制作工藝

“吐(tu)(tu)魯(lu)(lu)番葡萄(tao)”主要(yao)指無核白(bai)葡萄(tao)，它(ta)生長力強，結(jie)果多。因其無籽，最適宜晾制(zhi)(zhi)葡萄(tao)干(gan)。吐(tu)(tu)魯(lu)(lu)番的(de)葡萄(tao)干(gan)是(shi)用特(te)殊方式(shi)晾制(zhi)(zhi)成(cheng)(cheng)的(de)，在吐(tu)(tu)魯(lu)(lu)番處處都(dou)有用土塊砌成(cheng)(cheng)的(de)四面通(tong)風的(de)花(hua)格建(jian)筑-——蔭房。

利(li)用(yong)蔭房的熱(re)風，自然(ran)蔭成(cheng)的葡(pu)萄干(gan)，果粒色(se)澤仍碧綠鮮艷，果肉(rou)柔軟(ruan)，食之(zhi)酸甜(tian)可(ke)口，色(se)味(wei)俱(ju)佳，為國內干(gan)果中之(zhi)珍(zhen)(zhen)品(pin)，堪稱“中國綠珍(zhen)(zhen)珠”。 吐(tu)魯番在7月至10月有鮮葡(pu)萄上(shang)市，其(qi)余(yu)時間吃到的是葡(pu)萄干(gan)。葡(pu)萄干(gan)像葡(pu)萄一樣，味(wei)甜(tian)，品(pin)種多(duo)，價廉(lian)物美，最經典的當數“無(wu)核白”曬成(cheng)的葡(pu)萄干(gan)。

品種類別

1介紹

吐魯番的(de)葡(pu)萄(tao)品種繁多(duo)，現有(you)(you)無核(he)白(bai)(bai)(bai)、紅葡(pu)萄(tao)、黑葡(pu)萄(tao)、玫瑰(gui)香、白(bai)(bai)(bai)布瑞克等500多(duo)個，品質上乘的(de)有(you)(you)無核(he)白(bai)(bai)(bai)葡(pu)萄(tao)、馬奶子、紅葡(pu)萄(tao)、喀什(shen)哈爾、梭梭葡(pu)萄(tao)等18個品種，而(er)無核(he)白(bai)(bai)(bai)葡(pu)萄(tao)的(de)含糖量(liang)可高達22%-24%，堪稱“世界葡(pu)萄(tao)植物(wu)園”。

2無核白葡萄

通常說(shuo)的(de)(de)“吐(tu)魯(lu)(lu)番(fan)(fan)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)”主要(yao)指無核白葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)，它生長力強，結果多。因其無籽(zi)，最適宜晾制(zhi)(zhi)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)干(gan)。制(zhi)(zhi)干(gan)后，果粒色澤仍碧綠鮮艷，果肉(rou)柔(rou)軟，食之(zhi)酸(suan)甜(tian)(tian)可口，色味俱佳(jia)，為國(guo)內(nei)干(gan)果中(zhong)之(zhi)珍品(pin)，堪(kan)稱“中(zhong)國(guo)綠珍珠”。 吐(tu)魯(lu)(lu)番(fan)(fan)在7月至10月有(you)鮮葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)上市(shi)，其余(yu)時間吃到的(de)(de)是葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)干(gan)。吐(tu)魯(lu)(lu)番(fan)(fan)的(de)(de)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)干(gan)象葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)一樣(yang)，味甜(tian)(tian)，品(pin)種多，價廉物(wu)美。這里的(de)(de)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)干(gan)是用特(te)殊(shu)方式晾制(zhi)(zhi)成的(de)(de)，在吐(tu)魯(lu)(lu)番(fan)(fan)處(chu)處(chu)都有(you)用土塊砌成的(de)(de)四(si)面(mian)通風的(de)(de)花格建(jian)筑--蔭房，利用熱(re)風，自然蔭成的(de)(de)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)干(gan)，碧綠甘(gan)美，酸(suan)甜(tian)(tian)可口，倍受人們的(de)(de)青睞，暢銷國(guo)內(nei)外。

