芒果视频下载

制作方法

在前往許昌(chang)縣河街鄉的(de)路上，幾(ji)幅巨大(da)的(de)腐(fu)竹廣告招(zhao)牌矗立在道路旁邊醒目的(de)位(wei)置，讓人看后仿佛聞到了陣陣豆香，并勾起了對腐(fu)竹這道美味的(de)垂涎。

"腐(fu)竹的(de)起源(yuan)地就在(zai)河(he)(he)街(jie)。"許昌(chang)腐(fu)竹起源(yuan)于(yu)上世(shi)紀五六十年代。河(he)(he)街(jie)有一條(tiao)靈河(he)(he)，靈河(he)(he)的(de)水質清(qing)澈、甘甜，河(he)(he)街(jie)這(zhe)個(ge)地名也(ye)因此而得名。河(he)(he)街(jie)附近的(de)村莊有磨(mo)豆(dou)(dou)腐(fu)的(de)傳統，用靈河(he)(he)水磨(mo)出的(de)豆(dou)(dou)腐(fu)白(bai)嫩、口(kou)感筋道(dao)、味道(dao)鮮美。

當時(shi)，在(zai)(zai)河街(jie)鄉的(de)溝王寨村(cun)，有(you)(you)一(yi)(yi)農(nong)(nong)戶在(zai)(zai)磨(mo)豆腐(fu)(fu)燒豆漿(jiang)時(shi)，因為豆漿(jiang)煮的(de)時(shi)間長了一(yi)(yi)點，豆漿(jiang)上面(mian)結了一(yi)(yi)層(ceng)皮。于(yu)是，該(gai)農(nong)(nong)戶將這(zhe)層(ceng)皮用手(shou)捏起，順手(shou)掛在(zai)(zai)了豆腐(fu)(fu)鍋旁邊的(de)一(yi)(yi)根竹竿(gan)上。等(deng)該(gai)農(nong)(nong)戶磨(mo)完豆腐(fu)(fu)后發(fa)(fa)現，他掛在(zai)(zai)竹竿(gan)上的(de)這(zhe)層(ceng)皮已(yi)經凝結成條，且中間空似竹，外表呈金黃色(se)且油光發(fa)(fa)亮。掰下一(yi)(yi)截放進(jin)嘴里咀嚼(jiao)，味(wei)香(xiang)且十(shi)分(fen)筋道。事(shi)后，該(gai)農(nong)(nong)戶將自己的(de)發(fa)(fa)現告(gao)知(zhi)同村(cun)磨(mo)豆腐(fu)(fu)的(de)村(cun)民(min)，眾人均(jun)說也曾有(you)(you)過類似的(de)發(fa)(fa)現。

隨后(hou)，村(cun)中有(you)能人在磨豆(dou)腐(fu)的時候，不再用酸漿點豆(dou)漿，而(er)是刻意地去燒煮豆(dou)漿后(hou)，將上(shang)面凝(ning)結的一層豆(dou)油(you)皮捏(nie)起掛在竹(zhu)竿上(shang)晾(liang)(liang)曬(shai)，專門(men)做起了這種新產品(pin)。由于這種豆(dou)制(zhi)品(pin)的形狀細長，中空似竹(zhu)，且(qie)最初是掛在竹(zhu)竿上(shang)晾(liang)(liang)曬(shai)而(er)成的，當地村(cun)民(min)遂稱(cheng)其為(wei)腐(fu)竹(zhu)。

腐竹(zhu)的(de)顏色(se)金黃(huang)，色(se)澤亮麗，蜂窩(wo)均(jun)勻，發泡之后再(zai)經(jing)過煎、炒、煮等加工方法，吃(chi)起來口感筋道(dao)、味(wei)道(dao)鮮美(mei)，很(hen)受人們的(de)喜愛。于是(shi)，河街附近村(cun)(cun)莊的(de)村(cun)(cun)民紛紛效仿，在家中支(zhi)起鍋灶(zao)，并改進為使(shi)用平底鐵鍋專門燒煮豆漿(jiang)，加工生產腐竹(zhu)。

