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一.產品介紹

青(qing)銅峽市位于(yu)黃(huang)河上游(you)，寧夏平原中部(bu)，中溫(wen)帶干旱氣候的(de)(de)日溫(wen)差(cha)，充足(zu)的(de)(de)光照，充足(zu)的(de)(de)水源，為(wei)西(xi)瓜的(de)(de)生長、糖份積累都提供了良(liang)好的(de)(de)條件，是瓜果(guo)的(de)(de)優質適生區。 營養價值：西(xi)瓜可清熱解暑，除(chu)煩(fan)止渴(ke)。西(xi)瓜中含(han)有大量的(de)(de)水分(fen)，在(zai)急性(xing)熱病發燒、口渴(ke)汗多、煩(fan)躁時，吃上一塊又(you)甜又(you)沙(sha)、水分(fen)十足(zu)的(de)(de)西(xi)瓜，癥狀會(hui)馬上改(gai)善。在(zai)治療腎(shen)炎和降低血壓(ya)(ya)方面，西(xi)瓜可算(suan)是果(guo)菜之中的(de)(de)好醫(yi)生。它所含(han)的(de)(de)的(de)(de)糖和鹽(yan)能利(li)尿并消(xiao)除(chu)腎(shen)臟炎癥；蛋白酶能把(ba)不溶性(xing)蛋白質轉化為(wei)可溶的(de)(de)蛋白質，增加腎(shen)炎病人的(de)(de)營養；它還含(han)有能使血壓(ya)(ya)降低的(de)(de)物(wu)質。

二.自然生態環境(jing)和(he)人文歷史因(yin)素

1、土(tu)壤(rang)(rang)地貌情況(kuang)：青銅峽市地處寧夏平(ping)(ping)原(yuan)引黃灌區中(zhong)部，地勢平(ping)(ping)坦，土(tu)壤(rang)(rang)以黃河(he)泥沙(sha)淤積(ji)土(tu)質(zhi)、鹽堿土(tu)質(zhi)及(ji)紅沙(sha)質(zhi)土(tu)壤(rang)(rang)為(wei)主，其中(zhong)：淤積(ji)土(tu)質(zhi)29.6萬(wan)畝、鹽堿土(tu)質(zhi)4.6萬(wan)畝、紅沙(sha)土(tu)質(zhi)8.4萬(wan)畝。土(tu)壤(rang)(rang)PH值(zhi)平(ping)(ping)均(jun)(jun)為(wei)8.54，土(tu)壤(rang)(rang)有機質(zhi)平(ping)(ping)均(jun)(jun)為(wei)14.9。土(tu)壤(rang)(rang)肥(fei)沃，土(tu)層(ceng)深厚，養分含量(liang)高。地形為(wei)賀蘭山脈(mo)黃河(he)沖積(ji)扇形成的寧夏平(ping)(ping)原(yuan)上游，西南高，東北低(di)，比降為(wei)2500：1。

2、水(shui)(shui)文情況：種植(zhi)區域內黃(huang)河穿越市境(jing)，西瓜生產灌溉(gai)用(yong)水(shui)(shui)為黃(huang)河水(shui)(shui)。1967年青銅峽(xia)水(shui)(shui)利樞(shu)紐建成，成為銀(yin)川平原內西干渠(qu)、唐徠渠(qu)、漢(han)延(yan)渠(qu)、惠農(nong)渠(qu)、秦渠(qu)、漢(han)渠(qu)、東干渠(qu)等大(da)干渠(qu)之首。七大(da)干渠(qu)過境(jing)長260公里，年配水(shui)(shui)量9.59億立(li)方米。按照(zhao)《農(nong)用(yong)水(shui)(shui)源環境(jing)質(zhi)量監測(ce)技術規范(fan)》（NY/T396-2000）的要求，對產地的灌溉(gai)用(yong)水(shui)(shui)進行監測(ce)，評價結果表明，西瓜產地灌溉(gai)水(shui)(shui)所有監測(ce)項目檢測(ce)值均未見超(chao)標(biao)，判定灌溉(gai)水(shui)(shui)質(zhi)合(he)格(ge)。