現在僅無核白葡(pu)(pu)萄(tao)就有(you)20個品種(zhong)(zhong)，釀造用葡(pu)(pu)萄(tao)品種(zhong)(zhong)有(you)40個。吐魯番的(de)葡(pu)(pu)萄(tao)色澤光亮(liang)，粒大味(wei)美，香(xiang)甜潤喉。近年來(lai)，以鮮葡(pu)(pu)萄(tao)和葡(pu)(pu)萄(tao)干制成的(de)葡(pu)(pu)萄(tao)系列產品已達240多(duo)種(zhong)(zhong)。

以(yi)無核(he)白葡萄(tao)晾制的(de)(de)葡萄(tao)干(gan)，如精制綠、黃葡萄(tao)干(gan)、巧克力葡萄(tao)干(gan)、酸奶葡萄(tao)干(gan)等(deng)，每年都有大批銷(xiao)往(wang)世界(jie)各地(di)，酸甜可口，益血健體的(de)(de)葡萄(tao)干(gan)成(cheng)為世界(jie)人民珍貴的(de)(de)食(shi)品之(zhi)一(yi)。

3葡萄酒

釀制的(de)葡(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)系列，如“樓蘭”牌干白(bai)（紅）葡(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)、“紅柳”牌雪蓮和三花葡(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)。“樓蘭”干白(bai)（紅）葡(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)除每年銷往日本外(wai)，同(tong)時也受(shou)到國外(wai)游(you)客的(de)普(pu)遍(bian)歡迎。

4葡萄文化

西域(yu)葡萄(tao)(tao)(tao)文化有(you)著(zhu)悠久的(de)(de)歷(li)史(shi)，中(zhong)國古代文人曾寫(xie)下過許多美(mei)好的(de)(de)詩(shi)句。其(qi)中(zhong)與西域(yu)葡萄(tao)(tao)(tao)有(you)關的(de)(de)最(zui)著(zhu)名詩(shi)句是唐朝詩(shi)人王翰(han)所寫(xie)。詩(shi)曰(yue)：葡萄(tao)(tao)(tao)美(mei)酒夜光杯，欲飲琵琶馬上(shang)催。醉臥沙場君(jun)莫(mo)笑，古來征戰幾人回(hui)。 描寫(xie)吐魯(lu)魯(lu)葡萄(tao)(tao)(tao)的(de)(de)歌曲(qu)也有(you)很多,讓人耳(er)熟能詳的(de)(de)是“吐魯(lu)番(fan)的(de)(de)葡萄(tao)(tao)(tao)熟了(le)(le),阿(a)娜爾罕的(de)(de)心兒醉了(le)(le)……” 。另外 “吐魯(lu)番(fan)的(de)(de)葡萄(tao)(tao)(tao),哈密的(de)(de)瓜,庫車的(de)(de)姑娘一(yi)枝花””也被廣為傳唱(chang)。當代中(zhong)國著(zhu)名辭賦家王宇斌為吐魯(lu)番(fan)葡萄(tao)(tao)(tao)作賦，也留下了(le)(le)濃墨淡(dan)彩的(de)(de)一(yi)筆(bi)。 葡萄(tao)(tao)(tao)賦

吐魯番之葡萄，剔透玲瓏(long)，爽口醒心(xin)，實乃(nai)無上(shang)之妙品也！

爾其(qi)漫(man)掩火(huo)洲，欣(xin)欣(xin)向榮。丹華煥彩，虬葛接虹。遍(bian)阡陌而(er)遮蔭郁(yu)郁(yu)，連蓬(peng)架而(er)覆翠重重。祝(zhu)融(rong)司方，熾心猶敬(jing)；羲(xi)和練(lian)日，莫可逞雄。淡看(kan)炎云之(zhi)游走，枝葉繁茂；鎮(zhen)伏沙(sha)石而(er)守(shou)靜，韌莖(jing)如(ru)銅。于戈壁(bi)之(zhi)熱土，示范頑強；練(lian)堅硬之(zhi)內(nei)質(zhi)，昭(zhao)示昌隆(long)。蒼(cang)骨鱗皴，任火(huo)焰(yan)山之(zhi)灼(zhuo)灼(zhuo)；蔓絡(luo)蕭逸，聽(ting)坎兒井之(zhi)淙淙。絲綢之(zhi)路，留下輕柔(rou)之(zhi)夢幻；綠(lv)色展(zhan)園，盡現(xian)曼妙之(zhi)縱(zong)橫。