腐竹發展

家家戶(hu)戶(hu)支起腐竹鍋

腐(fu)竹(zhu)(zhu)是豆(dou)制品中的高(gao)檔食品，營養(yang)價值(zhi)高(gao)，被人(ren)們(men)稱為"素中之葷(hun)"，備受廣大消費(fei)者的喜愛(ai)。腐(fu)竹(zhu)(zhu)由黃(huang)豆(dou)制成，具有與黃(huang)豆(dou)相似的營養(yang)價值(zhi)，如黃(huang)豆(dou)蛋白、膳食纖維及碳水化臺(tai)物等，對人(ren)體(ti)非常有益。腐(fu)竹(zhu)(zhu)的保(bao)健功能同豆(dou)漿相差無幾，幾乎(hu)適(shi)合所有人(ren)食用。

正是(shi)因為腐(fu)竹深(shen)受人們(men)的(de)喜愛，腐(fu)竹這一(yi)(yi)產(chan)(chan)(chan)業(ye)在河(he)街鄉(xiang)迅速(su)發展(zhan)蔓(man)延(yan)， 到上(shang)世紀(ji)(ji)70年代后(hou)，河(he)街鄉(xiang)的(de)腐(fu)竹產(chan)(chan)(chan)業(ye)開始發展(zhan)壯大(da)，一(yi)(yi)度達(da)到鼎(ding)盛(sheng)時(shi)期。"當時(shi)我們(men)這里可謂村(cun)村(cun)點火(huo)、戶(hu)(hu)(hu)戶(hu)(hu)(hu)冒煙。"楊振華(hua)說，特別是(shi)上(shang)世紀(ji)(ji)80年代末90年代初，全鄉(xiang)街道兩邊堆(dui)滿了煤，全家老少齊上(shang)陣，家家戶(hu)(hu)(hu)戶(hu)(hu)(hu)都支起熱氣騰騰的(de)大(da)鍋，加工生產(chan)(chan)(chan)腐(fu)竹。那時(shi)，只(zhi)要(yao)一(yi)(yi)走進(jin)河(he)街，就會聞到陣陣豆香，看到路邊堆(dui)放的(de)煤炭、晾曬的(de)豆渣，等待運貨的(de)車輛(liang)來來往往，十分熱鬧。

"全鄉26個行政村有24個村在做腐(fu)竹(zhu)(zhu)。"楊振(zhen)華(hua)說，腐(fu)竹(zhu)(zhu)成為(wei)河(he)街鄉當時特有的(de)(de)一(yi)種庭(ting)院(yuan)(yuan)經(jing)濟，全鄉有腐(fu)竹(zhu)(zhu)生(sheng)產加工戶4000多(duo)家，外來(lai)(lai)務工人員有20000多(duo)人。這種庭(ting)院(yuan)(yuan)經(jing)濟的(de)(de)繁榮在冬季(ji)最為(wei)明顯，"別的(de)(de)村一(yi)到(dao)冬天沒事(shi)干(gan)，河(he)街的(de)(de)村莊(zhuang)是(shi)一(yi)到(dao)冬天忙不停(ting)。"因(yin)為(wei)冬季(ji)是(shi)生(sheng)產腐(fu)竹(zhu)(zhu)的(de)(de)最佳季(ji)節(jie)，河(he)街的(de)(de)腐(fu)竹(zhu)(zhu)生(sheng)產戶在全家老少齊(qi)上(shang)陣后還(huan)是(shi)忙不過(guo)來(lai)(lai)，紛紛聘請外地(di)(di)的(de)(de)大姑娘、小媳婦到(dao)家中(zhong)幫忙捏(nie)腐(fu)竹(zhu)(zhu)。而這些(xie)外來(lai)(lai)務工人員也有不少人經(jing)過(guo)一(yi)段(duan)時間(jian)的(de)(de)打工后，愛上(shang)了這片土地(di)(di)并落戶到(dao)了河(he)街。

