金針菇是(shi)秋冬(dong)與早春栽(zai)培的食用菌,以其(qi)菌蓋滑嫩、柄脆(cui)、營養豐富、味(wei)美適口而著稱(cheng)于世。
靈壽金針菇,產(chan)品呈白色,晶瑩潔白。
靈壽屬于暖溫(wen)帶(dai)大陸性季風氣候。太陽輻射(she)的季節(jie)性變(bian)化顯著,春秋季節(jie)分明,年降雨量(liang)650毫(hao)米,全(quan)縣日照時(shi)數平均為(wei)2286.8小(xiao)時(shi), 適合北方大部分農作物的生長,特(te)別是對栽培(pei)食用菌(jun)極為(wei)有利。
蓋(gai)直徑約1.0cm、菌(jun)(jun)柄長13cm~15cm、開(kai)傘菇(gu)(gu)(gu)(gu)不超過60%,無(wu)菌(jun)(jun)根、無(wu)腐爛變質、無(wu)病蟲害。菌(jun)(jun)蓋(gai)滑嫩、柄脆(cui)、組織脆(cui)嫩,菇(gu)(gu)(gu)(gu)體(ti)完整(zheng)。是涮(shuan)火鍋的(de)上等原(yuan)料(liao),味(wei)美(mei)適口、營(ying)養(yang)(yang)豐富。特別是涼拌(ban)菜和火鍋的(de)上好食材,其(qi)營(ying)養(yang)(yang)豐富,清香撲鼻而且味(wei)道鮮美(mei),深(shen)受大眾的(de)喜愛。靈(ling)壽縣的(de)品種(zhong)主(zhu)要有白(bai)金(jin)針(zhen)菇(gu)(gu)(gu)(gu)、黃金(jin)針(zhen)菇(gu)(gu)(gu)(gu)、白(bai)靈(ling)菇(gu)(gu)(gu)(gu)、杏孢菇(gu)(gu)(gu)(gu)、雞(ji)腿菇(gu)(gu)(gu)(gu)、平菇(gu)(gu)(gu)(gu)等。其(qi)中,以金(jin)針(zhen)菇(gu)(gu)(gu)(gu)為主(zhu),種(zhong)植面積達400萬平方米。食用(yong)菌(jun)(jun)產業已(yi)成(cheng)為靈(ling)壽縣農村經(jing)濟發展的(de)支柱產業和朝陽產業。
靈(ling)(ling)壽金針菇在河北(bei)省靈(ling)(ling)壽縣(xian)(xian)境內,包括靈(ling)(ling)壽鎮、北(bei)洼鄉、三圣(sheng)院(yuan)鄉、南(nan)(nan)(nan)寨鄉、青同鎮、牛(niu)城鄉、狗臺鄉、塔(ta)上鎮、燕川鄉、譚莊鄉、慈峪鎮、岔頭鎮、陳(chen)莊鎮。地理坐標為東(dong)經(jing)113°45′00″~114°28′00″,北(bei)緯(wei)38°16′00″~38°48′00″靈(ling)(ling)壽縣(xian)(xian)位于(yu)河北(bei)省中南(nan)(nan)(nan)部(bu),太行山(shan)東(dong)麓(lu),東(dong)與(yu)行唐縣(xian)(xian)相鄰,南(nan)(nan)(nan)與(yu)石家莊市接(jie)壤,西接(jie)平山(shan)縣(xian)(xian),北(bei)通(tong)保定市阜平縣(xian)(xian);西北(bei)部(bu)與(yu)山(shan)西省山(shan)體相連。靈(ling)(ling)壽縣(xian)(xian)地勢自(zi)西北(bei)向東(dong)南(nan)(nan)(nan)傾斜,西北(bei)為山(shan)區,中部(bu)為丘(qiu)陵,東(dong)南(nan)(nan)(nan)隅是冀西平原的邊(bian)緣(yuan),靈(ling)(ling)壽縣(xian)(xian)南(nan)(nan)(nan)北(bei)較長,東(dong)西較窄。