而其俯含謙和(he)，仰欲(yu)騰空(kong)(kong)。芳牽(qian)蝶影，慈(ci)護(hu)吟(yin)蟲。博(bo)有(you)所愛，惠及(ji)吟(yin)秋(qiu)之(zhi)野(ye)鵲；少有(you)所需，蜃伏盤根之(zhi)螭(chi)龍。顆顆密(mi)簇，輕霜細(xi)染；株(zhu)株(zhu)挽系，和(he)諧護(hu)擁。靜(jing)里涵禪，從(cong)未牽(qian)名繞(rao)欲(yu)；金秋(qiu)奉獻，何曾系利(li)邀功(gong)。無花(hua)而多果，只實不彰；酷暑而釀汁，寧干無空(kong)(kong)。不爭(zheng)為棟成梁，暗(an)凝(ning)甜蜜；但求(qiu)無愧此心，總呈初衷。

紫琳瑯，耀靈(ling)包蜜(mi)；綠(lv)珍珠，涵暉(hui)蔥(cong)籠。白水晶，光(guang)澤滋目；紅(hong)翡翠(cui)，瑰(gui)麗映彤(tong)。蘊靈(ling)煜煜，呈驪珠之五色；聚星的(de)的(de)，閃爍目之瑤瓊(qiong)。冰河凍解，匯(hui)流潺潺；溪水釀花，潤色融融。涵醞芳馨，霞映瑤池(chi)之云(yun)路，凝合玉液，景迷塞外之賓鴻。比象(xiang)而金(jin)莖綴(zhui)錦，入畫可焦墨皴藤。留(liu)影而回眸憶念(nian)；串(chuan)鐲(zhuo)而佩(pei)帶(dai)心同。

是色即淑，有景(jing)皆清；玉碗新薦，銀盤方隆。可敬蓍宿(su)而(er)增(zeng)壽；待為(wei)親朋以添盅。并耀(yao)夜光之佳(jia)醪，喜(xi)共君子而(er)解酲。嘗聞天狐垂涎，酸(suan)語妄加；王母開宴，仙(xian)果平(ping)庸(yong)。瑤池佳(jia)會，徐(xu)來仙(xian)客(ke)；淡香襲(xi)遠，悄(qiao)引金蜂。桃李赧顏，稍遜清泠純爽；佳(jia)人摯愛，喜(xi)其養顏美容。入本草(cao)而(er)延年，能養氣(qi)而(er)充精。

金(jin)秋之(zhi)(zhi)喜悅(yue)，擷取滿(man)筐歌韻(yun)；美(mei)目兮(xi)流盼，堪羨麗影拂(fu)風。老(lao)少(shao)歡娛，商(shang)賈云集；賢達畢至，歌舞紛呈(cheng)。羽(yu)衣來而(er)環佩閃(shan)，珠(zhu)帳開(kai)而(er)舞步從。月(yue)光(guang)架(jia)下(xia)，留下(xia)美(mei)麗之(zhi)(zhi)誘(you)惑，瓜果(guo)桌(zhuo)前，陶(tao)醉少(shao)女之(zhi)(zhi)蒙朧。對此詩人(ren)嘆詠，戀人(ren)情(qing)(qing)濃；菩提寓籽，青帝離宮(gong)。遠呈(cheng)絲(si)路之(zhi)(zhi)甘美(mei)，重(zhong)鑒古國之(zhi)(zhi)欣榮。弦奏(zou)高昌(chang)之(zhi)(zhi)宴樂，琴帶交河(he)之(zhi)(zhi)水聲。一帶流霞，堪羨人(ren)天(tian)合洽；千枝披繡，感恩民事(shi)勤恒。剛健之(zhi)(zhi)軀干，猛士勁毅之(zhi)(zhi)筋骨；水韻(yun)之(zhi)(zhi)露(lu)珠(zhu)，姑娘多情(qing)(qing)之(zhi)(zhi)明瞳(tong)。別有(you)清涼，留下(xia)多少(shao)歡笑；品(pin)味人(ren)生,何須來去匆匆。

