產(chan)品(pin)品(pin)質特性特征
(1)外在感官特征:江夏子蓮鮮蓮蓬扁(bian)平型、綠(lv)色(se),心皮數25~32個,結(jie)實(shi)率75%以上;殼蓮卵圓(yuan)(yuan)形(xing)、黑褐(he)色(se)、縱徑1.45~1.72cm、橫徑1.2~1.52cm,百(bai)粒(li)重(zhong)量140~160g;紅蓮子(去殼帶種皮)紅褐(he)色(se);鮮蓮子卵圓(yuan)(yuan)形(xing)、綠(lv)色(se),肉乳白(bai)(bai)(bai)、氣(qi)味清香、味甜、芯苦(ku)澀;磨皮白(bai)(bai)(bai)蓮近圓(yuan)(yuan)形(xing)、淺黃白(bai)(bai)(bai)色(se)、百(bai)粒(li)重(zhong)量90~110g。
(2)內在品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)指標:江(jiang)夏子(zi)蓮品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)獨特(te),營養(yang)豐富(fu),江(jiang)夏子(zi)蓮品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)獨特(te),營養(yang)豐富(fu),蛋白(bai)質(zhi)(zhi)≥18%,淀粉≥40%,水分≤12%
(3)安全(quan)要求(qiu):符(fu)合GB2762《食品(pin)安全(quan)國家(jia)標準食品(pin)中污染物限量》和GB2763《食品(pin)安全(quan)國家(jia)標準食品(pin)中農藥(yao)最大殘留限量》的(de)有關(guan)規定。
自(zi)然生(sheng)態環境(jing)和人文歷史因素
(1)土(tu)壤(rang)(rang)地(di)貌情況:江(jiang)夏區(qu)境(jing)屬江(jiang)漢平原向鄂南(nan)丘陵過渡地(di)段,地(di)形(xing)特征是(shi)中部高,西(xi)靠長江(jiang),東向湖區(qu)緩斜(xie)。區(qu)境(jing)為我(wo)國紅壤(rang)(rang)的北(bei)部邊(bian)緣,又是(shi)黃(huang)棕壤(rang)(rang)的南(nan)緣,濱江(jiang)抱湖的地(di)理位置有潮(chao)(chao)土(tu)分布。北(bei)部垅岡平原以(yi)黃(huang)棕壤(rang)(rang)和潮(chao)(chao)土(tu)為主(zhu),中部低(di)丘垅岡平原皆(jie)為紅壤(rang)(rang),西(xi)部平原以(yi)潮(chao)(chao)土(tu)為主(zhu)。生產地(di)域(yu)范圍土(tu)壤(rang)(rang)以(yi)水稻土(tu)、潮(chao)(chao)土(tu)及紅壤(rang)(rang)為主(zhu),pH6.5~7.5,有機(ji)質、堿(jian)解(jie)氮、速(su)效磷(lin)及速(su)效鉀平均含量分別為23.41g/kg、106.40mg/kg、15.00mg/kg及117.90mg/kg。
(2)水(shui)(shui)(shui)(shui)文情況(kuang):江(jiang)(jiang)(jiang)夏(xia)區西臨長(chang)(chang)江(jiang)(jiang)(jiang),東(dong)北、西南三(san)面(mian)臨湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu),間(jian)以水(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)塘(tang)堰,形成(cheng)(cheng)江(jiang)(jiang)(jiang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)環抱(bao)之(zhi)勢(shi)。由于地(di)勢(shi)南北狹長(chang)(chang)而東(dong)西傾斜,境(jing)內(nei)水(shui)(shui)(shui)(shui)系(xi)(xi)呈離心扇形。按(an)自然出江(jiang)(jiang)(jiang)口劃分,金(jin)(jin)(jin)水(shui)(shui)(shui)(shui)河水(shui)(shui)(shui)(shui)出金(jin)(jin)(jin)口入長(chang)(chang)江(jiang)(jiang)(jiang),梁子湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)(shui)(shui)出樊(fan)口閘(zha),湯(tang)遜湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)(shui)(shui)出武(wu)泰閘(zha)。較大江(jiang)(jiang)(jiang)河有長(chang)(chang)江(jiang)(jiang)(jiang)和金(jin)(jin)(jin)水(shui)(shui)(shui)(shui)河,長(chang)(chang)江(jiang)(jiang)(jiang)流(liu)經區境(jing)段長(chang)(chang)31.5km,金(jin)(jin)(jin)水(shui)(shui)(shui)(shui)河的區境(jing)流(liu)程42km且(qie)在金(jin)(jin)(jin)水(shui)(shui)(shui)(shui)閘(zha)入長(chang)(chang)江(jiang)(jiang)(jiang)。較大的湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)泊有西涼湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、斧頭(tou)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)系(xi)(xi),由5個湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)泊組(zu)(zu)成(cheng)(cheng),與金(jin)(jin)(jin)水(shui)(shui)(shui)(shui)河相通;梁子湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)系(xi)(xi)由3個湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)泊組(zu)(zu)成(cheng)(cheng),與長(chang)(chang)江(jiang)(jiang)(jiang)相連;湯(tang)遜湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)系(xi)(xi)由5個湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)泊組(zu)(zu)成(cheng)(cheng),積(ji)水(shui)(shui)(shui)(shui)由海(hai)口閘(zha)、陳山頭(tou)閘(zha)和武(wu)泰閘(zha)流(liu)入長(chang)(chang)江(jiang)(jiang)(jiang)。區境(jing)江(jiang)(jiang)(jiang)河、湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)泊、河灘(tan)、湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)灘(tan)、水(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)等水(shui)(shui)(shui)(shui)域(yu)面(mian)積(ji)達6.467萬公頃(qing),占全區版(ban)圖面(mian)積(ji)的三(san)分之(zhi)一,是武(wu)漢市水(shui)(shui)(shui)(shui)域(yu)面(mian)積(ji)最大的區。
(3)氣候情況:江夏區屬中亞熱(re)帶過渡的濕潤季風氣候。年(nian)平均氣溫15.9~17.9℃,平均16.8℃。年(nian)總降水量(liang)889.2~1862.6mm,平均1347.7mm。日(ri)照時(shi)數1450~2050小(xiao)時(shi)。溫暖濕潤、四季鮮明,亞熱(re)帶大(da)陸季風氣候特征十分明顯(xian)。日(ri)平均氣溫穩定通過12℃的日(ri)期在(zai)3月31日(ri)前(qian)后,有利于子蓮早春(chun)管理。但不同年(nian)型的光、熱(re)、水年(nian)季分布(bu)振幅(fu)較大(da),常(chang)形成旱澇(lao)災(zai)害(hai)、低溫、陰(yin)雨寡照,對農業生產造成一定危害(hai)。
地域范圍
“江(jiang)(jiang)夏子蓮”(江(jiang)(jiang)夏蓮子)的生產(chan)地域范圍為(wei)湖北省武漢市江(jiang)(jiang)夏區所轄法(fa)泗(si)街(jie)(jie)、烏龍(long)泉街(jie)(jie)、安(an)山街(jie)(jie)、金口街(jie)(jie)、鄭店街(jie)(jie)及湖泗(si)街(jie)(jie)等6個街(jie)(jie)道,地理坐標為(wei)東經114°01′~114°35 ′,北緯29°58 ′~30°32′。總(zong)種植面積6 667 公頃,殼(ke)蓮總(zong)產(chan)量(liang)1.5萬噸。