一.產品介紹
藍(lan)田櫻桃(tao)(tao)栽培歷(li)(li)史悠久,相傳(chuan)漢高祖劉邦在(zai)打(da)獵時(shi),循著白鹿的(de)足跡來(lai)到(dao)藍(lan)田,發(fa)現了這(zhe)嬌艷欲(yu)滴、馥郁甜香的(de)果實。在(zai)古(gu)代,皇帝(di)春(chun)游打(da)獵,對藍(lan)田櫻桃(tao)(tao)時(shi)有贊賞,是歷(li)(li)朝皇宮(gong)供奉之(zhi)必須品。民國《續(xu)修藍(lan)田縣志》中有“晚春(chun)之(zhi)櫻桃(tao)(tao),皆(jie)所時(shi)有”的(de)記載,民間(jian)也有詠(yong)櫻桃(tao)(tao)的(de)詩(shi)詞見諸報刊。時(shi)至今日,在(zai)洩湖、華胥等鎮(zhen)的(de)村子(zi)里還保留有粗(cu)大的(de)櫻桃(tao)(tao)古(gu)樹。
二(er).自(zi)然生態(tai)環(huan)境和人(ren)文歷(li)史(shi)因素
藍(lan)田(tian)櫻桃(tao)(tao)生產(chan)區域光(guang)、熱、水(shui)、氣、土等自然(ran)條(tiao)件(jian)優(you)越,年平均(jun)降(jiang)雨量(liang)635mm,年平均(jun)氣溫(wen)為12-13.3℃,日照時(shi)長2026-2719小時(shi),晝夜溫(wen)差大,適宜櫻桃(tao)(tao)生長和干物質(zhi)積(ji)累。藍(lan)田(tian)櫻桃(tao)(tao)生產(chan)集中(zhong)區域海拔(ba)700-750米(mi),地形(xing)平緩(huan),坡度在30°以(yi)內,且排水(shui)性能良好(hao),土壤以(yi)黃(huang)堊(e)土、白堊(e)土為主,有機質(zhi)及微量(liang)元(yuan)素(su)含量(liang)豐富,產(chan)地及產(chan)地周圍沒有工礦(kuang)企業,具備(bei)生產(chan)優(you)質(zhi)櫻桃(tao)(tao)的自然(ran)條(tiao)件(jian)。
三.地域范圍
藍田櫻桃生產(chan)區域(yu)位于(yu)東經(jing)109°12′-109°15′,北(bei)緯34°01′-34°15′,東到(dao)三里鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)蘇王坡村(cun)(cun)(cun),西到(dao)華(hua)胥鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)東鄧村(cun)(cun)(cun),南到(dao)史(shi)家(jia)寨鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)肖家(jia)坡南村(cun)(cun)(cun),北(bei)到(dao)華(hua)胥鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)羊茂山村(cun)(cun)(cun),涉及(ji)藍田縣洩湖鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、華(hua)胥鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三里鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、孟村(cun)(cun)(cun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、前衛鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、安村(cun)(cun)(cun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、焦岱鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、湯峪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、史(shi)家(jia)寨鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)9個鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen),181個行政村(cun)(cun)(cun),總生產(chan)面積2.80萬畝,年(nian)產(chan)鮮果3萬噸。
四.產(chan)品品質特性特征
1.外(wai)在(zai)感官特征:藍田櫻桃果(guo)實大(da),平均單果(guo)重9-10克,果(guo)型呈腎形、心臟形,果(guo)柄粗短,果(guo)皮艷紅色(se)(se)、杏黃或(huo)紫紅色(se)(se),有光澤,果(guo)肉肥厚、核小,細(xi)嫩多(duo)汁(zhi),甜酸適(shi)口,嬌艷欲滴、馥郁(yu)甜香(xiang),極具地方特色(se)(se)。
2.獨特內在(zai)品質:藍田(tian)櫻(ying)桃(tao)(tao)營養豐富,富含鐵(tie)(tie)、維生素A、B、C及鈣(gai)、磷等礦(kuang)質元素。相比其它產區櫻(ying)桃(tao)(tao),藍田(tian)櫻(ying)桃(tao)(tao)糖(tang)度(du)、可溶(rong)性(xing)固(gu)(gu)形物(wu)及鈣(gai)、鉀、蛋(dan)白質含量明顯較(jiao)高。總(zong)糖(tang)含量不(bu)低于(yu)12.2%,總(zong)酸(suan)不(bu)低于(yu)0.699%,維生素C不(bu)低于(yu)11.23mg/100g,可溶(rong)性(xing)固(gu)(gu)形物(wu)不(bu)低于(yu)16.9%,鐵(tie)(tie)不(bu)低于(yu)4.64mg/kg,鈣(gai)不(bu)低于(yu)128.03mg/kg,鉀不(bu)低于(yu)1594.88mg/kg,蛋(dan)白質不(bu)低于(yu)1.59%。
3.安(an)全要求:藍田櫻桃的(de)產地環(huan)境(jing)(jing)符合NY5013—2006《無(wu)公(gong)害(hai)食品(pin)林果類產品(pin)產地環(huan)境(jing)(jing)條件》要求;生產管(guan)理(li)過程(cheng)嚴(yan)格遵照《無(wu)公(gong)害(hai)櫻桃生產技術規程(cheng)》;產品(pin)標準(zhun)符合農辦質〔2013〕17號《無(wu)公(gong)害(hai)食品(pin)核果類果品(pin)》,農殘檢(jian)測超(chao)標嚴(yan)格按照《農產品(pin)質量安(an)全法(fa)》進行處理(li)。