芒果视频下载

品種

它源于地(di)(di)方優良(liang)生豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)大(da)(da)(da)(da)(da)圍(wei)(wei)(wei)(wei)子(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，其養殖歷史可以(yi)(yi)追溯至明代，據長(chang)(chang)(chang)沙(sha)縣(xian)志(zhi)(zhi)記(ji)載：“大(da)(da)(da)(da)(da)圍(wei)(wei)(wei)(wei)子(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)是(shi)縣(xian)內最(zui)后的(de)(de)(de)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong)(zhong)(zhong)，其中以(yi)(yi)產于雙(shuang)江鄉(xiang)羅家塅、戴(dai)家塅一帶的(de)(de)(de)黑豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)最(zui)為(wei)出名(ming)，當地(di)(di)人(ren)(ren)俗(su)稱(cheng)羅代黑豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)。1956年列入《祖國(guo)(guo)優良(liang)家畜(chu)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)》，1986年入選(xuan)(xuan)《中國(guo)(guo)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)志(zhi)(zhi)》，為(wei)湖(hu)南(nan)(nan)省(sheng)四(si)大(da)(da)(da)(da)(da)名(ming)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)之(zhi)一。明清(qing)時(shi)期，“羅代黑豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)”就是(shi)朝廷貢品(pin)(pin)，有(you)(you)(you)“四(si)蹄踏雪(xue)”之(zhi)稱(cheng)。2006年與寧鄉(xiang)土(tu)花(hua)(hua)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)一道納入首批國(guo)(guo)家級畜(chu)禽遺傳資(zi)源保護(hu)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)名(ming)錄。2013年長(chang)(chang)(chang)沙(sha)縣(xian)首個(ge)(ge)獲得國(guo)(guo)家地(di)(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)保護(hu)產品(pin)(pin)。2013年止長(chang)(chang)(chang)沙(sha)市共(gong)有(you)(you)(you)4個(ge)(ge)國(guo)(guo)家地(di)(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)保護(hu)產品(pin)(pin) ，分(fen)別為(wei)：瀏陽花(hua)(hua)炮(pao)、沙(sha)坪湘(xiang)繡(xiu)、銅管陶(tao)瓷和羅代黑豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)。為(wei)保護(hu)大(da)(da)(da)(da)(da)圍(wei)(wei)(wei)(wei)子(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong)(zhong)(zhong)質(zhi)資(zi)源，湖(hu)南(nan)(nan)天(tian)府(fu)生態農(nong)業有(you)(you)(you)限(xian)公司投資(zi)近(jin)千萬(wan)元(yuan)新(xin)建大(da)(da)(da)(da)(da)圍(wei)(wei)(wei)(wei)子(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)保護(hu)場(chang)，聘請湖(hu)南(nan)(nan)農(nong)科(ke)院、省(sheng)畜(chu)牧(mu)研(yan)究所有(you)(you)(you)關專家指導，以(yi)(yi)現有(you)(you)(you)種(zhong)(zhong)(zhong)群(qun)親緣鑒定為(wei)基礎，從不(bu)同來源中8－12個(ge)(ge)血緣，組(zu)建一個(ge)(ge)種(zhong)(zhong)(zhong)群(qun)容(rong)量(liang)為(wei)600頭的(de)(de)(de)大(da)(da)(da)(da)(da)圍(wei)(wei)(wei)(wei)子(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)核心保種(zhong)(zhong)(zhong)群(qun)，創建有(you)(you)(you)限(xian)閉鎖群(qun)非近(jin)親選(xuan)(xuan)育體系(xi)，以(yi)(yi)有(you)(you)(you)限(xian)群(qun)體獲得無限(xian)群(qun)體的(de)(de)(de)保種(zhong)(zhong)(zhong)效應(ying)。創建控制肉質(zhi)、繁(fan)殖等性狀侯選(xuan)(xuan)基因利用與種(zhong)(zhong)(zhong)質(zhi)創新(xin)的(de)(de)(de)技術(shu)體系(xi)，高(gao)標(biao)準創建以(yi)(yi)大(da)(da)(da)(da)(da)圍(wei)(wei)(wei)(wei)子(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)國(guo)(guo)家級保種(zhong)(zhong)(zhong)場(chang)、擴(kuo)繁(fan)場(chang)和人(ren)(ren)工授精站等為(wei)構架的(de)(de)(de)繁(fan)育體系(xi)，對大(da)(da)(da)(da)(da)圍(wei)(wei)(wei)(wei)子(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)實施科(ke)學、有(you)(you)(you)效的(de)(de)(de)保護(hu)。