腐(fu)(fu)(fu)竹產業(ye)的(de)發展還拉長(chang)了(le)(le)當地的(de)產業(ye)鏈條。500多腐(fu)(fu)(fu)竹經銷戶走南闖北(bei)，將河(he)(he)街的(de)腐(fu)(fu)(fu)竹推銷到了(le)(le)北(bei)京、天津、武漢、西安、南京等30多個(ge)大中城(cheng)市(shi)(shi)(shi)，并使(shi)許(xu)昌腐(fu)(fu)(fu)竹在(zai)全國(guo)的(de)市(shi)(shi)(shi)場(chang)覆蓋率達到了(le)(le)60%，市(shi)(shi)(shi)場(chang)銷售(shou)量(liang)在(zai)70%以(yi)上。"腐(fu)(fu)(fu)竹之鄉(xiang)"的(de)美譽也(ye)隨之落戶許(xu)昌縣河(he)(he)街鄉(xiang)。全國(guo)最大的(de)黃豆(dou)(dou)市(shi)(shi)(shi)場(chang)在(zai)河(he)(he)街應運而生，全國(guo)各地200多家黃豆(dou)(dou)經銷商長(chang)年在(zai)河(he)(he)街的(de)市(shi)(shi)(shi)場(chang)內銷售(shou)黃豆(dou)(dou)，日均銷售(shou)黃豆(dou)(dou)400余噸(dun)。

此外，腐(fu)竹生(sheng)產(chan)(chan)還帶動了種植業(ye)(ye)、養殖業(ye)(ye)、交通運輸業(ye)(ye)、印刷包裝(zhuang)業(ye)(ye)、食品(pin)加工機械(xie)業(ye)(ye)等相(xiang)關產(chan)(chan)業(ye)(ye)的(de)興旺發(fa)展。腐(fu)竹生(sheng)產(chan)(chan)的(de)下渣是養豬的(de)好料，幾乎所有的(de)腐(fu)竹專(zhuan)業(ye)(ye)戶(hu)同時又(you)是養豬專(zhuan)業(ye)(ye)戶(hu)，全鄉擁有養豬大戶(hu)5000多(duo)(duo)戶(hu)，年生(sheng)豬存欄4.5萬頭，被命名為許昌(chang)市生(sheng)豬生(sheng)產(chan)(chan)基地。該(gai)鄉的(de)豆(dou)制品(pin)生(sheng)產(chan)(chan)也形(xing)成了以腐(fu)竹為主(zhu)，有豆(dou)皮、豆(dou)絲、植物肉、豆(dou)腐(fu)等五大系列(lie)10多(duo)(duo)個品(pin)牌的(de)產(chan)(chan)業(ye)(ye)鏈。

"在2000年(nian)(nian)以前(qian)，全鄉(xiang)的(de)稅收(shou)年(nian)(nian)年(nian)(nian)提前(qian)超(chao)額完成，一半以上的(de)農民因此提前(qian)實現從溫飽到小康的(de)跨越。"楊振華介紹，當時河街的(de)腐竹年(nian)(nian)產值(zhi)最高達(da)到5億元，創利稅1000多萬元。"靈河"、"可得福"等品牌腐竹和豆制品享譽全國(guo)，有的(de)還走(zou)出了國(guo)門。

品牌轉折

打響腐竹品(pin)牌保衛(wei)戰

物(wu)極必反。當河街(jie)(jie)腐(fu)(fu)竹產(chan)業急速膨脹時，也暴露(lu)出(chu)了一系列問題。2000年(nian)后，由(you)于河街(jie)(jie)的(de)腐(fu)(fu)竹都是(shi)采用(yong)(yong)傳統(tong)土法制作(zuo)，工藝落后，設備陳舊，產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量標準不(bu)統(tong)一，產(chan)品(pin)(pin)包裝不(bu)規范(fan)，造成許昌腐(fu)(fu)竹產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量差、衛生不(bu)達標。還有個(ge)別商戶(hu)為追求私利，在(zai)生產(chan)過程中摻加(jia)非(fei)食(shi)用(yong)(yong)物(wu)質(zhi)--"吊白塊"。 再加(jia)上市場(chang)上的(de)無(wu)序競爭，最終導致(zhi)許昌腐(fu)(fu)竹在(zai)市場(chang)上逐年(nian)萎(wei)縮，腐(fu)(fu)竹產(chan)業也隨之走向低谷。

