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流曲瓊鍋糖
0 票數:0 #地方特產#
流曲瓊鍋糖,采用傳統工藝制作而延續,用優質井水、小米、芝麻、大麥芽為原料,經蒸米、糖化、淋汁、熬糖、扯糖、炒料、混料炯鍋、混壓成型,切片等十二道手工工序精制而成,具有潔白潤亮、香甜酥脆,口感細膩、咀嚼無渣、消食潤肺,營養豐富,老幼皆宜等特點,是富平名優食品之一。外地人大把大把的“大團結”,眼看著鼓起了流曲人的腰包。流曲瓊鍋糖之所以如此受青睞,據說和吏部尚書孫丕揚有關。
  • 分類: 調味品
  • 產地: 陜西省渭南(nan)市富平(ping)縣
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富平縣(xian)流曲鎮的瓊鍋糖(tang)

“吃過(guo)瓊鍋留余香勝(sheng)過(guo)陳(chen)酒老(lao)杜康。”提起[1],那可(ke)真(zhen)是遠近聞(wen)名(ming)。平常的不(bu)說,一到(dao)臘月(yue),流曲鎮一街(jie)(jie)兩(liang)行金燦燦、黃橙橙,彌漫了瓊鍋糖(tang)的香甜。四面(mian)八方慕名(ming)而來的大(da)(da)車小(xiao)車,擁(yong)擁(yong)擠擠,溢(yi)流了街(jie)(jie)道。外地人大(da)(da)把(ba)大(da)(da)把(ba)的“大(da)(da)團結(jie)”,眼看(kan)著鼓起了流曲人的腰包(bao)。流曲瓊鍋糖(tang)之所以如此受青睞(lai),據說和吏部尚(shang)書孫丕揚有(you)關(guan)。

孫(sun)丕(pi)(pi)揚(yang)是(shi)流曲鎮南街(jie)人(ren)(ren)(ren),傳說孫(sun)丕(pi)(pi)揚(yang)小時候家里(li)很窮,但少(shao)年(nian)時代的(de)孫(sun)丕(pi)(pi)揚(yang)人(ren)(ren)(ren)窮志不(bu)窮,他(ta)決(jue)心(xin)發奮讀(du)(du)書,將來報效(xiao)國家。為了(le)排除干擾靜心(xin)讀(du)(du)書,孫(sun)丕(pi)(pi)揚(yang)一個人(ren)(ren)(ren)偷(tou)偷(tou)搬(ban)進街(jie)北的(de)姑姑庵。這姑姑庵年(nian)久失修,破破爛(lan)爛(lan),夏不(bu)遮雨,冬不(bu)擋寒,墻上織(zhi)滿(man)了(le)蜘蛛(zhu)網,香案(an)積滿(man)了(le)灰塵,已經好(hao)久沒住人(ren)(ren)(ren)人(ren)(ren)(ren)。孫(sun)丕(pi)(pi)揚(yang)稍加(jia)收拾,在這兒一苦讀(du)(du)就是(shi)幾年(nian)。

白駒(ju)過隙(xi),光陰荏(ren)苒。孫丕揚(yang)在庵內苦讀,不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)覺已過弱冠,仍未婚娶。流曲鎮附近有一(yi)(yi)女(nv)(nv)子(zi),因(yin)面貌生得丑(chou)陋,年過二十還未許人(ren)(ren)(ren)。看著(zhu)與丑(chou)女(nv)(nv)同齡的(de)姑娘都已出嫁(jia),做父母的(de)豈(qi)能不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)愁。這女(nv)(nv)子(zi)面貌雖丑(chou),但聰明賢淑,勤(qin)勞善良(liang),胸懷大度(du),非一(yi)(yi)般女(nv)(nv)子(zi)可(ke)(ke)比。對世(shi)從(cong)(cong)的(de)冷嘲(chao)熱(re)諷(feng),譏笑(xiao)挖苦,她常常淡淡一(yi)(yi)笑(xiao)了(le)之,從(cong)(cong)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)在心(xin)里去。父母心(xin)急,多次催促她考慮(lv)自己的(de)終身大事,丑(chou)女(nv)(nv)只是(shi)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)慌不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)忙(mang)地(di)說:“良(liang)鳥擇林而棲(qi),婚姻乃人(ren)(ren)(ren)生大倫,豈(qi)可(ke)(ke)草率從(cong)(cong)事?”鄰家一(yi)(yi)些人(ren)(ren)(ren)聽(ting)見了(le),都暗暗笑(xiao)她自不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)量力:“真(zhen)是(shi)懶蛤蟆想吃天鵝肉,也不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)撒泡尿自己照(zhao)照(zhao)。”而丑(chou)女(nv)(nv)聽(ting)了(le),一(yi)(yi)點(dian)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)生氣,只嫣然(ran)一(yi)(yi)笑(xiao)也就過去了(le)。

