東山自1979年引種白蘆筍,是我國最早引進蘆筍種植的地區之一。因為東山島沙壤地多,尤適種植蘆筍,所以在獨特的環境條件下栽培管理、形成了具有濃厚的地方特色產品。主要體現在:一是嫩莖雪白、粗細均勻,筍尖圓形、鱗片緊湊;二是皮層較薄,肉質細嫩,潔白不透黃;三是味道芳香,鮮美可口無異味;四是內含物含量高,如蛋白質、維生素、礦物質以及多種微量元素的含量均符合國際標準。
蘆(lu)筍(sun)學名石刁(diao)柏,是(shi)一(yi)種多(duo)(duo)年生的(de)(de)(de)連(lian)作(zuo)蔬(shu)菜(cai)(cai),一(yi)次種植(zhi)多(duo)(duo)年受益。蘆(lu)筍(sun)原產于歐洲地(di)中(zhong)海沿岸(an),以及(ji)小亞(ya)細(xi)亞(ya)地(di)區,種植(zhi)歷(li)史(shi)已有2000多(duo)(duo)年。蘆(lu)筍(sun)中(zhong)含(han)有豐富的(de)(de)(de)能抑制癌(ai)細(xi)胞(bao)生長的(de)(de)(de)組蛋白(bai)和多(duo)(duo)種氨(an)基酸,是(shi)抗疲勞、增(zeng)強體力的(de)(de)(de)營養滋補品,具有防(fang)癌(ai)、抗癌(ai)、降低血脂、預防(fang)冠心病(bing)等藥(yao)用價值,它的(de)(de)(de)各(ge)種維生素含(han)量(liang)都比其它蔬(shu)菜(cai)(cai)高出3—10倍(bei),在歐洲有“蔬(shu)菜(cai)(cai)大王”的(de)(de)(de)美稱。鴉片戰爭后期,傳(chuan)教士把蘆(lu)筍(sun)帶入我國。
2012年,東山白(bai)蘆(lu)(lu)筍(sun)獲中歐地理標志(zhi)互認產品(pin)(pin),實(shi)現了東山縣(xian)“地標”零的突破。推動了東山白(bai)蘆(lu)(lu)筍(sun)產品(pin)(pin)出口歐盟,對提高(gao)產品(pin)(pin)知名(ming)度和附加值、樹立(li)中國品(pin)(pin)牌形(xing)象具(ju)有重要作用(yong)。東山白(bai)蘆(lu)(lu)筍(sun)是(shi)利(li)用(yong)傳統生(sheng)產技術在福(fu)建省(sheng)東山縣(xian)內(nei)種植的白(bai)蘆(lu)(lu)筍(sun)鮮品(pin)(pin),在漳州(zhou)市現轄行政區域內(nei),經簡單加工制成的罐裝產品(pin)(pin)。
福建省東(dong)山(shan)縣自(zi)1979年(nian)(nian)(nian)引(yin)種蘆(lu)(lu)筍(sun)(sun)(sun)(sun),經幾(ji)年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)(de)試種取得(de)成(cheng)(cheng)功,實踐證明(ming)陽光資源豐富、優質(zhi)沙壤(rang)土居多(duo)、勞力富余的(de)(de)(de)福建東(dong)山(shan)島十分(fen)適宜(yi)蘆(lu)(lu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)生產(chan)(chan)(chan)(chan)發(fa)(fa)展(zhan)。縣政(zheng)府確定了(le)發(fa)(fa)展(zhan)蘆(lu)(lu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)決策,制(zhi)定了(le)一(yi)系(xi)列鼓勵措施,促進全縣蘆(lu)(lu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)生產(chan)(chan)(chan)(chan)迅速(su)發(fa)(fa)展(zhan)。至(zhi)2011年(nian)(nian)(nian)全縣種植面積(ji)2萬畝(mu),年(nian)(nian)(nian)總產(chan)(chan)(chan)(chan)2.5萬噸。東(dong)山(shan)蘆(lu)(lu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)形成(cheng)(cheng)“產(chan)(chan)(chan)(chan)、供(gong)、銷一(yi)條龍,貿、工(gong)、農一(yi)體化”的(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)化格局(ju)(ju)。蘆(lu)(lu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)生產(chan)(chan)(chan)(chan)發(fa)(fa)展(zhan)帶動了(le)加(jia)(jia)工(gong)、運輸、服務(wu)業(ye)(ye)等(deng)相關產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)發(fa)(fa)展(zhan),繁榮了(le)東(dong)山(shan)農業(ye)(ye)和農村經濟(ji)。