1、品牌連鎖
四(si)(si)川(chuan)(chuan)中(zhong)(zhong)國(guo)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)金(jin)三(san)角(jiao)連(lian)鎖經(jing)(jing)營(ying)發展有(you)限(xian)公司(si),于2010年10月經(jing)(jing)四(si)(si)川(chuan)(chuan)省委省政府(fu)同意,四(si)(si)川(chuan)(chuan)省經(jing)(jing)濟(ji)和信(xin)息(xi)化(hua)委員會批準(zhun),由商務(wu)部(bu)系(xi)統最大國(guo)有(you)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)類經(jing)(jing)營(ying)主(zhu)渠道(dao)龍頭企(qi)業之一四(si)(si)川(chuan)(chuan)省商業集團投資組建(jian)。經(jing)(jing)四(si)(si)川(chuan)(chuan)省政府(fu)部(bu)門批準(zhun)授權,以特許經(jing)(jing)營(ying)四(si)(si)川(chuan)(chuan)“六朵金(jin)花”國(guo)家(jia)名(ming)(ming)(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、12個中(zhong)(zhong)國(guo)馳(chi)名(ming)(ming)(ming)品牌和6個“中(zhong)(zhong)華老字號”酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)及(ji)中(zhong)(zhong)國(guo)頂級(ji)高端白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)為(wei)主(zhu),實(shi)施中(zhong)(zhong)國(guo)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)金(jin)三(san)角(jiao)國(guo)家(jia)名(ming)(ming)(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)歷史品牌和馳(chi)名(ming)(ming)(ming)地域品牌“雙品牌”系(xi)列酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)連(lian)鎖經(jing)(jing)營(ying)的責任主(zhu)體企(qi)業。
四川(chuan)省委(wei),省政(zheng)府(fu)支持(chi)川(chuan)商集(ji)團(tuan)和中(zhong)國(guo)(guo)(guo)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)金三(san)(san)角(jiao)(jiao)連(lian)鎖(suo)經營(ying)發(fa)展(zhan)有(you)限公司,積極(ji)與6大國(guo)(guo)(guo)家名(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)企業(ye)(ye)和10大省名(ming)優酒(jiu)(jiu)(jiu)企業(ye)(ye)抱團(tuan)結盟,共同(tong)構(gou)建(jian)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)金三(san)(san)角(jiao)(jiao)公共運營(ying)平臺、資(zi)源(yuan)整合平臺、川(chuan)酒(jiu)(jiu)(jiu)文化宣傳推廣平臺,加快培育(yu)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)金三(san)(san)角(jiao)(jiao)市場體系建(jian)設。一(yi)是充(chong)分(fen)(fen)發(fa)揮“國(guo)(guo)(guo)資(zi)、國(guo)(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)、國(guo)(guo)(guo)營(ying)”在打造(zao)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)金三(san)(san)角(jiao)(jiao)總體戰(zhan)中(zhong)的主(zhu)導作(zuo)用(yong);二是充(chong)分(fen)(fen)發(fa)揮國(guo)(guo)(guo)有(you)商業(ye)(ye)流通(tong)龍(long)頭企業(ye)(ye)主(zhu)渠道作(zuo)用(yong);三(san)(san)是充(chong)分(fen)(fen)發(fa)揮