi)(mi)種植(zhi)歷史(shi)(shi)悠(you)久,早在(zai)(zai)3000多年前的(de)(de)(de)(de)(de)西(xi)周初期(qi),谷子(zi)就(jiu)是(shi)當(dang)時的(de)(de)(de)(de)(de)主(zhu)要(yao)(yao)農(nong)作物之(zhi)(zhi)一,到了(le)(le)(le)春(chun)秋戰(zhan)(zhan)國(guo)(guo)(guo)初期(qi)(公(gong)元(yuan)770年—公(gong)元(yuan)前221年)當(dang)時齊(qi)(qi)(qi)(qi)國(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)農(nong)業(ye)主(zhu)要(yao)(yao)以谷物為主(zhu),對谷子(zi)品(pin)(pin)種已有(you)比較詳細的(de)(de)(de)(de)(de)記載。北魏后(hou)期(qi)曾任北魏高(gao)陽郡太守(shou)的(de)(de)(de)(de)(de)賈思勰(xie)在(zai)(zai)臨淄(zi)任職期(qi)間編(bian)寫的(de)(de)(de)(de)(de)我國(guo)(guo)(guo)第一部農(nong)科(ke)全書(shu)《齊(qi)(qi)(qi)(qi)民要(yao)(yao)術》,大(da)(da)約成(cheng)(cheng)(cheng)書(shu)于北魏末(mo)年(公(gong)元(yuan)533年—544年),系統(tong)地(di)總結了(le)(le)(le)6世(shi)(shi)紀以前黃河(he)(he)中(zhong)(zhong)下游地(di)區(qu)(qu)(qu)(qu)農(nong)牧業(ye)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經驗食(shi)品(pin)(pin)加工與貯藏(zang)、野生(sheng)(sheng)植(zhi)物的(de)(de)(de)(de)(de)利(li)用,平原及山(shan)(shan)區(qu)(qu)(qu)(qu)谷子(zi)品(pin)(pin)種的(de)(de)(de)(de)(de)種植(zhi)及管(guan)(guan)理等(deng)作了(le)(le)(le)詳盡的(de)(de)(de)(de)(de)描述。由中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)農(nong)業(ye)科(ke)學技術出(chu)版社出(chu)版的(de)(de)(de)(de)(de)《中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)谷子(zi)產(chan)(chan)業(ye)與產(chan)(chan)業(ye)技術體(ti)系》一書(shu)中(zhong)(zhong)臨淄(zi)區(qu)(qu)(qu)(qu)是(shi)山(shan)(shan)東(dong)谷子(zi)四大(da)(da)主(zhu)產(chan)(chan)區(qu)(qu)(qu)(qu)之(zhi)(zhi)一,臨淄(zi)區(qu)(qu)(qu)(qu)谷子(zi)面(mian)積(ji)(ji)80%在(zai)(zai)邊(bian)河(he)(he)山(shan)(shan)區(qu)(qu)(qu)(qu)。近年來邊(bian)河(he)(he)山(shan)(shan)區(qu)(qu)(qu)(qu)已成(cheng)(cheng)(cheng)為淄(zi)博(bo)谷子(zi)面(mian)積(ji)(ji)最(zui)大(da)(da)種植(zhi)區(qu)(qu)(qu)(qu),邊(bian)河(he)(he)小(xiao)米(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)(de)(de)發展(zhan)得到了(le)(le)(le)省、市、區(qu)(qu)(qu)(qu)各(ge)級領導的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)力支持(chi),特別是(shi)臨淄(zi)區(qu)(qu)(qu)(qu)政(zheng)府(fu)和鄉鎮(zhen)政(zheng)府(fu),對邊(bian)河(he)(he)小(xiao)米(mi)(mi)(mi)產(chan)(chan)業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)發展(zhan)非常重視,每(mei)年都進行政(zheng)策扶持(chi)。