3、氣(qi)候情況(kuang)：西(xi)瓜(gua)種植區氣(qi)候屬大(da)陸(lu)性季風(feng)氣(qi)候，干旱少雨，晝(zhou)夜溫(wen)(wen)(wen)差大(da)，日(ri)照(zhao)充(chong)足，冬冷夏熱(re)，災害性天(tian)(tian)氣(qi)少，無霜(shuang)期(qi)長(chang)，光、熱(re)、水資(zi)源豐富，引黃灌溉農業旱澇保收。 年(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)風(feng)速(su)為(wei)3米(mi)(mi)/秒，以4月(yue)(yue)份最(zui)(zui)大(da)，全年(nian)(nian)(nian)以西(xi)北風(feng)為(wei)主，最(zui)(zui)大(da)風(feng)力7級，全年(nian)(nian)(nian)沙塵(chen)暴日(ri)數(shu)9天(tian)(tian)，揚沙日(ri)數(shu)14天(tian)(tian)。 年(nian)(nian)(nian)均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)9.5℃，極端低溫(wen)(wen)(wen)-17.6℃，極端高溫(wen)(wen)(wen)34℃。≥10℃的積溫(wen)(wen)(wen)為(wei)3200-3400℃，無霜(shuang)期(qi)140-160天(tian)(tian)。 全年(nian)(nian)(nian)日(ri)照(zhao)時(shi)數(shu)為(wei)3102.5小時(shi)，平(ping)(ping)均(jun)每天(tian)(tian)為(wei)8.5小時(shi)，7月(yue)(yue)最(zui)(zui)長(chang)每天(tian)(tian)13.5小時(shi)，12月(yue)(yue)最(zui)(zui)短(duan)每天(tian)(tian)9小時(shi)。年(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)輻(fu)射量(liang)(liang)為(wei)144.6千卡/平(ping)(ping)方(fang)厘米(mi)(mi)。 平(ping)(ping)均(jun)降(jiang)水量(liang)(liang)為(wei)146.8毫(hao)米(mi)(mi)，主要降(jiang)水集(ji)中在6-9月(yue)(yue)份，占全年(nian)(nian)(nian)降(jiang)水量(liang)(liang)60%，年(nian)(nian)(nian)蒸發量(liang)(liang)平(ping)(ping)均(jun)為(wei)1940毫(hao)米(mi)(mi)，是降(jiang)水量(liang)(liang)的9.1倍，平(ping)(ping)均(jun)日(ri)蒸發量(liang)(liang)5.3毫(hao)米(mi)(mi)。

4、人文歷史情況(kuang)：青(qing)銅峽西(xi)瓜從上個(ge)世紀九十(shi)年代開始種植，已有(you)近20年的(de)歷史。青(qing)銅峽市(shi)(shi)是國家(jia)重要的(de)商品糧生產(chan)(chan)基地(di)，同(tong)時也是西(xi)北(bei)地(di)區重要的(de)蔬(shu)菜(cai)生產(chan)(chan)基地(di)。全市(shi)(shi)土地(di)面(mian)積2445平方公(gong)里，可耕地(di)面(mian)積80多(duo)萬(wan)畝(mu)，總人口(kou)30萬(wan)人，其中(zhong)農(nong)業(ye)(ye)人口(kou)20萬(wan)人，占總人口(kou)的(de)67％。同(tong)時，青(qing)銅峽市(shi)(shi)位于寧夏中(zhong)部(bu)平原(yuan)，包(bao)蘭、大古鐵路、石中(zhong)高速、109國道穿境而過，也是寧夏列入西(xi)部(bu)百強的(de)唯(wei)一(yi)的(de)縣市(shi)(shi)，區位優勢明顯，交通便(bian)利，自然條(tiao)件(jian)得天獨厚，種植資(zi)源豐(feng)富，經濟(ji)發達，社(she)會(hui)安定，民風淳樸(pu)，為蔬(shu)菜(cai)產(chan)(chan)業(ye)(ye)的(de)發展(zhan)提供了(le)(le)較好(hao)(hao)的(de)投資(zi)環境。近年來(lai)，我市(shi)(shi)以設(she)(she)施農(nong)業(ye)(ye)為突破口(kou)，積極調整(zheng)產(chan)(chan)業(ye)(ye)結構，采取政府引(yin)導、資(zi)金扶持、公(gong)司運作、大戶帶動(dong)的(de)方式，大力發展(zhan)現(xian)代農(nong)業(ye)(ye)，截止目前，全市(shi)(shi)新(xin)建(jian)千畝(mu)以上設(she)(she)施農(nong)業(ye)(ye)園區13個(ge)，建(jian)設(she)(she)日光(guang)溫(wen)室(shi)2萬(wan)畝(mu)。引(yin)進山東壽光(guang)種苗(miao)公(gong)司、中(zhong)衛綠色田園蔬(shu)菜(cai)合作社(she)等4家(jia)大型公(gong)司和設(she)(she)施蔬(shu)菜(cai)種植大戶90戶，投資(zi)4000多(duo)萬(wan)元，參與(yu)全市(shi)(shi)日光(guang)溫(wen)室(shi)、三座(zuo)工(gong)廠化育苗(miao)中(zhong)心的(de)建(jian)設(she)(she)，營造了(le)(le)良好(hao)(hao)的(de)產(chan)(chan)業(ye)(ye)化發展(zhan)氛圍。現(xian)代農(nong)業(ye)(ye)的(de)大力發展(zhan)，為青(qing)銅峽西(xi)瓜提供了(le)(le)良好(hao)(hao)的(de)發展(zhan)契機。

