地區簡介
清(qing)(qing)徐(xu),古名(ming)梗(geng)(geng)陽(yang)。春(chun)秋(qiu)時為祁氏邑(yi),晉滅(mie)祁氏,魏獻子為政,分(fen)其地(di)為七縣(xian),以(yi)魏戊為梗(geng)(geng)陽(yang)大(da)夫,此(ci)梗(geng)(geng)陽(yang)城名(ming)所由(you)始也(ye);戰國梗(geng)(geng)陽(yang)屬(shu)趙;秦屬(shu)太原郡(jun);隋開皇(huang)十六年( 596)置清(qing)(qing)源(yuan)(yuan)縣(xian);唐宋清(qing)(qing)源(yuan)(yuan)縣(xian)屬(shu)并州;金(jin)大(da)定二十九(jiu)年(1189)分(fen)設(she)徐(xu)溝縣(xian),清(qing)(qing)源(yuan)(yuan)縣(xian),屬(shu)太原府(fu);明沿此(ci)制,清(qing)(qing)朝乾隆八年(1763),廢清(qing)(qing)源(yuan)(yuan),并入徐(xu)溝縣(xian);民國初年,復設(she)徐(xu)溝,清(qing)(qing)源(yuan)(yuan)兩縣(xian);1952年兩顯合并,定名(ming)清(qing)(qing)徐(xu)縣(xian)。
位(wei)于太原盆地(di)的清徐(xu)(xu)縣,地(di)殼(ke)運動(dong)給(gei)它遺(yi)留下堆積的黃土和洪積沖(chong)積物。這(zhe)里(li)山麓多涌泉,平川地(di)潮(chao)濕。而斷崖、山地(di)與平川相銜接的特殊地(di)段,又影(ying)響著對(dui)于周圍環境的陽光、熱量(liang)、水分(fen)(fen)(fen)和養分(fen)(fen)(fen)的分(fen)(fen)(fen)配,產生了非常宜于葡(pu)萄這(zhe)種落葉(xie)木質藤(teng)本(ben)的生長繁殖區域。清徐(xu)(xu)果農在(zai)漫長的農事活動(dong)中,摸索到這(zhe)一自然規律(lv)。他們(men)祖祖輩輩在(zai)這(zhe)里(li)發展葡(pu)萄生產,精心(xin)培(pei)植了龍眼、黑雞心(xin)、玫瑰、屏兒等二(er)十(shi)多個品種,歷史上最高年產量(liang)達到一千多萬斤。清徐(xu)(xu)縣,早已成為(wei)山西省葡(pu)萄的集(ji)中產區,也是我國葡(pu)萄的主要產地(di)之一。
產品特點
清徐葡萄(tao)的(de)特點是(shi)。皮(pi)薄、粒(li)大(da)、糖分高,色(se)(se)彩(cai)鮮艷。全縣種植的(de)葡萄(tao),解放(fang)前(qian)有(you)十(shi)八個品(pin)(pin)種,解放(fang)后引進三(san)十(shi)多個新品(pin)(pin)種,現在栽植的(de)有(you)五十(shi)多個品(pin)(pin)種。葡萄(tao)主要有(you)白、紫、黑(hei)三(san)色(se)(se)。白色(se)(se)的(de),如水晶白玉(yu);紫色(se)(se)的(de),似顆(ke)顆(ke)瑪瑙;黑(hei)色(se)(se)的(de),象串串寶石。此外,還有(you)珊瑚(hu)般(ban)紅色(se)(se)的(de),金子般(ban)黃色(se)(se)的(de),朝霞般(ban)粉紅的(de)。一般(ban)說,每粒(li)大(da)約有(you)七、八分長和四(si)至五分的(de)圓(yuan)徑。它們的(de)果汁象蜜糖一樣甜,具有(you)濃郁的(de)香(xiang)味兒(er)。尤其是(shi)屏兒(er),成(cheng)熟后可以剝去表(biao)皮(pi),切成(cheng)薄片(pian)再(zai)吃;還可以入瓢煎炒,做成(cheng)下酒的(de)佳(jia)肴。主要品(pin)(pin)種黑(hei)雞心,果穗大(da),平(ping)均重四(si)百四(si)十(shi)八克,圓(yuan)錐形(xing);果粒(li)著生緊密,平(ping)均重四(si)點五克,雞心形(xing),果粉厚,黑(hei)紫色(se)(se);果肉(rou)淡(dan)綠色(se)(se),柔軟多汁,含(han)糖量17%左右,含(han)酸量1.5%。
葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao),在(zai)我國(guo)史(shi)書記載(zai)中(zhong)也寫(xie)作“蒲陶”或(huo)“蒲桃”,原產于歐(ou)洲、亞洲西部,北(bei)非洲和(he)(he)(he)(he)北(bei)美大(da)(da)西洋沿岸(an)。相傳(chuan)(chuan)是(shi)西漢張騫出(chu)使(shi)西域(yu)時,從(cong)大(da)(da)宛國(guo)帶(dai)回來的(de)(de)(de)(de)。《齊(qi)民要術》上(shang)說,“漢武(wu)帝使(shi)張騫至大(da)(da)宛,取葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)實(shi)(shi),于離宮別館旁(pang)種(zhong)之(zhi)。”據載(zai),世界上(shang)發(fa)現的(de)(de)(de)(de)最早的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)是(shi)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)。