一.產品介紹
臨(lin)(lin)淄(zi)(zi)(zi)歷史(shi)悠久(jiu),是(shi)齊(qi)文(wen)(wen)化發祥地(di),齊(qi)國(guo)(guo)古(gu)(gu)(gu)(gu)都、春(chun)秋(qiu)五(wu)霸(ba)之(zhi)首、國(guo)(guo)家歷史(shi)文(wen)(wen)化名城、世界足球起源(yuan)地(di),姜太(tai)公、齊(qi)桓公、管(guan)仲、晏嬰、孫(sun)(sun)武、孫(sun)(sun)臏、田單(dan)等(deng)一(yi)(yi)大(da)(da)(da)(da)(da)批明君、賢(xian)相(xiang)在(zai)這里施(shi)展(zhan)(zhan)過雄才大(da)(da)(da)(da)(da)略,齊(qi)國(guo)(guo)都城長達(da)800余(yu)年(nian)(nian),齊(qi)文(wen)(wen)化燦爛輝(hui)煌,稷下(xia)(xia)學宮留下(xia)(xia)了《管(guan)子(zi)》、《晏子(zi)春(chun)秋(qiu)》、《六韜(tao)》、《孫(sun)(sun)子(zi)兵法》等(deng)一(yi)(yi)大(da)(da)(da)(da)(da)批人類優秀成果,是(shi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)古(gu)(gu)(gu)(gu)代(dai)(dai)思(si)想搖籃。百(bai)家爭(zheng)(zheng)(zheng)鳴之(zhi)地(di)、戰國(guo)(guo)文(wen)(wen)化中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)心,創造(zao)了以“變革(ge)、開(kai)方(fang)、務實、包容、智慧”為(wei)特(te)色(se)的(de)(de)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)古(gu)(gu)(gu)(gu)代(dai)(dai)優秀傳(chuan)統(tong)地(di)域(yu)(yu)文(wen)(wen)化—齊(qi)文(wen)(wen)化。金(jin)山(shan)鎮(zhen)屬臨(lin)(lin)淄(zi)(zi)(zi)南部山(shan)區(qu)(qu)鄉鎮(zhen),三面環山(shan),一(yi)(yi)面臨(lin)(lin)河(he),東(dong)鄰(lin)青州,南鄰(lin)淄(zi)(zi)(zi)川(chuan),西(xi)鄰(lin)張店(dian),屬四(si)縣交界處,區(qu)(qu)域(yu)(yu)內有(you)金(jin)山(shan)、天堂寨二(er)大(da)(da)(da)(da)(da)自(zi)然(ran)風景區(qu)(qu),相(xiang)傳(chuan)天堂寨是(shi)明代(dai)(dai)初(chu)期女(nv)英雄唐賽兒的(de)(de)營寨駐軍(jun)之(zhi)地(di),現(xian)遺址(zhi)尚存(cun),金(jin)茶壺、明代(dai)(dai)摩(mo)崖石刻分布(bu)山(shan)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong),具有(you)久(jiu)遠(yuan)的(de)(de)古(gu)(gu)(gu)(gu)代(dai)(dai)山(shan)區(qu)(qu)文(wen)(wen)化。邊(bian)河(he)小(xiao)(xiao)米(mi)種植歷史(shi)悠久(jiu),早(zao)在(zai)3000多年(nian)(nian)前(qian)(qian)的(de)(de)西(xi)周初(chu)期,谷(gu)(gu)子(zi)就是(shi)當時的(de)(de)主(zhu)要(yao)農(nong)作(zuo)物(wu)之(zhi)一(yi)(yi),到(dao)(dao)了春(chun)秋(qiu)戰國(guo)(guo)初(chu)期(公元(yuan)770年(nian)(nian)—公元(yuan)前(qian)(qian)221年(nian)(nian))當時齊(qi)國(guo)(guo)的(de)(de)農(nong)業(ye)(ye)主(zhu)要(yao)以谷(gu)(gu)物(wu)為(wei)主(zhu),對(dui)谷(gu)(gu)子(zi)品(pin)種已有(you)比較詳(xiang)細的(de)(de)記載(zai)。北(bei)魏(wei)(wei)后期曾任北(bei)魏(wei)(wei)高陽郡太(tai)守的(de)(de)賈思(si)勰在(zai)臨(lin)(lin)淄(zi)(zi)(zi)任職期間(jian)編寫的(de)(de)我(wo)國(guo)(guo)第一(yi)(yi)部農(nong)科全(quan)書(shu)(shu)《齊(qi)民(min)要(yao)術》,大(da)(da)(da)(da)(da)約成書(shu)(shu)于北(bei)魏(wei)(wei)末年(nian)(nian)(公元(yuan)533年(nian)(nian)—544年(nian)(nian)),系(xi)統(tong)地(di)總結了6世紀以前(qian)(qian)黃河(he)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)下(xia)(xia)游地(di)區(qu)(qu)農(nong)牧業(ye)(ye)生產(chan)(chan)經(jing)驗食品(pin)加工與貯藏、野生植物(wu)的(de)(de)利用,平(ping)原及(ji)山(shan)區(qu)(qu)谷(gu)(gu)子(zi)品(pin)種的(de)(de)種植及(ji)管(guan)理(li)等(deng)作(zuo)了詳(xiang)盡的(de)(de)描述(shu)。