東山自1979年引種白蘆筍,是我國最早引進蘆筍種植的地區之一。因為東山島沙壤地多,尤適種植蘆筍,所以在獨特的環境條件下栽培管理、形成了具有濃厚的地方特色產品。主要體現在:一是嫩莖雪白、粗細均勻,筍尖圓形、鱗片緊湊;二是皮層較薄,肉質細嫩,潔白不透黃;三是味道芳香,鮮美可口無異味;四是內含物含量高,如蛋白質、維生素、礦物質以及多種微量元素的含量均符合國際標準。
蘆(lu)筍學名石刁柏,是(shi)一種(zhong)(zhong)多(duo)年生的(de)(de)連作蔬(shu)菜(cai),一次(ci)種(zhong)(zhong)植多(duo)年受益。蘆(lu)筍原產(chan)于歐洲地(di)中(zhong)海沿岸(an),以及(ji)小亞細(xi)亞地(di)區(qu),種(zhong)(zhong)植歷史已有2000多(duo)年。蘆(lu)筍中(zhong)含有豐(feng)富的(de)(de)能(neng)抑制癌細(xi)胞生長(chang)的(de)(de)組蛋(dan)白(bai)和多(duo)種(zhong)(zhong)氨基酸,是(shi)抗(kang)(kang)疲勞、增強(qiang)體力的(de)(de)營養(yang)滋(zi)補品(pin),具有防(fang)癌、抗(kang)(kang)癌、降低血(xue)脂、預防(fang)冠心病等藥用價值,它(ta)(ta)的(de)(de)各種(zhong)(zhong)維生素含量都(dou)比(bi)其它(ta)(ta)蔬(shu)菜(cai)高出3—10倍,在歐洲有“蔬(shu)菜(cai)大王”的(de)(de)美稱。鴉片戰爭后期,傳教(jiao)士(shi)把蘆(lu)筍帶(dai)入我(wo)國。
2012年,東(dong)山白(bai)蘆(lu)筍獲中(zhong)歐地(di)理標志互認產(chan)品(pin)(pin),實現了東(dong)山縣(xian)(xian)“地(di)標”零的(de)突破。推動了東(dong)山白(bai)蘆(lu)筍產(chan)品(pin)(pin)出口歐盟(meng),對提(ti)高產(chan)品(pin)(pin)知名度和附(fu)加值、樹立中(zhong)國品(pin)(pin)牌(pai)形象具有(you)重要作用。東(dong)山白(bai)蘆(lu)筍是利用傳統(tong)生產(chan)技術在(zai)福建省東(dong)山縣(xian)(xian)內種植(zhi)的(de)白(bai)蘆(lu)筍鮮(xian)品(pin)(pin),在(zai)漳(zhang)州市現轄行(xing)政區域(yu)內,經簡(jian)單加工制成的(de)罐裝產(chan)品(pin)(pin)。
福建(jian)省(sheng)東(dong)(dong)山(shan)(shan)縣自1979年(nian)引(yin)種蘆(lu)筍(sun)(sun),經(jing)幾年(nian)的(de)(de)(de)試種取得成功(gong),實踐(jian)證明(ming)(ming)陽光資(zi)源豐富(fu)(fu)、優(you)質(zhi)沙壤土居多、勞力(li)富(fu)(fu)余的(de)(de)(de)福建(jian)東(dong)(dong)山(shan)(shan)島十分適宜蘆(lu)筍(sun)(sun)生(sheng)產(chan)發展(zhan)。縣政(zheng)府(fu)確定了發展(zhan)蘆(lu)筍(sun)(sun)產(chan)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)決策,制定了一系列鼓勵措施(shi),促進全縣蘆(lu)筍(sun)(sun)生(sheng)產(chan)迅(xun)速發展(zhan)。至2011年(nian)全縣種植面(mian)積2萬(wan)畝(mu),年(nian)總產(chan)2.5萬(wan)噸(dun)。東(dong)(dong)山(shan)(shan)蘆(lu)筍(sun)(sun)形成“產(chan)、供、銷(xiao)(xiao)一條龍,貿(mao)、工(gong)、農(nong)一體化”的(de)(de)(de)產(chan)業(ye)(ye)化格局。