詩曰：幽境怡情(qing)推勝(sheng)地，弦歌佐酒樂休閑。悟得純和心已醉，品出妙理夢猶甜(tian)。

產業發展

1穩定規模 調整布局

堅持增加鮮(xian)食葡(pu)萄，適當壓(ya)縮制干面(mian)積，逐步(bu)發(fa)展特色種(zhong)植(zhi)的(de)原則(ze)，選擇鮮(xian)食、制干、釀(niang)酒品種(zhong)相應的(de)最佳生態適宜種(zhong)植(zhi)區域，根據加工(gong)產業對原料的(de)要求進(jin)行科學合理地(di)布局，把(ba)全地(di)區的(de)葡(pu)萄種(zhong)植(zhi)面(mian)積控制在目前的(de)45萬畝(mu)左右。

2突出特色 優化結構

由(you)原來(lai)以制(zhi)干(gan)為(wei)主，鮮(xian)食為(wei)輔，向(xiang)以鮮(xian)食與制(zhi)干(gan)為(wei)主，特色葡(pu)萄(tao)酒、葡(pu)萄(tao)汁、葡(pu)萄(tao)觀(guan)光(guang)旅(lv)游(you)等(deng)多方面發展。

發揮(hui)吐(tu)魯番反季節(jie)鮮(xian)食葡萄(tao)的(de)(de)市場優勢，利用當地豐富的(de)(de)光熱資源，擴大“春(chun)提早(zao)”、“秋延晚(wan)”鮮(xian)食葡萄(tao)的(de)(de)種植面積，合理搭配早(zao)中晚(wan)熟品(pin)種，發展設施葡萄(tao)，應用一年(nian)兩熟栽(zai)培技(ji)術，增強貯藏保鮮(xian)能力(li)，實現鮮(xian)食葡萄(tao)的(de)(de)常年(nian)上市。

保持現有10萬噸葡(pu)萄(tao)干(gan)(gan)生產規(gui)模，色(se)澤仍(reng)以吐魯番特(te)色(se)的(de)(de)綠色(se)葡(pu)萄(tao)干(gan)(gan)為(wei)主，同時生產易于清(qing)洗(xi)加(jia)工國際(ji)通行的(de)(de)紅色(se)葡(pu)萄(tao)干(gan)(gan)，增加(jia)黃色(se)、黑色(se)或具有天然(ran)香(xiang)味(wei)的(de)(de)特(te)色(se)葡(pu)萄(tao)干(gan)(gan)種類(lei)，滿足不(bu)同市場需求。

在現有釀造干型(xing)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)生產(chan)(chan)的基礎上，將根(gen)據吐魯番(fan)無核(he)白葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)面積大(da)、產(chan)(chan)量高(gao)、葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)含糖量高(gao)的特點和(he)(he)優勢(shi)，加大(da)對(dui)特種葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)技術的開(kai)發力度，積極發展適(shi)合中(zhong)國飲食和(he)(he)消費習慣的甜型(xing)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)，特別是(shi)無核(he)白甜型(xing)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)，還將發展可替代(dai)糧食酒(jiu)(jiu)的葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)烈性蒸餾酒(jiu)(jiu)。

3依靠科技 提高效益

建立(li)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)種(zhong)(zhong)(zhong)質(zhi)資源圃和種(zhong)(zhong)(zhong)苗繁育基(ji)地，引進和選育適宜本區生態條件的鮮食葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)優(you)良(liang)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)、用于加(jia)工不同特色產品(pin)(pin)(pin)的制酒葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)、制汁(zhi)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)和制干葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)。

以葡(pu)萄生(sheng)(sheng)產高(gao)效節水(shui)與社會經(jing)濟(ji)、生(sheng)(sheng)態環境協調發(fa)展為主要目標，以工程節水(shui)為主，生(sheng)(sheng)物(wu)及(ji)農藝節水(shui)技(ji)(ji)術(shu)相結(jie)合的模式，開展現代葡(pu)萄節水(shui)技(ji)(ji)術(shu)綜合集成示范(fan)，大面積推(tui)廣(guang)應用(yong)高(gao)科技(ji)(ji)節水(shui)技(ji)(ji)術(shu)，將(jiang)畝用(yong)水(shui)量從800～1000立(li)方米(mi)降至600～700立(li)方米(mi)。