中(zhong)國(guo)(guo)(guo)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)金三(san)(san)角(jiao)(jiao)品牌(pai)(pai)連(lian)鎖(suo)體系擁有(you)數十個(ge)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)名(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)、中(zhong)國(guo)(guo)(guo)馳名(ming)品牌(pai)(pai)酒(jiu)(jiu)(jiu)、中(zhong)華老字號(hao)酒(jiu)(jiu)(jiu)和中(zhong)國(guo)(guo)(guo)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)金三(san)(san)角(jiao)(jiao)馳名(ming)地域品牌(pai)(pai)的“雙品牌(pai)(pai)”頂級高端名(ming)牌(pai)(pai)酒(jiu)(jiu)(jiu)集(ji)群效應;四是充(chong)分(fen)(fen)發(fa)揮“百酒(jiu)(jiu)(jiu)、千城、千店”放心酒(jiu)(jiu)(jiu)和放心店民生(sheng)工(gong)程(cheng)作(zuo)用(yong)。使其成為弘揚彰顯“中(zhong)國(guo)(guo)(guo)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)金三(san)(san)角(jiao)(jiao)”整體形(xing)象,集(ji)中(zhong)展(zhan)示中(zhong)國(guo)(guo)(guo)頂級高端白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)精品的重要窗口(kou)。
四川中(zhong)國(guo)白酒(jiu)金(jin)三(san)角連(lian)鎖經(jing)營發(fa)展有(you)限(xian)公司,擁(yong)有(you)商務部(bu)系統唯(wei)一的“四川省酒(jiu)類(lei)科(ke)(ke)研所”、“中(zhong)國(guo)商業酒(jiu)類(lei)質量監督檢驗(yan)測試中(zhong)心”、“全國(guo)酒(jiu)類(lei)消費(fei)爭議商品檢測中(zhong)心”;擁(yong)有(you)一支高素質釀酒(jiu)科(ke)(ke)研技術人(ren)(ren)才隊(dui)伍;擁(yong)有(you)現代先進酒(jiu)類(lei)科(ke)(ke)研質檢設(she)備;擁(yong)有(you)完善規范產前、產中(zhong)和(he)售后服(fu)務體系;擁(yong)有(you)一支高素質人(ren)(ren)才精英團隊(dui)和(he)高素質專業營銷人(ren)(ren)才隊(dui)伍。
2、名酒簡介
古藺郎酒
郎酒(jiu)(jiu)始(shi)于(yu)1903年,產自川(chuan)(chuan)黔交界有(you)“中國美酒(jiu)(jiu)河”之稱的赤水河畔。從“絮志酒(jiu)(jiu)廠”、“惠(hui)川(chuan)(chuan)糟房(fang)”到(dao)“集義糟房(fang)”的“回沙郎酒(jiu)(jiu)”開始(shi),已有(you)100年悠久歷史(shi)。
四川(chuan)(chuan)郎(lang)(lang)酒(jiu)(jiu)(jiu)集(ji)團有(you)(you)限(xian)責任公司,是一個以生產銷(xiao)售中(zhong)(zhong)國名(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)——郎(lang)(lang)酒(jiu)(jiu)(jiu)為(wei)(wei)主業(ye)的(de)(de)大(da)型(xing)現代企業(ye)集(ji)團,廠區(qu)所在地(di)地(di)處四川(chuan)(chuan)瀘州市古藺縣二郎(lang)(lang)鎮。此(ci)鎮地(di)處赤水(shui)河中(zhong)(zhong)游(you),四周(zhou)崇山峻嶺。就在這(zhe)高山深谷之中(zhong)(zhong)有(you)(you)一清(qing)(qing)泉(quan)(quan)流(liu)出,泉(quan)(quan)水(shui)清(qing)(qing)澈,味甜,人們稱它為(wei)(wei)“郎(lang)(lang)泉(quan)(quan)”。因(yin)取(qu)郎(lang)(lang)泉(quan)(quan)之水(shui)釀酒(jiu)(jiu)(jiu),故名(ming)“郎(lang)(lang)酒(jiu)(jiu)(jiu)”。古藺郎(lang)(lang)酒(jiu)(jiu)(jiu)已有(you)(you)100多年(nian)的(de)(de)釀造(zao)歷史。