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產品特征與價值

據(ju)中(zhong)國(guo)醫(yi)學科學院營養系分析，枇杷果實可食部份每100克(ke)(ke)(ke)含蛋白質0.4克(ke)(ke)(ke)、脂(zhi)肪0.1克(ke)(ke)(ke)、碳水(shui)化合物(wu)7克(ke)(ke)(ke)、粗纖維(wei)0.8克(ke)(ke)(ke)、灰分0.5克(ke)(ke)(ke)、鈣22毫克(ke)(ke)(ke)、磷32毫克(ke)(ke)(ke)、鐵0.3毫克(ke)(ke)(ke)、丙種維(wei)生(sheng)素3毫克(ke)(ke)(ke)、類胡(hu)蘿卜素1.33毫克(ke)(ke)(ke)，其中(zhong)鈣、磷及胡(hu)蘿卜素顯(xian)著高(gao)于其他常見水(shui)果，并含有人體(ti)所必需的8種氨基酸。

枇(pi)(pi)杷不但味道鮮美，營養豐(feng)富(fu)，而(er)(er)且有(you)很(hen)高(gao)的(de)保健價(jia)值(zhi)。《本草綱目》記載“枇(pi)(pi)杷能潤(run)五臟，滋心肺”，中醫傳(chuan)統認為，枇(pi)(pi)杷果(guo)有(you)祛痰止咳、生津潤(run)肺、清(qing)熱(re)健胃(wei)之功效。而(er)(er)現代(dai)醫學更證明(ming)，枇(pi)(pi)杷果(guo)中含有(you)豐(feng)富(fu)的(de)維生素、苦杏(xing)仁甙和白蘆(lu)梨醇等防癌、抗癌物質。

進入(ru)初夏，又是枇(pi)杷(pa)(pa)成熟(shu)的(de)季節。枇(pi)杷(pa)(pa)不僅(jin)味道好，其營養也相(xiang)當豐(feng)富，據分(fen)析，其主要成分(fen)有(you)糖(tang)(tang)(tang)類、蛋(dan)白質、脂肪、纖(xian)維素(su)、果膠、胡(hu)蘿卜素(su)、鞣質、蘋果酸(suan)、檸檬酸(suan)、鉀、磷(lin)、鐵、鈣以(yi)及(ji)維生素(su)A、B、C等(deng)。其中(zhong)，特別是胡(hu)蘿卜素(su)的(de)含(han)量豐(feng)富，在水果中(zhong)高居第(di)3位。而且，其含(han)糖(tang)(tang)(tang)的(de)種類電相(xiang)當豐(feng)富，主要由葡萄糖(tang)(tang)(tang)、果糖(tang)(tang)(tang)和蔗糖(tang)(tang)(tang)組(zu)成，另(ling)外(wai)，枇(pi)杷(pa)(pa)中(zhong)豐(feng)富的(de)維生素(su)B，對(dui)保護視力(li)、保持(chi)皮膚(fu)健康潤(run)澤，促進兒童(tong)的(de)身體發育都(dou)有(you)著十(shi)分(fen)重要的(de)作用(yong)。枇(pi)杷(pa)(pa)性涼，味甘酸(suan)，有(you)潤(run)肺止(zhi)咳(ke)、止(zhi)渴、和胃的(de)功效(xiao)。常用(yong)于咽干(gan)煩(fan)渴、咳(ke)嗽吐血(xue)、呃逆等(deng)癥。枇(pi)杷(pa)(pa)不僅(jin)果肉可入(ru)藥，其核、葉、根也有(you)藥用(yong)價值(zhi)。鮮(xian)枇(pi)杷(pa)(pa)洗凈，生吃，就能(neng)治療(liao)口干(gan)煩(fan)渴等(deng)不適(shi)。另(ling)外(wai)，將鮮(xian)枇(pi)杷(pa)(pa)50克，洗凈去皮，加冰(bing)糖(tang)(tang)(tang)5克，熬(ao)半小時(shi)后服用(yong)，對(dui)于扁桃體發炎引起的(de)咽喉紅腫疼痛特別有(you)效(xiao)。