一日丑女(nv)(nv)到流曲鎮(zhen)趕(gan)集,偶經(jing)庵前,忽聽(ting)庵內傳來(lai)瑯(lang)瑯(lang)的讀(du)書(shu)聲。丑女(nv)(nv)心想“古人說(shuo),里(li)閭出將(jiang)(jiang)相,寒門出才(cai)子。此人如此靜心苦(ku)讀(du),將(jiang)(jiang)來(lai)必成大器,不由(you)得產生了幾分愛(ai)慕(mu)之心。打問行人,才(cai)知道(dao)是孫丕(pi)揚在里(li)邊讀(du)書(shu)。

丑女回(hui)家告訴父母,托人做媒。但孫丕(pi)揚一(yi)(yi)貧如洗(xi),連(lian)自(zi)己的(de)生活都很難維持,那(nei)有(you)婚娶的(de)錢連(lian)連(lian)對媒婆(po)搖頭說(shuo)(shuo):“請媽(ma)媽(ma)不(bu)要(yao)取笑了。我一(yi)(yi)介窮(qiong)書(shu)生,有(you)誰會嫁給我。”孫丕(pi)揚一(yi)(yi)邊(bian)說(shuo)(shuo)一(yi)(yi)邊(bian)仍埋頭看(kan)他的(de)書(shu)。媒婆(po)急忙(mang)(mang)分辨,說(shuo)(shuo):“真的(de),姑娘親口對我說(shuo)(shuo)的(de),非你(ni)不(bu)嫁,財禮分文不(bu)要(yao)。”孫丕(pi)揚一(yi)(yi)看(kan)媒婆(po)那(nei)認真的(de)樣子(zi),心(xin)里倒有(you)幾分好笑,反問了一(yi)(yi)句:“你(ni)說(shuo)(shuo)這樣能行?”媒婆(po)忙(mang)(mang)說(shuo)(shuo):“沒嘛噠,準行。”孫丕(pi)揚說(shuo)(shuo):“你(ni)說(shuo)(shuo)行就行,到時候我可(ke)給你(ni)要(yao)人哩!”說(shuo)(shuo)完又埋頭讀(du)他的(de)書(shu)。

對媒婆(po)的話,孫(sun)丕(pi)(pi)揚根(gen)本無(wu)心(xin)聽,只不(bu)過(guo)和(he)媒人開(kai)開(kai)玩笑,避免糾纏(chan)而已。媒人走(zou)后,孫(sun)丕(pi)(pi)揚也就很快(kuai)忘得一(yi)(yi)干二凈。有(you)一(yi)(yi)天,姑(gu)姑(gu)庵(an)(an)前(qian)突然吹吹打打,抬(tai)來一(yi)(yi)頂花(hua)轎。孫(sun)丕(pi)(pi)揚正(zheng)在(zai)庵(an)(an)內靜(jing)心(xin)讀(du)書,忽聽門外瑣吶喧(xuan)嚷(rang),人聲鼎沸,心(xin)想,這(zhe)庵(an)(an)已經久不(bu)來人了(le),有(you)何(he)人在(zai)門外喧(xuan)嘩(hua)?慌忙出(chu)站來看,誰知正(zheng)好和(he)媒婆(po)碰(peng)個滿懷。媒婆(po)一(yi)(yi)見是孫(sun)丕(pi)(pi)揚,一(yi)(yi)把拉(la)住,大聲尖叫(jiao):“姑(gu)爺(ye)來了(le)。”孫(sun)丕(pi)(pi)揚懵懵懂懂,還不(bu)知是咋回事(shi)。姑(gu)娘(niang)聞(wen)言下(xia)了(le)轎,人們(men)(men)簇擁著他(ta)們(men)(men)進了(le)姑(gu)姑(gu)庵(an)(an),拜了(le)天地,把他(ta)們(men)(men)送(song)進孫(sun)丕(pi)(pi)揚的寢(qin)室,眾人便完事(shi)告退。

