一.產品介紹
閻(yan)良(liang)相(xiang)(xiang)棗(zao)(zao)(zao)(zao),又名“貢棗(zao)(zao)(zao)(zao)”,是地(di)方名優(you)特制干(gan)棗(zao)(zao)(zao)(zao)良(liang)種。栽植歷史可以追溯到明(ming)、宋時期(qi)。相(xiang)(xiang)傳,明(ming)朝初(chu)年(nian),關中遭受(shou)饑荒(huang),當地(di)農民(min)以棗(zao)(zao)(zao)(zao)充饑,安度災荒(huang)。為(wei)(wei)此,明(ming)宰(zai)相(xiang)(xiang)發詔:廣種棗(zao)(zao)(zao)(zao)樹。當地(di)民(min)眾(zhong)為(wei)(wei)了紀念明(ming)宰(zai)相(xiang)(xiang)“體察民(min)情,為(wei)(wei)民(min)辦(ban)事”,特稱此棗(zao)(zao)(zao)(zao)為(wei)(wei)“相(xiang)(xiang)棗(zao)(zao)(zao)(zao)”,流傳至今。如(ru)今,閻(yan)良(liang)武屯(tun)、康橋(qiao)等地(di),還保存(cun)有200年(nian)以上的棗(zao)(zao)(zao)(zao)樹群。
二.自然生態環境和(he)人(ren)文歷史因素
1、土(tu)(tu)壤(rang)地(di)貌情況:相棗基地(di),石川河(he)貫穿(chuan)全境,土(tu)(tu)壤(rang)類型主要為河(he)流沖積(ji)區(qu)的褐壤(rang)土(tu)(tu)以及黃(huang)土(tu)(tu)臺塬(yuan)區(qu)的黃(huang)壤(rang)土(tu)(tu),從河(he)心向兩岸依次呈規律(lv)性地(di)分布著淤砂土(tu)(tu)、淤綿土(tu)(tu)、淤墡(shan)土(tu)(tu)、耬(lou)土(tu)(tu)。
2、水(shui)文情況:石川河長年斷(duan)流,轄(xia)區地下水(shui)資源豐富,水(shui)質(zhi)清潔無污染。為閻(yan)良相棗生產提供了良好的灌溉(gai)條件。
3、氣(qi)候(hou)情(qing)況:閻良區屬暖溫(wen)帶半(ban)濕(shi)(shi)潤季風氣(qi)候(hou),四季冷、暖、干(gan)、濕(shi)(shi)分(fen)明(ming),年太(tai)陽(yang)總幅射量(liang)111.6千卡/平(ping)方(fang)厘米, 年平(ping)均日照時(shi)數(shu)2026.8小時(shi),年平(ping)均氣(qi)溫(wen)13.6℃,大于(yu)或等于(yu)10℃的活動積溫(wen)4449℃,年平(ping)均降(jiang)水量(liang)548.8mm,全年無霜期215天(tian)。
4、人文歷史(shi)情況:閻(yan)良(liang)相(xiang)(xiang)(xiang)棗(zao)(zao)(zao)又名(ming)“貢棗(zao)(zao)(zao)”,是(shi)(shi)地(di)方(fang)名(ming)優特(te)制干棗(zao)(zao)(zao)良(liang)種(zhong)。閻(yan)良(liang)棗(zao)(zao)(zao)樹(shu)栽培歷史(shi)悠久(jiu),可以追(zhui)溯到明、宋時(shi)期(qi),相(xiang)(xiang)(xiang)傳在明朝初年(nian)(nian),關中遭受(shou)饑荒,當(dang)地(di)農民以棗(zao)(zao)(zao)充饑,安(an)度災(zai)荒。為(wei)(wei)(wei)此,明宰(zai)相(xiang)(xiang)(xiang)發詔:廣種(zhong)棗(zao)(zao)(zao)樹(shu)。當(dang)地(di)民眾為(wei)(wei)(wei)了(le)紀念明宰(zai)相(xiang)(xiang)(xiang)“體察民情,為(wei)(wei)(wei)民辦事”,特(te)稱此棗(zao)(zao)(zao)為(wei)(wei)(wei)“相(xiang)(xiang)(xiang)棗(zao)(zao)(zao)”以作紀念。