一.產品介紹
南(nan)林(lin)交(jiao)蓮藕(ou)的(de)(de)(de)(de)(de)主(zhu)產區(qu)(qu)位(wei)于曲沃(wo)縣(xian)東(dong)南(nan),這里多源清(qing)流(liu)(liu)(liu),有風光秀美的(de)(de)(de)(de)(de)景明風景旅游區(qu)(qu),長流(liu)(liu)(liu)不息(xi)的(de)(de)(de)(de)(de)天(tian)然(ran)泉(quan)(quan)水,“青巖若點黛,素湍如委練(lian)”的(de)(de)(de)(de)(de)景明瀑布(bu),山勢峻峭,水流(liu)(liu)(liu)潺(chan)潺(chan),峽谷(gu)幽深(shen),林(lin)木蔥郁(yu)。該(gai)區(qu)(qu)域屬于紫金(jin)山前(qian)沖積平(ping)原,當地農(nong)(nong)民種(zhong)植(zhi)蓮藕(ou)歷史悠久,具有豐(feng)(feng)富的(de)(de)(de)(de)(de)種(zhong)植(zhi)蓮藕(ou)技術和(he)經(jing)驗。沸泉(quan)(quan)、龍(long)王(wang)池泉(quan)(quan)水常(chang)年(nian)流(liu)(liu)(liu)經(jing)該(gai)村,二泉(quan)(quan)水質(zhi)好、純天(tian)然(ran)、無污(wu)染(ran)、流(liu)(liu)(liu)量大,灌溉(gai)方便,經(jing)泉(quan)(quan)水灌溉(gai)生(sheng)產的(de)(de)(de)(de)(de)蓮藕(ou),皮(pi)白如玉(yu)、脆(cui)嫩香甜(tian),相傳在三(san)晉(jin)時期即(ji)為(wei)御膳貢(gong)品。豐(feng)(feng)富的(de)(de)(de)(de)(de)水利資源,深(shen)厚的(de)(de)(de)(de)(de)文化內(nei)涵,優越(yue)的(de)(de)(de)(de)(de)自然(ran)條件,為(wei)南(nan)林(lin)交(jiao)蓮藕(ou)打造(zao)了獨(du)一無二的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)長環境。主(zhu)產區(qu)(qu)平(ping)均(jun)(jun)(jun)海拔480-560米,土(tu)層深(shen)厚,,PH為(wei)8.2-8.5之間,龍(long)王(wang)池天(tian)然(ran)泉(quan)(quan)水灌溉(gai),年(nian)均(jun)(jun)(jun)氣溫12℃,年(nian)均(jun)(jun)(jun)降(jiang)雨525.7mm,年(nian)無霜期平(ping)均(jun)(jun)(jun)為(wei)189天(tian),年(nian)均(jun)(jun)(jun)日照時數2474小(xiao)時以上(shang)。果實(shi)基(ji)本為(wei)紡錘形(xing),并(bing)伴有不規則棱角(jiao),大小(xiao)均(jun)(jun)(jun)勻,營養(yang)豐(feng)(feng)富,酥脆(cui)無渣,折斷(duan)可拉絲且有獨(du)特清(qing)香味,主(zhu)要營養(yang)物質(zhi)均(jun)(jun)(jun)高于其(qi)它蓮藕(ou)。近(jin)年(nian)來,在上(shang)級部(bu)門和(he)曲沃(wo)縣(xian)委、縣(xian)政府的(de)(de)(de)(de)(de)大力扶持引(yin)導下(xia),南(nan)林(lin)交(jiao)蓮藕(ou)菜(cai)(cai)漸成氣候,創立(li)(li)了品牌。在最大的(de)(de)(de)(de)(de)種(zhong)植(zhi)專業村——南(nan)林(lin)交(jiao)村建起了千畝(mu)優質(zhi)蓮菜(cai)(cai)種(zhong)植(zhi)示(shi)范基(ji)地。使(shi)這一傳統產業煥發(fa)新的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)機,為(wei)加快農(nong)(nong)業轉型發(fa)展,促進(jin)農(nong)(nong)民持續增收(shou)再(zai)立(li)(li)新功。
二.自(zi)然生態環(huan)境(jing)和人文歷(li)史因素
1.土(tu)(tu)壤地(di)貌情(qing)況:南林交蓮藕(ou)種植區域(yu)地(di)處紫金山沖積平原(yuan)的黑河河道及沸(fei)泉干(gan)渠、天河水(shui)庫周(zhou)邊;土(tu)(tu)壤以潮土(tu)(tu)、褐土(tu)(tu)為主,適宜水(shui)生(sheng)(sheng)蔬菜生(sheng)(sheng)長(chang);土(tu)(tu)壤PH值8.2—8.5之間。有機質38.4g/㎏,堿解氮220.7㎎/㎏,有效(xiao)磷122.2㎎/㎏,速效(xiao)鉀587㎎/㎏,這種土(tu)(tu)質有機質養分較高,為優質蓮藕(ou)最佳(jia)生(sheng)(sheng)產區域(yu)。