由中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)農(nong)業(ye)(ye)科學技(ji)(ji)術出(chu)版社出(chu)版的(de)(de)《中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)谷(gu)(gu)子(zi)產(chan)(chan)業(ye)(ye)與產(chan)(chan)業(ye)(ye)技(ji)(ji)術體系(xi)》一(yi)(yi)書(shu)(shu)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)臨(lin)(lin)淄(zi)(zi)(zi)區(qu)(qu)是(shi)山(shan)東(dong)谷(gu)(gu)子(zi)四(si)大(da)(da)(da)(da)(da)主(zhu)產(chan)(chan)區(qu)(qu)之(zhi)一(yi)(yi),臨(lin)(lin)淄(zi)(zi)(zi)區(qu)(qu)谷(gu)(gu)子(zi)面積(ji)80%在(zai)邊(bian)河(he)山(shan)區(qu)(qu)。近年(nian)(nian)來邊(bian)河(he)山(shan)區(qu)(qu)已成為(wei)淄(zi)(zi)(zi)博谷(gu)(gu)子(zi)面積(ji)最大(da)(da)(da)(da)(da)種植區(qu)(qu),邊(bian)河(he)小(xiao)(xiao)米(mi)的(de)(de)發展(zhan)(zhan)得(de)到(dao)(dao)了省、市、區(qu)(qu)各級領(ling)導的(de)(de)大(da)(da)(da)(da)(da)力支持(chi),特(te)別是(shi)臨(lin)(lin)淄(zi)(zi)(zi)區(qu)(qu)政(zheng)(zheng)府(fu)和(he)鄉鎮(zhen)政(zheng)(zheng)府(fu),對(dui)邊(bian)河(he)小(xiao)(xiao)米(mi)產(chan)(chan)業(ye)(ye)的(de)(de)發展(zhan)(zhan)非常(chang)重視,每年(nian)(nian)都進行(xing)政(zheng)(zheng)策扶持(chi)。谷(gu)(gu)子(zi)即粟,脫皮后成小(xiao)(xiao)米(mi),小(xiao)(xiao)米(mi)養育了古(gu)(gu)(gu)(gu)老的(de)(de)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)華民(min)族,在(zai)抗(kang)日戰爭(zheng)(zheng)(zheng)、解(jie)放(fang)戰爭(zheng)(zheng)(zheng)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong),共產(chan)(chan)黨(dang)領(ling)導的(de)(de)人民(min)軍(jun)隊靠(kao)小(xiao)(xiao)米(mi)加步槍打垮(kua)了反動派,建立了人民(min)政(zheng)(zheng)府(fu)。邊(bian)河(he)小(xiao)(xiao)米(mi)生產(chan)(chan)歷史(shi)久(jiu)遠(yuan),見證了齊(qi)國(guo)(guo)農(nong)業(ye)(ye)的(de)(de)輝(hui)煌,載(zai)有(you)濃(nong)厚的(de)(de)齊(qi)文(wen)(wen)化氣息,是(shi)歷史(shi)和(he)現(xian)代(dai)(dai)農(nong)業(ye)(ye)造(zao)就了邊(bian)河(he)小(xiao)(xiao)米(mi)優良(liang)的(de)(de)品(pin)質和(he)良(liang)好(hao)的(de)(de)信(xin)譽,現(xian)已成為(wei)人們增進健康的(de)(de)保健食品(pin),最具地(di)方(fang)特(te)色(se),贏得(de)了廣大(da)(da)(da)(da)(da)消費者的(de)(de)良(liang)好(hao)口碑,產(chan)(chan)品(pin)除供應當地(di)市場外(wai),還輻射全(quan)國(guo)(guo)部分大(da)(da)(da)(da)(da)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)城市,市場潛力具大(da)(da)(da)(da)(da)。
二.自(zi)然(ran)生態環境(jing)和人文(wen)歷史因素
邊河山(shan)區(qu)地處暖(nuan)溫(wen)帶(dai)季(ji)(ji)(ji)風(feng)區(qu),屬半(ban)濕潤(run)、半(ban)干旱(han)的(de)大陸性氣(qi)侯、四季(ji)(ji)(ji)分明,春季(ji)(ji)(ji)風(feng)大干旱(han),夏季(ji)(ji)(ji)濕熱多雨,秋季(ji)(ji)(ji)晴朗偏旱(han),冬季(ji)(ji)(ji)干冷少雪.年平均氣(qi)溫(wen)13°C,年降雨量680mm,日照率(lv)60%,無霜期195天左右.海拔在150—420m之(zhi)間,其形態特征為低山(shan)、孤丘(qiu)、緩嶺、脈絡不顯、覆蓋著厚薄不等的(de)坡積(ji)、洪積(ji)物、屬沖(chong)擊(ji)物褐土。
三.地域范圍
邊河(he)位于淄(zi)博(bo)市臨(lin)(lin)淄(zi)區金(jin)山鎮境(jing)內,東經118°6′~118°14′,北緯(wei)36°37′~36°44′,地(di)(di)處魯中山區北部邊緣(yuan),屬(shu)丘嶺山區。總面積(ji)68.75平方公(gong)里(li),耕地(di)(di)面積(ji)3900公(gong)頃(qing),人口3萬。邊河(he)小米劃定的地(di)(di)域(yu)保(bao)護范圍(wei)是淄(zi)博(bo)臨(lin)(lin)淄(zi)長(chang)盛農產(chan)品專(zhuan)業(ye)合作社(she)的生(sheng)(sheng)產(chan)基地(di)(di)。轄邊河(he)、金(jin)陽(yang)、趙莊、西張、東張、搭嶺、黎金(jin)山等30個自然(ran)村,地(di)(di)域(yu)保(bao)護范圍(wei)總生(sheng)(sheng)產(chan)面積(ji)1800公(gong)頃(qing),年產(chan)量0.7萬噸(dun)。