谷子(zi)即粟,脫皮后(hou)成(cheng)(cheng)(cheng)小(xiao)米(mi)(mi)(mi),小(xiao)米(mi)(mi)(mi)養(yang)育了(le)(le)(le)古(gu)老(lao)的(de)(de)(de)(de)(de)中(zhong)(zhong)華(hua)民族,在(zai)(zai)抗日(ri)戰(zhan)(zhan)爭(zheng)、解(jie)放戰(zhan)(zhan)爭(zheng)中(zhong)(zhong),共產(chan)(chan)黨領導的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)民軍(jun)隊靠小(xiao)米(mi)(mi)(mi)加步(bu)槍打(da)垮了(le)(le)(le)反動派,建立了(le)(le)(le)人(ren)民政(zheng)府(fu)。邊(bian)河(he)(he)小(xiao)米(mi)(mi)(mi)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)歷史(shi)(shi)久遠(yuan),見(jian)證了(le)(le)(le)齊(qi)(qi)(qi)(qi)國(guo)(guo)(guo)農(nong)業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)輝煌(huang),載有(you)濃厚(hou)的(de)(de)(de)(de)(de)齊(qi)(qi)(qi)(qi)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)氣息,是(shi)歷史(shi)(shi)和現(xian)代(dai)(dai)農(nong)業(ye)造(zao)就(jiu)了(le)(le)(le)邊(bian)河(he)(he)小(xiao)米(mi)(mi)(mi)優(you)良的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)質和良好的(de)(de)(de)(de)(de)信(xin)譽,現(xian)已成(cheng)(cheng)(cheng)為人(ren)們增(zeng)進健(jian)康的(de)(de)(de)(de)(de)保健(jian)食(shi)品(pin)(pin),最(zui)具(ju)地(di)方(fang)特色,贏得了(le)(le)(le)廣大(da)(da)消費(fei)者(zhe)的(de)(de)(de)(de)(de)良好口碑,產(chan)(chan)品(pin)(pin)除供應當(dang)地(di)市場(chang)外,還(huan)輻射全國(guo)(guo)(guo)部分(fen)大(da)(da)中(zhong)(zhong)城市,市場(chang)潛力具(ju)大(da)(da)。
二.自然生態環境和人文(wen)歷(li)史(shi)因素
邊(bian)河山區(qu)地處(chu)暖溫(wen)帶季(ji)風(feng)區(qu),屬半濕潤、半干旱的大陸性氣(qi)侯、四季(ji)分明,春季(ji)風(feng)大干旱,夏季(ji)濕熱多雨,秋季(ji)晴(qing)朗偏旱,冬季(ji)干冷少雪.年(nian)平均(jun)氣(qi)溫(wen)13°C,年(nian)降雨量680mm,日照率(lv)60%,無霜期(qi)195天左右.海拔在150—420m之間,其形態特征為低山、孤丘、緩嶺、脈絡不顯、覆蓋著(zhu)厚薄不等的坡積、洪積物、屬沖擊物褐土。
三.地域范圍
邊河(he)位于淄(zi)博市臨(lin)淄(zi)區(qu)(qu)金(jin)山鎮(zhen)境內,東經(jing)118°6′~118°14′,北(bei)(bei)緯36°37′~36°44′,地處魯中山區(qu)(qu)北(bei)(bei)部(bu)邊緣,屬丘嶺(ling)山區(qu)(qu)。總面積(ji)68.75平方公里,耕地面積(ji)3900公頃,人口3萬(wan)。邊河(he)小米劃定(ding)的(de)地域保(bao)護范圍(wei)是淄(zi)博臨(lin)淄(zi)長盛農產品專(zhuan)業合作社(she)的(de)生(sheng)產基地。轄邊河(he)、金(jin)陽、趙莊(zhuang)、西張、東張、搭嶺(ling)、黎金(jin)山等30個自然村(cun),地域保(bao)護范圍(wei)總生(sheng)產面積(ji)1800公頃,年產量0.7萬(wan)噸。
