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一.產品介紹

榮成西洋參2015年(nian)2月10日(ri)登記為農(nong)業部地理標(biao)志(zhi)農(nong)產品(pin)，登記保護面積600公頃，登記產量(liang)1100噸。榮成西洋參主要有效(xiao)成分(fen)總(zong)皂甙含(han)量(liang)≥6克(ke)/100克(ke)，蛋白質含(han)量(liang)≥10克(ke)/100克(ke)，氨基酸(suan)總(zong)量(liang)≥7克(ke)/100克(ke)，粗纖維(wei)≥3克(ke)/100克(ke)，鈣≥100毫(hao)克(ke)/100克(ke)，鋅≥1.5毫(hao)克(ke)/100克(ke)，鐵≥6毫(hao)克(ke)/100克(ke)。

二.自然生態環境和(he)人文歷史因(yin)素

1、氣(qi)候(hou)(hou)情況：榮成市(shi)三面環黃海(hai)，屬暖溫(wen)(wen)(wen)帶(dai)季(ji)風型濕(shi)潤氣(qi)候(hou)(hou)區。具(ju)有四季(ji)分明(ming)、氣(qi)候(hou)(hou)溫(wen)(wen)(wen)和、冬春少嚴寒、夏秋無酷(ku)暑(shu)、季(ji)風明(ming)顯、雨量適中、空(kong)(kong)氣(qi)濕(shi)潤、光照(zhao)(zhao)充足、無霜期長(chang)、異常(chang)天氣(qi)少見等特點。全(quan)市(shi)歷年平(ping)(ping)均氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)12℃，歷年平(ping)(ping)均日照(zhao)(zhao)時數2600小時，歷年平(ping)(ping)均降水(shui)量800毫米，年均空(kong)(kong)氣(qi)相對溫(wen)(wen)(wen)度(du)70%以上(shang)，無霜期長(chang)達210多(duo)天。氣(qi)候(hou)(hou)條件(jian)非常(chang)適合(he)西洋參的生長(chang)發育。

2、土(tu)壤(rang)地(di)貌情況：榮成(cheng)(cheng)市地(di)處膠東低山(shan)丘陵區的東端，有山(shan)地(di)、丘陵、平原三種地(di)貌類型。土(tu)壤(rang)多為酸性巖及(ji)其(qi)風(feng)化物發育而成(cheng)(cheng)，沙質壤(rang)土(tu)居(ju)多，土(tu)層較厚、疏松，心土(tu)通氣(qi)排水良好。土(tu)質肥沃，富含腐殖(zhi)質和(he)Ca、Zn、Fe等各種礦物養分。土(tu)壤(rang)PH值平均為6.4，呈(cheng)微酸性。適合西洋參(can)對土(tu)壤(rang)條件的要求。

3、水(shui)(shui)文情(qing)況：榮成市(shi)(shi)地(di)下水(shui)(shui)、地(di)面水(shui)(shui)資(zi)(zi)源豐(feng)富。有(you)大(da)小(xiao)河流102條，干流總(zong)長度469.9公里，集(ji)水(shui)(shui)面積1150.2平方公里。全市(shi)(shi)共有(you)機電(dian)井、大(da)口井2731眼(yan)，各類蓄(xu)水(shui)(shui)工程(cheng)1605座(zuo)(zuo)，其中水(shui)(shui)庫(ku)(ku)179座(zuo)(zuo)（中型水(shui)(shui)庫(ku)(ku)4座(zuo)(zuo)，小(xiao)一型水(shui)(shui)庫(ku)(ku)27座(zuo)(zuo)，小(xiao)二(er)型水(shui)(shui)庫(ku)(ku)136座(zuo)(zuo)），塘壩1608座(zuo)(zuo)，各類水(shui)(shui)利工程(cheng)總(zong)庫(ku)(ku)容達2.6億(yi)立(li)(li)方米(mi)。全市(shi)(shi)平均(jun)水(shui)(shui)資(zi)(zi)源總(zong)量4.2億(yi)立(li)(li)方米(mi)，年可利用的水(shui)(shui)資(zi)(zi)源總(zong)量為(wei)1.8億(yi)立(li)(li)方米(mi)，完(wan)全能夠滿足(zu)西洋參灌溉用水(shui)(shui)的需(xu)要。

三.地域范圍

榮成西洋參產于山(shan)東(dong)省榮成市，覆蓋榮成市境(jing)內上莊、大疃(tuan)、虎山(shan)、人(ren)和(he)、滕家(jia)、王連、蔭子、城西鎮（街(jie)(jie)道）共104個行政村(cun)。西至(zhi)虎山(shan)鎮邱家(jia)村(cun)，東(dong)至(zhi)王連街(jie)(jie)道劉家(jia)莊村(cun)，南至(zhi)人(ren)和(he)鎮東(dong)老(lao)樹河(he)村(cun)，北(bei)至(zhi)蔭子鎮前青頂(ding)村(cun)。地理坐標(biao)為(wei)東(dong)經122°12'28″～122°23'06″，北(bei)緯36°53'10″～37°13'48″，海拔(ba)0～100米之間。地域保護種植面積(ji)為(wei)600公頃(qing)，年鮮參產量1100噸。