據有(you)(you)關(guan)資料記載,清(qing)(qing)朝(chao)末年(nian), 當地(di)百姓發現郎(lang)(lang)泉(quan)(quan)水(shui)適宜釀酒(jiu)(jiu)(jiu),開始以小(xiao)曲釀制出小(xiao)曲酒(jiu)(jiu)(jiu)和香(xiang)花酒(jiu)(jiu)(jiu),供(gong)應當地(di)居民飲 用。1932年(nian),由小(xiao)曲改用大(da)曲釀酒(jiu)(jiu)(jiu),取(qu)名(ming)“四沙郎(lang)(lang)酒(jiu)(jiu)(jiu)”,酒(jiu)(jiu)(jiu)質尤佳。從此(ci),郎(lang)(lang)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)名(ming) 聲越(yue)來(lai)越(yue)大(da),聲譽也越(yue)來(lai)越(yue)高。 特(te)點:其酒(jiu)(jiu)(jiu)液清(qing)(qing)澈透明(ming),醬香(xiang)濃(nong)郁,醇厚凈爽,入口(kou)舒適,甜香(xiang)滿口(kou),回味悠長。
四(si)川郎(lang)酒(jiu)(jiu)集(ji)團(tuan)(tuan)(tuan),是一個(ge)以生產銷售中(zhong)國名酒(jiu)(jiu)郎(lang)酒(jiu)(jiu)為主(zhu)業、兼營房地產開發、能源(yuan)開發的大型(xing)現(xian)代化企(qi)業集(ji)團(tuan)(tuan)(tuan)。集(ji)團(tuan)(tuan)(tuan)下設四(si)川郎(lang)酒(jiu)(jiu)股份(fen)有限(xian)公司(si)(si)、成都(dou)萬華(hua)房屋開發有限(xian)公司(si)(si)、成都(dou)萬華(hua)投(tou)資(zi)(zi)有限(xian)公司(si)(si)、四(si)川郎(lang)信投(tou)資(zi)(zi)有限(xian)責(ze)任公司(si)(si)、瀘州寶(bao)光(guang)房地產開發有限(xian)公司(si)(si)、成都(dou)寶(bao)光(guang)數碼科(ke)技有限(xian)公司(si)(si)等企(qi)業。其中(zhong),最具代表性的麓山國際社區,是郎(lang)酒(jiu)(jiu)集(ji)團(tuan)(tuan)(tuan)主(zhu)導的標桿建筑作品之一,完美展現(xian)了郎(lang)酒(jiu)(jiu)集(ji)團(tuan)(tuan)(tuan)跨界發展的獨到眼(yan)光(guang)和(he)雄厚實力。其中(zhong)2011年郎(lang)酒(jiu)(jiu)銷售突破(po)100億大關。
郎(lang)酒(jiu)(jiu)(jiu)歷史(shi)可(ke)追溯到漢武(wu)帝時期,當時宮廷貢(gong)酒(jiu)(jiu)(jiu)"枸醬酒(jiu)(jiu)(jiu)"即是郎(lang)酒(jiu)(jiu)(jiu)前身。郎(lang)酒(jiu)(jiu)(jiu)因產地(di)四川(chuan)省古藺縣二(er)郎(lang)鎮得名,二(er)郎(lang)鎮地(di)處赤(chi)水河中(zhong)游,與(yu)茅臺毗鄰(lin),為(wei)國家級原產地(di)保護區,環境(jing)天(tian)然,造就了郎(lang)酒(jiu)(jiu)(jiu)成(cheng)為(wei)唯一(yi)采用深山礦泉釀造酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)佳話。利(li)用純天(tian)然的(de)天(tian)寶(bao)(bao)洞(dong)、地(di)寶(bao)(bao)洞(dong)使郎(lang)酒(jiu)(jiu)(jiu)完成(cheng)洞(dong)藏、老化、生香,讓郎(lang)酒(jiu)(jiu)(jiu)獲得鬼斧神工的(de)醬香,是郎(lang)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)神來之筆。
郎(lang)(lang)酒(jiu)集團(tuan)正傾力打造(zao)郎(lang)(lang)酒(jiu)藏品公司,以奢侈專賣店形式直營30年紅運郎(lang)(lang)酒(jiu)、50年青云郎(lang)(lang)酒(jiu)以及100年紀念郎(lang)(lang)酒(jiu),倡導(dao)中國郎(lang)(lang)共享"紅云當(dang)頭(tou)三十年,青云直上五十年,紅紅火火一百年"的人生體驗(yan)。