產地條件

丘陵地形，天然植被由馬尾松、杉樹、油茶樹、楠竹、雜灌木等組成，撈刀河水系的山澗溪流(liu)為主要(yao)飲水來源。

飼養管理

1．飼養方式：集中飼養與農戶散養相結(jie)合。

2．豬舍要求(qiu)：通風、干燥、明(ming)亮(liang)，夏季防(fang)暑降溫，冬季防(fang)寒保暖。

3．飼料(liao)條件：以(yi)本地稻谷和(he)米(mi)糠為(wei)主，加入少(shao)量(liang)大豆(dou)制(zhi)品，輔以(yi)蘿卜(bu)、白(bai)菜、紅薯(shu)藤等青綠飼料(liao)。

4．飼養管理要(yao)點(dian)：

（1）斷奶：60天斷奶，不(bu)作種用的公豬去勢。

（2）育肥前期（50kg前）：日喂料3次，熟食(shi)為主(zhu)，輔(fu)以精料。

（3）育肥(fei)后(hou)期：日(ri)喂料3次，熟食輔以精料和(he)青料，保證(zheng)戶外放(fang)養時間。

（4）禁止性要求(qiu)：全期(qi)禁用任何藥物添加劑(ji)。治療藥物的(de)使用嚴格遵(zun)守相關標準和規定。

5．出(chu)欄標準：8月齡左右、活(huo)體重約65kg至75kg。

6．環境、安全要求：飼養環境、疫情疫病(bing)的防(fang)治與控(kong)制(zhi)必須執行國家相關規定(ding)，不得污染環境。

屠宰加工

1.豬(zhu)(zhu)源標(biao)準：來(lai)自產地范圍(wei)內(nei)的符合活體質量要求的健康豬(zhu)(zhu)只。

2.靜養(yang)待宰：宰前空腹靜養(yang)24小(xiao)時，盡量(liang)減少應激。

3.燙毛(mao)：燙毛(mao)水溫58℃至(zhi)63℃，燙毛(mao)時間為8分鐘至(zhi)12分鐘。

4.冷卻(que)保鮮：宰后1小時內用水(shui)沖洗胴體后在0℃至4℃環境(jing)下排酸24小時。

質量特色

1．感官特色：

（1）活體(ti)豬：全(quan)身(shen)毛色灰(hui)黑色，皮膚粉紅色，四肢下(xia)端為(wei)白色，俗(su)稱“烏云蓋頂(ding)，四蹄(ti)踏雪”。頭(tou)(tou)(tou)型清秀，蝴(hu)蝶(die)耳，頭(tou)(tou)(tou)分長頭(tou)(tou)(tou)和短(duan)(duan)頭(tou)(tou)(tou)兩(liang)種(zhong)，長頭(tou)(tou)(tou)型俗(su)稱“閹雞頭(tou)(tou)(tou)”，短(duan)(duan)頭(tou)(tou)(tou)型俗(su)稱“壽字頭(tou)(tou)(tou)”，尾根粗、尾尖稍扁，俗(su)稱“泥鰍尾”。

（2）豬肉：肉色鮮紅，有(you)光澤，大理石(shi)紋明顯；外表微干或有(you)風干膜，不粘手，富有(you)彈(dan)性；煮(zhu)沸烹飪(ren)后肉湯澄清透(tou)明，香味濃(nong)郁。

2．理化指(zhi)標：胴體(ti)瘦肉(rou)率43%至47%，氨基酸(suan)總含(han)量≥19%，鋅(xin)含(han)量14mg/kg至18mg/kg。

3．安全及其他(ta)質量技術(shu)要求：產品(pin)安專題全及其他(ta)質量技術(shu)要求必須符合國家相關規定。