說起許(xu)昌(chang)腐(fu)竹(zhu)在市(shi)場上的(de)萎靡，就不(bu)(bu)得不(bu)(bu)說"吊(diao)白塊"。正因為"吊(diao)白塊"這(zhe)個名字的(de)屢(lv)屢(lv)出現(xian)，使(shi)許(xu)昌(chang)腐(fu)竹(zhu)在國內市(shi)場遭受了一場又一場風波，并蒙(meng)受一次(ci)又一次(ci)不(bu)(bu)白之冤(yuan)(yuan)。那么，"吊(diao)白塊"究竟為何(he)物(wu)?它又是怎樣使(shi)許(xu)昌(chang)腐(fu)竹(zhu)蒙(meng)受冤(yuan)(yuan)屈的(de)呢?

"是'吊(diao)(diao)白塊(kuai)'毀壞(huai)了許(xu)昌(chang)腐(fu)竹(zhu)(zhu)的名聲(sheng)。"提起(qi)"吊(diao)(diao)白塊(kuai)"，許(xu)昌(chang)世(shi)紀豪嘉食品有(you)限公司總經(jing)理(li)孫會(hui)軍就感(gan)慨不(bu)已。這位有(you)著20多年(nian)腐(fu)竹(zhu)(zhu)生產經(jing)驗的年(nian)輕人(ren)見證了許(xu)昌(chang)腐(fu)竹(zhu)(zhu)的興起(qi)、昌(chang)盛和沒落的整個過(guo)程。他告訴記者，從(cong)上(shang)世(shi)紀80年(nian)代后(hou)(hou)期，就有(you)所(suo)謂的"能人(ren)"為追求腐(fu)竹(zhu)(zhu)的"賣相(xiang)"，開始在腐(fu)竹(zhu)(zhu)中摻(chan)入(ru)(ru)"吊(diao)(diao)白塊(kuai)"這種化(hua)工(gong)原(yuan)料。因為腐(fu)竹(zhu)(zhu)摻(chan)入(ru)(ru)"吊(diao)(diao)白塊(kuai)"后(hou)(hou)，色(se)澤格(ge)外亮，保存(cun)時(shi)間長(chang)，發泡之后(hou)(hou)不(bu)會(hui)爛，吃起(qi)來口感(gan)也格(ge)外好。這種有(you)毒腐(fu)竹(zhu)(zhu)流(liu)入(ru)(ru)市場(chang)后(hou)(hou)，受到了不(bu)知(zhi)內情(qing)的消費者的青(qing)睞。

2001年，國(guo)家(jia)質檢(jian)總局查(cha)出(chu)粉絲(si)等食品(pin)(pin)中(zhong)含有(you)(you)"吊白(bai)(bai)塊"后，開展全面圍剿(jiao)在(zai)食品(pin)(pin)中(zhong)使用"吊白(bai)(bai)塊"違(wei)法行為聯合行動。為適應國(guo)際、國(guo)內市(shi)場，保衛許昌(chang)腐(fu)(fu)竹(zhu)(zhu)這一品(pin)(pin)牌，我市(shi)開始了為期6年的(de)(de)(de)市(shi)場秩序和產(chan)品(pin)(pin)質量(liang)(liang)整(zheng)頓，關(guan)閉了家(jia)庭手工作坊(fang)，引導農(nong)民建(jian)立標準化的(de)(de)(de)腐(fu)(fu)竹(zhu)(zhu)廠。許昌(chang)世紀豪嘉食品(pin)(pin)有(you)(you)限公司、河南質源豆制品(pin)(pin)有(you)(you)限公司等一批集開發(fa)、生產(chan)、經營于一體的(de)(de)(de)龍頭企業應運(yun)而(er)生，標準化的(de)(de)(de)生產(chan)、嚴格的(de)(de)(de)質量(liang)(liang)把(ba)關(guan)提升了許昌(chang)腐(fu)(fu)竹(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)質量(liang)(liang)，并獲得了國(guo)家(jia)的(de)(de)(de)認(ren)證。