一(yi)(yi)(yi)九(jiu)(jiu)六七年(nian)(nian)(nian)(nian)在(zai)法國(guo)南海(hai)岸(an)的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)海(hai)灣的(de)(de)(de)(de)十(shi)(shi)八(ba)米(mi)深(shen)的(de)(de)(de)(de)海(hai)底沙(sha)層中(zhong),發(fa)現了(le)(le)(le)(le)一(yi)(yi)(yi)條二千(qian)年(nian)(nian)(nian)(nian)前古羅馬(ma)的(de)(de)(de)(de)沉船。船上(shang)的(de)(de)(de)(de)數千(qian)個(ge)(ge)雙耳陶瓶里盛著葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)。這些埋藏在(zai)水下經過了(le)(le)(le)(le)兩千(qian)年(nian)(nian)(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu),味(wei)(wei)道越發(fa)醇厚香甜(tian)(tian)。唐(tang)朝(chao)時山西省的(de)(de)(de)(de)著名(ming)(ming)詩(shi)(shi)人王翰,是(shi)并州(zhou)晉(jin)陽人。他(ta)與陶《涼(liang)州(zhou)曲》詩(shi)(shi)中(zhong)有“葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)美酒(jiu)夜(ye)光杯,欲飲琵(pi)琶馬(ma)上(shang)催”的(de)(de)(de)(de)名(ming)(ming)句。據《晉(jin)書·地理志》記載(zai):“漢改雍州(zhou)為(wei)涼(liang)州(zhou)”。為(wei)此,從(cong)王翰的(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)活(huo)環(huan)境(jing)、活(huo)動場所(suo)以(yi)(yi)及(ji)寫(xie)詩(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)背景分析(xi),清(qing)徐(xu)(xu)縣(xian)(xian)種(zhong)植(zhi)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)的(de)(de)(de)(de)歷史(shi)相當悠(you)久。 很早以(yi)(yi)前,清(qing)徐(xu)(xu)縣(xian)(xian)(當時稱清(qing)源)大(da)(da)批出(chu)產的(de)(de)(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)干(gan),以(yi)(yi)粒(li)大(da)(da)飽滿無(wu)壞(huai)粒(li)和(he)(he)(he)(he)干(gan)凈無(wu)雜(za)質(zhi)而(er)(er)行銷東北(bei)三(san)(san)省、北(bei)京、天津、上(shang)海(hai)和(he)(he)(he)(he)武(wu)漢等(deng)地。葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)干(gan)系用(yong)(yong)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)熏(xun)制而(er)(er)成(cheng),分黑(hei)白紅三(san)(san)種(zhong):紅色的(de)(de)(de)(de)圓形(xing)(xing)(xing)帶(dai)酸味(wei)(wei);黑(hei)色的(de)(de)(de)(de)呈(cheng)圓錐形(xing)(xing)(xing),味(wei)(wei)甜(tian)(tian);白色的(de)(de)(de)(de)長圓形(xing)(xing)(xing),味(wei)(wei)甜(tian)(tian)。一(yi)(yi)(yi)九(jiu)(jiu)三(san)(san)五(wu)年(nian)(nian)(nian)(nian),這個(ge)(ge)縣(xian)(xian)銷售葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)干(gan)七十(shi)(shi)三(san)(san)萬九(jiu)(jiu)千(qian)五(wu)百斤(jin);一(yi)(yi)(yi)九(jiu)(jiu)三(san)(san)八(ba)年(nian)(nian)(nian)(nian)銷售四十(shi)(shi)萬斤(jin);一(yi)(yi)(yi)九(jiu)(jiu)五(wu)○年(nian)(nian)(nian)(nian)銷售十(shi)(shi)萬斤(jin)。