芒果视频下载

產品品質特性特征(zheng)

（1）外在感官特征：龍勝(sheng)翠鴨具有(you)黑(hei)羽(yu)、黑(hei)脛、產青(qing)殼(ke)蛋等特點，體型稍長，中等大(da)小，喙為(wei)灰(hui)黑(hei)色(se)或青(qing)色(se)，羽(yu)毛(mao)墨(mo)黑(hei)色(se)并帶金屬光澤(ze)，鏡羽(yu)墨(mo)綠色(se)。成年公鴨頭頸羽(yu)毛(mao)為(wei)孔雀綠色(se)，性(xing)羽(yu)呈墨(mo)綠色(se)向背彎曲。70-90日齡屠宰，宰后皮膚白(bai)色(se)，肉(rou)色(se)為(wei)紅色(se)，肌肉(rou)切面有(you)光澤(ze)，具有(you)鴨肉(rou)固有(you)的色(se)澤(ze)及氣味(wei)，無異味(wei)，皮薄(bo)，脂肪少。

（2）內在品質指標：70-90日齡(ling)屠宰采樣，經檢測，龍勝翠鴨胸(xiong)肌鮮樣中主要營(ying)養成分(fen)的(de)總脂(zhi)肪含(han)量明顯較低于其它品種(zhong)。主要營(ying)養成分(fen)：蛋白質為(wei)19%-22%；總脂(zhi)肪為(wei)0.5%-1%；干(gan)物質為(wei)23%-25%。

（3）安全要求(qiu)：嚴格執行無(wu)公害肉鴨《無(wu)公害食品禽(qin)肉及禽(qin)副產品》（NY5034-2005）、《無(wu)公害食品畜(chu)禽(qin)飼養獸(shou)藥使用準(zhun)則》（NY5030-2006）、《無(wu)公害食品肉鴨飼養獸(shou)醫防疫(yi)準(zhun)則》（NY5263-2004）、《無(wu)公害食品家禽(qin)養殖生(sheng)產管(guan)理規(gui)范(fan)》（NY/T5038-2006）標準(zhun)。

地域范圍

龍(long)勝縣境內(nei)的馬堤(di)鄉(xiang)、偉江(jiang)鄉(xiang)、龍(long)勝鎮(zhen)、和平(ping)鄉(xiang)、泗水鄉(xiang)、江(jiang)底鄉(xiang)、平(ping)等鄉(xiang)、樂(le)江(jiang)鄉(xiang)、瓢里鎮(zhen)、三門(men)鎮(zhen)共(gong)10個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)119個(ge)村(cun)，地理坐(zuo)標為(wei)：東經109°43′28″～110°21′41″，北緯25°29′21″～26°12′10″，保護面(mian)積2370.8平(ping)方公(gong)里，年生產總量50多萬只(zhi)。

據《龍勝(sheng)縣志》（1990）記載，很早以(yi)前，馬堤苗(miao)(miao)(miao)(miao)族(zu)(zu)居住(zhu)地區飼養(yang)有(you)(you)一種體型稍長(chang)(chang)的(de)(de)(de)(de)“洋洞鴨(ya)”（侗族(zu)(zu)語意思是苗(miao)(miao)(miao)(miao)鴨(ya)，即苗(miao)(miao)(miao)(miao)族(zu)(zu)人養(yang)的(de)(de)(de)(de)鴨(ya)）。“洋洞鴨(ya)”以(yi)黑(hei)羽(yu)(yu)(yu)毛黑(hei)腳為(wei)其外貌特(te)征，產青(qing)(qing)殼蛋(dan)。這(zhe)與苗(miao)(miao)(miao)(miao)族(zu)(zu)同胞崇尚(shang)黑(hei)色(se)有(you)(you)關，苗(miao)(miao)(miao)(miao)族(zu)(zu)人喜(xi)(xi)歡(huan)穿(chuan)黑(hei)衣服，包黑(hei)頭巾，吃(chi)黑(hei)糯(nuo)飯，也(ye)喜(xi)(xi)歡(huan)養(yang)黑(hei)色(se)的(de)(de)(de)(de)鴨(ya)，同時認為(wei)青(qing)(qing)殼蛋(dan)具(ju)有(you)(you)清涼滋補作用。經過長(chang)(chang)期的(de)(de)(de)(de)選擇形(xing)成了具(ju)有(you)(you)黑(hei)色(se)羽(yu)(yu)(yu)毛又產青(qing)(qing)殼蛋(dan)的(de)(de)(de)(de)“洋洞鴨(ya)”。因其全身黑(hei)色(se)的(de)(de)(de)(de)羽(yu)(yu)(yu)毛帶有(you)(you)墨(mo)綠色(se)呈翡(fei)翠般的(de)(de)(de)(de)金(jin)屬(shu)光澤而有(you)(you)稱之為(wei)“翠鴨(ya)”。洋洞鴨(ya)是苗(miao)(miao)(miao)(miao)族(zu)(zu)人民傳統養(yang)殖的(de)(de)(de)(de)鴨(ya)品(pin)種，除(chu)了用作逢年過節和招待(dai)貴客(ke)的(de)(de)(de)(de)美味(wei)佳肴(yao)，洋洞鴨(ya)還是苗(miao)(miao)(miao)(miao)族(zu)(zu)同胞風(feng)俗活動(dong)的(de)(de)(de)(de)尚(shang)品(pin)。在苗(miao)(miao)(miao)(miao)族(zu)(zu)歷來(lai)就(jiu)有(you)(you)“見門笑”、搶“鋪(pu)床鴨(ya)”和用鴨(ya)祭祀田神，祈求豐收(shou)年景(jing)的(de)(de)(de)(de)風(feng)俗。“龍勝(sheng)翠鴨(ya)”就(jiu)是在相對(dui)封閉(bi)的(de)(de)(de)(de)環(huan)境、苗(miao)(miao)(miao)(miao)族(zu)(zu)特(te)有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)傳統風(feng)俗以(yi)及苗(miao)(miao)(miao)(miao)族(zu)(zu)群眾(zhong)崇尚(shang)黑(hei)色(se)等歷史條件(jian)下(xia)，苗(miao)(miao)(miao)(miao)族(zu)(zu)群眾(zhong)自繁自養(yang)、長(chang)(chang)期的(de)(de)(de)(de)選育而形(xing)成的(de)(de)(de)(de)。

龍勝(sheng)翠鴨為農產(chan)品(pin)地理標志(zhi)產(chan)品(pin)。