原來媒婆(po)看(kan)孫丕(pi)揚滿(man)口答應,信(xin)以為真(zhen),急急忙(mang)(mang)忙(mang)(mang)跑回去,把消(xiao)息告訴丑(chou)(chou)(chou)女(nv)(nv)(nv)。丑(chou)(chou)(chou)女(nv)(nv)(nv)歡天喜(xi)地,日夜難寢,又怕夜長夢(meng)多,要求立(li)即成(cheng)婚。父母苦口婆(po)心(xin)相勸,丑(chou)(chou)(chou)女(nv)(nv)(nv)一點(dian)也聽不進(jin)去,只好(hao)隨她便了(le)。丑(chou)(chou)(chou)女(nv)(nv)(nv)人雖丑(chou)(chou)(chou)但心(xin)明(ming)眼亮,她仔(zi)細(xi)想過:孫丕(pi)揚專心(xin)讀(du)書(shu),立(li)志成(cheng)名(ming),對婚娶并無舉興趣,與自己成(cheng)婚不過一句戲言而(er)已。如果早通知她,必壞(huai)大事。何(he)不給(gei)他來個假戲真(zhen)做,突然(ran)襲(xi)擊(ji),生米做成(cheng)熟飯,不由他不認。

洞房(fang)花燭,庵(an)內冷冷清清,孫丕揚(yang)如(ru)(ru)(ru)在(zai)夢中,但丑女卻懷里(li)揣著一團火,焦(jiao)急地(di)等待著孫丕揚(yang)揭(jie)蓋頭(tou)。孫丕揚(yang)深悔(hui)戲(xi)言成真(zhen),騎虎(hu)難(nan)下,在(zai)洞房(fang)徘(pai)徊直到深夜,才無(wu)可(ke)奈何地(di)揭(jie)了新(xin)娘子(zi)的紅蓋頭(tou)。一看不覺大吃一驚(jing),新(xin)娘子(zi)一口(kou)大黃牙(ya),滿(man)臉大麻(ma)子(zi),頭(tou)上長滿(man)禿瘡,人又黑又老。如(ru)(ru)(ru)此(ci)丑陋的女子(zi),實(shi)在(zai)少見。不覺連(lian)連(lian)叫苦(ku),后悔(hui)萬分。但事已如(ru)(ru)(ru)此(ci),也只(zhi)好認命了。

成婚之后,孫(sun)丕(pi)(pi)(pi)(pi)揚(yang)依然(ran)吟(yin)詩(shi)作賦,夜(ye)(ye)(ye)夜(ye)(ye)(ye)苦(ku)讀(du),銳(rui)志不減。丑女紡線織(zhi)布,縫(feng)縫(feng)補補,日夜(ye)(ye)(ye)勤(qin)勞。天(tian)天(tian)給孫(sun)丕(pi)(pi)(pi)(pi)揚(yang)好(hao)茶好(hao)飯,夜(ye)(ye)(ye)夜(ye)(ye)(ye)陪孫(sun)丕(pi)(pi)(pi)(pi)揚(yang)讀(du)書到五(wu)更。小夫妻還在院(yuan)里開荒種菜,栽花種草。丑女的到來給孫(sun)丕(pi)(pi)(pi)(pi)揚(yang)貧寂寞的生(sheng)活帶來幾分溫馨,幾分歡樂。小倆(lia)口男讀(du)女織(zhi),相(xiang)敬如(ru)賓,相(xiang)濡以沫,生(sheng)活雖然(ran)貧苦(ku),卻也感到無比幸福。孫(sun)丕(pi)(pi)(pi)(pi)揚(yang)不覺又涌起一(yi)陣高興,遂提筆一(yi)揮,改姑姑庵為(wei)“耕讀(du)齋”。

為(wei)讓孫丕(pi)(pi)揚安心讀(du)書(shu),丑(chou)女日夜(ye)操(cao)勞(lao),從無怨言。看到丈夫矢(shi)志不(bu)愈,日夜(ye)苦讀(du),身(shen)體瘦弱了(le)許多(duo)。丑(chou)女十(shi)分擔(dan)心,怕他熬壞了(le)身(shen)體,便想方(fang)設法把飯(fan)菜做(zuo)得(de)有(you)滋有(you)味、香甜可口(kou),好讓丈夫多(duo)吃點。丑(chou)女還用(yong)大麥(mai)做(zuo)成(cheng)麥(mai)芽(ya)糖(tang),加上小(xiao)米、芝麻制成(cheng)芝麻糖(tang),給(gei)孫丕(pi)(pi)揚作早點夜(ye)宵。這種芝麻又(you)(you)(you)酥又(you)(you)(you)脆,又(you)(you)(you)香又(you)(you)(you)甜,又(you)(you)(you)有(you)營(ying)養,又(you)(you)(you)容易(yi)消化,孫丕(pi)(pi)揚十(shi)分喜歡(huan)吃。丑(chou)女就天天給(gei)他做(zuo)。

后來孫丕揚做(zuo)了(le)大官,當了(le)明朝(chao)太子(zi)太保(bao)、吏部尚書(shu)、還經常讓妻子(zi)給他做(zuo)芝麻糧吃。這芝麻糖就是現在的流(liu)曲炯(jiong)鍋糖。

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