產品品質特性特征
(1)外(wai)在(zai)感官特征(zheng):球果(guo)色澤呈淡黃(huang)綠(lv)色,黃(huang)綠(lv)色,有(you)(you)光澤,花被(bei)緊湊(cou)閉(bi)合,花粉(fen)粒呈金黃(huang)色并透明;果(guo)型呈松果(guo)形,一(yi)般長32-58mm,直(zhi)徑16-20mm,;花體飽(bao)滿,花香濃郁,田(tian)園中具有(you)(you)明顯(xian)的(de)、新鮮正(zheng)常的(de)酒花香氣,手握(wo)球果(guo)有(you)(you)沙沙的(de)響聲,富有(you)(you)彈(dan)性,口(kou)感愉(yu)悅略有(you)(you)苦(ku)味。
(2)內在品質指標(biao):經測定顆粒啤酒花的甲酸(suan)含量為5.0-7.0%,β-酸(suan)3.0-5.0%,水分7.0-9.0%。
(3)產(chan)(chan)(chan)品質量(liang)(liang)(liang)安全規定:在生產(chan)(chan)(chan)和加工過程(cheng)中嚴格執行(xing)綠色食品質量(liang)(liang)(liang)體系要求進行(xing)管理。生產(chan)(chan)(chan)環(huan)(huan)境質量(liang)(liang)(liang)達到(dao)NY/T391-2000產(chan)(chan)(chan)地環(huan)(huan)境條(tiao)件標準(zhun);產(chan)(chan)(chan)品質量(liang)(liang)(liang)達到(dao)GB20369-2006啤酒花制(zhi)品產(chan)(chan)(chan)品標準(zhun);投入品嚴格執行(xing)NY/T393-2000綠色食品農(nong)藥(yao)使用準(zhun)則、NY/T394-2000綠色食品肥料使用準(zhun)則。
地域范圍
新疆(jiang)(jiang)生產(chan)建(jian)設(she)兵(bing)團農二(er)師(shi)(shi)二(er)十七團位于(yu)(yu)新疆(jiang)(jiang)巴音郭楞(leng)蒙古自治州焉(yan)耆境內(nei),東與永寧鄉接壤(rang),南瀕全(quan)國(guo)最(zui)大內(nei)陸淡水湖—博斯騰湖,地(di)處314國(guo)道、和(he)庫高速(su)、南疆(jiang)(jiang)鐵路(lu)穿團而過,交通便利。地(di)理座標位于(yu)(yu)東經86°30′—86°33′50″,北緯41°53′45″—46°0′75″之(zhi)間,二(er)十七團啤酒(jiu)花地(di)域(yu)保護范(fan)圍為:新疆(jiang)(jiang)生產(chan)建(jian)設(she)兵(bing)團農二(er)師(shi)(shi)二(er)十七團1連(lian)(lian)、2連(lian)(lian)、4連(lian)(lian)、6連(lian)(lian)、8連(lian)(lian)、9連(lian)(lian)、10連(lian)(lian),種植面積400公頃(qing),年干花總產(chan)量1200噸。
新疆生產(chan)(chan)(chan)(chan)建設兵團農二師(shi)二十七團地處(chu)華(hua)夏第一大州(zhou)巴(ba)音郭(guo)楞(leng)蒙古自治州(zhou)焉耆盆地腹心(xin),開都(dou)河(he)南岸,橫跨焉耆、博湖兩縣。團場四(si)周(zhou)有高(gao)山環繞和近千平方公(gong)里的(de)(de)博斯騰湖水(shui)面的(de)(de)蒸(zheng)發(fa)調節,使該(gai)產(chan)(chan)(chan)(chan)區具有南北疆過度性氣(qi)候(hou)特(te)(te)征,日照時間長,光熱資源豐(feng)富,降水(shui)量(liang)(liang)少,蒸(zheng)發(fa)量(liang)(liang)大,晝夜溫差大,是啤(pi)酒花(hua)(hua)(hua)種(zhong)(zhong)植(zhi)的(de)(de)黃金地帶。獨特(te)(te)的(de)(de)氣(qi)候(hou)條件使得(de)二十七團所產(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)(de)啤(pi)酒花(hua)(hua)(hua)色澤(ze)翠綠(lv)、氣(qi)味芬芳,甲酸含量(liang)(liang)等(deng)理化(hua)指標(biao)均處(chu)于(yu)全(quan)國(guo)各酒花(hua)(hua)(hua)產(chan)(chan)(chan)(chan)區前列(lie)。為抓好啤(pi)酒花(hua)(hua)(hua)的(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)量(liang)(liang),團場注重生產(chan)(chan)(chan)(chan)-加工(gong)-銷(xiao)售三大流程建設,從(cong)啤(pi)酒花(hua)(hua)(hua)種(zhong)(zhong)植(zhi)、采(cai)收(shou)、烘烤到顆粒加工(gong)建立了一整(zheng)套嚴(yan)格的(de)(de)管理制度和操(cao)作規范,對(dui)各連生產(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)(de)啤(pi)酒花(hua)(hua)(hua)統一注冊為“天湖”牌(pai)啤(pi)酒花(hua)(hua)(hua),實行(xing)“農戶+基地+企業(ye)+市場”的(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)化(hua)模式。經過近40年的(de)(de)努力(li),生產(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)(de)啤(pi)酒花(hua)(hua)(hua)已通過綠(lv)色食品(pin)(pin)(pin)認證,并(bing)榮(rong)獲“中國(guo)名(ming)優(you)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)”、“新疆著名(ming)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)”、“質(zhi)量(liang)(liang)、信譽雙保障示(shi)范單(dan)位及(ji)”全(quan)國(guo)綠(lv)色食品(pin)(pin)(pin)行(xing)業(ye)用戶滿意首選放心(xin)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)”等(deng)榮(rong)譽稱(cheng)號。