2.水(shui)文情(qing)況:該區域(yu)內,澮河,天(tian)河,溢溝、沸泉一(yi)庫(ku)、二庫(ku)等五座(zuo)水(shui)庫(ku)錯落有致(zhi),黑河、天(tian)河、澮河交(jiao)(jiao)匯于(yu)此(ci),水(shui)資源極為(wei)(wei)豐富。主要(yao)灌溉用水(shui)龍王池泉水(shui)水(shui)體質(zhi)量達到(dao)國(guo)家一(yi)級飲(yin)用水(shui)標準,富含多種礦物(wu)質(zhi)。空(kong)氣質(zhi)量達到(dao)國(guo)家一(yi)級標準,為(wei)(wei)南林交(jiao)(jiao)蓮(lian)藕提供了獨(du)一(yi)無(wu)二的自然生長(chang)環境,為(wei)(wei)生產優質(zhi)商品蓮(lian)菜提供了可靠的保證(zheng)
3.氣(qi)候(hou)情況:該(gai)區域平(ping)均海拔480-560米。屬(shu)暖(nuan)溫帶(dai)大陸性季風氣(qi)候(hou),春(chun)季少雨多風,夏季炎(yan)熱,降水(shui)集中;秋季多晴朗涼爽天氣(qi),冬(dong)季寒冷干燥,四(si)季分(fen)明,無(wu)霜期(qi)189天左右(you);年(nian)均氣(qi)溫12℃大,年(nian)均日(ri)照時數(shu)為2474小時,年(nian)均降水(shui)525.7㎜,多集中在(zai)6—9月(yue)份,與蓮(lian)菜最(zui)佳生長期(qi)吻合,利于發展蓮(lian)菜產業。
三.地域范圍
曲(qu)沃縣位于山西(xi)省臨(lin)汾盆(pen)地南(nan)(nan)(nan)端,北(bei)(bei)依太(tai)行山余脈塔兒(er)山、喬(qiao)山、壚頂山,西(xi)傍汾河(he)同(tong)襄(xiang)汾河(he)為(wei)界;南(nan)(nan)(nan)隔中(zhong)條山余脈紫金(jin)山與絳縣為(wei)鄰(lin);東(dong)和(he)翼(yi)城縣接壤;西(xi)同(tong)侯馬(ma)市毗連。縣境域總(zong)面積437.9平(ping)方(fang)千米。曲(qu)沃縣南(nan)(nan)(nan)、北(bei)(bei)部(bu)為(wei)山區,東(dong)部(bu)綿嶺延亙,其余大部(bu)分(fen)是平(ping)川盆(pen)地。地勢平(ping)坦,水源充沛,交(jiao)通方(fang)便(bian),土壤肥沃。南(nan)(nan)(nan)林交(jiao)蓮藕栽植(zhi)區域位于曲(qu)沃縣縣域南(nan)(nan)(nan)部(bu),地理坐標北(bei)(bei)緯(wei)北(bei)(bei)緯(wei)35°33′- 35°51′,東(dong)經110°24′- 110°37′之(zhi)間。涉及南(nan)(nan)(nan)林交(jiao)村(cun)(cun)(cun)、北(bei)(bei)林交(jiao)村(cun)(cun)(cun)、東(dong)明德(de)村(cun)(cun)(cun)、西(xi)明德(de)村(cun)(cun)(cun)、白水村(cun)(cun)(cun)、景明村(cun)(cun)(cun)、營里村(cun)(cun)(cun)、下裴莊村(cun)(cun)(cun)、上裴莊村(cun)(cun)(cun)、交(jiao)里村(cun)(cun)(cun)、河(he)南(nan)(nan)(nan)西(xi)村(cun)(cun)(cun)、西(xi)周村(cun)(cun)(cun)等12個主要行政(zheng)村(cun)(cun)(cun),總(zong)面積380公(gong)頃,年生產總(zong)量17400噸(dun)。
四.產品品質特(te)性特(te)征
1.外在感官特征(zheng):蓮菜是蓮藕(ou)肥大的地下(xia)根狀莖,南林交蓮藕(ou)為(wei)當(dang)地古老(lao)品種--白蓮,果實基(ji)本為(wei)紡錘形,并伴有不規則棱(leng)角(jiao),大小均勻,皮白如(ru)玉。按照上市季節不同,有鮮(xian)藕(ou)和(he)老(lao)藕(ou)之分,鮮(xian)藕(ou)中(zhong)秋(qiu)節前后上市,生熟(shu)皆(jie)宜(yi)和(he)老(lao)藕(ou)可以全(quan)年上市,以熟(shu)食為(wei)宜(yi),二者各具特點。
2.內在(zai)品質:南林交(jiao)蓮(lian)藕營養豐富,酥脆無渣,味(wei)甘多液,折斷可拉絲且有獨(du)特清(qing)香味(wei),商(shang)品性好。檢(jian)測結(jie)果表明(ming):水分78.8g/100g,淀粉(fen)11.5%,維生素C56.2mg/100g,總膳食(shi)纖維2.3%,粗多糖2.4%,總黃酮(tong)0.1%。
