1.產品價值
傳統名(ming)產襄陵蓮(lian)藕(ou)(ou),其(qi)形狀(zhuang)美觀,全身(shen)是寶,它的(de)根、莖、葉(xie)(xie)、花、果都(dou)有(you)經濟價值(zhi)。除了藕(ou)(ou)和(he)蓮(lian)子供(gong)食(shi)用外(wai),花粉(fen)、荷葉(xie)(xie)、蓮(lian)芯等都(dou)可(ke)以作菜(cai)肴或飲料及保(bao)健食(shi)品。藕(ou)(ou)中(zhong)一般(ban)含淀(dian)粉(fen)10~20%,蛋白質1~2%。蓮(lian)子中(zhong)的(de)淀(dian)粉(fen)和(he)蛋白質含量分別高達(da)40~50%和(he)19~22%,而且(qie)都(dou)含有(you)多種維(wei)生素,可(ke)供(gong)生食(shi)、熟食(shi)、加工罐藏、制(zhi)作蜜餞和(he)藕(ou)(ou)粉(fen)等。蓮(lian)藕(ou)(ou)還是中(zhong)醫常用的(de)藥(yao)物(wu),藕(ou)(ou)節、蓮(lian)根、蓮(lian)芯、花瓣、雄(xiong)蕊、荷葉(xie)(xie)等都(dou)可(ke)入藥(yao)。
2.產地環境
襄汾縣位于山西省中南部,屬于溫帶季風氣候,是臨汾市的平川大縣,東倚塔兒山,西靠呂梁山麓,汾河由北而南縱貫縣境中部,流程長達52200米。汾河兩岸地形平坦,水源充足,土肥糧豐,農業條件較好,是發展農業的“金搖籃”,蓮菜種植是一項沿襲已久的農業產業。襄陵隸屬于臨汾襄汾縣,素有“金襄陵”的美譽。南辛店鄉瀕臨汾河,沿河大片的灘地使得它有著得天獨厚的蓮藕種植條件。襄陵蓮藕的基地以“接天蓮葉無窮碧,映日荷花別樣紅”的美景成為觀光場所,供人們休閑旅游,吸引作家、攝影家、書法家和美術家采風。
3.自然生態環境和人文歷史因素
襄汾縣地(di)處(chu)黃河(he)以北地(di)區(qu),海拔390--1493米,氣(qi)(qi)候屬暖(nuan)溫帶大陸性(xing)氣(qi)(qi)候,四季分(fen)明,春季少雨多風(feng),夏季炎(yan)熱,降水(shui)(shui)集中;秋季多晴朗涼爽天氣(qi)(qi),冬季寒冷干燥,無霜期(qi)200天左(zuo)右(you);年均氣(qi)(qi)溫12.4℃大,年均日照時數為(wei)2337.2小時,年均降水(shui)(shui)500—550㎜,多集中在(zai)6—9月(yue)份,與蓮藕(ou)最(zui)佳生(sheng)長期(qi)吻合(he),利于發展蓮藕(ou)產業(ye)。襄陵蓮藕(ou)種植區(qu)域(yu)(yu)地(di)處(chu)汾河(he)沖積平原和一(yi)、二級階地(di)區(qu)域(yu)(yu);土(tu)壤(rang)以壤(rang)土(tu)、沙壤(rang)土(tu)為(wei)主,適宜水(shui)(shui)生(sheng)蔬菜生(sheng)長;土(tu)壤(rang)PH值6.8—7.5。該(gai)區(qu)域(yu)(yu)年均降水(shui)(shui)量500毫(hao)米,地(di)下(xia)水(shui)(shui)位高,為(wei)富水(shui)(shui)區(qu)。水(shui)(shui)體質(zhi)量達到(dao)國(guo)家(jia)飲用水(shui)(shui)二級標(biao)準,空氣(qi)(qi)質(zhi)量達到(dao)國(guo)家(jia)一(yi)級標(biao)準,為(wei)襄陵蓮藕(ou)提供了(le)獨一(yi)無二的自然(ran)生(sheng)長環境,為(wei)生(sheng)產優質(zhi)商品蓮菜提供了(le)可靠的保證。
4.地域范圍
襄汾縣(xian)位(wei)于山(shan)西(xi)(xi)省臨汾盆地(di)南(nan)(nan)部,總(zong)(zong)面積1034平方公(gong)里,是一(yi)個既(ji)有(you)山(shan)川河流、又有(you)丘陵(ling)平原的(de)(de)地(di)形多樣性縣(xian)。襄陵(ling)蓮藕栽植區域位(wei)于襄汾縣(xian)縣(xian)域中部,地(di)理坐(zuo)標北緯(wei)35°40′29″-36°00′46″,東(dong)經111°18′50″-111°27′33″之間,涉及襄陵(ling)鎮(zhen)的(de)(de)李村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、屯南(nan)(nan)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、屯大村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、 河北村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東(dong)院(yuan)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西(xi)(xi)院(yuan)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),南(nan)(nan)辛店(dian)鄉(xiang)的(de)(de)劉(liu)莊(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、北陳村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東(dong)徐村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西(xi)(xi)徐村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、中陳村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、北靳村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西(xi)(xi)靳村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、大陳村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、南(nan)(nan)靳村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、文臣村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、無姨(yi)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),鄧莊(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)的(de)(de)上靳村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東(dong)鄧村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、魚池村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