許(xu)昌腐竹(zhu)的(de)質(zhi)量好了，但外地不法商(shang)戶(hu)卻開(kai)始假冒許(xu)昌腐竹(zhu)品牌擠(ji)入市場，并使許(xu)昌腐竹(zhu)遭(zao)受了不白之冤。

2006年，北京(jing)(jing)(jing)市工商局在(zai)市場檢測出產(chan)地標注為許(xu)(xu)昌(chang)的腐竹(zhu)(zhu)中發(fa)現(xian)"吊(diao)白塊"，并(bing)當即使(shi)10余種不合(he)格腐竹(zhu)(zhu)下(xia)架后，許(xu)(xu)昌(chang)腐竹(zhu)(zhu)的聲譽在(zai)市場中一度受(shou)到損毀。獲悉這一消(xiao)息后，我市相關部門立即組織力量對北京(jing)(jing)(jing)市所公布的幾種腐竹(zhu)(zhu)產(chan)品(pin)進行排查后發(fa)現(xian)，北京(jing)(jing)(jing)市所公布的幾種"許(xu)(xu)昌(chang)腐竹(zhu)(zhu)"屬(shu)假(jia)冒產(chan)品(pin)。許(xu)(xu)昌(chang)腐竹(zhu)(zhu)一度成為社會關注的焦點。

為(wei)(wei)給許(xu)昌腐竹(zhu)(zhu)(zhu)正名，保衛許(xu)昌腐竹(zhu)(zhu)(zhu)品(pin)牌不受(shou)到侵害，我市相關部門迅(xun)速行(xing)動開(kai)展內查(cha)外調工作(zuo)，徹查(cha)假冒(mao)許(xu)昌腐竹(zhu)(zhu)(zhu)的來(lai)源(yuan)。結果發現，假冒(mao)許(xu)昌腐竹(zhu)(zhu)(zhu)大(da)(da)多產(chan)(chan)自山(shan)西(xi)洪(hong)洞(dong)。為(wei)(wei)追查(cha)假冒(mao)產(chan)(chan)品(pin)根源(yuan)，掌握第一手資(zi)料，河街鄉組織相關人員和省、市媒體(ti)記者連夜奔襲山(shan)西(xi)洪(hong)洞(dong)進(jin)行(xing)暗訪(fang)，調查(cha)假冒(mao)"許(xu)昌腐竹(zhu)(zhu)(zhu)"的真相。經(jing)暗訪(fang)發現，假冒(mao)"許(xu)昌腐竹(zhu)(zhu)(zhu)"多數產(chan)(chan)自山(shan)西(xi)洪(hong)洞(dong)的手工作(zuo)坊。隨后(hou)，一篇篇證(zheng)據確鑿(zao)的報道刊發在省、市媒體(ti)上，并被各大(da)(da)網站(zhan)紛紛轉載。