四.產品品質特性特征(zheng)
1、外在感官特征(zheng):邊(bian)河小米、米粒小圓而(er)飽滿、由香(xiang)米谷品(pin)種(zhong)加工(gong)而(er)成,小米色澤純黃、口(kou)感佳、香(xiang)味(wei)濃、營(ying)養(yang)豐富,是(shi)老、中、幼(you)及孕婦的營(ying)養(yang)健康食品(pin)。
2、內在品質指標(biao)(biao):粗(cu)蛋白≥9.1%;粗(cu)脂肪(fang)≥3.0%;淀粉≥72%;鋅≥20mg/kg;鐵≥40mg/Kg;硒(xi)≥3.2×10-2mg/kg;鈣≥15.5mg/100g。生(sheng)(sheng)產標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)GB/T19630.1/3/4,并建立了基地與農戶管理制(zhi)度,有機食品生(sheng)(sheng)產技(ji)術操作規(gui)程,有機小(xiao)米生(sheng)(sheng)產技(ji)術標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)。等一系列規(gui)章制(zhi)度保證生(sheng)(sheng)產質量安全。
3、安(an)全(quan)要(yao)求:邊(bian)河小米(mi)的(de)產(chan)地環境(jing)必須(xu)(xu)符(fu)合NY5332-2006,“無公害食品(pin)大田作物地環境(jing)條(tiao)(tiao)件”,入市小米(mi)必須(xu)(xu)達到農(nong)業部NY5305-2005,“無公害食品(pin)粟(su)米(mi)”的(de)安(an)全(quan)指(zhi)標(biao)(詳見(jian)下表)。有《農(nong)產(chan)品(pin)質(zhi)量安(an)全(quan)法》第三十三條(tiao)(tiao)規定情形的(de)不得上市銷售。
五(wu).特(te)定生產方式
邊河小(xiao)米(mi)的(de)生產(chan)基地全部按有機食(shi)品(pin)(pin)(pin)生產(chan)技術(shu)標準進行(xing)生產(chan),統(tong)一(yi)(yi)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)、統(tong)一(yi)(yi)技術(shu)標準、統(tong)一(yi)(yi)管理、統(tong)一(yi)(yi)收獲、統(tong)一(yi)(yi)加(jia)工銷售(shou)。所用(yong)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)是自主選育的(de)香米(mi)谷品(pin)(pin)(pin)種(zhong)、春播成熟期120天以(yi)上,采(cai)取傳統(tong)耕作方(fang)式生產(chan)。小(xiao)米(mi)加(jia)工用(yong)內膽為沙磨石的(de)碾(nian)米(mi)機脫皮(pi)碾(nian)米(mi),散米(mi)存放時間(jian)不超(chao)過(guo)一(yi)(yi)周。
六.包(bao)裝標識相關規定
淄(zi)博臨(lin)淄(zi)長盛農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)專業合(he)作社(she)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)基(ji)地(di)所屬各村的(de)(de)邊河(he)小(xiao)(xiao)米(mi)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)經營者,在產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)或包裝上使(shi)用(yong)已獲登記保護的(de)(de)農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)理(li)(li)標志(zhi),須向登記證書持有人提(ti)出申請,并按照(zhao)相(xiang)關要求規范(fan)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)和使(shi)用(yong)標志(zhi),統一(yi)采用(yong)“邊河(he)小(xiao)(xiao)米(mi)”農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)理(li)(li)標志(zhi)及其(qi)農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)理(li)(li)標志(zhi)公共標識相(xiang)結(jie)合(he)的(de)(de)標識標注(zhu)方法。生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)單位名稱、詳細地(di)址、等(deng)級、規格、凈含量(liang)和包裝日(ri)期(qi),地(di)理(li)(li)標志(zhi)及其(qi)圖案(an),產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)標準(zhun)編(bian)號、商標等(deng)字跡應清(qing)晰、完整、準(zhun)確。不符合(he)規定的(de)(de)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin),不得使(shi)用(yong)含有“邊河(he)小(xiao)(xiao)米(mi)”的(de)(de)名稱。