詔(zhao)安縣果(guo)(guo)樹生(sheng)產歷史(shi)悠(you)久,早期的(de)烏(wu)梅干(gan)暢銷全(quan)國各(ge)(ge)地(di)和東南(nan)亞市場。1999年(nian)末全(quan)縣種植面積達(da)18.5萬畝。總產量達(da)21.6萬噸。其中約(yue)30%以鮮果(guo)(guo)銷往(wang)廣東省(sheng)及閩南(nan)一帶,約(yue)60%以鹽水梅半成品(pin)供應各(ge)(ge)廠(chang)(chang)家。約(yue)15%由本地(di)廠(chang)(chang)家加(jia)工制成密餞、果(guo)(guo)酒、果(guo)(guo)汁等成品(pin)銷往(wang)全(quan)國各(ge)(ge)地(di)及日本和東南(nan)亞國家。還有制成少(shao)量的(de)烏(wu)梅干(gan)與(yu)白梅干(gan)產品(pin)。
詔(zhao)安果(guo)梅(mei)品(pin)(pin)種(zhong)豐富,集南北大全,有(you)(you)從北引進的(de)十(shi)個品(pin)(pin)種(zhong)(品(pin)(pin)系),有(you)(you)廣東(dong)主(zhu)(zhu)產(chan)的(de)軟(ruan)枝大粒等,還(huan)有(you)(you)本(ben)地實生選種(zhong)的(de)優良品(pin)(pin)系。如(ru)太平白梅(mei)、青梅(mei)等。從花(hua)(hua)(hua)期(qi)上分(fen)有(you)(you)早、中(zhong)、晚(wan)熟三(san)種(zhong)類型。全縣(xian)果(guo)梅(mei)生產(chan)主(zhu)(zhu)要以(yi)農民種(zhong)植為(wei)主(zhu)(zhu)體,以(yi)及部分(fen)農場和聯合戶(hu),專業戶(hu)。在適(shi)宜果(guo)梅(mei)生產(chan)的(de)山區,每逢(feng)花(hua)(hua)(hua)期(qi),漫山遍野,梅(mei)花(hua)(hua)(hua)盛(sheng)開(kai),飄香四(si)溢(yi);果(guo)梅(mei)收成(cheng)(cheng)季節,產(chan)地的(de)老少齊上陣,還(huan)形成(cheng)(cheng)了季節性外來民工(gong)聚集地;詔(zhao)安縣(xian)的(de)果(guo)梅(mei)生產(chan)形成(cheng)(cheng)了一道山區獨特的(de)風景線,初步形成(cheng)(cheng)了果(guo)梅(mei)生產(chan)、加工(gong)、銷(xiao)售(shou)的(de)雛形。
“中國青(qing)梅(mei)(mei)之鄉”詔(zhao)安(an)縣盛(sheng)產(chan)的(de)(de)“詔(zhao)安(an)紅星青(qing)梅(mei)(mei)”果(guo)(guo)大、皮薄、肉厚、核(he)小、質脆(cui)細、酸度高、富含人(ren)體所需的(de)(de)多種氨(an)基酸,具(ju)有(you)(you)紅星青(qing)梅(mei)(mei)特有(you)(you)酸中帶(dai)甜(tian)的(de)(de)香味,特別是因其(qi)(qi)富含果(guo)(guo)酸及維(wei)生素(su)C,其(qi)(qi)半成品(pin)----干(gan)濕梅(mei)(mei)富有(you)(you)彈(dan)性,呈淡黃(huang)色,加(jia)工(gong)時果(guo)(guo)皮不易(yi)開裂(lie),內含物不易(yi)流失(shi),且(qie)腌制過(guo)(guo)程中只需加(jia)適量(liang)食鹽而不需添(tian)加(jia)其(qi)(qi)他任何添(tian)加(jia)劑就可達到保質期12個月以上(shang)。“詔(zhao)安(an)紅星青(qing)梅(mei)(mei)”先后通過(guo)(guo)了(le)國家(jia)原(yuan)產(chan)地(di)標記注冊認證、國家(jia)質量(liang)證明商(shang)標及綠色食品(pin)標志(zhi)認證,全縣現有(you)(you)青(qing)梅(mei)(mei)種植面積13萬畝,年產(chan)量(liang)6萬噸,是全國最(zui)大的(de)(de)青(qing)梅(mei)(mei)生產(chan)和(he)加(jia)工(gong)基地(di)。
詔安(an)紅(hong)(hong)星青(qing)梅是詔安(an)名(ming)優特(te)水果(guo),與其他(ta)地區的(de)青(qing)梅相比較,詔安(an)紅(hong)(hong)星青(qing)梅果(guo)實皮(pi)薄、肉厚(hou)、核(he)小、質(zhi)細脆、可(ke)食率高(gao)(gao)、酸(suan)度高(gao)(gao),富含(han)人體所需的(de)各種(zhong)氨基酸(suan),加工時(shi)果(guo)皮(pi)不易開裂內含(han)物(wu)不易流失,適宜加工品種(zhong)、種(zhong)類繁(fan)多。
詔(zhao)安(an)縣(xian)紅星青梅(mei)(mei)栽(zai)培歷史(shi)悠久,據《詔(zhao)安(an)縣(xian)志(zhi)?人物》記(ji)載,南宋詩人吳(wu)大(da)成(約1126-1227年(nian))著《梅(mei)(mei)月詩卷》,有借(jie)詠梅(mei)(mei)花,頌梅(mei)(mei)子,抒發詩人憂國(guo)之(zhi)情,報國(guo)之(zhi)志(zhi)。康熙(xi)三十年(nian)(1691)年(nian)《詔(zhao)安(an)縣(xian)志(zhi)》,梅(mei)(mei)已(yi)被列為主(zhu)要水(shui)果之(zhi)一。民國(guo)《詔(zhao)安(an)縣(xian)志(zhi)》記(ji)載,青梅(mei)(mei)已(yi)有加工成白梅(mei)(mei)(話梅(mei)(mei))、烏梅(mei)(mei)、青梅(mei)(mei)(蜜梅(mei)(mei))。
詔(zhao)安縣地(di)處(chu)福建(jian)最南端,閩(min)粵(yue)交界,全(quan)縣總(zong)土地(di)面(mian)積1247.29km2,耕地(di)面(mian)積29.23萬畝,有林(lin)地(di)116.24萬畝,森林(lin)覆蓋率62.2%,氣候(hou)類型屬南亞熱帶季風氣候(hou),年(nian)平(ping)均(jun)氣溫21.3℃,年(nian)降雨量在1244.1-1791.4毫米,土壤類型以(yi)紅(hong)壤為主(zhu)(zhu),有機質(zhi)含量豐(feng)富(fu),土層豐(feng)富(fu),土質(zhi)疏松、肥沃,PH值(zhi)偏酸性,適宜(yi)青梅(mei)生長。水(shui)源未受污(wu)染、水(shui)質(zhi)良好,灌溉(gai)用(yong)水(shui)中(zhong)PH值(zhi)、汞(gong)、鎘、鉛、砷、鉻都符合(he)標(biao)準。青梅(mei)管理施用(yong)肥藥以(yi)有機肥、生物(wu)肥藥、低毒低留為主(zhu)(zhu),大氣污(wu)染少,大氣中(zhong)二氧化(hua)(hua)硫、氮(dan)氧化(hua)(hua)物(wu)、懸浮物(wu)、氟含量極低。