一.產品介紹
目(mu)前(qian)在我(wo)市(shi)主(zhu)栽品種主(zhu)要(yao)有以色(se)列:F4-870、F4-189;法國:73-472。區域范(fan)圍內生產的(de)番茄主(zhu)要(yao)為長貨架厚皮,屬硬果,皮厚,果實扁圓,顏色(se)粉紅(hong)。
二.自然生態環境和人文歷(li)史因素(su)
1、土(tu)(tu)(tu)壤地(di)貌情況:青銅峽市地(di)處(chu)寧夏平(ping)原引黃(huang)灌區中(zhong)部,地(di)勢平(ping)坦(tan),土(tu)(tu)(tu)壤以黃(huang)河泥(ni)沙淤(yu)積土(tu)(tu)(tu)質(zhi)、鹽堿(jian)土(tu)(tu)(tu)質(zhi)及紅沙質(zhi)土(tu)(tu)(tu)壤為(wei)主(zhu),其中(zhong):淤(yu)積土(tu)(tu)(tu)質(zhi)29.6萬(wan)(wan)畝、鹽堿(jian)土(tu)(tu)(tu)質(zhi)4.6萬(wan)(wan)畝、紅沙土(tu)(tu)(tu)質(zhi)8.4萬(wan)(wan)畝。土(tu)(tu)(tu)壤PH值平(ping)均(jun)(jun)為(wei)8.54,土(tu)(tu)(tu)壤有機質(zhi)平(ping)均(jun)(jun)為(wei)14.9。土(tu)(tu)(tu)壤肥沃,土(tu)(tu)(tu)層深厚,養分含量(liang)高(gao)。地(di)形(xing)為(wei)賀蘭山脈黃(huang)河沖積扇(shan)形(xing)成的寧夏平(ping)原上游,西南高(gao),東北低,比降為(wei)2500:1。
2、水(shui)文情(qing)況:種(zhong)植區域內黃(huang)河穿越市境(jing)(jing),番茄(qie)(qie)生產灌溉(gai)用(yong)水(shui)為黃(huang)河水(shui)。1967年青銅峽水(shui)利樞紐建成,成為銀川平原內西干渠、唐徠渠、漢(han)延渠、惠農渠、秦渠、漢(han)渠、東干渠等大干渠之首。七大干渠過(guo)境(jing)(jing)長260公里,年配水(shui)量(liang)9.59億(yi)立(li)方(fang)米(mi)。按照(zhao)《農用(yong)水(shui)源環境(jing)(jing)質(zhi)量(liang)監測(ce)技術(shu)規(gui)范》(NY/T396-2000) 的要求,對產地的灌溉(gai)用(yong)水(shui)進(jin)行監測(ce),評價結果表明,番茄(qie)(qie)產地灌溉(gai)水(shui)所有監測(ce)項目檢測(ce)值均未見超標(biao),判定灌溉(gai)水(shui)質(zhi)合格(ge)。
3、氣候(hou)情況:番(fan)茄(qie)種植區氣候(hou)屬大陸性季風氣候(hou),干(gan)旱少雨,晝(zhou)夜(ye)溫(wen)差(cha)大,日(ri)(ri)照(zhao)充足(zu),冬冷夏熱,災(zai)害性天(tian)氣少,無霜(shuang)(shuang)期長(chang),光、熱、水資(zi)源豐(feng)富,引黃灌溉農業旱澇(lao)保收。 年平均(jun)(jun)風速為(wei)(wei)3米/秒,以4月(yue)份最大,全年以西北(bei)風為(wei)(wei)主,最大風力(li)7級,全年沙塵(chen)暴日(ri)(ri)數(shu)(shu)9天(tian),揚(yang)沙日(ri)(ri)數(shu)(shu)14天(tian)。 年均(jun)(jun)氣溫(wen)9.5℃,極端低(di)溫(wen)-17.6℃,極端高溫(wen)34℃。≥10℃的(de)積溫(wen)為(wei)(wei)3200-3400℃,無霜(shuang)(shuang)期140-160天(tian)。 全年日(ri)(ri)照(zhao)時數(shu)(shu)為(wei)(wei)3102.5小時,平均(jun)(jun)每(mei)天(tian)為(wei)(wei)8.5小時,7月(yue)最長(chang)每(mei)天(tian)13.5小時,12月(yue)最短每(mei)天(tian)9小時。年平均(jun)(jun)輻射量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)144.6千卡/平方厘米。 平均(jun)(jun)降(jiang)水量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)146.8毫米,主要(yao)降(jiang)水集中在6-9月(yue)份,占全年降(jiang)水量(liang)(liang)(liang)60%,年蒸(zheng)發量(liang)(liang)(liang)平均(jun)(jun)為(wei)(wei)1940毫米,是降(jiang)水量(liang)(liang)(liang)的(de)9.1倍,平均(jun)(jun)日(ri)(ri)蒸(zheng)發量(liang)(liang)(liang)5.3毫米。
