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產品特征與價值

據中(zhong)國醫學科(ke)學院營養系(xi)分析，枇杷果(guo)實可食部份每100克(ke)(ke)含(han)(han)蛋白質0.4克(ke)(ke)、脂(zhi)肪(fang)0.1克(ke)(ke)、碳水化合物7克(ke)(ke)、粗纖維0.8克(ke)(ke)、灰分0.5克(ke)(ke)、鈣(gai)22毫(hao)克(ke)(ke)、磷(lin)32毫(hao)克(ke)(ke)、鐵0.3毫(hao)克(ke)(ke)、丙種(zhong)維生(sheng)素(su)3毫(hao)克(ke)(ke)、類胡(hu)蘿卜素(su)1.33毫(hao)克(ke)(ke)，其(qi)中(zhong)鈣(gai)、磷(lin)及(ji)胡(hu)蘿卜素(su)顯(xian)著高于其(qi)他常見水果(guo)，并含(han)(han)有人體所必需(xu)的8種(zhong)氨基酸。

枇杷(pa)(pa)不但味道鮮美，營養豐富(fu)，而且(qie)有(you)很高(gao)的保健價值。《本草綱(gang)目》記載“枇杷(pa)(pa)能潤五臟(zang)，滋心肺(fei)”，中(zhong)醫(yi)傳統認為，枇杷(pa)(pa)果有(you)祛痰(tan)止咳(ke)、生津潤肺(fei)、清熱健胃之功效。而現代醫(yi)學更證明，枇杷(pa)(pa)果中(zhong)含有(you)豐富(fu)的維生素、苦杏仁(ren)甙和白蘆梨醇等防(fang)癌、抗癌物質。

進(jin)入初夏，又是枇(pi)杷(pa)成熟的(de)(de)季節。枇(pi)杷(pa)不僅味道好，其(qi)營養也相(xiang)當豐(feng)(feng)富，據分析，其(qi)主要(yao)(yao)成分有糖(tang)(tang)(tang)(tang)類、蛋(dan)白質、脂肪、纖(xian)維(wei)(wei)素(su)、果(guo)膠、胡蘿卜(bu)素(su)、鞣(rou)質、蘋果(guo)酸(suan)、檸檬(meng)酸(suan)、鉀、磷、鐵、鈣以(yi)及維(wei)(wei)生(sheng)素(su)A、B、C等(deng)。其(qi)中(zhong)，特(te)別是胡蘿卜(bu)素(su)的(de)(de)含量豐(feng)(feng)富，在水果(guo)中(zhong)高(gao)居第3位。而(er)且(qie)，其(qi)含糖(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)種類電相(xiang)當豐(feng)(feng)富，主要(yao)(yao)由葡萄糖(tang)(tang)(tang)(tang)、果(guo)糖(tang)(tang)(tang)(tang)和(he)(he)蔗糖(tang)(tang)(tang)(tang)組成，另(ling)外(wai)，枇(pi)杷(pa)中(zhong)豐(feng)(feng)富的(de)(de)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)B，對(dui)保護視力、保持皮(pi)膚健康潤(run)澤，促進(jin)兒童的(de)(de)身體發育都有著十(shi)分重(zhong)要(yao)(yao)的(de)(de)作用(yong)。枇(pi)杷(pa)性涼，味甘酸(suan)，有潤(run)肺止咳、止渴(ke)、和(he)(he)胃的(de)(de)功效。常用(yong)于咽干煩渴(ke)、咳嗽吐血、呃逆(ni)等(deng)癥。枇(pi)杷(pa)不僅果(guo)肉可(ke)入藥(yao)，其(qi)核(he)、葉、根也有藥(yao)用(yong)價(jia)值。鮮枇(pi)杷(pa)洗凈，生(sheng)吃，就(jiu)能治(zhi)療口干煩渴(ke)等(deng)不適。另(ling)外(wai)，將鮮枇(pi)杷(pa)50克，洗凈去(qu)皮(pi)，加冰糖(tang)(tang)(tang)(tang)5克，熬(ao)半小時(shi)后服用(yong)，對(dui)于扁桃體發炎引起的(de)(de)咽喉紅腫疼痛特(te)別有效。