隨著(zhu)"卓越郎(lang)酒(jiu)(jiu)"的(de)內涵不斷(duan)豐(feng)富(fu)和品牌價(jia)值不斷(duan)提(ti)升,郎(lang)酒(jiu)(jiu)集(ji)團(tuan)為(wei)郎(lang)酒(jiu)(jiu)提(ti)出了更高發展目標(biao)————"123戰略宏圖",即(ji)2012年實(shi)現銷(xiao)售(shou)收(shou)入100億,2015年實(shi)現銷(xiao)售(shou)收(shou)入200億,2020年實(shi)現銷(xiao)售(shou)輸入300億。郎(lang)酒(jiu)(jiu)集(ji)團(tuan)致力于將郎(lang)酒(jiu)(jiu)打造(zao)成(cheng)為(wei)中國白酒(jiu)(jiu)領(ling)域(yu)中不可或缺的(de)巨大(da)影響者(zhe)。
宜賓五糧液
五糧液集團(tuan)有(you)限公(gong)(gong)司(si)(si)位(wei)于“萬里(li)長江第一城”中國西南(nan)腹地(di)的(de)四(si)(si)川省(sheng)(sheng)宜賓市北面的(de)岷(min)江之濱。其前由50年代(dai)初幾家古傳釀(niang)酒作坊聯合組建(jian)而成的(de)“中國專(zhuan)賣公(gong)(gong)司(si)(si)四(si)(si)川省(sheng)(sheng)宜賓酒廠”,1959年正式命(ming)名(ming)為“宜賓五糧液酒廠”,1998年改制為“四(si)(si)川省(sheng)(sheng)宜賓五糧液集團(tuan)有(you)限公(gong)(gong)司(si)(si)”。
五(wu)(wu)糧(liang)液(ye)(ye)集團有限公(gong)司的(de)(de)成名(ming)產(chan)品“五(wu)(wu)糧(liang)液(ye)(ye)酒(jiu)”是(shi)濃香型白酒(jiu)的(de)(de)杰出(chu)代表。她以(yi)高(gao)粱、大(da)米(mi)、糯米(mi)、小麥和玉米(mi)五(wu)(wu)種糧(liang)食為原料,以(yi)“包(bao)包(bao)曲”為動力,經(jing)陳(chen)年老(lao)窖發酵,長(chang)年陳(chen)釀,精心勾(gou)兌而(er)成。她以(yi)“香氣悠久(jiu)、味醇厚(hou)、入(ru)口甘美、入(ru)喉凈爽、各味諧(xie)調、恰到好處、酒(jiu)味全面”的(de)(de)獨(du)特風格聞(wen)名(ming)于世(shi),以(yi)獨(du)有的(de)(de)自然生態環(huan)境、600多(duo)年明代古窖、五(wu)(wu)種糧(liang)食配(pei)方、古傳(chuan)秘方工藝、和諧(xie)品質、“十里酒(jiu)城”宏大(da)規(gui)模(mo)等六大(da)優勢,成為當今(jin)酒(jiu)類產(chan)品中出(chu)類拔萃的(de)(de)珍品。
瀘州老窖
瀘州(zhou)(zhou)老(lao)(lao)窖(jiao)源遠流(liu)長,是(shi)(shi)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)濃香(xiang)(xiang)型(xing)白酒(jiu)(jiu)的發源地,以眾多獨特(te)優勢在中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)業獨樹一(yi)幟。擁(yong)有(you)我國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)建造最早(始(shi)建于公(gong)元(yuan)1573年(nian))、連(lian)續使用時間最長、保護最完整的1573國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)寶窖(jiao)池群,1996年(nian)經國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)務院批準(zhun)為(wei)行業首(shou)家全國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)重點(dian)文(wen)物保護單(dan)位,2006年(nian)被國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)家文(wen)物局(ju)列(lie)入“世界文(wen)化(hua)遺(yi)產預備名(ming)(ming)(ming)錄”。“瀘州(zhou)(zhou)老(lao)(lao)窖(jiao)酒(jiu)(jiu)傳統釀(niang)制技藝”作(zuo)為(wei)川酒(jiu)(jiu)和我國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)濃香(xiang)(xiang)型(xing)白酒(jiu)(jiu)的唯(wei)一(yi)代表(biao),于2006年(nian) 5月入選首(shou)批“國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)家級非(fei)物質文(wen)化(hua)遺(yi)產名(ming)(ming)(ming)錄”,成為(wei)行業唯(wei)一(yi)擁(yong)有(you)“雙國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)寶”的企業。