4、人文歷史情況:青(qing)銅(tong)峽番(fan)茄從(cong)上個(ge)世紀九十年(nian)代開(kai)始(shi)種植(zhi),已有近20年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)歷史。青(qing)銅(tong)峽市是國(guo)家(jia)重(zhong)要的(de)(de)(de)(de)(de)(de)商品糧(liang)生產(chan)基地,同時也(ye)是西(xi)北地區(qu)(qu)重(zhong)要的(de)(de)(de)(de)(de)(de)蔬(shu)(shu)菜生產(chan)基地。全(quan)市土地面(mian)積2445平方公里(li),可耕地面(mian)積80多(duo)萬(wan)(wan)(wan)(wan)畝(mu),總人口(kou)(kou)30萬(wan)(wan)(wan)(wan)人,其中(zhong)(zhong)農(nong)業(ye)(ye)人口(kou)(kou)20萬(wan)(wan)(wan)(wan)人,占(zhan)總人口(kou)(kou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)67%。。同時,青(qing)銅(tong)峽市位于(yu)寧夏中(zhong)(zhong)部平原,包蘭、大古鐵路、石(shi)中(zhong)(zhong)高速(su)、109國(guo)道穿境(jing)而過,也(ye)是寧夏列入(ru)西(xi)部百強(qiang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)唯一的(de)(de)(de)(de)(de)(de)縣(xian)市,區(qu)(qu)位優勢明顯,交(jiao)通便(bian)利,自(zi)然條件(jian)得(de)天獨厚,種植(zhi)資(zi)(zi)源豐(feng)富,經(jing)濟發(fa)(fa)(fa)達,社會安定,民風淳樸,為(wei)蔬(shu)(shu)菜產(chan)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)提供了較好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)投(tou)(tou)資(zi)(zi)環境(jing)。近年(nian)來(lai),我市以(yi)(yi)設施農(nong)業(ye)(ye)為(wei)突破口(kou)(kou),積極調整產(chan)業(ye)(ye)結構,采取政(zheng)府引導、資(zi)(zi)金扶持、公司運作、大戶(hu)帶動的(de)(de)(de)(de)(de)(de)方式,大力(li)發(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)現(xian)代農(nong)業(ye)(ye),截止目前,全(quan)市新(xin)建(jian)千畝(mu)以(yi)(yi)上設施農(nong)業(ye)(ye)園(yuan)區(qu)(qu)13個(ge),建(jian)設日光(guang)溫(wen)室2萬(wan)(wan)(wan)(wan)畝(mu)。引進(jin)山東壽光(guang)種苗公司、中(zhong)(zhong)衛綠色田園(yuan)蔬(shu)(shu)菜合作社等4家(jia)大型公司和設施蔬(shu)(shu)菜種植(zhi)大戶(hu)90戶(hu),投(tou)(tou)資(zi)(zi)4000多(duo)萬(wan)(wan)(wan)(wan)元,參與全(quan)市日光(guang)溫(wen)室、三座工廠化育苗中(zhong)(zhong)心的(de)(de)(de)(de)(de)(de)建(jian)設,營造了良(liang)好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)業(ye)(ye)化發(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)氛圍。現(xian)代農(nong)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)大力(li)發(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan),為(wei)青(qing)銅(tong)峽番(fan)茄提供了良(liang)好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)契(qi)機。
三.地域范圍
