一.產品介紹
耿鎮(zhen)胡(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu),始于(yu)西(xi)漢(han),益(yi)于(yu)清末,廣于(yu)當代。西(xi)漢(han)盛世(shi),張騫(qian)出使西(xi)域經絲綢之(zhi)路(lu),帶(dai)回葡萄、石榴、胡(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)等農副(fu)產品,在(zai)長安城周邊廣為種(zhong)植,由于(yu)耿鎮(zhen)沿(yan)(yan)渭河沿(yan)(yan)岸,土壤疏松(song),種(zhong)植胡(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)得天獨厚,故形成耿鎮(zhen)胡(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)之(zhi)悠久(jiu)歷(li)史。清光(guang)(guang)緒(xu)二十六年間,八國聯(lian)軍(jun)攻陷北京(jing),慈禧(xi)太后攜(xie)光(guang)(guang)緒(xu)皇帝避難途經渭東橋至(zhi)西(xi)安,陜西(xi)地方官史進貢(gong)耿鎮(zhen)胡(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)御用(yong),旅途勞頓的慈禧(xi)食后,容光(guang)(guang)煥(huan)發,精神為之(zhi)一震,贊不(bu)絕(jue)口,連連嘆奇:“勝似小(xiao)人(ren)參,美味(wei)在(zai)人(ren)間”。
二.自然生態環境和人文歷史(shi)因素
耿鎮胡蘿(luo)卜(bu)生(sheng)產(chan)區域縣屬暖溫(wen)(wen)(wen)帶半濕潤大陸性季風氣(qi)候。最高(gao)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)41.4℃ ,最低溫(wen)(wen)(wen)度-20.8℃ ,年平均氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)13.2℃。無(wu)霜(shuang)期212天,年均日照2247.3小時,年降水(shui)540毫米左右,光(guang)熱資(zi)源和地下水(shui)資(zi)源十分(fen)豐富,水(shui)質(zhi)清(qing)潔,典(dian)型的(de)沙(sha)灘地,砂土(tu)土(tu)層(ceng)深厚,土(tu)質(zhi)疏(shu)松,生(sheng)態環(huan)境十分(fen)優越(yue),發展(zhan)質(zhi)優味美、健康無(wu)污染的(de)農產(chan)品具有得天獨厚的(de)自然(ran)條件優勢和產(chan)業基礎(chu),是(shi)優質(zhi)胡蘿(luo)卜(bu)生(sheng)產(chan)的(de)天然(ran)基地。
三.地域范圍
耿(geng)(geng)(geng)鎮(zhen)胡蘿卜產(chan)地(di)位處渭(wei)河(he)兩岸,地(di)理坐標為東經109°05'-109°17',北緯(wei)34?40'-34?45',涉及耿(geng)(geng)(geng)鎮(zhen)虎(hu)家、耿(geng)(geng)(geng)鎮(zhen)、周(zhou)家、耿(geng)(geng)(geng)北和(he)張卜鄉韓(han)家、南郭共六個村(cun), 57個村(cun)民小組。東至(zhi)張卜鄉韓(han)家村(cun),西至(zhi)耿(geng)(geng)(geng)鎮(zhen)耿(geng)(geng)(geng)西村(cun)、南至(zhi)耿(geng)(geng)(geng)鎮(zhen)六家莊、北至(zhi)渭(wei)河(he),總生(sheng)產(chan)面積 1.3萬(wan)畝,年產(chan)量90000噸左右。
四.產品品質特(te)性特(te)征
1、外在感官(guan)特(te)征:耿鎮胡蘿(luo)卜肉質根長20-25厘米(mi),上部橫(heng)徑約(yue)4.5厘米(mi),根形(xing)(xing)近似圓柱形(xing)(xing),表(biao)面光(guang)滑,個(ge)大、色鮮(xian)、皮薄、芯細,肉紅(hong)如血,芯黃(huang)如菊,味(wei)甜(tian)酥脆,生吃能清熱(re)解燥(zao),熟食(shi)可潤肺止咳(ke)。