蘆(lu)(lu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)成(cheng)(cheng)為全縣農業(ye)(ye)種植業(ye)(ye)的(de)(de)(de)支(zhi)柱,是(shi)農民致(zhi)富奔小康的(de)(de)(de)主要(yao)經濟(ji)來源, 也是(shi)福建省出口創匯(hui)的(de)(de)(de)主要(yao)農產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)之一(yi)。東(dong)山(shan)縣致(zhi)力加(jia)(jia)快蘆(lu)(lu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)精(jing)深加(jia)(jia)工(gong)和系(xi)列產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)開發(fa)(fa)。改變過去單純原(yuan)料(liao)輸出,強化招商引(yin)資,興辦10家蘆(lu)(lu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)加(jia)(jia)工(gong)企(qi)業(ye)(ye),年(nian)(nian)(nian)加(jia)(jia)工(gong)能(neng)力達到1萬多(duo)噸,年(nian)(nian)(nian)產(chan)(chan)(chan)(chan)值一(yi)個億(yi),開發(fa)(fa)制(zhi)罐(guan)、速(su)凍、制(zhi)茶、制(zhi)干等(deng)系(xi)列產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin),產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)暢銷國(guo)內(nei)外。 東(dong)山(shan)白蘆(lu)(lu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)在(zai)東(dong)山(shan)獨特(te)的(de)(de)(de)環境條件下(xia)栽培管理(li)(li)、形成(cheng)(cheng)具有濃厚的(de)(de)(de)地方特(te)色產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin),白蘆(lu)(lu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)嫩(nen)莖的(de)(de)(de)加(jia)(jia)工(gong)品(pin)(pin)(速(su)凍筍(sun)(sun)(sun)(sun)、罐(guan)頭(tou)筍(sun)(sun)(sun)(sun)、蘆(lu)(lu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)茶等(deng))均保留其特(te)有的(de)(de)(de)風味,尤(you)其是(shi)制(zhi)罐(guan)后筍(sun)(sun)(sun)(sun)條潔白,湯色均勻,保質(zhi)期較長,均有別于(yu)國(guo)內(nei)外同類產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)獨特(te)優良(liang)品(pin)(pin)質(zhi),在(zai)國(guo)際(ji)市(shi)場上享有聲譽,倍(bei)受青睞。2004年(nian)(nian)(nian)東(dong)山(shan)白蘆(lu)(lu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)獲(huo)得(de)國(guo)家原(yuan)產(chan)(chan)(chan)(chan)地標(biao)志(zhi),2010年(nian)(nian)(nian)獲(huo)農業(ye)(ye)部地理(li)(li)標(biao)志(zhi)登記,2012年(nian)(nian)(nian)獲(huo)國(guo)家工(gong)商總局(ju)(ju)地理(li)(li)標(biao)志(zhi)證明(ming)商標(biao)。
東(dong)(dong)山(shan)蘆筍地(di)理標志地(di)域保護(hu)(hu)范圍包括(kuo)西(xi)埔鎮(zhen)、銅陵鎮(zhen)、陳(chen)城鎮(zhen)、康美鎮(zhen)、杏陳(chen)鎮(zhen)、樟塘鎮(zhen)、前樓(lou)鎮(zhen)等7個鄉鎮(zhen),61個行政村。地(di)理坐標為北緯23°34′-23°47′,東(dong)(dong)經117°18'-117°35'。總保護(hu)(hu)面積2667公頃,現有生產面積1667公頃,年(nian)產量3萬(wan)噸。