四.產(chan)品(pin)品(pin)質特性特征
1、外在感官特(te)征:邊(bian)河小米(mi)、米(mi)粒小圓而飽滿、由香米(mi)谷品種加工而成,小米(mi)色澤純黃、口感佳、香味濃、營(ying)(ying)養豐富,是老、中(zhong)、幼及孕婦的營(ying)(ying)養健康食(shi)品。
2、內在品(pin)(pin)質指(zhi)標:粗蛋(dan)白≥9.1%;粗脂肪≥3.0%;淀粉≥72%;鋅≥20mg/kg;鐵≥40mg/Kg;硒≥3.2×10-2mg/kg;鈣≥15.5mg/100g。生(sheng)產(chan)標準(zhun)(zhun)GB/T19630.1/3/4,并建立了基地與農(nong)戶管(guan)理制度,有機食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)技術操作規程,有機小米生(sheng)產(chan)技術標準(zhun)(zhun)。等一系列規章制度保證生(sheng)產(chan)質量安(an)全。
3、安全要(yao)求:邊(bian)河小米(mi)的(de)產地環境必須(xu)符合(he)NY5332-2006,“無公害(hai)食(shi)品(pin)(pin)大田作物地環境條件”,入市小米(mi)必須(xu)達到(dao)農(nong)業(ye)部NY5305-2005,“無公害(hai)食(shi)品(pin)(pin)粟(su)米(mi)”的(de)安全指標(詳(xiang)見下表)。有《農(nong)產品(pin)(pin)質量(liang)安全法》第三(san)(san)十(shi)三(san)(san)條規定情形的(de)不得(de)上市銷售。
五.特定生(sheng)產方式
邊河小(xiao)米(mi)(mi)的(de)生(sheng)產基地(di)全部按有機食品生(sheng)產技術標準進行生(sheng)產,統(tong)一品種、統(tong)一技術標準、統(tong)一管理、統(tong)一收獲、統(tong)一加(jia)工銷售。所(suo)用品種是自主選育的(de)香(xiang)米(mi)(mi)谷品種、春播成熟期120天以(yi)上,采取傳統(tong)耕作方式生(sheng)產。小(xiao)米(mi)(mi)加(jia)工用內(nei)膽(dan)為沙(sha)磨(mo)石(shi)的(de)碾米(mi)(mi)機脫皮碾米(mi)(mi),散米(mi)(mi)存放(fang)時(shi)間不超過一周(zhou)。
六(liu).包裝標(biao)識相關(guan)規定
淄博臨(lin)淄長盛農產品專業合作(zuo)社(she)生(sheng)產基地(di)(di)所屬各(ge)村的(de)(de)邊河(he)(he)小(xiao)(xiao)米(mi)生(sheng)產經(jing)營者,在(zai)產品或包裝(zhuang)上使(shi)用(yong)已(yi)獲(huo)登(deng)記保護的(de)(de)農產品地(di)(di)理標(biao)志,須向登(deng)記證書持有人提出申請,并按照相關要(yao)求規范生(sheng)產和使(shi)用(yong)標(biao)志,統(tong)一采用(yong)“邊河(he)(he)小(xiao)(xiao)米(mi)”農產品地(di)(di)理標(biao)志及(ji)其農產品地(di)(di)理標(biao)志公(gong)共標(biao)識(shi)相結合的(de)(de)標(biao)識(shi)標(biao)注(zhu)方法。生(sheng)產單位名稱、詳(xiang)細地(di)(di)址、等級、規格、凈(jing)含量和包裝(zhuang)日期,地(di)(di)理標(biao)志及(ji)其圖案,產品的(de)(de)標(biao)準編號、商標(biao)等字跡應清晰、完整(zheng)、準確。不(bu)符合規定(ding)的(de)(de)產品,不(bu)得使(shi)用(yong)含有“邊河(he)(he)小(xiao)(xiao)米(mi)”的(de)(de)名稱。