1.產品價值
傳統名產襄陵蓮(lian)(lian)藕(ou),其形狀美觀(guan),全身是寶,它(ta)的(de)根(gen)、莖、葉、花(hua)、果都有經(jing)濟價值。除了藕(ou)和蓮(lian)(lian)子供食用外(wai),花(hua)粉(fen)、荷葉、蓮(lian)(lian)芯等都可(ke)以作菜肴或飲料及(ji)保健食品。藕(ou)中(zhong)一般含淀粉(fen)10~20%,蛋白(bai)質1~2%。蓮(lian)(lian)子中(zhong)的(de)淀粉(fen)和蛋白(bai)質含量分別高達40~50%和19~22%,而且都含有多(duo)種維(wei)生素,可(ke)供生食、熟食、加(jia)工罐藏、制(zhi)作蜜(mi)餞(jian)和藕(ou)粉(fen)等。蓮(lian)(lian)藕(ou)還是中(zhong)醫常用的(de)藥物,藕(ou)節、蓮(lian)(lian)根(gen)、蓮(lian)(lian)芯、花(hua)瓣、雄(xiong)蕊、荷葉等都可(ke)入藥。
2.產地環境
襄汾縣位于山西省中南部,屬于溫帶季風氣候,是臨汾市的平川大縣,東倚塔兒山,西靠呂梁山麓,汾河由北而南縱貫縣境中部,流程長達52200米。汾河兩岸地形平坦,水源充足,土肥糧豐,農業條件較好,是發展農業的“金搖籃”,蓮菜種植是一項沿襲已久的農業產業。襄陵隸屬于臨汾襄汾縣,素有“金襄陵”的美譽。南辛店鄉瀕臨汾河,沿河大片的灘地使得它有著得天獨厚的蓮藕種植條件。襄陵蓮藕的基地以“接天蓮葉無窮碧,映日荷花別樣紅”的美景成為觀光場所,供人們休閑旅游,吸引作家、攝影家、書法家和美術家采風。
3.自然生(sheng)態(tai)環(huan)境(jing)和(he)人文歷史因素
襄汾縣(xian)地(di)處黃河以北(bei)地(di)區,海(hai)拔390--1493米,氣候(hou)屬暖溫帶(dai)大陸性氣候(hou),四季(ji)(ji)分明,春(chun)季(ji)(ji)少雨多(duo)風,夏季(ji)(ji)炎熱,降水(shui)集中(zhong);秋季(ji)(ji)多(duo)晴朗(lang)涼爽天氣,冬季(ji)(ji)寒冷干燥,無霜期(qi)200天左右(you);年(nian)均氣溫12.4℃大,年(nian)均日照時數為(wei)2337.2小時,年(nian)均降水(shui)500—550㎜,多(duo)集中(zhong)在6—9月份,與蓮(lian)藕最佳(jia)生(sheng)(sheng)長(chang)期(qi)吻合,利(li)于發展蓮(lian)藕產業。襄陵(ling)蓮(lian)藕種植區域地(di)處汾河沖積平原(yuan)和(he)一(yi)、二(er)級階地(di)區域;土(tu)壤(rang)(rang)以壤(rang)(rang)土(tu)、沙壤(rang)(rang)土(tu)為(wei)主,適(shi)宜水(shui)生(sheng)(sheng)蔬菜(cai)生(sheng)(sheng)長(chang);土(tu)壤(rang)(rang)PH值6.8—7.5。該區域年(nian)均降水(shui)量(liang)500毫(hao)米,地(di)下(xia)水(shui)位高,為(wei)富水(shui)區。水(shui)體質量(liang)達(da)到國家(jia)飲用水(shui)二(er)級標(biao)準,空(kong)氣質量(liang)達(da)到國家(jia)一(yi)級標(biao)準,為(wei)襄陵(ling)蓮(lian)藕提供了獨一(yi)無二(er)的自(zi)然生(sheng)(sheng)長(chang)環境,為(wei)生(sheng)(sheng)產優質商品蓮(lian)菜(cai)提供了可靠的保證。
4.地域范圍
襄(xiang)汾(fen)縣位(wei)(wei)于(yu)山西(xi)省(sheng)臨汾(fen)盆地南(nan)(nan)部(bu),總面積1034平(ping)方公(gong)里,是一(yi)個(ge)既(ji)有山川(chuan)河流、又(you)有丘陵(ling)平(ping)原的(de)(de)地形多樣(yang)性縣。襄(xiang)陵(ling)蓮藕栽植區域位(wei)(wei)于(yu)襄(xiang)汾(fen)縣縣域中(zhong)部(bu),地理坐標北緯35°40′29″-36°00′46″,東(dong)(dong)(dong)經111°18′50″-111°27′33″之間,涉及(ji)襄(xiang)陵(ling)鎮(zhen)的(de)(de)李村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、屯南(nan)(nan)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、屯大村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、 河北村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東(dong)(dong)(dong)院村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西(xi)院村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),南(nan)(nan)辛店鄉(xiang)的(de)(de)劉(liu)莊村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、北陳村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東(dong)(dong)(dong)徐(xu)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西(xi)徐(xu)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、中(zhong)陳村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、北靳(jin)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西(xi)靳(jin)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、大陳村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、南(nan)(nan)靳(jin)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、文(wen)臣村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、無姨村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),鄧(deng)(deng)莊鎮(zhen)的(de)(de)上靳(jin)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東(dong)(dong)(dong)鄧(deng)(deng)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、魚池村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