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金針菇是秋冬(dong)與早春栽(zai)培的(de)食用菌(jun)，以(yi)其菌(jun)蓋滑嫩(nen)、柄脆、營養(yang)豐富、味美適口而著(zhu)稱于世。

靈壽金針菇，產品呈白(bai)色，晶瑩潔白(bai)。

靈(ling)壽屬于暖(nuan)溫帶大陸性季(ji)風氣候。太陽輻射的(de)季(ji)節性變化顯著，春秋季(ji)節分明，年降雨量650毫米，全縣日照時數平均(jun)為(wei)2286.8小時， 適合北方大部分農作物(wu)的(de)生長，特別(bie)是對栽培食用菌極為(wei)有利。

蓋直(zhi)徑(jing)約1.0cm、菌(jun)柄(bing)長(chang)13cm～15cm、開傘菇不超(chao)過60％，無菌(jun)根、無腐爛變質、無病蟲害。菌(jun)蓋滑嫩、柄(bing)脆、組織脆嫩，菇體完(wan)整。是(shi)涮火(huo)(huo)鍋(guo)的(de)上等原料(liao)，味美適口、營養豐富(fu)。特別是(shi)涼(liang)拌菜和火(huo)(huo)鍋(guo)的(de)上好食(shi)材，其營養豐富(fu)，清香撲鼻而(er)且味道鮮(xian)美，深受大眾的(de)喜愛。靈(ling)壽縣(xian)的(de)品種(zhong)主(zhu)要有(you)白金(jin)針菇、黃(huang)金(jin)針菇、白靈(ling)菇、杏孢(bao)菇、雞腿菇、平菇等。其中(zhong)，以金(jin)針菇為(wei)主(zhu)，種(zhong)植面積達(da)400萬(wan)平方米。食(shi)用菌(jun)產業(ye)已成為(wei)靈(ling)壽縣(xian)農村(cun)經濟發展(zhan)的(de)支柱產業(ye)和朝陽產業(ye)。

靈(ling)(ling)壽(shou)(shou)(shou)金針(zhen)菇在(zai)河北(bei)(bei)(bei)省靈(ling)(ling)壽(shou)(shou)(shou)縣(xian)境內，包括靈(ling)(ling)壽(shou)(shou)(shou)鎮(zhen)、北(bei)(bei)(bei)洼鄉(xiang)(xiang)、三圣院鄉(xiang)(xiang)、南(nan)寨(zhai)鄉(xiang)(xiang)、青同鎮(zhen)、牛城(cheng)鄉(xiang)(xiang)、狗臺鄉(xiang)(xiang)、塔上鎮(zhen)、燕(yan)川鄉(xiang)(xiang)、譚(tan)莊鄉(xiang)(xiang)、慈(ci)峪鎮(zhen)、岔(cha)頭(tou)鎮(zhen)、陳莊鎮(zhen)。地理坐標為(wei)(wei)東(dong)經113°45′00″～114°28′00″，北(bei)(bei)(bei)緯(wei)38°16′00″～38°48′00″靈(ling)(ling)壽(shou)(shou)(shou)縣(xian)位(wei)于河北(bei)(bei)(bei)省中(zhong)南(nan)部(bu)，太行山(shan)東(dong)麓，東(dong)與(yu)行唐縣(xian)相(xiang)鄰(lin)，南(nan)與(yu)石家(jia)莊市接壤，西(xi)(xi)(xi)接平(ping)山(shan)縣(xian)，北(bei)(bei)(bei)通(tong)保定市阜平(ping)縣(xian)；西(xi)(xi)(xi)北(bei)(bei)(bei)部(bu)與(yu)山(shan)西(xi)(xi)(xi)省山(shan)體相(xiang)連(lian)。靈(ling)(ling)壽(shou)(shou)(shou)縣(xian)地勢自西(xi)(xi)(xi)北(bei)(bei)(bei)向東(dong)南(nan)傾斜，西(xi)(xi)(xi)北(bei)(bei)(bei)為(wei)(wei)山(shan)區，中(zhong)部(bu)為(wei)(wei)丘(qiu)陵(ling)，東(dong)南(nan)隅是冀(ji)西(xi)(xi)(xi)平(ping)原的邊緣(yuan)，靈(ling)(ling)壽(shou)(shou)(shou)縣(xian)南(nan)北(bei)(bei)(bei)較(jiao)長，東(dong)西(xi)(xi)(xi)較(jiao)窄。