四.產品(pin)品(pin)質特性(xing)特征

1、外在感官特(te)征(zheng)：“榮成西洋參(can)”根肉質(zhi)(zhi)，呈紡錘形(xing)、圓柱形(xing)或圓錐形(xing)，少有(you)(you)分枝(zhi)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)，主(zhu)根中下部(bu)有(you)(you)一至數(shu)(shu)條側根。長(chang)3～12厘米，直(zhi)徑0.8～2厘米。表面(mian)淺(qian)黃(huang)褐色(se)或黃(huang)白色(se)，可見橫(heng)向環(huan)紋(wen)及線狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)皮孔，并有(you)(you)細密淺(qian)縱皺紋(wen)及須根痕。有(you)(you)的上端(duan)有(you)(you)根莖(jing)（蘆(lu)頭(tou)），環(huan)節明顯，莖(jing)痕（蘆(lu)碗）圓形(xing)或半圓形(xing)。體重(zhong)，質(zhi)(zhi)堅實(shi)，不易折(zhe)斷，斷面(mian)平坦，淺(qian)黃(huang)白色(se)，略顯粉性，皮部(bu)可見黃(huang)棕色(se)點狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)樹(shu)脂道，形(xing)成層(ceng)環(huan)紋(wen)棕黃(huang)色(se)，本部(bu)略呈放射狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)紋(wen)理。氣微而特(te)異，味微苦、甘。“榮成西洋參(can)”莖(jing)圓柱形(xing)，長(chang)約25厘米，有(you)(you)縱條紋(wen)，或略具棱。掌(zhang)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)復葉(xie)(xie)(xie)，通常3～4枚，輪生于莖(jing)項。小葉(xie)(xie)(xie)片膜質(zhi)(zhi)，廣卵形(xing)至倒(dao)卵形(xing)，先端(duan)突尖，基部(bu)換形(xing)，邊緣具粗鋸(ju)齒。總(zong)花(hua)梗(geng)由莖(jing)端(duan)葉(xie)(xie)(xie)柄(bing)中央(yang)抽出，較葉(xie)(xie)(xie)柄(bing)稍長(chang)，或近(jin)于等長(chang)。傘(san)形(xing)花(hua)序，花(hua)多(duo)數(shu)(shu)，等片綠(lv)色(se)，鐘狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)。花(hua)瓣5，綠(lv)白色(se)。漿果(guo)，扁圓形(xing)，成對狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)，熟(shu)時鮮(xian)紅色(se)。花(hua)期6～7月(yue)，果(guo)期7～9月(yue)。

2、內在品(pin)質指標：“榮(rong)成西洋參”主要(yao)有效成分(fen)總皂甙含量≥6g/100g，蛋白質含量≥10g/100g，氨(an)基(ji)酸總量≥7g/100g，粗纖(xian)維≥3g/100g，鈣(gai)≥100mg/100g，鋅≥1.5mg/100g，鐵≥6mg/100g。 

3、質(zhi)量安全規定：榮成西洋(yang)參(can)產地環(huan)境和衛(wei)生指(zhi)標按照國家(jia)綠色食品標準執行。

五.特定生產方式

1、產地(di)(di)(di)(di)選(xuan)擇：榮成(cheng)西洋參種(zhong)植地(di)(di)(di)(di)宜選(xuan)在造林綠化好(hao)的(de)偏(pian)西南東北向通風道上且排水良(liang)好(hao)的(de)溝夼嶺地(di)(di)(di)(di)或河(he)川兩岸的(de)肥沃地(di)(di)(di)(di)，符合NY/T391-2013綠色食品產地(di)(di)(di)(di)環境質量標準(zhun)。

2、品(pin)種選擇：品(pin)種以(yi)榮(rong)成當地經過多年的(de)(de)株系(xi)選育、培育出的(de)(de)抗(kang)強(qiang)光、抗(kang)高溫、抗(kang)干(gan)旱的(de)(de)西洋(yang)參新品(pin)系(xi)“榮(rong)成西洋(yang)參”為主(zhu)。

3、生(sheng)產(chan)(chan)過程(cheng)(cheng)管理：包括整(zheng)地、栽培、架棚(peng)遮陽(yang)、田(tian)間管理、病蟲鼠害防治、收獲和加工、生(sheng)產(chan)(chan)記(ji)錄要(yao)(yao)求等，都(dou)要(yao)(yao)符合制定(ding)的“榮(rong)成西(xi)洋(yang)參標準化生(sheng)產(chan)(chan)技術操作規程(cheng)(cheng)”。

4、產品質量：符合NY/T1043-2006綠色食品人參和西(xi)洋參標(biao)準。