三.地域范圍

青(qing)(qing)(qing)(qing)銅峽(xia)(xia)西(xi)瓜主要分布在青(qing)(qing)(qing)(qing)銅峽(xia)(xia)市(shi)大壩鎮(zhen)(zhen)(zhen)區(qu)(qu)域，總生產面積1500公(gong)頃，年總產量7萬噸。青(qing)(qing)(qing)(qing)銅峽(xia)(xia)市(shi)地處寧夏(xia)平(ping)(ping)原引黃灌區(qu)(qu)中(zhong)部(bu)，位于東(dong)經105°21′-106°21′，北緯37°36′-38°15′，平(ping)(ping)均海(hai)拔1121米，南北長29.6公(gong)里，東(dong)西(xi)平(ping)(ping)均寬3.2公(gong)里。南起青(qing)(qing)(qing)(qing)銅峽(xia)(xia)鎮(zhen)(zhen)(zhen)，北至(zhi)邵崗鎮(zhen)(zhen)(zhen)與永寧縣李(li)俊鎮(zhen)(zhen)(zhen)接壤，葉盛鎮(zhen)(zhen)(zhen)與永寧仁存接壤。東(dong)至(zhi)黃河中(zhong)軸線，西(xi)至(zhi)沿山公(gong)路(lu)109、110國道(dao)，包蘭鐵路(lu)貫穿南北，石中(zhong)、青(qing)(qing)(qing)(qing)吳靈高速公(gong)路(lu)縱橫(heng)東(dong)西(xi)。

四.產品品質特性特征

1、外在感官特征：青銅峽西瓜主要以黑美(mei)人、華(hua)嶺(ling)兩個(ge)品(pin)種為主，黑美(mei)人其果型為長橢圓形，果皮(pi)墨綠色有不明顯黑色斑紋(wen)，外觀可愛優美(mei)，果重約3—4公斤左右，果皮(pi)薄而(er)堅(jian)韌。

