一.產品介紹
高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)石(shi)脆(cui)(cui)瓜(gua)(gua)(gua),產于陜西省大荔縣高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)明(ming)鎮(zhen)東(dong)高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)城(cheng)村(cun),當地方言稱(cheng)高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)城(cheng)為高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)石(shi),故稱(cheng)“高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)石(shi)脆(cui)(cui)瓜(gua)(gua)(gua)” ,有(you)600多年(nian)的(de)(de)栽培歷史(shi)。據東(dong)高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)城(cheng)村(cun)村(cun)民王(wang)天(tian)倉講有(you)400年(nian)歷史(shi)的(de)(de)王(wang)氏家譜記載,明(ming)朝(chao)(chao)時,東(dong)高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)城(cheng)村(cun)叫永樂堡,永樂年(nian)間永樂堡有(you)一(yi)村(cun)民跟(gen)隨鄭(zheng)和(he)下西洋(yang),到(dao)(dao)波斯國引(yin)回(hui)甜瓜(gua)(gua)(gua)種子,在(zai)東(dong)高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)城(cheng)村(cun)種后風(feng)味獨特,起名為高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)石(shi)脆(cui)(cui)瓜(gua)(gua)(gua),一(yi)直種植至今。據《大荔縣商業志》記載,清(qing)朝(chao)(chao)末年(nian)救時宰相閆敬銘(ming)以此瓜(gua)(gua)(gua)奉(feng)獻皇(huang)宮,慈安(an)、慈禧太后品嘗后贊到(dao)(dao)“清(qing)香甜蜜、脆(cui)(cui)酥可口”,下令(ling)同州府年(nian)年(nian)上貢,從此成為皇(huang)宮貢品。解(jie)放(fang)前,楊虎(hu)城(cheng)將軍曾到(dao)(dao)朝(chao)(chao)邑檢查黃河事務,閑暇之余,與至交徐少(shao)南隨朝(chao)(chao)邑縣教育局局長王(wang)疏才到(dao)(dao)高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)城(cheng)品嘗“高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)石(shi)脆(cui)(cui)瓜(gua)(gua)(gua)”后,欣(xin)然寫(xie)下“高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)石(shi)脆(cui)(cui)瓜(gua)(gua)(gua)、名揚天(tian)下”的(de)(de)佳句。
二.自(zi)然生(sheng)態(tai)環境(jing)和人文歷史因素
高石(shi)脆(cui)瓜生產區屬暖(nuan)溫帶(dai)半(ban)濕(shi)潤、半(ban)干(gan)旱季風(feng)氣候,特(te)別是(shi)地處(chu)金水溝(gou)旁,通(tong)風(feng)好,光(guang)照(zhao)足(zu),晝夜(ye)溫差大(da),土壤(rang)為白墡土,透氣性好,肥力較低(di),土壤(rang)干(gan)燥,自然條件非常有利于(yu)高石(shi)脆(cui)瓜種植(zhi),從而使(shi)高石(shi)脆(cui)瓜形成"香甜酥脆(cui)美(mei)"的(de)獨特(te)風(feng)味。
三.地域范圍
高石脆瓜生產(chan)區域位于關中平原東部(bu)的(de)大荔縣(xian)北(bei)部(bu)塬(yuan)區,地理位置東經(jing)110°03′49″-110°18′46″,北(bei)緯34°89′94″-35°02′,涉及(ji)高明、兩(liang)宜(yi)、范(fan)家等三個(ge)鎮,總面積4萬(wan)余畝,年產(chan)量1.4萬(wan)噸。
四(si).產品品質特(te)性特(te)征
1、產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質特色(se)(se):高石(shi)脆瓜(gua)(gua)(gua)具有(you)五(wu)大特色(se)(se),可用五(wu)個字(zi)概括之:香、脆、酥、甜、美。外形呈圓柱形,柱體直徑約10~13cm,長(chang)約25~35cm,單瓜(gua)(gua)(gua)重量小者2~3斤(jin),大者5~8斤(jin)以上;該瓜(gua)(gua)(gua)瓜(gua)(gua)(gua)面,頭部(bu)頂端生有(you)圓形脈紋,中心微突,以此(ci)為起(qi)點,呈輻射(she)狀(zhuang)向瓜(gua)(gua)(gua)的(de)(de)尾部(bu)又輻射(she)出十道(dao)脈紋線,將瓜(gua)(gua)(gua)的(de)(de)柱體分(fen)割成極(ji)為勻稱(cheng)的(de)(de)十等分(fen)。所有(you)的(de)(de)脈紋線全都(dou)微微凹陷下去,其余部(bu)分(fen)便自然呈現出非(fei)常規則(ze)的(de)(de)微突條狀(zhuang);橫向把瓜(gua)(gua)(gua)切開(kai),其外形規則(ze)的(de)(de)凹凸狀(zhuang)錯落(luo)有(you)致,恰是菩薩坐下的(de)(de)蓮花寶座狀(zhuang),十分(fen)美觀。
2、安全要(yao)求:高石(shi)(shi)脆瓜(gua)的產(chan)地環境符合(he)GB8407.1《無公害(hai)(hai)蔬菜產(chan)地環境條件》要(yao)求;生(sheng)(sheng)產(chan)管理過程(cheng)嚴格(ge)遵照《高石(shi)(shi)脆瓜(gua)生(sheng)(sheng)產(chan)技術規(gui)程(cheng)》,農殘檢測(ce)超標嚴格(ge)按照《農產(chan)品質量安全法》進行處理,產(chan)品標準(zhun)符合(he)GB8406.1《無公害(hai)(hai)蔬菜安全要(yao)求》。
五.特(te)定(ding)生產方式
高石脆瓜(gua)生產(chan)(chan)過程中(zhong)采用(yong)“培(pei)(pei)肥(fei)地力、壯苗定植、三蔓整枝、科(ke)學防病蟲、適期采收”等配(pei)套管理技(ji)術和產(chan)(chan)后(hou)的商品(pin)化處理、品(pin)牌化營(ying)銷使其達(da)到優(you)質(zhi)、高產(chan)(chan)、高效(xiao)。生產(chan)(chan)中(zhong)提(ti)倡溫室(shi)和大(da)中(zhong)棚栽(zai)培(pei)(pei),露地栽(zai)培(pei)(pei)對連(lian)陰雨(yu)(yu)非常敏感,天晴后(hou)裂果(guo)嚴重,生產(chan)(chan)中(zhong)采用(yong)提(ti)前(qian)搭好(hao)架子,雨(yu)(yu)前(qian)扣膜防雨(yu)(yu)。采瓜(gua)前(qian)停止澆水,以防裂果(guo)。