水井街(jie)酒(jiu)(jiu)坊遺(yi)(yi)(yi)址位于(yu)四(si)川(chuan)省成(cheng)都(dou)(dou)市(shi)錦江區水井街(jie)，在府河與(yu)南河的(de)(de)交匯(hui)點以(yi)東，原為全(quan)(quan)興股份有限公司(si)的(de)(de)曲(qu)酒(jiu)(jiu)生(sheng)產車間。1998年(nian)8月(yue)，全(quan)(quan)興股份有限公司(si)在此處改造廠(chang)房(fang)時，發現地下埋(mai)藏有古(gu)(gu)代釀酒(jiu)(jiu)遺(yi)(yi)(yi)跡(ji)，隨后由四(si)川(chuan)省博(bo)物(wu)(wu)(wu)館進(jin)行了(le)考(kao)古(gu)(gu)調查，以(yi)確定(ding)遺(yi)(yi)(yi)址的(de)(de)分布范圍(wei)。1999年(nian)3至4月(yue)，在四(si)川(chuan)省文化廳、成(cheng)都(dou)(dou)市(shi)文化局的(de)(de)直(zhi)接領導下，成(cheng)都(dou)(dou)市(shi)文物(wu)(wu)(wu)考(kao)古(gu)(gu)研(yan)究所、四(si)川(chuan)省博(bo)物(wu)(wu)(wu)館與(yu)四(si)川(chuan)省文物(wu)(wu)(wu)古(gu)(gu)研(yan)究所聯合(he)在此開展(zhan)了(le)考(kao)古(gu)(gu)發掘工作。
公元一(yi)九九八年，天(tian)府之國(guo)錦(jin)江河畔，一(yi)個(ge)新的(de)(de)(de)考古大發現(xian)正(zheng)漸漸浮(fu)出地表。一(yi)座規模宏大的(de)(de)(de)古代釀(niang)酒作(zuo)坊(fang)-----水井坊(fang)，在(zai)歷經元明(ming)清(qing)六百余年世事滄(cang)桑之后，再次完整地呈現(xian)于人們面前，在(zai)這里，歷史被濃縮(suo)成(cheng)一(yi)個(ge)永恒(heng)的(de)(de)(de)瞬間。
經考古發(fa)掘和科學(xue)論證，遺(yi)址中晾堂、酒窖、爐灶、灰坑、路基、木柱、蒸餾器基座歷歷在目，上啟元末(mo)明初，下至當今，延續數百年從未(wei)間斷生產。如此完整、精湛的釀(niang)酒作(zuo)坊令考古界、史(shi)學(xue)界、白(bai)酒界專家(jia)驚嘆，國(guo)(guo)(guo)家(jia)文(wen)物(wu)局認定這是我(wo)國(guo)(guo)(guo)發(fa)現的古代釀(niang)酒和酒肆的唯一實例，填補了我(wo)國(guo)(guo)(guo)酒坊遺(yi)址專題考古的空(kong)白(bai)，堪(kan)稱“中國(guo)(guo)(guo)白(bai)酒第一坊”，其(qi)史(shi)學(xue)價值可與“秦始皇兵馬(ma)俑”相媲(pi)美(mei)，是中國(guo)(guo)(guo)白(bai)酒業發(fa)展的一部(bu)無字史(shi)書，被列為“全(quan)國(guo)(guo)(guo)重點文(wen)物(wu)保護單位”。
“水井坊”是偶然(ran)的(de)(de)(de)發現卻又是必(bi)然(ran)的(de)(de)(de)印證(zheng)。每一次考(kao)古(gu)大(da)發現都(dou)是縱(zong)橫時空中歷史的(de)(de)(de)交(jiao)錯，美(mei)與智慧(hui)亙古(gu)不變(bian)的(de)(de)(de)感動(dong)往(wang)往(wang)如同驚鴻一瞥。
水(shui)井坊酒為地理標志保(bao)護產(chan)品。
珍惜時光 