2、內在品質(zhi)指標:耿鎮胡(hu)(hu)蘿卜(bu)富(fu)含(han)糖、蛋白質(zhi)、維生素,其中總(zong)糖為(wei)5.20-7.20%,β胡(hu)(hu)蘿卜(bu)素為(wei)48.6-68.6mg/kg,Vc含(han)量為(wei)7.75-9.755mg/100g。
3、安全要求(qiu):耿鎮(zhen)胡(hu)蘿卜執行(xing)《無公害食品胡(hu)蘿卜》(NY5082-2005根(gen)莖(jing)類蔬菜)標準,包裝、標識須符合(he)農業部(bu)《農產品包裝和標識管(guan)理(li)辦法(fa)》,進(jin)入(ru)市場(chang)遵照《農產品質量安全法(fa)》的有關規定。
五.特(te)定生產方(fang)式
耿鎮(zhen)胡蘿卜主栽品種(zhong)為七寸參(西亞(ya)長),該品種(zhong)豐(feng)產性(xing)好,萌(meng)芽率高,一般生(sheng)長期120天,生(sheng)長健壯,耐寒(han)性(xing)強,畝產有6000-8000公(gong)斤左(zuo)右(you)的(de)增產潛力。當(dang)地老百姓一直沿襲精耕(geng)細作,明水落籽,此外還有用拌麩(fu)子防(fang)蛐蟲、配方施肥(fei)、深井水灌溉等特定(ding)生(sheng)產技術(shu)。
1、生(sheng)產過程管理: ①明水落籽(zi):先制作寬度(du)(du)為1.2米(mi)、間距(ju)12公分(fen)(fen)(fen)(fen)的(de)10齒(chi)專用(yong)齒(chi)耙(pa)(pa),耙(pa)(pa)地(di)開小溝(gou),溝(gou)深(shen)2公分(fen)(fen)(fen)(fen)左右(you),然后(hou)干籽(zi)均勻撒(sa)播,株距(ju)15公分(fen)(fen)(fen)(fen),再平溝(gou)覆土約(yue)1.5公分(fen)(fen)(fen)(fen)厚,接著灌(guan)(guan)水,這樣可以(yi)使得干籽(zi)和(he)土壤(rang)結合(he)(he)緊密,提高出(chu)芽率。 ②施肥(fei)(fei):耿鎮(zhen)(zhen)胡蘿(luo)卜(bu)采取(qu)(qu)(qu)施腐熟有機肥(fei)(fei)為主,復(fu)合(he)(he)肥(fei)(fei)為輔的(de)施肥(fei)(fei)原則,重點推廣配方施肥(fei)(fei)。 ③病蟲害防治:耿鎮(zhen)(zhen)胡蘿(luo)卜(bu)開展預測預報,對(dui)重大的(de)病蟲害由合(he)(he)作社組織進行統(tong)防統(tong)治,苗(miao)期蟲害主要(yao)采取(qu)(qu)(qu)加急粉(fen)拌(ban)(ban)麩(fu)子撒(sa)施進行防治,以(yi)保證耿鎮(zhen)(zhen)胡蘿(luo)卜(bu)質量達(da)到無公害食品標(biao)準。具體(ti)(ti)操作是先用(yong)60-70攝氏度(du)(du)的(de)溫水將90%晶體(ti)(ti)敵百蟲溶(rong)解(jie)成30倍液(ye),取(qu)(qu)(qu)藥液(ye)1公斤,均勻噴灑在30-50公斤炒香的(de)麥麩(fu)或(huo)餅(bing)粉(fen)上,拌(ban)(ban)時要(yao)充分(fen)(fen)(fen)(fen)加水,一般(ban)為餌料(liao)重的(de)1-1.5倍,拌(ban)(ban)勻后(hou)在田(tian)地(di)均勻撒(sa)施,每畝3-5公斤。 ④灌(guan)(guan)溉(gai):耿鎮(zhen)(zhen)胡蘿(luo)卜(bu)灌(guan)(guan)溉(gai)用(yong)水全部為深(shen)井(jing)水澆灌(guan)(guan),水質清潔、無污染。
2、產品收(shou)獲(huo)及產后處理(li):分批采(cai)收(shou),輕采(cai)輕放,不(bu)損壞(huai)胡蘿(luo)卜外形(xing)。杜絕(jue)未成熟、腐爛(lan)產品上市(shi)。采(cai)摘前對(dui)胡蘿(luo)卜農藥殘留及糖(tang)度進行抽樣檢驗。并(bing)按胡蘿(luo)卜商品外觀進行分級包裝,需暫存時宜選擇(ze)陰(yin)涼、干燥、通風(feng)的地方。
3、生(sheng)產(chan)記錄(lu)要求:耿鎮胡蘿(luo)卜生(sheng)產(chan)全過(guo)程要建立(li)田間(jian)生(sheng)產(chan)記錄(lu)檔案,全面記載并依法保存2年(nian),以備查閱。