產品特點
建(jian)平蕎(qiao)麥是建(jian)平縣重要的糧食種植(zhi)作物品(pin)種之(zhi)一(yi)(yi)。建(jian)平蕎(qiao)麥有(you)“粒(li)飽、面多、粉白”等優質特(te)點。建(jian)平縣的蕎(qiao)麥可做成碗砣(tuo),據(ju)傳,建(jian)平縣三(san)(san)家鄉的“蕎(qiao)麥碗坨(tuo)”在(zai)清朝時就聞(wen)(wen)名遐(xia)邇(er),1738年乾隆(long)皇(huang)(huang)帝(di)北(bei)巡承德(de),喀喇沁(qin)右翼扎薩克親王(wang)(wang)向乾隆(long)皇(huang)(huang)帝(di)敬獻了蕎(qiao)麥碗坨(tuo),乾隆(long)皇(huang)(huang)帝(di)品(pin)嘗后(hou)頓時龍顏(yan)大悅,連聲(sheng)稱贊:“難得佳品(pin),難有(you)碗坨(tuo)也”。宴后(hou)遂御筆(bi)賜字(zi)“三(san)(san)家一(yi)(yi)絕”,“三(san)(san)家碗坨(tuo)”從此(ci)身價倍增,也使建(jian)平蕎(qiao)麥成為地方(fang)官吏和王(wang)(wang)府歷年進貢皇(huang)(huang)宮的最佳禮品(pin)而聞(wen)(wen)名天(tian)下。
生長環境
建(jian)平縣地(di)勢較(jiao)平坦,土層深厚,依托這里(li)的(de)(de)(de)獨特氣候、土壤和水(shui)質(zhi)等自(zi)然(ran)條件,建(jian)平縣自(zi)古盛產(chan)蕎(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)等各類雜(za)糧。宋(song)元(yuan)時(shi)(shi)期種(zhong)植(zhi)蕎(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)尤(you)為普遍,尤(you)其(qi)(qi)是(shi)(shi)遼西建(jian)平地(di)區少(shao)雨干旱,春(chun)季耕種(zhong)時(shi)(shi)節(jie)多旱,大田不能及時(shi)(shi)播種(zhong),坡地(di)多種(zhong)植(zhi)蕎(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)。這里(li)種(zhong)植(zhi)蕎(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)有得天(tian)獨厚的(de)(de)(de)自(zi)然(ran)地(di)理條件,晝夜(ye)溫差大,光(guang)照充足,比較(jiao)適宜蕎(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)的(de)(de)(de)生長(chang)。蕎(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)在(zai)(zai)(zai)建(jian)平地(di)區種(zhong)植(zhi)面積大,產(chan)量(liang)高(gao),尤(you)其(qi)(qi)是(shi)(shi)該作(zuo)(zuo)物(wu)栽培簡單,它(ta)的(de)(de)(de)全生育期短,可(ke)以(yi)在(zai)(zai)(zai)主作(zuo)(zuo)物(wu)收獲(huo)后(hou)補種(zhong)蕎(qiao)(qiao)麥(mai)(mai),既增加復種(zhong)指數,又(you)便于與其(qi)(qi)它(ta)作(zuo)(zuo)物(wu)輪作(zuo)(zuo)換茬。蕎(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)又(you)稱救命(ming)糧,一(yi)是(shi)(shi)依它(ta)生育期短的(de)(de)(de)優勢,在(zai)(zai)(zai)遇旱災年(nian)可(ke)以(yi)后(hou)期種(zhong)蕎(qiao)(qiao)麥(mai)(mai);二是(shi)(shi)從醫學和食品營(ying)養價值(zhi)(zhi)方面看,它(ta)不僅營(ying)養成(cheng)分豐富,營(ying)養價值(zhi)(zhi)高(gao),而且具有其(qi)(qi)它(ta)糧食作(zuo)(zuo)物(wu)所缺乏的(de)(de)(de)和不具有的(de)(de)(de)特種(zhong)微量(liang)元(yuan)素(su),具有較(jiao)高(gao)的(de)(de)(de)藥用成(cheng)份,對現(xian)代“文明病”及幾乎所有中(zhong)老年(nian)心腦(nao)血管疾病有預防和治療(liao)功能,因而受到(dao)人們的(de)(de)(de)廣(guang)泛(fan)重(zhong)視(shi)。
產地范圍
建平蕎麥產地范(fan)圍為遼寧省(sheng)朝陽市建平縣現轄行政區域。