青(qing)銅(tong)峽番(fan)茄主要分布(bu)在(zai)青(qing)銅(tong)峽市瞿靖(jing)鎮,總生產面積1000公(gong)(gong)(gong)頃,年總產量6萬噸。青(qing)銅(tong)峽市地處(chu)寧(ning)夏平(ping)原引黃(huang)灌區中(zhong)部(bu),位于東(dong)(dong)經105°21′-106°21′,北(bei)緯(wei)37°36′-38°15′,平(ping)均海拔1121米,南(nan)北(bei)長29.6公(gong)(gong)(gong)里,東(dong)(dong)西平(ping)均寬3.2公(gong)(gong)(gong)里。南(nan)起青(qing)銅(tong)峽鎮,北(bei)至邵崗鎮與永(yong)寧(ning)縣李俊鎮接(jie)壤,葉(xie)盛鎮與永(yong)寧(ning)仁存接(jie)壤。東(dong)(dong)至黃(huang)河中(zhong)軸線,西至沿山公(gong)(gong)(gong)路109、110國道,包蘭鐵(tie)路貫穿南(nan)北(bei),石中(zhong)、青(qing)吳靈高(gao)速(su)公(gong)(gong)(gong)路縱橫東(dong)(dong)西。
四.產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征(zheng)
1、外在感(gan)官特征:目前在我市主栽品(pin)種主要(yao)有以(yi)色列:F4-870、F4-189;法國:73-472。區域范(fan)圍內(nei)生產的番茄(qie)主要(yao)為(wei)長貨架厚皮,屬硬果(guo),皮厚,果(guo)實扁(bian)圓,顏色粉紅。
2、內在(zai)品質指標:區(qu)域(yu)范圍內生產(chan)(chan)(chan)的番(fan)茄(qie)(qie)單(dan)株(zhu)果穗20穗,單(dan)株(zhu)產(chan)(chan)(chan)量20斤,生育期(qi)12個(ge)月,口(kou)感好,高(gao)抗病(bing)(bing)毒病(bing)(bing),葉霉病(bing)(bing),長(chang)勢強勁,畝產(chan)(chan)(chan)量10-15噸,單(dan)果產(chan)(chan)(chan)量220-250克。一般(ban)冬(dong)(dong)春于(yu)保護地育苗(miao),春季(ji)(ji)栽培(pei)(pei)為主,冬(dong)(dong)季(ji)(ji)溫(wen)(wen)(wen)室栽培(pei)(pei)。果實營養(yang)豐(feng)富,作蔬(shu)菜或(huo)水(shui)(shui)果,亦可制成罐頭食品。含有(you)(you)豐(feng)富的維生素、礦物質、碳(tan)水(shui)(shui)化合物、有(you)(you)機(ji)酸及(ji)少量的蛋(dan)白質等。有(you)(you)促(cu)進消(xiao)化、利尿、抑(yi)制多種細菌作用。番(fan)茄(qie)(qie)中維生素D可保護血(xue)管,治高(gao)血(xue)壓;番(fan)茄(qie)(qie)中有(you)(you)谷胱甘肽,有(you)(you)推(tui)遲細胞衰老,增加人體抗癌能(neng)力(li);番(fan)茄(qie)(qie)中胡蘿卜素可保護皮膚彈性,促(cu)進骨骼鈣化,防治兒童佝僂病(bing)(bing)、夜盲(mang)癥(zheng)(zheng)和眼(yan)干燥癥(zheng)(zheng)。青銅峽(xia)番(fan)茄(qie)(qie)耐貯存,適宜長(chang)途運銷(xiao)(xiao)(xiao),高(gao)產(chan)(chan)(chan),易管理。在(zai)反季(ji)(ji)節(jie)蔬(shu)菜供(gong)應(ying)中占重(zhong)要地位。連續坐果不早衰,耐低(di)溫(wen)(wen)(wen)弱光,抗高(gao)溫(wen)(wen)(wen)能(neng)力(li)強。溫(wen)(wen)(wen)棚番(fan)茄(qie)(qie)每年11月定植(zhi),只要溫(wen)(wen)(wen)度不低(di)于(yu)產(chan)(chan)(chan)生植(zhi)物生理凍害(hai)的情(qing)況(kuang)下,產(chan)(chan)(chan)量均能(neng)達到預計水(shui)(shui)平(ping)。年產(chan)(chan)(chan)量6萬(wan)噸左右,90%向外銷(xiao)(xiao)(xiao)售,主銷(xiao)(xiao)(xiao)區(qu)域(yu)主要在(zai)西(xi)北地區(qu),鮮銷(xiao)(xiao)(xiao)產(chan)(chan)(chan)品價格行情(qing)好,“青銅峽(xia)番(fan)茄(qie)(qie)”產(chan)(chan)(chan)品知名度高(gao)。
3、安全(quan)要(yao)求:青銅峽番茄產(chan)(chan)地(di)環境(jing)符合《農產(chan)(chan)品(pin)質量安全(quan)無公(gong)害(hai)蔬(shu)菜產(chan)(chan)地(di)環境(jing)要(yao)求》標(biao)(biao)準(zhun)和《環境(jing)質量標(biao)(biao)準(zhun)》,產(chan)(chan)品(pin)安全(quan)衛生指標(biao)(biao)優于國家標(biao)(biao)準(zhun)。整個(ge)生產(chan)(chan)過程均按照無公(gong)害(hai)蔬(shu)菜標(biao)(biao)準(zhun)化(hua)和我市制(zhi)定的(de)生產(chan)(chan)技術規程進(jin)行生產(chan)(chan)管理。