、溫泉村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、燕(yan)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),新城鎮(zhen)的(de)(de)梁坡村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、張槐村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、趙(zhao)曲村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、趙(zhao)店(dian)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、鄧曲村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),南(nan)(nan)賈(jia)鎮(zhen)的(de)(de)大柴村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、下尉村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西(xi)(xi)尉村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東(dong)劉(liu)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、南(nan)(nan)賈(jia)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、阜寧村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),西(xi)(xi)賈(jia)鄉(xiang)的(de)(de)西(xi)(xi)賈(jia)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西(xi)(xi)張村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、柴家莊(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東(dong)毛村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),永固鄉(xiang)的(de)(de)西(xi)(xi)吉村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東(dong)吉村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、南(nan)(nan)五村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、永固村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、南(nan)(nan)姚村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)等42個行政村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)。總(zong)(zong)面積1460公(gong)傾,年生(sheng)產總(zong)(zong)量87600噸(dun)。
5.產(chan)品(pin)品(pin)質(zhi)特性特征
1、外在感官(guan)特(te)征:蓮(lian)(lian)菜是蓮(lian)(lian)藕(ou)(ou)肥(fei)大(da)的地下(xia)根狀莖, 根據(ju)其表皮顏色,分(fen)為白蓮(lian)(lian)和(he)黃(huang)蓮(lian)(lian);襄陵蓮(lian)(lian)藕(ou)(ou)為白蓮(lian)(lian),果實紡(fang)錘形(xing),大(da)小均勻(yun);成熟鮮蓮(lian)(lian)菜,藕(ou)(ou)型肥(fei)大(da),皮白肉脆,味甘多液,折(zhe)斷可(ke)拉絲且有獨特(te)清香味,商品性好;按(an)照上(shang)市(shi)季節不同(tong),有果藕(ou)(ou)、鮮藕(ou)(ou)和(he)老藕(ou)(ou)之分(fen),果藕(ou)(ou)7月中(zhong)旬后上(shang)市(shi),生食(shi)最佳,鮮藕(ou)(ou)中(zhong)秋(qiu)節前(qian)后上(shang)市(shi),生熟皆宜和(he)老藕(ou)(ou)可(ke)以全年上(shang)市(shi),以熟食(shi)為宜,三者(zhe)可(ke)謂各具(ju)特(te)點。
2、內在品質:襄陵(ling)蓮藕營養豐(feng)富,檢測結果表明:碳水(shui)化(hua)合物≥12.2g/100g,蛋白質≥1.51 g/100g,脂肪≥0.4g/100g,總膳食(shi)纖維(wei)≥27.5%,淀(dian)粉(fen)≥8.4%,維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)C ≥40.7mg/100g,維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)≥B1 0.046 mg/100g ,維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)B2 ≥ 0.018 mg/100g,總糖(tang)≥2.6%,粗纖維(wei)≥1.0%,鈣≥26.1 mg/100g。與(yu)普(pu)通蓮藕相比有較(jiao)大優勢(shi)。
3、安全要(yao)求:襄陵蓮(lian)藕產地生(sheng)態(tai)環(huan)境(jing)符合NY5331-2006《無公(gong)害食品(pin)(pin)水(shui)生(sheng)蔬(shu)(shu)菜產地環(huan)境(jing)條件(jian)》。生(sheng)產過(guo)程(cheng)中,嚴格執行NY5238-2005《無公(gong)害食品(pin)(pin)水(shui)生(sheng)蔬(shu)(shu)菜生(sheng)產技術規程(cheng)》。襄陵蓮(lian)藕生(sheng)產產品(pin)(pin)符合中華人民共(gong)和(he)國農業(ye)(ye)行業(ye)(ye)標準《無公(gong)害食品(pin)(pin)蓮(lian)藕》的安全指(zhi)標,在包裝,標識上須(xu)符合農業(ye)(ye)部《農產品(pin)(pin)包裝和(he)標識管理辦(ban)法(fa)(fa)》,進(jin)入市場的必(bi)須(xu)遵守《農產品(pin)(pin)質量安全法(fa)(fa)》及其它法(fa)(fa)律法(fa)(fa)規的有關規定。瓦楞紙箱按(an)GB6543的規定執行,塑料袋按(an)GB4456和(he)GB588—89的規定執行,塑料箱按(an)GB8868—88《蔬(shu)(shu)菜塑料周轉箱》執行。