瀘州(zhou)(zhou)老(lao)(lao)窖(jiao)特(te)曲是(shi)(shi)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)最古老(lao)(lao)的四大(da)名(ming)(ming)(ming)酒(jiu)(jiu),1915年(nian)獲(huo)巴拿馬太(tai)平(ping)洋萬(wan)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)博覽(lan)會(hui)金獎,1952年(nian)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)首(shou)屆(jie)評酒(jiu)(jiu)會(hui)上被國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)家確定(ding)為(wei)濃香(xiang)(xiang)型(xing)白酒(jiu)(jiu)的典(dian)型(xing)代表(biao),是(shi)(shi)唯(wei)一(yi)蟬(chan)聯五屆(jie)獲(huo)得(de)“中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)名(ming)(ming)(ming)酒(jiu)(jiu)”的濃香(xiang)(xiang)型(xing)白酒(jiu)(jiu)。其瀘州(zhou)(zhou)”牌(pai)注(zhu)冊商標(biao)(biao)(biao)是(shi)(shi)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)首(shou)屆(jie)十大(da)馳(chi)名(ming)(ming)(ming)商標(biao)(biao)(biao)。“國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)窖(jiao)牌(pai)”商標(biao)(biao)(biao)在2006年(nian)獲(huo)得(de)白酒(jiu)(jiu)類唯(wei)一(yi)的國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)家“馳(chi)名(ming)(ming)(ming)商標(biao)(biao)(biao)”。”,“瀘州(zhou)(zhou)老(lao)(lao)酒(jiu)(jiu)坊(fang)”牌(pai)商標(biao)(biao)(biao)又于2008年(nian)獲(huo)得(de)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)家“馳(chi)名(ming)(ming)(ming)商標(biao)(biao)(biao)”。自(zi)此,瀘州(zhou)(zhou)老(lao)(lao)窖(jiao)成為(wei)行業唯(wei)一(yi)擁(yong)有(you)三枚中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)馳(chi)名(ming)(ming)(ming)商標(biao)(biao)(biao)的企業。
仁懷茅臺
貴州茅(mao)臺(tai)(tai)酒(jiu)股份(fen)有(you)限公司位于(yu)黔北(bei)的(de)赤水(shui)河畔的(de)仁懷市茅(mao)臺(tai)(tai)鎮,茅(mao)臺(tai)(tai)酒(jiu)聞(wen)名于(yu)世。茅(mao)臺(tai)(tai)酒(jiu)素(su)以(yi)色清(qing)透明、醇香(xiang)(xiang)馥郁(yu)、入口柔綿、清(qing)冽甘爽、回香(xiang)(xiang)持久等(deng)特(te)點而名聞(wen)天下,被稱為中國的(de)“國酒(jiu)”。它以(yi)優質高粱(liang)為料,上等(deng)小麥制(zhi)(zhi)曲,每年重陽之際投料,利用茅(mao)臺(tai)(tai)鎮特(te)有(you)的(de)氣(qi)候,優良(liang)的(de)水(shui)質和適(shi)宜(yi)的(de)土壤,采用與(yu)眾不同的(de)高溫制(zhi)(zhi)曲、堆(dui)積(ji)、蒸酒(jiu),輕(qing)水(shui)分入池等(deng)工藝(yi),再經過兩次(ci)(ci)投料、九次(ci)(ci)蒸餾、八次(ci)(ci)發酵、七次(ci)(ci)取酒(jiu)、長期陳釀(niang)而成。酒(jiu)精度多在(zai)52~54度之間(jian),是中國醬(jiang)香(xiang)(xiang)型白酒(jiu)的(de)典(dian)范。
遵義董酒
