產品概況
天寶物華(hua)，瑞草白(bai)(bai)茶(cha)，茗分(fen)六類(lei)，萃乎其拔。白(bai)(bai)茶(cha)是六大茶(cha)類(lei)之一，制作過程(cheng)不炒不揉，屬于微(wei)發(fa)酵(jiao)茶(cha)，成(cheng)茶(cha)外表滿披白(bai)(bai)毫呈白(bai)(bai)色，故稱“白(bai)(bai)茶(cha)”。
福(fu)鼎白(bai)(bai)茶(cha)(cha)就是(shi)用產自福(fu)鼎“華茶(cha)(cha)1號”或“華茶(cha)(cha)2號”茶(cha)(cha)樹的(de)(de)芽葉(xie)，不炒不揉，特殊工(gong)藝制作而成(cheng)，其(qi)外形(xing)芽毫完整，湯(tang)色杏(xing)黃清澈，滋味清淡、清甜(tian)爽口的(de)(de)品質特點(dian)。根據采摘芽葉(xie)的(de)(de)不同(tong)，白(bai)(bai)茶(cha)(cha)可分為：白(bai)(bai)毫銀針、白(bai)(bai)牡丹(dan)、壽眉、新工(gong)藝白(bai)(bai)茶(cha)(cha)等，近年來，根據市場需要又推出緊壓白(bai)(bai)茶(cha)(cha)等。
福(fu)鼎白茶獲(huo)得地(di)理標(biao)志保護(hu)(hu)國家公告(gao)號為國家質量(liang)監督檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫總(zong)局2009年第(di)32 號；保護(hu)(hu)范圍為福(fu)鼎白茶地(di)理標(biao)志產品(pin)保護(hu)(hu)范圍為福(fu)建省福(fu)鼎市現轄行政區域；產品(pin)標(biao)準名稱為DB35/T 1076-2010。
地理環境
福(fu)鼎位(wei)于(yu)福(fu)建省東北(bei)部(bu)，地處閩浙交界(jie)的(de)東海之濱。地理坐標為北(bei)緯26°52′-27°26′，東經(jing)119°55′-120°43′。自然(ran)生態環境良好，境內有國(guo)家重點(dian)風景名勝區(qu)、世(shi)界(jie)地質(zhi)公園、國(guo)家5A級旅(lv)游景區(qu)、國(guo)家自然(ran)遺產(chan)的(de)“海上(shang)仙都”太姥山和“中國(guo)最美十大島嶼”之一的(de)崳山島。
福鼎地勢是西北高，東南低(di)，地勢呈(cheng)東北、西北、西南向中部和東南沿(yan)海波狀傾斜。除(chu)濱(bin)海一(yi)帶有少數的低(di)山(shan)、平地外，大多海拔(ba)在500-800米，乃(nai)至(zhi)1000米以上。東西寬(kuan)79.3公(gong)里(li)，南北長(chang)57.4公(gong)里(li)，海岸線長(chang)；陸地面(mian)積1461.7平方(fang)公(gong)里(li)，海域面(mian)積14959.7平方(fang)公(gong)里(li)，山(shan)丘(qiu)地約占(zhan)陸地總(zong)面(mian)積的91%，盆谷平原(yuan)約占(zhan)9%。
氣(qi)候(hou)條(tiao)件屬中(zhong)亞熱帶季風氣(qi)候(hou)區(qu)(qu)，海洋性氣(qi)候(hou)特征明顯，年(nian)(nian)平均(jun)溫度18.5℃，年(nian)(nian)降(jiang)雨量1669.5mm，年(nian)(nian)相對(dui)濕度80%，山(shan)區(qu)(qu)平均(jun)無霜(shuang)期228天。西(xi)南、西(xi)北部山(shan)區(qu)(qu)雨量較多(duo)，太姥山(shan)分(fen)布在(zai)境內(nei)(nei)東北部，終年(nian)(nian)云(yun)霧繚繞，年(nian)(nian)均(jun)降(jiang)雨量高達(da)2112.3毫米(mi)。受(shou)晴川(chuan)灣與(yu)沙埕灣等內(nei)(nei)海灣的影響，氣(qi)候(hou)與(yu)全國其它產茶區(qu)(qu)有明顯的差異。境內(nei)(nei)淡(dan)水(shui)(shui)資源豐(feng)富，有桐山(shan)溪、百步溪、九(jiu)鯉溪、照瀾溪等，水(shui)(shui)質十(shi)(shi)分(fen)優越，2011、2013年(nian)(nian)太姥山(shan)九(jiu)鯉溪,發現了對(dui)水(shui)(shui)質要求十(shi)(shi)分(fen)嚴格的瀕(bin)危物(wu)種(zhong)中(zhong)華(hua)桃花水(shui)(shui)母(mu)。
土(tu)壤(rang)有(you)紅(hong)壤(rang)、黃(huang)壤(rang)、紫色土(tu)和沖積土(tu)，PH值(zhi)在4-6.3之間，普遍(bian)在5.0左右(you)，質地為壤(rang)粘(zhan)土(tu)，有(you)機質含量高達1.58-2.33%。域內除沿海地帶的土(tu)質，大部(bu)分(fen)的土(tu)壤(rang)適合茶樹生長。