2009年(nian)4月25日，《北京日報(bao)》、《北京晚報(bao)》等多(duo)家(jia)媒體均刊發了(le)北京市工商局的(de)一(yi)則通報(bao)--在流(liu)通環節(jie)違(wei)法添(tian)加(jia)(jia)非(fei)食用(yong)物質和(he)濫用(yong)食品(pin)添(tian)加(jia)(jia)劑專項整治抽檢活動中(zhong)，北京市工商局發現11種腐竹(zhu)(zhu)違(wei)規(gui)添(tian)加(jia)(jia)"吊白(bai)塊"，決定對(dui)這11種腐竹(zhu)(zhu)停止(zhi)銷售，其中(zhong)涉(she)及許(xu)(xu)昌的(de)河南質源豆制品(pin)有限(xian)公司等6家(jia)腐竹(zhu)(zhu)生(sheng)產(chan)企(qi)業(ye)。一(yi)時間(jian)，各(ge)大門戶網站紛(fen)紛(fen)轉載(zai)，"許(xu)(xu)昌腐竹(zhu)(zhu)"再次成(cheng)為全社(she)會關注(zhu)的(de)焦點。事(shi)件(jian)發生(sheng)后，"許(xu)(xu)昌腐竹(zhu)(zhu)"在全國(guo)各(ge)地市場(chang)紛(fen)紛(fen)被責令(ling)下(xia)架，品(pin)牌和(he)形象嚴重受(shou)損。獲悉這一(yi)震驚消息后，我市迅速(su)組織(zhi)市工商局、市質檢局、市食品(pin)藥品(pin)監督管(guan)理局、市衛生(sheng)局等相關部(bu)門重點對(dui)被曝(pu)光的(de)6家(jia)標(biao)注(zhu)"許(xu)(xu)昌"的(de)生(sheng)產(chan)企(qi)業(ye)進行調查(cha)核實。調查(cha)結果發現，6家(jia)標(biao)注(zhu)"許(xu)(xu)昌"的(de)生(sheng)產(chan)企(qi)業(ye)屬(shu)仿(fang)冒企(qi)業(ye)名(ming)稱(cheng)和(he)注(zhu)冊商標(biao)。其中(zhong)，3家(jia)屬(shu)有證企(qi)業(ye):河南質源豆制品(pin)有限(xian)公司、許(xu)(xu)昌世紀(ji)豪嘉食品(pin)有限(xian)公司、許(xu)(xu)昌市魏(wei)都(dou)區超峰豆制品(pin)加(jia)(jia)工廠(chang)的(de)產(chan)品(pin)被假冒。

為打擊"李(li)鬼"的肆虐，我市組織相(xiang)關部門(men)迅速行動(dong)，一(yi)場聲勢浩(hao)大的許昌腐竹品牌保衛戰(zhan)打響。

經過近8個月的奔波，2009年12月5日，由北(bei)京市工商局和(he)許(xu)(xu)昌市人民政(zheng)府聯合舉(ju)行的"推薦(jian)許(xu)(xu)昌地方(fang)特色名優食品進入北(bei)京市暨構建首(shou)都(dou)食品安全源頭(tou)控制協議(yi)簽署儀式"在北(bei)京舉(ju)行，以"許(xu)(xu)昌腐竹"為(wei)代(dai)表的許(xu)(xu)昌地方(fang)特色名優食品昂然挺進北(bei)京市場。

當(dang)天的(de)(de)《北京日報(bao)》、《北京晚(wan)報(bao)》、《新京報(bao)》、《北京青年報(bao)》等各大媒體紛紛以《北京許昌兩(liang)地聯手監(jian)控食品安(an)全》、《放心腐(fu)竹引入北京市(shi)場》為(wei)題，對(dui)推介會進(jin)行了(le)深入報(bao)道。報(bao)道中明確指出(chu):"由于(yu)河南省許昌市(shi)是(shi)我國最大的(de)(de)腐(fu)竹生產(chan)基地，在(zai)北京市(shi)場占(zhan)有較大的(de)(de)市(shi)場份(fen)額(e)，一些不法分子假冒許昌產(chan)品出(chu)售劣質腐(fu)竹，對(dui)當(dang)地的(de)(de)名優品牌形(xing)成了(le)沖(chong)擊(ji)。"

至此，"許昌腐(fu)竹(zhu)"在北京市場不僅為自己正了(le)名，還(huan)博得了(le)更(geng)多喝(he)彩。

腐竹曙光

即將突出重圍

許(xu)昌世紀豪嘉食品(pin)有(you)限(xian)(xian)公(gong)(gong)司和河(he)南(nan)質源(yuan)豆制品(pin)有(you)限(xian)(xian)公(gong)(gong)司均(jun)坐(zuo)落在河(he)街鄉陳胡村北部(bu)。氣派的(de)辦公(gong)(gong)大樓(lou)，寬敞、規范(fan)的(de)生(sheng)產車間林立，機械化(hua)的(de)生(sheng)產流水線(xian)，嚴格的(de)生(sheng)產規范(fan)和公(gong)(gong)司管理制度(du)等，均(jun)向人們展示著許(xu)昌腐竹已經(jing)告別過去的(de)手工(gong)作坊生(sheng)產模(mo)式。