解放后,這個(ge)(ge)縣(xian)(xian)宜于發(fa)展葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)的(de)(de)(de)(de)村莊(zhuang),大(da)(da)量(liang)(liang)插條、壓條,擴(kuo)大(da)(da)了(le)(le)(le)(le)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)園的(de)(de)(de)(de)面積,盛夏或(huo)者深(shen)秋,清(qing)徐(xu)(xu)縣(xian)(xian)的(de)(de)(de)(de)云夢山腳下,一(yi)(yi)(yi)架架長滿掌(zhang)形(xing)(xing)(xing)葉片的(de)(de)(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao),好似(si)撐開了(le)(le)(le)(le)一(yi)(yi)(yi)把(ba)把(ba)翠綠(lv)色的(de)(de)(de)(de)雨傘,把(ba)整個(ge)(ge)山區(qu)遮蓋得(de)嚴(yan)嚴(yan)實(shi)(shi)實(shi)(shi),全(quan)縣(xian)(xian)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)生(sheng)(sheng)產得(de)到(dao)(dao)很大(da)(da)發(fa)展,總(zong)產達到(dao)(dao)一(yi)(yi)(yi)千(qian)多(duo)萬斤(jin)。但(dan)是(shi),十(shi)(shi)年(nian)(nian)(nian)(nian)浩劫使(shi)發(fa)展起來的(de)(de)(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)遭殃了(le)(le)(le)(le),栽(zai)植(zhi)面積減(jian)少(shao)到(dao)(dao)三(san)(san)千(qian)九(jiu)(jiu)百五(wu)十(shi)(shi)九(jiu)(jiu)畝(mu),總(zong)產量(liang)(liang)下降到(dao)(dao)一(yi)(yi)(yi)百六十(shi)(shi)三(san)(san)萬斤(jin)。查明技(ji)術原因,大(da)(da)體(ti)(ti)有三(san)(san)個(ge)(ge)方(fang)面。大(da)(da)量(liang)(liang)施用(yong)(yong)農藥,殺死(si)了(le)(le)(le)(le)山峰和(he)(he)(he)(he)黃土蜂(feng),也使(shi)集體(ti)(ti)和(he)(he)(he)(he)個(ge)(ge)人飼養的(de)(de)(de)(de)蜜蜂(feng)猛減(jian)。億萬年(nian)(nian)(nian)(nian)以(yi)(yi)前,地球上(shang)剛剛出(chu)現裸子植(zhi)物時,昆蟲(chong)(chong)(chong)極少(shao),植(zhi)物憑風力傳(chuan)(chuan)粉(fen)受(shou)(shou)精(jing);當被子植(zhi)物出(chu)現后,昆蟲(chong)(chong)(chong)大(da)(da)量(liang)(liang)繁(fan)生(sheng)(sheng),蟲(chong)(chong)(chong)媒花(hua)(hua)由昆蟲(chong)(chong)(chong)完成(cheng)傳(chuan)(chuan)粉(fen)受(shou)(shou)精(jing)的(de)(de)(de)(de)作用(yong)(yong)。葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)是(shi)總(zong)復狀花(hua)(hua)序,呈(cheng)圓錐形(xing)(xing)(xing),必須由蜜蜂(feng)進行傳(chuan)(chuan)粉(fen),否則不(bu)能繁(fan)殖后代。(二)各社(she)隊大(da)(da)量(liang)(liang)砍伐了(le)(le)(le)(le)玫瑰、屏兒等(deng)不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)品(pin)種(zhong),單(dan)留下了(le)(le)(le)(le)黑(hei)雞心葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)這一(yi)(yi)(yi)高產品(pin)種(zhong)。使(shi)這種(zhong)自花(hua)(hua)不(bu)孕的(de)(de)(de)(de)雌(ci)性花(hua)(hua)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)失去了(le)(le)(le)(le)異花(hua)(hua)授粉(fen)的(de)(de)(de)(de)機會,出(chu)現了(le)(le)(le)(le)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)顆永遠只有米(mi)粒(li)大(da)(da)小(xiao)(xiao)的(de)(de)(de)(de)“珍(zhen)珠瑪瑙(nao)”現象。