蘆(lu)筍(sun)(sun)生(sheng)產(chan)發展(zhan)帶動(dong)了加工(gong)、運(yun)輸、服務(wu)業(ye)(ye)等(deng)相(xiang)關產(chan)業(ye)(ye)發展(zhan),繁(fan)榮了東(dong)(dong)山(shan)(shan)農(nong)業(ye)(ye)和農(nong)村經(jing)濟(ji)。蘆(lu)筍(sun)(sun)成為全縣農(nong)業(ye)(ye)種植業(ye)(ye)的(de)(de)(de)支柱,是農(nong)民致(zhi)富(fu)(fu)奔小康的(de)(de)(de)主(zhu)要經(jing)濟(ji)來源, 也是福建(jian)省(sheng)出口創匯的(de)(de)(de)主(zhu)要農(nong)產(chan)品(pin)之一。東(dong)(dong)山(shan)(shan)縣致(zhi)力(li)加快蘆(lu)筍(sun)(sun)精深加工(gong)和系列產(chan)品(pin)開發。改變過去單純原(yuan)(yuan)料輸出,強化招(zhao)商引(yin)資(zi),興辦(ban)10家蘆(lu)筍(sun)(sun)加工(gong)企(qi)業(ye)(ye),年(nian)加工(gong)能力(li)達(da)到1萬(wan)多噸(dun),年(nian)產(chan)值一個億,開發制罐、速凍、制茶、制干等(deng)系列產(chan)品(pin),產(chan)品(pin)暢銷(xiao)(xiao)國(guo)內外。 東(dong)(dong)山(shan)(shan)白(bai)蘆(lu)筍(sun)(sun)在東(dong)(dong)山(shan)(shan)獨特(te)(te)的(de)(de)(de)環境條件(jian)下栽培(pei)管理、形成具有(you)(you)(you)濃厚(hou)的(de)(de)(de)地(di)方(fang)特(te)(te)色產(chan)品(pin),白(bai)蘆(lu)筍(sun)(sun)嫩莖的(de)(de)(de)加工(gong)品(pin)(速凍筍(sun)(sun)、罐頭筍(sun)(sun)、蘆(lu)筍(sun)(sun)茶等(deng))均(jun)(jun)保留其(qi)特(te)(te)有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)風(feng)味,尤其(qi)是制罐后(hou)筍(sun)(sun)條潔白(bai),湯色均(jun)(jun)勻,保質(zhi)期較長,均(jun)(jun)有(you)(you)(you)別于國(guo)內外同類產(chan)品(pin)的(de)(de)(de)獨特(te)(te)優(you)良品(pin)質(zhi),在國(guo)際市場上享有(you)(you)(you)聲(sheng)譽,倍受青睞。2004年(nian)東(dong)(dong)山(shan)(shan)白(bai)蘆(lu)筍(sun)(sun)獲得國(guo)家原(yuan)(yuan)產(chan)地(di)標(biao)志,2010年(nian)獲農(nong)業(ye)(ye)部地(di)理標(biao)志登記,2012年(nian)獲國(guo)家工(gong)商總局地(di)理標(biao)志證明(ming)(ming)商標(biao)。
東山(shan)蘆筍地理標志地域保(bao)護范圍包括(kuo)西埔鎮、銅(tong)陵鎮、陳城鎮、康(kang)美(mei)鎮、杏(xing)陳鎮、樟(zhang)塘鎮、前(qian)樓鎮等(deng)7個鄉鎮,61個行政村(cun)。地理坐標為北緯(wei)23°34′-23°47′,東經117°18'-117°35'。總(zong)保(bao)護面(mian)積2667公(gong)頃,現有生產(chan)面(mian)積1667公(gong)頃,年產(chan)量3萬噸。