從有利于高科技(ji)節水(shui)技(ji)術(shu)(shu)應(ying)用、易(yi)于機(ji)械化操作、降低(di)勞動強度(du)(du)和適合不同品種(zhong)加工方式要求的角度(du)(du)，研究葡萄架(jia)型(xing)(xing)、簡易(yi)覆蓋防(fang)寒、剪枝整型(xing)(xing)、設(she)施促成栽(zai)(zai)培等栽(zai)(zai)培技(ji)術(shu)(shu)，開展有效(xiao)技(ji)術(shu)(shu)培訓(xun)，提高葡萄栽(zai)(zai)培技(ji)術(shu)(shu)科技(ji)含量。

支(zhi)持高等院(yuan)校、科研(yan)(yan)機(ji)構與涉農企(qi)(qi)業(ye)(ye)建立(li)產學研(yan)(yan)相(xiang)結合(he)的(de)研(yan)(yan)究開發機(ji)構，依托自主創(chuang)(chuang)新能力和(he)成果轉化能力強的(de)企(qi)(qi)業(ye)(ye)、院(yuan)校、單位(wei)組建國家級和(he)自治區級工程技術(shu)研(yan)(yan)究中心，聯(lian)合(he)專家共同開展葡萄產業(ye)(ye)關鍵技術(shu)開發，提(ti)升(sheng)葡萄產業(ye)(ye)自主創(chuang)(chuang)新能力和(he)源頭創(chuang)(chuang)新水平。

4立足有機 創建品牌

吐魯番地區具有病蟲害少、水源水質好、沒有化工污染、肥料資源豐富等自然條件，是生產綠色食品和有機食品葡萄的生態優勢。圍繞有機葡(pu)萄產(chan)(chan)區(qu)目標(biao)(biao)，制定完善標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)體系，用以規范(fan)葡(pu)萄種植(zhi)管(guan)理，實現葡(pu)萄標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)化生產(chan)(chan)；規范(fan)農業投入(ru)品(pin)監管(guan)制度(du)，建立質量(liang)安全(quan)追溯體系；完善各級葡(pu)萄產(chan)(chan)品(pin)質量(liang)安全(quan)監測體系，實行嚴格的葡(pu)萄產(chan)(chan)品(pin)質量(liang)安全(quan)市(shi)場(chang)準(zhun)(zhun)入(ru)和市(shi)場(chang)召回管(guan)理制度(du)。

依據產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)質量(liang)(liang)與安全標(biao)準(zhun)，特別(bie)是地理(li)標(biao)志產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)準(zhun)，重點對葡萄產(chan)銷公司(si)、合(he)作組織的(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)進行質量(liang)(liang)監控，使標(biao)志產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)出疆貼標(biao)率(lv)(lv)、食品(pin)(pin)(pin)(pin)質量(liang)(liang)信(xin)息追溯率(lv)(lv)、品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)質量(liang)(liang)達到國(guo)家(jia)和(he)國(guo)際標(biao)準(zhun)。采用誠(cheng)征經營合(he)作伙伴、授(shou)權獨家(jia)經營，統一店面(mian)、統一裝飾、統一貨(huo)品(pin)(pin)(pin)(pin)陳列、統一價格(ge)等辦法，以(yi)質量(liang)(liang)創建吐(tu)魯番有機葡萄產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)。

5挖掘內涵 帶動旅游

深入挖掘吐魯番葡萄產業豐富的歷史人文、自然旅游資源，配合吐魯番旅游產業的開發，體現出一種有內涵的葡萄文化。建立自然景觀與葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)歷(li)史(shi)和文化結合(he)的(de)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)博(bo)物館(guan)、葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)觀光園、特(te)色葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)酒堡等設施，在(zai)城(cheng)市和景區(qu)(qu)內為(wei)外來游客開辟若(ruo)干個免(mian)費(fei)品(pin)嘗(chang)各色葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)的(de)片區(qu)(qu)，建設若(ruo)干個以干型葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)酒、甜型葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)酒、保(bao)健葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)酒、冰葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)酒和葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)烈性蒸餾酒等特(te)色葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)酒產品(pin)為(wei)主的(de)免(mian)費(fei)品(pin)嘗(chang)區(qu)(qu)。