據清(qing)徐(xu)(xu)馬(ma)峪公(gong)(gong)社(she)反(fan)映(ying):光這一(yi)(yi)(yi)原因該公(gong)(gong)社(she)一(yi)(yi)(yi)九(jiu)(jiu)七九(jiu)(jiu)年(nian)(nian)(nian)(nian)就減(jian)產葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)二百五(wu)十(shi)(shi)萬斤(jin),全(quan)社(she)人均(jun)減(jian)少(shao)收入三(san)(san)十(shi)(shi)五(wu)元。(三(san)(san))微量(liang)(liang)元素(su)在(zai)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)體(ti)(ti)內雖(sui)然含(han)量(liang)(liang)很少(shao),但(dan)象鉬、硼、錳、鋅、銅、鐵、鈷等(deng)微量(liang)(liang)營(ying)養元素(su)缺一(yi)(yi)(yi)不(bu)可(ke)。否則,必將影響(xiang)光合作用(yong)(yong)、營(ying)養器(qi)官的(de)(de)(de)(de)形(xing)(xing)(xing)成(cheng)、發(fa)育和(he)(he)(he)(he)結實(shi)(shi)。因為(wei)各地把(ba)對葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)施用(yong)(yong)餅(bing)肥(fei)、人糞尿,改為(wei)完全(quan)施用(yong)(yong)氮肥(fei),造成(cheng)清(qing)徐(xu)(xu)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)的(de)(de)(de)(de)質(zhi)量(liang)(liang)大(da)(da)大(da)(da)下降:顆粒(li)小(xiao)(xiao)、表皮厚、肉絲(si)粗,味(wei)(wei)道發(fa)酸。 在(zai)向“四化”進軍途中(zhong),清(qing)徐(xu)(xu)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)數量(liang)(liang)下降,質(zhi)量(liang)(liang)變劣的(de)(de)(de)(de)問(wen)題,早已引起普遍重(zhong)視(shi)。山西省葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)專家歐(ou)陽壽如(ru)多(duo)次深(shen)入清(qing)徐(xu)(xu)縣(xian)(xian),宣傳(chuan)(chuan)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)的(de)(de)(de)(de)科學(xue)知(zhi)識,使(shi)這一(yi)(yi)(yi)名(ming)(ming)產的(de)(de)(de)(de)搶(qiang)救速(su)度大(da)(da)大(da)(da)加快。一(yi)(yi)(yi)九(jiu)(jiu)八(ba)O年(nian)(nian)(nian)(nian)以(yi)(yi)來,這個(ge)(ge)縣(xian)(xian)對上(shang)述問(wen)題采用(yong)(yong)了(le)(le)(le)(le)相應的(de)(de)(de)(de)解決辦(ban)法,提高了(le)(le)(le)(le)清(qing)徐(xu)(xu)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)的(de)(de)(de)(de)數量(liang)(liang)、質(zhi)量(liang)(liang)。
一(yi)(yi)九八(ba)一(yi)(yi)年新發(fa)展(zhan)面積(ji)六百(bai)畝,總(zong)產量達到(dao)三百(bai)七十(shi)五萬(wan)八(ba)千九百(bai)多(duo)斤,比上一(yi)(yi)年度增產一(yi)(yi)百(bai)零(ling)八(ba)萬(wan)多(duo)斤。一(yi)(yi)九八(ba)二(er)年計劃(hua)新發(fa)展(zhan)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)二(er)千五百(bai)畝。一(yi)(yi)些社隊在(zai)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)管理(li)方(fang)(fang)面采(cai)(cai)取了新型的(de)立(li)架(jia)和小棚架(jia),在(zai)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)貯存方(fang)(fang)面采(cai)(cai)用了葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)溝藏法,能使鮮葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)貯存兩(liang)個半月以(yi)(yi)上,仍然色艷,味道(dao)甘美。大家還普遍感到(dao),在(zai)晉中(zhong)的(de)邊山一(yi)(yi)帶,都適(shi)宜(yi)栽植清徐(xu)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)。