、溫泉村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、燕村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),新(xin)城鎮(zhen)的(de)(de)梁坡村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、張(zhang)槐村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、趙曲村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、趙店村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、鄧(deng)(deng)曲村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),南(nan)(nan)賈(jia)鎮(zhen)的(de)(de)大柴(chai)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、下尉(wei)(wei)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西(xi)尉(wei)(wei)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東(dong)(dong)(dong)劉(liu)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、南(nan)(nan)賈(jia)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、阜(fu)寧村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),西(xi)賈(jia)鄉(xiang)的(de)(de)西(xi)賈(jia)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西(xi)張(zhang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、柴(chai)家(jia)莊村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東(dong)(dong)(dong)毛村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),永固鄉(xiang)的(de)(de)西(xi)吉村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東(dong)(dong)(dong)吉村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、南(nan)(nan)五村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、永固村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、南(nan)(nan)姚村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)等42個(ge)行政村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)。總面積1460公(gong)傾(qing),年生產總量87600噸(dun)。
5.產品品質特性特征
1、外在感官特(te)(te)征:蓮菜(cai)是蓮藕(ou)肥(fei)大的(de)地下根狀莖, 根據其表皮(pi)顏色,分為白蓮和(he)黃(huang)蓮;襄(xiang)陵蓮藕(ou)為白蓮,果實紡錘形,大小均勻;成熟鮮蓮菜(cai),藕(ou)型(xing)肥(fei)大,皮(pi)白肉脆,味(wei)甘多液,折斷可(ke)拉絲(si)且有(you)(you)獨(du)特(te)(te)清(qing)香味(wei),商品性(xing)好;按(an)照上(shang)(shang)市季節不同,有(you)(you)果藕(ou)、鮮藕(ou)和(he)老(lao)(lao)藕(ou)之(zhi)分,果藕(ou)7月中旬后(hou)上(shang)(shang)市,生(sheng)食(shi)最佳,鮮藕(ou)中秋(qiu)節前后(hou)上(shang)(shang)市,生(sheng)熟皆宜(yi)和(he)老(lao)(lao)藕(ou)可(ke)以(yi)(yi)全年(nian)上(shang)(shang)市,以(yi)(yi)熟食(shi)為宜(yi),三者可(ke)謂(wei)各具特(te)(te)點。
2、內在品(pin)質(zhi):襄陵蓮(lian)藕(ou)(ou)營養豐富,檢測結果表明(ming):碳水化合物≥12.2g/100g,蛋白(bai)質(zhi)≥1.51 g/100g,脂肪(fang)≥0.4g/100g,總膳食(shi)纖(xian)維(wei)(wei)≥27.5%,淀粉(fen)≥8.4%,維(wei)(wei)生(sheng)素(su)C ≥40.7mg/100g,維(wei)(wei)生(sheng)素(su)≥B1 0.046 mg/100g ,維(wei)(wei)生(sheng)素(su)B2 ≥ 0.018 mg/100g,總糖(tang)≥2.6%,粗纖(xian)維(wei)(wei)≥1.0%,鈣≥26.1 mg/100g。與普通蓮(lian)藕(ou)(ou)相比有較大優勢。
3、安(an)全要求:襄陵(ling)蓮(lian)(lian)藕產(chan)地生(sheng)態(tai)環境符(fu)合NY5331-2006《無公(gong)害(hai)食品(pin)(pin)水(shui)生(sheng)蔬菜(cai)產(chan)地環境條件》。生(sheng)產(chan)過程中,嚴格執(zhi)(zhi)行(xing)NY5238-2005《無公(gong)害(hai)食品(pin)(pin)水(shui)生(sheng)蔬菜(cai)生(sheng)產(chan)技術規程》。襄陵(ling)蓮(lian)(lian)藕生(sheng)產(chan)產(chan)品(pin)(pin)符(fu)合中華人(ren)民共(gong)和國農(nong)業(ye)行(xing)業(ye)標(biao)準《無公(gong)害(hai)食品(pin)(pin)蓮(lian)(lian)藕》的(de)安(an)全指標(biao),在包(bao)裝,標(biao)識上須符(fu)合農(nong)業(ye)部《農(nong)產(chan)品(pin)(pin)包(bao)裝和標(biao)識管理辦法》,進(jin)入市場的(de)必(bi)須遵守《農(nong)產(chan)品(pin)(pin)質量安(an)全法》及其它法律法規的(de)有關(guan)規定。瓦(wa)楞紙箱按GB6543的(de)規定執(zhi)(zhi)行(xing),塑料(liao)袋按GB4456和GB588—89的(de)規定執(zhi)(zhi)行(xing),塑料(liao)箱按GB8868—88《蔬菜(cai)塑料(liao)周轉(zhuan)箱》執(zhi)(zhi)行(xing)。