深挖葡(pu)萄城市的(de)(de)內涵，加(jia)快(kuai)地域特色(se)濃厚的(de)(de)餐飲、購物、娛(yu)樂、住宿(su)一(yi)體化基礎設施建(jian)設，打造一(yi)座具有(you)動感(gan)、夢幻(huan)、浪漫(man)色(se)彩的(de)(de)葡(pu)萄城市，讓游客在(zai)光(guang)(guang)與影、動和靜的(de)(de)氛圍中體會“葡(pu)萄美(mei)酒(jiu)夜光(guang)(guang)杯(bei)”的(de)(de)感(gan)受，加(jia)深游客對“夜光(guang)(guang)美(mei)酒(jiu)，浪漫(man)葡(pu)城”吐(tu)魯番(fan)的(de)(de)美(mei)好(hao)印象。

6搞活流通 走向世界

發揮吐魯番地(di)區葡(pu)(pu)萄產業的(de)地(di)緣和資(zi)源(yuan)優勢，加強葡(pu)(pu)萄生產基地(di)、低(di)(di)溫(wen)貯(zhu)藏保鮮體(ti)系、物流(liu)(liu)和交易(yi)市場的(de)有(you)機結合，建立國(guo)家、縣市葡(pu)(pu)萄瓜果(guo)物流(liu)(liu)交易(yi)市場和鄉鎮集中分裝中心。以低(di)(di)溫(wen)物流(liu)(liu)作業和物流(liu)(liu)信息(xi)兩大(da)系統為(wei)支撐，逐步建立具有(you)為(wei)客戶提供貨物集散(san)、交易(yi)、結算(suan)、加工與商品化處理(li)、預冷(leng)倉儲運輸(shu)、通訊、信息(xi)、住宿及(ji)娛樂全方位服務(wu)的(de)市場體(ti)系。

加(jia)強(qiang)地(di)、縣及(ji)鄉村農(nong)戶信息網絡系統(tong)的硬件(jian)建設(she)和軟件(jian)服務工(gong)作(zuo)，及(ji)時準確(que)地(di)向各類組織和企業(ye)、農(nong)民(min)提供(gong)葡萄產銷趨勢(shi)、批零價格、新(xin)(xin)品(pin)種、新(xin)(xin)技術及(ji)標準化(hua)最(zui)新(xin)(xin)信息，并(bing)充(chong)分利用廣播、電(dian)視、報(bao)刊等(deng)新(xin)(xin)聞媒(mei)體進行定期發(fa)布，并(bing)大(da)力發(fa)展訂單農(nong)業(ye)。

鼓勵引(yin)導農(nong)民(min)組(zu)(zu)建完善葡萄(tao)協會、專業(ye)合作社(she)，加強對葡萄(tao)中介(jie)組(zu)(zu)織(zhi)管理和農(nong)民(min)經(jing)紀人隊伍的培訓，為(wei)農(nong)民(min)提供技(ji)術指導、資(zi)金扶持、物資(zi)供應(ying)(ying)、貯藏、加工、運輸和信(xin)息(xi)等各方面服務(wu)。尤其是(shi)要倡導樹立適應(ying)(ying)市場經(jing)濟的生產經(jing)營誠(cheng)信(xin)理念，強化農(nong)民(min)中介(jie)組(zu)(zu)織(zhi)與(yu)龍頭企業(ye)之間的契約意識，使他們形成利益共同體。

以大中型(xing)龍頭(tou)企業和(he)營(ying)銷(xiao)組織為主(zhu)體，政府部門密(mi)切配合，利用專業營(ying)銷(xiao)策劃(hua)手段，把(ba)吐魯番有機葡萄產品定(ding)位于同(tong)國際接軌的(de)(de)高檔水果，通過國內主(zhu)要消費(fei)城市(shi)的(de)(de)一(yi)二(er)級(ji)批發市(shi)場以及中亞和(he)東南亞的(de)(de)果商，進(jin)入(ru)國際高端消費(fei)場所。