數千(qian)平方米的現代化大車間，30多米長的全封閉生產(chan)(chan)線--香(xiang)噴噴的豆漿(jiang)從這頭(tou)注入，不一會兒(er)從另一頭(tou)出來，就變成了(le)金燦燦的腐竹條……這和(he)印象中一家一戶、鍋燒手挑(tiao)的腐竹傳統生產(chan)(chan)場(chang)面相比，反差實在是太大了(le)。

"我們(men)公司的產(chan)品(pin)(pin)全部是按照國際生(sheng)產(chan)標準生(sheng)產(chan)的，產(chan)品(pin)(pin)也全部出(chu)口(kou)到了(le)(le)國外。"許昌(chang)(chang)世紀豪嘉食品(pin)(pin)有限公司總經理孫會軍告訴記者，以前的手工(gong)作坊在(zai)生(sheng)產(chan)腐(fu)竹時(shi)，采用的是鐵鍋，消毒、衛(wei)生(sheng)、環(huan)境等(deng)方(fang)面不太合格(ge)。2002年(nian)公司成立后，他(ta)們(men)對(dui)生(sheng)產(chan)工(gong)藝進行了(le)(le)改良(liang)，擴(kuo)大了(le)(le)生(sheng)產(chan)車間，采用了(le)(le)自動化生(sheng)產(chan)設(she)備，并在(zai)消毒、衛(wei)生(sheng)、生(sheng)產(chan)流(liu)程、工(gong)人著(zhu)裝等(deng)方(fang)面進行了(le)(le)嚴(yan)(yan)格(ge)規(gui)范，許昌(chang)(chang)縣質量技(ji)術監督檢(jian)測中心專門在(zai)公司內設(she)立了(le)(le)食品(pin)(pin)檢(jian)驗室(shi)，對(dui)每(mei)一批次(ci)的產(chan)品(pin)(pin)進行嚴(yan)(yan)格(ge)檢(jian)驗，決不允許出(chu)現一次(ci)不合格(ge)產(chan)品(pin)(pin)。

目前，許昌世紀(ji)豪嘉食品(pin)有限公司擁有自主出口(kou)權，產品(pin)全(quan)部(bu)出口(kou)到了俄(e)(e)羅(luo)斯等國家(jia)。特別是(shi)在俄(e)(e)羅(luo)斯，產品(pin)市場占有率在65%以上。

河南質源(yuan)(yuan)(yuan)豆(dou)制品(pin)(pin)有限(xian)公(gong)司(si)(si)總經理劉志凱說，2005年(nian)，河南質源(yuan)(yuan)(yuan)豆(dou)制品(pin)(pin)公(gong)司(si)(si)自(zi)(zi)行研發出全國第一條腐(fu)竹機械(xie)自(zi)(zi)動化生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)線，打破了(le)多(duo)年(nian)來(lai)腐(fu)竹一直靠手工(gong)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)的(de)(de)歷史，實現了(le)機械(xie)化生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)。在腐(fu)竹工(gong)業園區內的(de)(de)河南質源(yuan)(yuan)(yuan)豆(dou)制品(pin)(pin)公(gong)司(si)(si)記者看到(dao)，這里有先進的(de)(de)紫外線消(xiao)毒(du)(du)設備，空(kong)氣(qi)凈化送氧(yang)系(xi)統，國內外先進的(de)(de)蛋白質、脂肪檢測設備，工(gong)人進入(ru)車間要(yao)經過一級(ji)更衣(yi)消(xiao)毒(du)(du)室(shi)和二級(ji)殺菌消(xiao)毒(du)(du)通(tong)道。這使豆(dou)制品(pin)(pin)在組織機構、管理體(ti)系(xi)上更加規范化，質量更加有保(bao)障。國家質檢總局在多(duo)次抽查結果中顯示:"質源(yuan)(yuan)(yuan)"腐(fu)竹產(chan)(chan)品(pin)(pin)質量良好，抽樣合格率達到(dao)了(le)100%。"質源(yuan)(yuan)(yuan)"牌腐(fu)竹已獲省(sheng)優(you)產(chan)(chan)品(pin)(pin)稱號。