可(ke)以(yi)(yi)清徐(xu)縣為中(zhong)心(xin),開辟以(yi)(yi)釀造(zao)型為主的(de)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)生(sheng)產基地,組成葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)生(sheng)產的(de)聯(lian)合企(qi)業,大批生(sheng)產葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)干、葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)汁、葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒。
產品別名
草(cao)龍珠、蒲桃、山葫蘆。
品種類別
清徐葡(pu)(pu)萄有龍眼、黑(hei)雞心、瓶兒、牛奶(nai)、驢奶(nai)、西營葡(pu)(pu)萄、白(bai)瑪瑙(nao)、黑(hei)瑪瑙(nao)、紫玫(mei)瑰(gui)、白(bai)雞心等(deng)(deng)(deng)品(pin)種(zhong),引入的品(pin)種(zhong)有粉紅太妃、卡(ka)拉(la)斯玫(mei)瑰(gui)、保爾加(jia)爾、葡(pu)(pu)萄園皇后、玫(mei)瑰(gui)香、無核黑(hei)、巨峰、零丹等(deng)(deng)(deng)。果(guo)肉柔軟多(duo)(duo)(duo)汁(zhi)含蛋白(bai)質0。4%,脂肪6%,糖18~22%,還(huan)含有鈣、磷、鐵等(deng)(deng)(deng)微(wei)量元素和多(duo)(duo)(duo)種(zhong)維生素。既(ji)可生食(shi),又可加(jia)工,為釀造、鮮食(shi)兼用品(pin)種(zhong)。多(duo)(duo)(duo)食(shi)葡(pu)(pu)萄有消(xiao)食(shi)、消(xiao)熱、涼血(xue)等(deng)(deng)(deng)功效,可治(zhi)療(liao)胃腸實熱、頭痛發(fa)熱、高血(xue)壓等(deng)(deng)(deng)病(bing)。
功效主治
補氣益血,滋陰(yin)生津,強筋(jin)健骨(gu),通(tong)利小(xiao)便。主治氣血虛弱(ruo),肺(fei)虛久咳,肝腎陰(yin)虛,心悸盜汗,腰(yao)腿酸痛,筋(jin)骨(gu)無力,風濕痹痛,面肢浮腫,小(xiao)不利等病(bing)癥。 多食(shi)(shi)葡萄有消食(shi)(shi)、消熱、涼(liang)血等功效,可治療胃(wei)腸(chang)實熱、頭痛發熱、高血壓(ya)等病(bing)。
營養成分
每100克(ke)(ke)(ke)果實中含(han)蛋白質0.2克(ke)(ke)(ke),鈣4毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke),磷15毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke),鐵0.6毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke),胡蘿(luo)卜素(su)0.04毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke),硫胺素(su)0.04毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke),核(he)黃素(su)0.o1毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke),尼克(ke)(ke)(ke)酸(suan)(suan)(suan)(suan)0.1毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke),維生素(su)C4毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke),維生素(su) A 0.4毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke),鉀(jia) 252毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke),鈉(na) 2.0毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke),鎂6.6毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke),氯2.2毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)。果肉柔(rou)軟多汁含(han)蛋白質0。4%,脂肪6%,糖(tang)18~22%,還(huan)含(han)有鈣、磷、鐵等(deng)微量元素(su)和多種維生素(su)。另(ling)含(han)有葡萄糖(tang)、果糖(tang)、蔗糖(tang)、本糖(tang)以及酒石酸(suan)(suan)(suan)(suan)、草酸(suan)(suan)(suan)(suan)、檸檬酸(suan)(suan)(suan)(suan)、蘋果酸(suan)(suan)(suan)(suan)等(deng)多種營養成分。