五.特定生(sheng)產方式
1、產地選(xuan)擇與特殊(shu)內(nei)容(rong)規(gui)定(ding):達到無公(gong)害蔬菜產地環境條件的(de)產地,才能作為番(fan)茄(qie)種植基地。
2、品(pin)種(zhong)選(xuan)(xuan)擇與特(te)定要求:品(pin)種(zhong)要選(xuan)(xuan)擇長(chang)季節(jie)栽培的連續結果能(neng)力強的:FA—870、FA—189。目(mu)前,在我市主(zhu)(zhu)栽品(pin)種(zhong)主(zhu)(zhu)要有以色(se)列:F4-870、F4-189;法國:73-472。
3、生(sheng)產過(guo)程管理,包括農(nong)業投入(ru)品方(fang)面(mian)的(de)(de)特殊使(shi)(shi)用(yong)(yong)規定(ding):對(dui)(dui)番(fan)茄(qie)(qie)種(zhong)子(zi)實行(xing)(xing)“統一(yi)采(cai)購、統一(yi)消毒”的(de)(de)辦法(fa),以(yi)確(que)保(bao)(bao)種(zhong)子(zi)的(de)(de)質量(liang);在番(fan)茄(qie)(qie)生(sheng)產中(zhong)(zhong)禁(jin)止使(shi)(shi)用(yong)(yong)高毒、高殘(can)留農(nong)藥(yao)(yao)(yao);禁(jin)止在番(fan)茄(qie)(qie)生(sheng)產中(zhong)(zhong)使(shi)(shi)用(yong)(yong)未依法(fa)登記的(de)(de)肥料(liao)、農(nong)藥(yao)(yao)(yao);禁(jin)止使(shi)(shi)用(yong)(yong)不符(fu)合農(nong)灌水標(biao)準的(de)(de)污水灌溉番(fan)茄(qie)(qie)基地(di);在番(fan)茄(qie)(qie)儲藏、加工(gong)、包裝、運輸(shu)、銷(xiao)售過(guo)程中(zhong)(zhong),禁(jin)止使(shi)(shi)用(yong)(yong)對(dui)(dui)人(ren)體有毒副作用(yong)(yong)的(de)(de)催熟、防腐、增白、染色的(de)(de)藥(yao)(yao)(yao)物或激(ji)素(su)類物質;要有專人(ren)保(bao)(bao)管化肥、農(nong)藥(yao)(yao)(yao);定(ding)期對(dui)(dui)番(fan)茄(qie)(qie)基地(di)進行(xing)(xing)農(nong)藥(yao)(yao)(yao)殘(can)留抽檢(jian),對(dui)(dui)在抽檢(jian)過(guo)程中(zhong)(zhong)發現使(shi)(shi)用(yong)(yong)高毒、高殘(can)留農(nong)藥(yao)(yao)(yao)以(yi)及農(nong)藥(yao)(yao)(yao)殘(can)留超標(biao)的(de)(de),不得上市(shi)銷(xiao)售,并予以(yi)暴光。
4、產品收獲: 完(wan)全成熟(shu)后(hou)采(cai)收,采(cai)摘前15天內嚴禁(jin)噴灑各種防病防蟲農藥。
5、生產(chan)(chan)記(ji)錄(lu)(lu)要求: 要做好生產(chan)(chan)全過(guo)程的(de)(de)記(ji)錄(lu)(lu),包括:種子、化肥、農藥的(de)(de)購銷、使用記(ji)錄(lu)(lu),番茄銷售記(ji)錄(lu)(lu)等(deng),記(ji)錄(lu)(lu)要完整、真(zhen)實,保存兩年以上,投入(ru)(ru)品(pin)使用記(ji)錄(lu)(lu)要真(zhen)實反映原料生產(chan)(chan)全過(guo)程。凡無投入(ru)(ru)品(pin)記(ji)錄(lu)(lu)的(de)(de),蔬菜購銷公司(si)一律不予收購。
六.包裝標識相關規定
地域范圍(wei)內的生產經(jing)營企業(ye)要(yao)按照《農產品地理(li)標志公共(gong)標識(shi)使(shi)用規范》的要(yao)求和農業(ye)部農產品質量安全中心公共(gong)標識(shi)授權(quan)規定,在產品或產品包裝上(shang)正確使(shi)用全國(guo)統(tong)一的公共(gong)標識(shi)。應建立標識(shi)使(shi)用管理(li)制度,對標識(shi)的使(shi)用情況如實記錄,登記造(zao)冊并存檔,存期三年。番茄在運(yun)輸的過程中要(yao)遵守(shou)有(you)關規定,車輛要(yao)有(you)保(bao)暖設施,運(yun)輸要(yao)合理(li)。