相(xiang)(xiang)(xiang)棗(zao)(zao)(zao)一名(ming)便流(liu)傳至(zhi)今,為(wei)(wei)(wei)了(le)與山西的(de)(de)相(xiang)(xiang)(xiang)棗(zao)(zao)(zao)區(qu)別(bie),特(te)稱“閻(yan)良(liang)相(xiang)(xiang)(xiang)棗(zao)(zao)(zao)”。至(zhi)今在石川河流(liu)域的(de)(de)閻(yan)良(liang)武屯(tun)、康(kang)橋、和臨(lin)潼(tong)相(xiang)(xiang)(xiang)橋、等地(di),還保(bao)存有(you)200年(nian)(nian)以上的(de)(de)古老樹(shu)群(qun)。相(xiang)(xiang)(xiang)棗(zao)(zao)(zao)是(shi)(shi)我區(qu)獨特(te)的(de)(de)干鮮兼用的(de)(de)含糖量高、品(pin)(pin)質佳(jia)的(de)(de)優良(liang)品(pin)(pin)種(zhong)。1995年(nian)(nian)獲楊凌農博會后稷(ji)金像獎,1999年(nian)(nian)被(bei)評為(wei)(wei)(wei)陜西省優質制干品(pin)(pin)種(zhong),2001年(nian)(nian)通過陜西省林木(mu)良(liang)種(zhong)審定委員會品(pin)(pin)種(zhong)審定。
三.地域范圍
閻良區(qu)位于(yu)關中平原中部(bu),距(ju)西安(an)市城(cheng)區(qu)約七十公里。地勢屬于(yu)北部(bu)偏高(gao),南(nan)部(bu)偏低,地理座(zuo)標介于(yu)東(dong)經109°08′54″-109°25′37″,北緯34°35′00″-34°44′37″之間,平均海拔351.7-483.2米,東(dong)接渭南(nan)市,西連三(san)原縣(xian)(xian),北靠富平縣(xian)(xian),南(nan)鄰臨潼區(qu),石川河、清河橫貫(guan)區(qu)境,紅荊橫亙于(yu)北。閻良相(xiang)棗生產具體范圍(wei)在關山鎮東(dong)丁村(cun)(cun)、北馮村(cun)(cun)、康村(cun)(cun)等;武(wu)屯鎮任(ren)張村(cun)(cun)、溝王村(cun)(cun)、炮張村(cun)(cun)等;振興街辦紅荊村(cun)(cun)、坡底村(cun)(cun)等村(cun)(cun)。總生產面積(ji)1000公頃,年總產量(liang)18000噸。
四(si).產(chan)品品質特性(xing)特征(zheng)
1、外(wai)在感(gan)官特征:閻(yan)良(liang)相棗(zao)(zao)果(guo)(guo)肉(rou)厚、核(he)小(xiao)、皮薄、色紅、果(guo)(guo)實呈扁圓形,單果(guo)(guo)重9.38g,果(guo)(guo)形指數1.25,核(he)重0.42g,核(he)長(chang)1.86cm,寬(kuan)0.75cm。2、內在品質指標:果(guo)(guo)實可(ke)食(shi)率96%,口感(gan)甜中(zhong)略帶酸(suan)味,鮮(xian)棗(zao)(zao)含(han)(han)水(shui)(shui)量64 %,可(ke)溶性固形物含(han)(han)量27 %,可(ke)溶性總(zong)糖16.1 %,Vc含(han)(han)量204mg/100Fw,有機酸(suan)0.61 %,干(gan)棗(zao)(zao)(含(han)(han)水(shui)(shui)量23%)時(shi),含(han)(han)可(ke)溶性總(zong)糖29.2%,有機酸(suan)0.31%,制(zhi)干(gan)率46%,適于鮮(xian)食(shi)和制(zhi)干(gan),制(zhi)干(gan)后外(wai)觀光亮、果(guo)(guo)形飽滿(man)富有彈性。3、安全要求:閻(yan)良(liang)相棗(zao)(zao)執行《無(wu)公(gong)害食(shi)品落葉核(he)果(guo)(guo)類水(shui)(shui)果(guo)(guo)》(NY5112-2005)中(zhong)的衛生(sheng)要求。