董(dong)(dong)(dong)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)產于貴州遵義董(dong)(dong)(dong)公寺鎮,是董(dong)(dong)(dong)香(xiang)(xiang)型白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)代表(biao),以獨特(te)的(de)工(gong)藝(yi)(yi)(yi)(yi)、典型的(de)風格、優良的(de)品(pin)質(zhi)馳名(ming)中外,在中國(guo)名(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)中獨樹一幟(zhi)。董(dong)(dong)(dong)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)在第二、三(san)、四、五次(ci)全國(guo)評酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)會(hui)上四次(ci)蟬聯國(guo)家(jia)名(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)稱號及金質(zhi)獎。董(dong)(dong)(dong)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)工(gong)藝(yi)(yi)(yi)(yi)和(he)配方曾三(san)次(ci)被國(guo)家(jia)權威部門列為(wei)“國(guo)家(jia)機密(mi)”,國(guo)密(mi)董(dong)(dong)(dong)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)由(you)此(ci)得名(ming)。董(dong)(dong)(dong)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是串(chuan)香(xiang)(xiang)工(gong)藝(yi)(yi)(yi)(yi)的(de)鼻祖,其獨特(te)工(gong)藝(yi)(yi)(yi)(yi)簡稱為(wei)“兩小、兩大、雙醅串(chuan)香(xiang)(xiang)”——采用小曲小窖(jiao)制取酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)醅、大曲大窖(jiao)制取香(xiang)(xiang)醅,雙醅串(chuan)香(xiang)(xiang)而成。由(you)于采用了特(te)殊(shu)的(de)工(gong)藝(yi)(yi)(yi)(yi)和(he)配方,董(dong)(dong)(dong)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)既有大曲酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)濃(nong)郁芳香(xiang)(xiang),又有小曲酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)柔綿醇和(he)與回甜,被行家(jia)們(men)評價(jia)為(wei)“酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)液清澈透明,香(xiang)(xiang)氣幽雅舒適,入口醇和(he)濃(nong)郁,飲后甘(gan)爽味長”。
作為中國(guo)老八(ba)大(da)名酒之一的(de)董(dong)(dong)(dong)酒在(zai)(zai)歷史上和茅臺相(xiang)媲美,解放后,由于種(zhong)種(zhong)原因,董(dong)(dong)(dong)酒一度停產,漸漸消失(shi)在(zai)(zai)公眾的(de)視野。但(dan)這種(zhong)消失(shi)僅僅是暫時的(de),董(dong)(dong)(dong)酒的(de)保(bao)密配方還(huan)(huan)在(zai)(zai),董(dong)(dong)(dong)酒獨特的(de)釀制技術(shu)還(huan)(huan)在(zai)(zai)。
董酒(jiu)傳承者獨特的釀(niang)酒(jiu)工藝。據(ju)制曲(qu)師傅介紹:董酒(jiu)采用優(you)質高粱(liang)為(wei)原料,以小曲(qu)小窖制取酒(jiu)醅(pei),大曲(qu)大窖制取香醅(pei),酒(jiu)醅(pei)香醅(pei)串香而成,此工藝簡稱“兩小兩大,雙醅(pei)串蒸”,與其他白(bai)酒(jiu)僅以大曲(qu)或(huo)小曲(qu)發酵的工藝有著明顯的不(bu)同(tong)。