好山(shan)、好水、出好茶(cha)(cha)(cha)(cha)。福(fu)鼎(ding)2006年被國(guo)(guo)(guo)家林業部授(shou)予為(wei)“中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)白茶(cha)(cha)(cha)(cha)之(zhi)鄉”，2008年，被中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)學會(hui)(hui)授(shou)予“中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)名茶(cha)(cha)(cha)(cha)之(zhi)鄉”和“茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)科技(ji)示范基地”稱號；2010年，又被中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)際茶(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)化研究會(hui)(hui)評選為(wei)“中(zhong)(zhong)(zhong)華(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)化之(zhi)鄉”。2010年，“福(fu)鼎(ding)白茶(cha)(cha)(cha)(cha)”被國(guo)(guo)(guo)家工(gong)商(shang)總局(ju)認定(ding)為(wei)“中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)馳(chi)名商(shang)標(biao)”，2013年，被中(zhong)(zhong)(zhong)華(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)人聯誼(yi)會(hui)(hui)授(shou)予“中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)最美生態茶(cha)(cha)(cha)(cha)鄉”稱號。連續多年被中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)流通協會(hui)(hui)評定(ding)為(wei)“全國(guo)(guo)(guo)十(shi)大產茶(cha)(cha)(cha)(cha)縣（市(shi)）”。福(fu)鼎(ding)是(shi)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)白茶(cha)(cha)(cha)(cha)的原產地，素有“世界(jie)白茶(cha)(cha)(cha)(cha)在中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)，中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)白茶(cha)(cha)(cha)(cha)在福(fu)鼎(ding)”之(zhi)美譽。
文化背景
茶界專家張(zhang)堂(tang)恒《中(zhong)(zhong)國制(zhi)茶工藝》載：清(qing)嘉慶元年(nian)（1796年(nian)）福(fu)鼎茶農用福(fu)鼎菜茶的芽首創(chuang)白(bai)毫銀針。制(zhi)作白(bai)茶方法就是日光萎凋，把采摘的新(xin)鮮茶樹(shu)的芽葉進行生曬，這(zhe)種制(zhi)茶工藝與制(zhi)作中(zhong)(zhong)草藥一(yi)樣，因此，認(ren)為白(bai)茶的制(zhi)作技藝是最古老的制(zhi)茶方式(shi)。這(zhe)與福(fu)鼎流傳(chuan)千年(nian)傳(chuan)說不謀而合。
原產地
福鼎大白茶原產于(yu)福鼎太(tai)姥(lao)山(shan)。傳說，太(tai)姥(lao)山(shan)古(gu)名(ming)才(cai)山(shan)，堯帝時（公元前二三五八——二二五七年）有一老(lao)母在此(ci)居住(zhu)，以(yi)種蘭為(wei)(wei)(wei)業，為(wei)(wei)(wei)人(ren)(ren)樂善好施，深得人(ren)(ren)心，并(bing)曾將其所種綠雪芽(ya)茶作為(wei)(wei)(wei)治(zhi)療(liao)麻疹圣藥(yao)，救活很多小孩，人(ren)(ren)們感恩載德，把她(ta)奉為(wei)(wei)(wei)神明(ming)，稱(cheng)她(ta)為(wei)(wei)(wei)太(tai)母，這座山(shan)也因(yin)此(ci)名(ming)為(wei)(wei)(wei)太(tai)母山(shan)。
到漢(han)武帝(di)時，派遣了侍中東(dong)方朔到各地授封(feng)天下名山(shan)(shan)(shan)，于(yu)是(shi)太(tai)母山(shan)(shan)(shan)被封(feng)為(wei)天下三(san)十六名山(shan)(shan)(shan)之首，并正式(shi)改名為(wei)太(tai)姥(lao)山(shan)(shan)(shan)，福(fu)鼎太(tai)姥(lao)山(shan)(shan)(shan)還留有(you)相(xiang)傳是(shi)太(tai)姥(lao)娘娘手植的(de)福(fu)鼎大白茶原始母樹綠雪(xue)(xue)(xue)芽古茶樹、太(tai)姥(lao)娘娘發(fa)現綠雪(xue)(xue)(xue)芽的(de)山(shan)(shan)(shan)洞和澆灌綠雪(xue)(xue)(xue)芽的(de)丹井。距今150多年前（約1857年），柏柳鄉竹欄(lan)頭(tou)(tou)村（點(dian)頭(tou)(tou)鎮過筧村竹欄(lan)頭(tou)(tou)自然村）陳煥把此茶移植家中繁(fan)育(yu)了福(fu)鼎大白茶。
給生活一把琴 