栽培

（1）土肥(fei)(fei)水管理：根據(ju)園地土壤大、中、微量(liang)(liang)(liang)元素含量(liang)(liang)(liang)豐缺和大五星及早(zao)鐘(zhong)六號枇杷(pa)的營養特點，推(tui)行平衡施(shi)(shi)肥(fei)(fei)技(ji)術，增施(shi)(shi)有機(ji)肥(fei)(fei)，合理使用化(hua)肥(fei)(fei)，化(hua)肥(fei)(fei)的總養分量(liang)(liang)(liang)低于施(shi)(shi)肥(fei)(fei)總量(liang)(liang)(liang)的50%。每(mei)公頃(qing)成年(nian)掛果樹(shu)施(shi)(shi)肥(fei)(fei)量(liang)(liang)(liang)：有機(ji)肥(fei)(fei)施(shi)(shi)肥(fei)(fei)量(liang)(liang)(liang)大五星不得(de)低于16500千克(ke)，早(zao)鐘(zhong)六號不得(de)低于20625千克(ke)，N≤20，P2O5≤16，K2O≤16。采收前1個月內禁止施(shi)(shi)用肥(fei)(fei)料。

（2）整形(xing)修剪：采(cai)用(yong)主(zhu)干(gan)分層形(xing)和(he)開心(xin)形(xing)樹形(xing)，采(cai)用(yong)疏(shu)剪、短(duan)剪、縮煎、抹梢、拉枝等(deng)修剪技術，使樹冠(guan)枝梢分布均勻，以(yi)改善樹冠(guan)光(guang)照條件，協調生長和(he)結果、產量和(he)品質之間(jian)的平(ping)衡。

（3）花(hua)果管理：大(da)五星(xing)營養(yang)枝(zhi)與花(hua)枝(zhi)比為(wei)1∶1或(huo)1∶2，早(zao)(zao)鐘六(liu)號(hao)營養(yang)枝(zhi)與花(hua)枝(zhi)比為(wei)1∶2或(huo)1∶3。大(da)五星(xing)每(mei)(mei)穗(sui)留1個(ge)(ge)(ge)至(zhi)3個(ge)(ge)(ge)果，早(zao)(zao)鐘六(liu)號(hao)每(mei)(mei)穗(sui)留2個(ge)(ge)(ge)至(zhi)4個(ge)(ge)(ge)果。果實套袋，大(da)五星(xing)每(mei)(mei)公頃產量不(bu)得(de)高于(yu)22500千克(ke)，早(zao)(zao)鐘六(liu)號(hao)每(mei)(mei)公頃產量不(bu)得(de)高于(yu)30000千克(ke)。

（4）病(bing)蟲(chong)害防(fang)治(zhi)(zhi)：預防(fang)為主、綜(zong)合防(fang)治(zhi)(zhi)。加強農業防(fang)治(zhi)(zhi)、物(wu)理防(fang)治(zhi)(zhi)、生物(wu)防(fang)治(zhi)(zhi)，科學使用(yong)化學防(fang)治(zhi)(zhi)，把(ba)病(bing)蟲(chong)害控制(zhi)在容許范圍之(zhi)內。

雙(shuang)(shuang)流(liu)枇杷(pa)地理標志產品保護范圍(wei)以四(si)川(chuan)省(sheng)雙(shuang)(shuang)流(liu)縣(xian) 《關于雙(shuang)(shuang)流(liu)枇杷(pa)地理標志產品保護區(qu)(qu)域(yu)圖(tu)的報告》（雙(shuang)(shuang)府函[2007]110號）提出的范圍(wei)為準，為四(si)川(chuan)省(sheng)成都市雙(shuang)(shuang)流(liu)縣(xian)合江(jiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、永興鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、興隆(long)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三(san)星鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、太(tai)平鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、白沙鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新興鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、萬安鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、正興鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、煎(jian)茶鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、籍田鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大林鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、永安鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、黃龍溪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)等14個鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)現轄行政區(qu)(qu)域(yu)。

雙流枇(pi)杷為地理標(biao)志保護產品。