為深入貫(guan)徹落實(shi)省委、省政(zheng)府打造“中(zhong)(zhong)國(guo)白酒(jiu)金三角”發展(zhan)戰略(lve),加速(su)推進“156”戰略(lve)實(shi)施,加快構建(jian)“中(zhong)(zhong)國(guo)白酒(jiu)金三角核(he)心(xin)腹地(di)”,為全面建(jian)設現代化“中(zhong)(zhong)國(guo)酒(jiu)城”奠定堅實(shi)基(ji)礎(chu),瀘(lu)州(zhou)市于(yu)2012年9月啟動《中(zhong)(zhong)國(guo)白酒(jiu)金三角核(he)心(xin)腹地(di)總(zong)體(ti)規(gui)劃》編(bian)制工作,并于(yu)2013年4月26日(ri),《中(zhong)(zhong)國(guo)白酒(jiu)金三角核(he)心(xin)腹地(di)總(zong)體(ti)規(gui)劃》通過規(gui)劃評審。
3、金三角
是2008年由四川省(sheng)委、省(sheng)政(zheng)府提出的(de)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)產(chan)業(ye)戰略構(gou)想,其(qi)目的(de)是為(wei)(wei)了(le)弘(hong)揚中國(guo)酒(jiu)(jiu)文化,打造(zao)中國(guo)的(de)“波爾多(duo)”國(guo)際品牌,讓中國(guo)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)更(geng)多(duo)地進入(ru)國(guo)際市場。中國(guo)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)金(jin)三角位于四川和黔北,即:瀘(州)-宜(賓)-遵(義)擁(yong)有集氣(qi)候(hou)、水源、土壤“三位一體”的(de)天然生態環境(jing),為(wei)(wei)釀制純正優(you)質白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)提供了(le)得天獨厚、不可(ke)復制的(de)環境(jing)。
四川是(shi)濃香型和醬(jiang)香型世界頂級白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)發源地,是(shi)固態蒸餾(liu)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)高端品(pin)牌(pai)的(de)(de)(de)(de)集聚區(qu)。當前規劃(hua)的(de)(de)(de)(de)“中國白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)金三(san)角(jiao)”位于地球同緯(wei)度上最適合釀造(zao)優質純正蒸餾(liu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)態區(qu),核(he)(he)心區(qu)位于最佳釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)緯(wei)度帶(dai)的(de)(de)(de)(de)長江(宜賓(bin)-瀘州)、岷江(宜賓(bin)段)、赤水河流域;僅(jin)核(he)(he)心區(qu)便擁有釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)窖(jiao)(jiao)(jiao)池34000余(yu)口,其(qi)中100年(nian)以上窖(jiao)(jiao)(jiao)池1600余(yu)口,20年(nian)以上窖(jiao)(jiao)(jiao)池14400余(yu)口。這里已經孕(yun)育形(xing)成(cheng)了享譽全(quan)球的(de)(de)(de)(de)五糧液、茅臺、劍(jian)南春、沱牌(pai)、水井(jing)坊、瀘州老(lao)窖(jiao)(jiao)(jiao)、郎酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)等國際品(pin)牌(pai)和等中國最著名白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)品(pin)牌(pai),且在(zai)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)產業和文化名鎮的(de)(de)(de)(de)結合發展(zhan)上具有國內不可(ke)復制的(de)(de)(de)(de)獨特地域資(zi)源與比較優勢(shi),構成(cheng)了該區(qu)域白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)產業在(zai)中國頗為強大的(de)(de)(de)(de)整體競爭力。