栽培

（1）土肥(fei)(fei)(fei)(fei)水管(guan)理(li)(li)：根據園地土壤大(da)、中、微量(liang)(liang)元素含(han)量(liang)(liang)豐缺和大(da)五(wu)星(xing)及早鐘六(liu)號枇杷的營養(yang)特點，推行平衡施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)技(ji)術，增施(shi)有(you)機肥(fei)(fei)(fei)(fei)，合理(li)(li)使用化肥(fei)(fei)(fei)(fei)，化肥(fei)(fei)(fei)(fei)的總養(yang)分(fen)量(liang)(liang)低(di)于施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)總量(liang)(liang)的50%。每公頃成年掛果樹施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang)(liang)：有(you)機肥(fei)(fei)(fei)(fei)施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang)(liang)大(da)五(wu)星(xing)不得(de)低(di)于16500千克(ke)，早鐘六(liu)號不得(de)低(di)于20625千克(ke)，N≤20，P2O5≤16，K2O≤16。采收(shou)前1個月內禁止施(shi)用肥(fei)(fei)(fei)(fei)料。

（2）整形修剪：采用主干分層形和開心形樹(shu)形，采用疏剪、短剪、縮煎(jian)、抹(mo)梢、拉枝(zhi)(zhi)等修剪技術(shu)，使樹(shu)冠枝(zhi)(zhi)梢分布(bu)均勻，以改善樹(shu)冠光照條件(jian)，協調生長和結果(guo)、產量和品質之間的平衡。

（3）花果(guo)管理：大五星(xing)(xing)營養(yang)枝(zhi)與花枝(zhi)比為(wei)1∶1或1∶2，早鐘(zhong)(zhong)六(liu)號(hao)(hao)營養(yang)枝(zhi)與花枝(zhi)比為(wei)1∶2或1∶3。大五星(xing)(xing)每(mei)(mei)穗留1個(ge)至3個(ge)果(guo)，早鐘(zhong)(zhong)六(liu)號(hao)(hao)每(mei)(mei)穗留2個(ge)至4個(ge)果(guo)。果(guo)實套袋，大五星(xing)(xing)每(mei)(mei)公頃產量(liang)不得高(gao)于22500千(qian)克，早鐘(zhong)(zhong)六(liu)號(hao)(hao)每(mei)(mei)公頃產量(liang)不得高(gao)于30000千(qian)克。

（4）病(bing)(bing)蟲害(hai)防(fang)(fang)治：預(yu)防(fang)(fang)為主、綜合防(fang)(fang)治。加強農業防(fang)(fang)治、物(wu)理防(fang)(fang)治、生物(wu)防(fang)(fang)治，科學使用化學防(fang)(fang)治，把病(bing)(bing)蟲害(hai)控制(zhi)在容(rong)許范圍之內。

雙(shuang)(shuang)流(liu)枇杷地理標(biao)志產(chan)品保護范圍(wei)以(yi)四川(chuan)省雙(shuang)(shuang)流(liu)縣(xian)(xian) 《關于雙(shuang)(shuang)流(liu)枇杷地理標(biao)志產(chan)品保護區(qu)域(yu)圖的報告》（雙(shuang)(shuang)府函[2007]110號）提出的范圍(wei)為(wei)準(zhun)，為(wei)四川(chuan)省成都市雙(shuang)(shuang)流(liu)縣(xian)(xian)合江鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、永興(xing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、興(xing)隆鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三星鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、太平(ping)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、白沙鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新興(xing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、萬安鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、正興(xing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、煎茶鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、籍田鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大林鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、永安鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、黃龍溪(xi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)等14個鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)現轄(xia)行政區(qu)域(yu)。

雙流枇(pi)杷為(wei)地理標志保護產品(pin)。