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產品品質(zhi)特(te)性特(te)征

1、外(wai)在感官特征：孝(xiao)感香米主(zhu)要為中(zhong)稻(dao)(dao)，分為屬秈稻(dao)(dao)、粳稻(dao)(dao)、糯稻(dao)(dao)。生長在氣溫、水溫相對(dui)較低的平原(yuan)湖(hu)區(qu)(qu)，在灌漿階段(duan)晝夜溫差大(da)，營養物質(zhi)積累多，稻(dao)(dao)谷千粒重一般比(bi)其它產區(qu)(qu)的重2克(ke)左右，其外(wai)觀谷粒大(da)、扁長、飽滿，其粒長6-7mm，長寬比(bi)為3.1－3.2，千粒重29.56克(ke)。腹(fu)白小，半透明，顆粒晶瑩，光滑油(you)潤。

2、內在品(pin)質指標：孝感(gan)香米蛋白質≥6.5%，氨(an)基(ji)酸≥6.5%，直鏈淀粉（干基(ji)），為13.0％-18.0％。

3、安全(quan)要求：孝(xiao)感香米符合《稻谷》GB1350的要求。在生產(chan)(chan)和(he)加工過(guo)程(cheng)中(zhong)嚴格執(zhi)行NY/T 5295-2015 無(wu)公害農(nong)產(chan)(chan)品產(chan)(chan)地環境(jing)評價準(zhun)(zhun)(zhun)則、NY/T 496-2010 肥料合理使用準(zhun)(zhun)(zhun)則、GB/T17891《優質稻谷》、GB4404.1《糧食(shi)種(zhong)子》、GB/T8321《農(nong)藥合理使用標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)》、GB4285《農(nong)藥安全(quan)使用規定(ding)標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)》、GB1354-2009《大米》、GB2715-2005《糧食(shi)衛生標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)》、GB2763-2005《食(shi)品中(zhong)農(nong)藥最大殘留量》等國家強制性規定(ding)。

自(zi)然生態(tai)環(huan)境和人文(wen)歷史因素

孝感市位(wei)于(yu)(yu)湖(hu)北省東北部，地(di)(di)勢北高(gao)南低，大致呈(cheng)由平(ping)(ping)(ping)原向山脈過渡的(de)(de)(de)坡狀地(di)(di)貌(mao)，大體(ti)上是(shi)一成(cheng)(cheng)低山，二(er)成(cheng)(cheng)崗(gang)地(di)(di)，三(san)成(cheng)(cheng)平(ping)(ping)(ping)原，四成(cheng)(cheng)丘陵。海拔20-110米，保護區(qu)以低湖(hu)平(ping)(ping)(ping)原和(he)少量(liang)崗(gang)地(di)(di)為(wei)(wei)(wei)(wei)主，區(qu)內(nei)河流縱橫,湖(hu)泊(bo)星羅棋布。區(qu)域(yu)內(nei)雨(yu)量(liang)充(chong)沛，年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)降水(shui)(shui)量(liang)為(wei)(wei)(wei)(wei)1133.8毫米；光(guang)熱充(chong)足，年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)日照時數為(wei)(wei)(wei)(wei)1996.7小時，年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)氣溫為(wei)(wei)(wei)(wei)16.0℃，≥10℃的(de)(de)(de)積溫為(wei)(wei)(wei)(wei)5091.9℃；無霜(shuang)期(qi)長，全(quan)年(nian)無霜(shuang)期(qi)225—257天，有(you)利于(yu)(yu)香稻生長、發育，屬(shu)光(guang)、熱、水(shui)(shui)條件配(pei)合較好的(de)(de)(de)地(di)(di)帶，加之區(qu)內(nei)河流縱橫,湖(hu)泊(bo)星羅棋布，造就(jiu)了(le)孝感香稻生長的(de)(de)(de)特(te)殊(shu)生態環境。種(zhong)植區(qu)域(yu)內(nei)土(tu)壤為(wei)(wei)(wei)(wei)5個土(tu)類(lei)(lei)，13個亞類(lei)(lei)，44個土(tu)屬(shu)，131個土(tu)種(zhong)。以水(shui)(shui)稻土(tu)土(tu)類(lei)(lei)為(wei)(wei)(wei)(wei)主，水(shui)(shui)稻土(tu)土(tu)類(lei)(lei)315萬畝(mu)，土(tu)壤有(you)機(ji)質含量(liang)豐富(fu)，且富(fu)含多種(zhong)微量(liang)元素。由于(yu)(yu)特(te)殊(shu)的(de)(de)(de)地(di)(di)理、氣候特(te)征形成(cheng)(cheng)了(le)孝感香米的(de)(de)(de)獨(du)特(te)品質。

地域范圍

孝感(gan)(gan)香米產于湖北省孝感(gan)(gan)市(shi)所轄(xia)的孝南(nan)、孝昌(chang)、應城、安陸、漢川5個縣市(shi)區，32個鄉（鎮、場、辦事處(chu)），315個村。規(gui)模種植面積40萬畝，年總產量24萬噸。地域范圍：東徑(jing)113°21′-114°09′，北緯30°29′-31°19′。參(can)見保護區地理(li)特(te)征。