瀘(lu)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)以出產(chan)瀘(lu)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)老(lao)窖(jiao)酒(jiu)(jiu)(jiu)和(he)古藺(lin)郎(lang)酒(jiu)(jiu)(jiu)而享(xiang)有“酒(jiu)(jiu)(jiu)城”的(de)(de)美譽, 是中國(guo)(guo)(guo)(guo)唯一(yi)擁有兩個國(guo)(guo)(guo)(guo)家級(ji)名(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)城市。"酒(jiu)(jiu)(jiu)城"瀘(lu)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)物(wu)華天(tian)寶、土地(di)(di)肥沃,盛產(chan)水稻、小麥、糯(nuo)高粱等糧食作物(wu)及甘美的(de)(de)泉水,為(wei)(wei)(wei)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)業的(de)(de)發(fa)展提供了得天(tian)獨厚(hou)的(de)(de)自然(ran)條件。瀘(lu)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)釀造技(ji)藝(yi)經過歲月的(de)(de)錘煉,已(yi)經達到爐火(huo)純(chun)青的(de)(de)地(di)(di)步(bu)。特別是作為(wei)(wei)(wei)中國(guo)(guo)(guo)(guo)濃香(xiang)型白酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)發(fa)源地(di)(di),瀘(lu)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)老(lao)窖(jiao)池以四(si)百年的(de)(de)悠久(jiu)歷史(shi)被國(guo)(guo)(guo)(guo)務院批(pi)準為(wei)(wei)(wei)全國(guo)(guo)(guo)(guo)重點文(wen)物(wu)保護單位,獨享(xiang)“中國(guo)(guo)(guo)(guo)第一(yi)窖(jiao)”之美譽。瀘(lu)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)老(lao)窖(jiao)酒(jiu)(jiu)(jiu)傳統釀制技(ji)藝(yi)”入選首(shou)批(pi)國(guo)(guo)(guo)(guo)家非物(wu)質文(wen)化(hua)遺產(chan)代表作名(ming)錄,與“1573國(guo)(guo)(guo)(guo)寶窖(jiao)池群”并稱為(wei)(wei)(wei)瀘(lu)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)老(lao)窖(jiao)的(de)(de)文(wen)化(hua)遺產(chan)雙國(guo)(guo)(guo)(guo)寶。地(di)(di)理位置(zhi)上(shang),瀘(lu)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)正好處(chu)于瀘(lu)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)、宜(yi)賓(bin)、遵義中國(guo)(guo)(guo)(guo)白酒(jiu)(jiu)(jiu)金三角地(di)(di)區的(de)(de)核(he)心位置(zhi),目前已(yi)具備成為(wei)(wei)(wei)“中國(guo)(guo)(guo)(guo)白酒(jiu)(jiu)(jiu)金三角”核(he)心腹地(di)(di)的(de)(de)基礎條件。
物華天寶(bao)、人杰地靈的(de)萬里長(chang)(chang)江第一城宜(yi)賓(bin)———有著(zhu)“中(zhong)國白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)之(zhi)都(dou)”的(de)美譽(yu),是(shi)中(zhong)國酒(jiu)(jiu)文化的(de)縮影。宜(yi)賓(bin),匯金岷入長(chang)(chang)江,位川南(nan)控滇黔,雨熱同季、氣候(hou)溫(wen)和、空氣濕潤、土壤肥沃(wo),最適宜(yi)釀酒(jiu)(jiu)所需(xu)微生物的(de)生長(chang)(chang)。酒(jiu)(jiu)都(dou)宜(yi)賓(bin)的(de)歷史,也是(shi)一部千年美酒(jiu)(jiu)釀造的(de)煌煌巨卷。 作(zuo)為中(zhong)國白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)的(de)重要產地之(zhi)一,宜(yi)賓(bin)在“中(zhong)國白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)金三(san)角”建(jian)設(she)中(zhong)占據著(zhu)舉足輕重的(de)位置。