2、內在品(pin)(pin)質(zhi)指標(biao)：包括獨特(te)的(de)(de)(de)風味描述和(he)可(ke)量(liang)化(hua)的(de)(de)(de)理(li)化(hua)指標(biao)。青(qing)(qing)銅峽西(xi)瓜(gua)肉(rou)(rou)色深紅(hong)，肉(rou)(rou)質(zhi)細嫩多汁，糖度高達l 2度左右(you)，脆甜(tian)、口(kou)感極佳(jia)，清爽解(jie)渴，不但是(shi)(shi)盛夏佳(jia)果，而且是(shi)(shi)冬季(ji)倍受消(xiao)費者喜愛的(de)(de)(de)瓜(gua)果之一，堪(kan)稱“瓜(gua)中(zhong)之王”。是(shi)(shi)鮮果中(zhong)含(han)(han)(han)水分(fen)最高的(de)(de)(de)品(pin)(pin)種(zhong)之一，除不含(han)(han)(han)脂肪和(he)膽固醇(chun)外(wai)，幾乎含(han)(han)(han)有人體(ti)所需的(de)(de)(de)各種(zhong)營養(yang)成分(fen)，是(shi)(shi)一種(zhong)最富有營養(yang)、最純凈、食(shi)用(yong)最安全的(de)(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)。經常吃西(xi)瓜(gua)，不僅可(ke)得(de)到(dao)豐富的(de)(de)(de)營養(yang)，而且有利(li)于(yu)開胃(wei)口(kou)，助消(xiao)化(hua)，利(li)泌尿，促代謝，去暑疾，滋身體(ti)。對西(xi)瓜(gua)的(de)(de)(de)作用(yong)《本(ben)草綱目》上有這(zhe)樣的(de)(de)(de)記載(zai)：“消(xiao)煩(fan)解(jie)渴，解(jie)暑熱，療喉(hou)痹，寬中(zhong)下氣，利(li)小水、治血(xue)(xue)痢，解(jie)血(xue)(xue)毒(du)。”近代醫藥(yao)學認為(wei)：西(xi)瓜(gua)瓤汁含(han)(han)(han)有蛋白酶，可(ke)把不溶性蛋白質(zhi)轉化(hua)為(wei)可(ke)溶性蛋白質(zhi)；配糖體(ti)具有降血(xue)(xue)壓作用(yong)。新鮮的(de)(de)(de)西(xi)瓜(gua)汁和(he)鮮嫩的(de)(de)(de)瓜(gua)皮(pi)可(ke)增加皮(pi)膚彈性，減少皺紋，增添光(guang)澤。因(yin)此，西(xi)瓜(gua)不但有很好的(de)(de)(de)食(shi)用(yong)價值，還(huan)是(shi)(shi)女(nv)士(shi)們高效經濟(ji)的(de)(de)(de)美容院，恕變得(de)光(guang)彩照人就(jiu)不要放過西(xi)瓜(gua)。青(qing)(qing)銅峽西(xi)瓜(gua)還(huan)有甚耐貯運，適應性廣的(de)(de)(de)特(te)點。溫棚西(xi)瓜(gua)每年(nian)10月(yue)中(zhong)旬-12月(yue)定植，生產(chan)周期達3個月(yue)，每年(nian)生產(chan)兩期產(chan)量(liang)7萬噸左右(you)，90％向外(wai)銷(xiao)(xiao)售，主銷(xiao)(xiao)區域主要在西(xi)北地(di)區，鮮銷(xiao)(xiao)產(chan)品(pin)(pin)價格行情好，“青(qing)(qing)銅峽西(xi)瓜(gua)”產(chan)品(pin)(pin)知名度高。

3、安(an)全(quan)要(yao)求(qiu)：青(qing)銅(tong)峽西瓜產(chan)地環(huan)(huan)境(jing)符合《農(nong)產(chan)品(pin)質量(liang)安(an)全(quan)無公害蔬菜(cai)產(chan)地環(huan)(huan)境(jing)要(yao)求(qiu)》標準(zhun)和(he)《環(huan)(huan)境(jing)質量(liang)標準(zhun)》，產(chan)品(pin)安(an)全(quan)衛生(sheng)(sheng)指(zhi)標優(you)于國家標準(zhun)。整個生(sheng)(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)均(jun)按照無公害蔬菜(cai)標準(zhun)化和(he)我市制(zhi)定(ding)的生(sheng)(sheng)產(chan)技術規程(cheng)進行生(sheng)(sheng)產(chan)管理。

五.特定(ding)生產(chan)方式

1、產(chan)(chan)地選(xuan)擇與特(te)殊內(nei)容規定：達(da)到無(wu)公害蔬菜(cai)產(chan)(chan)地環(huan)境條(tiao)件的產(chan)(chan)地，才能(neng)作(zuo)為西瓜種植基地。

2、品種選擇(ze)與特定要(yao)求：品種應(ying)選擇(ze)低溫型(xing)優質、抗病、高產的品種。青銅峽西瓜主要(yao)以黑美(mei)人、華嶺兩個品種為主。