3.安(an)全(quan)要求:南林(lin)交(jiao)蓮藕產(chan)地生(sheng)態環境符(fu)合(he)NY5331-2006《無(wu)公害(hai)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)水生(sheng)蔬(shu)菜產(chan)地環境條件》。生(sheng)產(chan)過(guo)程中,嚴格執行(xing)NY5238-2005《無(wu)公害(hai)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)水生(sheng)蔬(shu)菜生(sheng)產(chan)技術(shu)規程》。南林(lin)交(jiao)蓮藕生(sheng)產(chan)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)符(fu)合(he)中華人(ren)民共和行(xing)業標準(zhun)《無(wu)公害(hai)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)蓮藕》的安(an)全(quan)指標,在包(bao)(bao)裝(zhuang),標識(shi)上需符(fu)合(he)農業部《農產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)包(bao)(bao)裝(zhuang)和標識(shi)管理辦法(fa)》,進入市場的必須遵守(shou)《農產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)質量(liang)安(an)全(quan)法(fa)》及其它法(fa)律法(fa)規的有關規定(ding)。瓦楞紙箱(xiang)按(an)GB6543的規定(ding)執行(xing),塑料(liao)袋按(an)GB4456和GB588—89的規定(ding)執行(xing),塑料(liao)箱(xiang)按(an)GB8868—88《蔬(shu)菜塑料(liao)周(zhou)轉(zhuan)箱(xiang)》執行(xing)。
五.特定生(sheng)產方(fang)式
1.產地選擇與特殊(shu)內容(rong)規定:土壤含鹽量不高于0.3%,以潮土、褐土為宜(yi),PH值介于8.2-8.5之間。
2.品種選擇與特(te)定要求:適宜品種:白蓮(lian)藕、鄂蓮(lian)5號(hao)等
3.生產過程管理:蓮藕是多年生宿根植(zhi)物,一(yi)年一(yi)度(du)完成它的(de)生長發育期(qi)(qi)。按照(zhao)其生長發育規律,一(yi)般(ban)分為(wei)5個時期(qi)(qi)。
(1)幼(you)苗期(qi):從種(zhong)植(zhi)藕根莖萌動開始,到第一片(pian)立葉(xie)展出為止(zhi);要求在平均氣溫上升到15℃時,即可定植(zhi)藕根;這一時期(qi)長出的葉(xie)片(pian)全部是浮葉(xie),保持(chi)8—10㎝水位,提高低溫,利(li)于萌發。
(2)成苗期:從出現第一片立葉開(kai)始到現蕾為止。及時補充水,保持15-20㎝水位。
(3)花(hua)果期(qi):從植株現(xian)蕾到出(chu)現(xian)終止葉為止。蓮藕花(hua)期(qi)一般(ban)延續2個月左(zuo)右,子葉長出(chu)3—4片(pian)葉后,基本上是一花(hua)一葉,此期(qi)應該(gai)開始加強水肥管理。
(4)結藕期(qi):從(cong)后(hou)棟葉(xie)出現到(dao)植株地(di)上部分變(bian)黃(huang)枯萎為止(zhi)。此期(qi)為蓮藕的根狀莖開(kai)始膨大形(xing)成藕的關鍵時期(qi),應視生長情況每畝追施以尿素(su)為主的化學肥料(liao)15—20公斤,并及時補充(chong)水分。
(5)休眠(mian)期(qi):從(cong)植(zhi)株地上部分變(bian)黃枯(ku)萎,新藕完全形成,直到第二年春天(tian)葉芽(ya)(ya)、頂芽(ya)(ya)開(kai)始萌發為止。此期(qi)應及時(shi)挖出商品藕。
4.產品收獲及產后(hou)處理規定(ding):采收鮮食藕(ou)應(ying)在8—9月進行(xing),采收熟(shu)食藕(ou)應(ying)在休眠(mian)期進行(xing)。
5.生(sheng)產記錄要(yao)求:南林交(jiao)蓮藕生(sheng)產企業和(he)(he)農(nong)民專業合作經濟組織,應當按照農(nong)產品質量(liang)安(an)全法的要(yao)求建立生(sheng)產記錄,記載使用投入(ru)品的名稱、來源、用法、用量(liang)和(he)(he)使用、停(ting)用的日(ri)期;病蟲害的發生(sheng)和(he)(he)防治情況;采收日(ri)期等,生(sheng)產記錄保存二年(nian)。