在(zai)去(qu)年的(de)"腐竹事件"發生后，他們(men)配合(he)相(xiang)關部門進行多方打假，為許(xu)昌腐竹正名。經過努(nu)力，去(qu)年11月份，中消協(xie)、北京市工商局組織(zhi)的(de)考察(cha)團兩次專程(cheng)到(dao)公司進行了考察(cha)，2009年12月5日在(zai)京城鄭重簽約確定質源腐竹為北京市專供食(shi)品。

"現在(zai)我(wo)們按照市里提出的(de)(de)'在(zai)整頓中規(gui)范(fan)，在(zai)規(gui)范(fan)中發展，在(zai)發展中壯大(da)'工作思路，實行(xing)'統一(yi)(yi)(yi)(yi)生產(chan)標(biao)準、統一(yi)(yi)(yi)(yi)包(bao)裝(zhuang)裝(zhuang)潢、統一(yi)(yi)(yi)(yi)注冊商(shang)標(biao)、統一(yi)(yi)(yi)(yi)防偽(wei)標(biao)志'的(de)(de)'四(si)統一(yi)(yi)(yi)(yi)'標(biao)準對腐竹(zhu)市場進行(xing)管(guan)理。"河街鄉鄉長楊振華說，為保(bao)護這(zhe)一(yi)(yi)(yi)(yi)傳統產(chan)業(ye)，讓許昌腐竹(zhu)加工業(ye)走上有序的(de)(de)發展道路，近年來，我(wo)市把對腐竹(zhu)產(chan)業(ye)的(de)(de)治理整頓作為監管(guan)食品工作的(de)(de)重(zhong)中之重(zhong)，要求腐竹(zhu)生產(chan)實行(xing)生產(chan)區(qu)、生活區(qu)、飼養區(qu)的(de)(de)"三(san)隔離"改造，經衛生、質(zhi)量技術監督(du)、工商(shang)等部(bu)門檢(jian)查(cha)驗收后方可生產(chan)。

去年5月份， 許昌(chang)腐竹獲得國家(jia)地(di)理標(biao)志產品保護標(biao)志產品。

目前，在市、縣、鄉三級的(de)(de)(de)引導(dao)下(xia)，一批管理規(gui)范化、生產(chan)標準化的(de)(de)(de)腐(fu)(fu)竹企業落戶河街(jie)，規(gui)模化的(de)(de)(de)生產(chan)廠家(jia)(jia)已有(you)(you)33家(jia)(jia)，其中取得QS認證的(de)(de)(de)廠家(jia)(jia)26家(jia)(jia)，擁有(you)(you)手工生產(chan)線336條、機械化生產(chan)線3條，年產(chan)腐(fu)(fu)竹7000噸，產(chan)值1.2億元。許昌腐(fu)(fu)竹遠銷日本、俄羅(luo)斯和東南亞等國家(jia)(jia)和地(di)區。

"靈河有(you)情惠(hui)澤四(si)萬(wan)好(hao)兒女，黃豆生金示范一鄉(xiang)大(da)產(chan)業。"這(zhe)是楊振華不久前(qian)撰寫的(de)一幅對聯，談(tan)起許昌腐竹(zhu)的(de)前(qian)景(jing)，他說(shuo):"我們(men)的(de)腐竹(zhu)產(chan)業已經走出陰影，即(ji)將突(tu)出重圍，迎(ying)來燦爛的(de)明天。"