3、生產(chan)過程管理，包括農(nong)(nong)業投入品(pin)方面的(de)(de)特殊使(shi)(shi)(shi)用(yong)規定：對(dui)西瓜種子實行“統一(yi)采購、統一(yi)消毒(du)”的(de)(de)辦法(fa)，以(yi)(yi)確保種子的(de)(de)質量；在西瓜生產(chan)中(zhong)禁(jin)止(zhi)使(shi)(shi)(shi)用(yong)高(gao)毒(du)、高(gao)殘留農(nong)(nong)藥(yao)；禁(jin)止(zhi)在西瓜生產(chan)中(zhong)使(shi)(shi)(shi)用(yong)未依法(fa)登記的(de)(de)肥料、農(nong)(nong)藥(yao)；禁(jin)止(zhi)使(shi)(shi)(shi)用(yong)不符合農(nong)(nong)灌水(shui)標(biao)準的(de)(de)污(wu)水(shui)灌溉西瓜基(ji)地；在西瓜儲藏(zang)、加工、包裝、運(yun)輸(shu)、銷(xiao)(xiao)售(shou)過程中(zhong)，禁(jin)止(zhi)使(shi)(shi)(shi)用(yong)對(dui)人體有毒(du)副作用(yong)的(de)(de)催熟、防腐、增(zeng)白(bai)、染色的(de)(de)藥(yao)物或激素類物質；要(yao)有專人保管化肥、農(nong)(nong)藥(yao)；定期對(dui)西瓜基(ji)地進行農(nong)(nong)藥(yao)殘留抽(chou)檢(jian)，對(dui)在抽(chou)檢(jian)過程中(zhong)發現使(shi)(shi)(shi)用(yong)高(gao)毒(du)、高(gao)殘留農(nong)(nong)藥(yao)以(yi)(yi)及農(nong)(nong)藥(yao)殘留超標(biao)的(de)(de)，不得上市銷(xiao)(xiao)售(shou)，并(bing)予以(yi)(yi)暴光。

4、產品收獲：區外(wai)銷售7-8成熟時采摘(zhai)，區內(nei)銷售的完(wan)全成熟后采收，切(qie)忌生瓜(gua)上市，采摘(zhai)前15天內(nei)嚴禁(jin)噴灑各種防病防蟲農藥。

5、生(sheng)(sheng)產記(ji)錄要(yao)(yao)求：要(yao)(yao)做好生(sheng)(sheng)產全過(guo)程(cheng)的記(ji)錄，包括：種子、化肥(fei)、農藥的購(gou)銷(xiao)(xiao)、使(shi)(shi)用(yong)記(ji)錄，西瓜銷(xiao)(xiao)售記(ji)錄等，記(ji)錄要(yao)(yao)完整(zheng)、真實，保(bao)存兩年以上，投(tou)入(ru)(ru)品使(shi)(shi)用(yong)記(ji)錄要(yao)(yao)真實反映原料生(sheng)(sheng)產全過(guo)程(cheng)。凡(fan)無投(tou)入(ru)(ru)品記(ji)錄的，蔬菜購(gou)銷(xiao)(xiao)公司一(yi)律(lv)不予收購(gou)。

六.包裝標識相(xiang)關(guan)規定

地(di)域范(fan)圍內(nei)的(de)(de)生(sheng)產經營(ying)企業要(yao)按照(zhao)《農產品地(di)理(li)標(biao)志公共(gong)標(biao)識使(shi)用規(gui)范(fan)》的(de)(de)要(yao)求和(he)農業部農產品質(zhi)量安全中(zhong)心公共(gong)標(biao)識授權規(gui)定，在(zai)產品或(huo)產品包裝(zhuang)上正確使(shi)用全國(guo)統一(yi)的(de)(de)公共(gong)標(biao)識。應建立標(biao)識使(shi)用管理(li)制度，對(dui)標(biao)識的(de)(de)使(shi)用情(qing)況(kuang)如實(shi)記錄(lu)，登記造冊(ce)并存(cun)檔，存(cun)期(qi)三年。西瓜在(zai)運(yun)(yun)輸的(de)(de)過程中(zhong)要(yao)遵(zun)守有關規(gui)定，車(che)輛要(yao)有保暖(nuan)設施，運(yun)(yun)輸要(yao)合(he)理(li)。