生長環境
溫度
百合地上部莖(jing)葉不耐霜凍(dong),秋季早霜來臨前即枯死(si),地下鱗莖(jing)耐-10℃低溫(wen),百合的(de)鱗莖(jing)常常在平(ping)均(jun)(jun)-5.5℃的(de)土(tu)(tu)層中(zhong)能(neng)安(an)全越冬。早春平(ping)均(jun)(jun)溫(wen)度(du)達10℃以(yi)上時(shi),頂芽開始活動,14—16℃時(shi)出土(tu)(tu)。幼苗出土(tu)(tu)后不耐霜凍(dong),如氣溫(wen)低于10℃,生(sheng)長(chang)受抑制,受凍(dong)持續時(shi)間短,氣溫(wen)回升,能(neng)很快恢復。地上莖(jing)在16—24℃時(shi)生(sheng)長(chang)最快,氣溫(wen)高(gao)于28℃生(sheng)長(chang)受抑制。連(lian)續高(gao)于33℃時(shi),莖(jing)葉枯黃(huang)死(si)亡。花(hua)期平(ping)均(jun)(jun)溫(wen)度(du)以(yi)24—29℃為宜。所以(yi)百合適于我國(guo)長(chang)江流域及北(bei)方生(sheng)長(chang),高(gao)溫(wen)地區則生(sheng)長(chang)不良。
光照
喜半蔭(yin)條件,耐蔭(yin)性較強(qiang)。但(dan)各生育期對光(guang)(guang)照(zhao)要(yao)求(qiu)不同,前期和中期喜光(guang)(guang)照(zhao),尤其是現蕾(lei)開花(hua)期。如光(guang)(guang)線過弱,花(hua)蕾(lei)易脫落,但(dan)怕(pa)高溫強(qiang)光(guang)(guang)照(zhao)。百合為長日(ri)照(zhao)植物(wu),延長日(ri)照(zhao)能(neng)提前開花(hua),日(ri)照(zhao)不足或縮短,則延遲開花(hua)。
水分
喜干燥(zao),怕澇。整個(ge)生長期土壤(rang)濕(shi)度不能(neng)過(guo)高(gao),雨(yu)后積水,應及時(shi)排除否則鱗莖(jing)因缺氧,容(rong)易(yi)腐爛(lan),導致植(zhi)株(zhu)枯死。尤其高(gao)溫高(gao)濕(shi),危害(hai)更大,常造成植(zhi)株(zhu)枯黃和病(bing)害(hai)嚴(yan)重發生。對空氣(qi)濕(shi)度反(fan)應不敏感,所(suo)以在南方(fang)大氣(qi)濕(shi)潤(run)和北方(fang)大氣(qi)干燥(zao)的條件(jian)下,均能(neng)正常生長發育。
土壤
喜肥(fei)沃(wo)深(shen)厚的(de)沙質土壤。在沙質壤土中(zhong),鱗莖生長(chang)迅速,肥(fei)大、色白(bai)。黏重(zhong)壤土,通氣排水不良,鱗片(pian)抱和緊密(mi),個體小,產量(liang)低,不宜栽培。據測(ce)定(ding)土壤中(zhong)氧氣含(han)量(liang)低于5%時,其根系停止生長(chang)。土壤PH5.7—6.3為宜。
肥料
百合(he)(he)比較耐(nai)肥(fei),需要較多(duo)的(de)(de)(de)肥(fei)料,在土(tu)壤(rang)的(de)(de)(de)各種(zhong)(zhong)營養元(yuan)(yuan)素(su)(su)(su)(su)中(zhong)(zhong),吸收數量(liang)較多(duo)的(de)(de)(de)是(shi)氮(dan)(dan)(dan)、磷、鉀,其次為鈣(gai)、鎂、硫、鐵、硼(peng)、錳、銅、鋅、鉬(mu)等(deng)。氮(dan)(dan)(dan)在植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)最為明顯,是(shi)構成(cheng)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)蛋白質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)必(bi)(bi)要元(yuan)(yuan)素(su)(su)(su)(su),氮(dan)(dan)(dan)素(su)(su)(su)(su)充足百合(he)(he)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)茂盛。春(chun)天(tian)百合(he)(he)出土(tu)后,莖葉生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)非常迅速,開(kai)出的(de)(de)(de)花(hua)大(da)而壯(zhuang)實(shi),這時(shi)必(bi)(bi)須有(you)大(da)量(liang)氮(dan)(dan)(dan)素(su)(su)(su)(su)營養供給,現蕾開(kai)花(hua)時(shi)期氮(dan)(dan)(dan)素(su)(su)(su)(su)也(ye)不能(neng)(neng)脫(tuo)節,否則影響花(hua)的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)。磷對(dui)(dui)細胞(bao)分(fen)裂、光合(he)(he)作(zuo)(zuo)用(yong),呼(hu)吸作(zuo)(zuo)用(yong)有(you)直接影響,與(yu)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)代謝(xie)、能(neng)(neng)量(liang)代謝(xie)及溶質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)運輸(shu)(shu)都有(you)密(mi)切(qie)關系。所以(yi)缺(que)磷時(shi)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)發育相(xiang)應受阻。鉀對(dui)(dui)呼(hu)吸作(zuo)(zuo)用(yong)與(yu)糖(tang)代謝(xie)非常重(zhong)要。鉀可(ke)(ke)(ke)促進光合(he)(he)產(chan)(chan)物(wu)(wu)的(de)(de)(de)轉化(hua)與(yu)運輸(shu)(shu)。增(zeng)施鉀肥(fei)可(ke)(ke)(ke)促進鱗(lin)莖中(zhong)(zhong)淀粉(fen)(fen)的(de)(de)(de)積累。同時(shi)鉀能(neng)(neng)使莖維管(guan)(guan)束發育良好(hao)。莖桿生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)健壯(zhuang),抗(kang)倒(dao)伏。硼(peng)是(shi)高(gao)(gao)等(deng)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)必(bi)(bi)需的(de)(de)(de)元(yuan)(yuan)素(su)(su)(su)(su),通常雙子葉植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)對(dui)(dui)硼(peng)的(de)(de)(de)需求(qiu)高(gao)(gao)于單子葉植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)。百合(he)(he)科的(de)(de)(de)鱗(lin)莖類植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)雖(sui)為單子葉植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu),但(dan)為一(yi)例外,需硼(peng)量(liang)較多(duo)。硼(peng)易(yi)與(yu)糖(tang)類結(jie)合(he)(he)成(cheng)絡合(he)(he)物(wu)(wu),可(ke)(ke)(ke)加(jia)速糖(tang)的(de)(de)(de)運輸(shu)(shu),同時(shi)還可(ke)(ke)(ke)加(jia)速花(hua)粉(fen)(fen)分(fen)化(hua)和花(hua)粉(fen)(fen)管(guan)(guan)的(de)(de)(de)伸長(chang)(chang),保(bao)證受精作(zuo)(zuo)用(yong)的(de)(de)(de)進行(xing)。硼(peng)在石灰(hui)質(zhi)(zhi)土(tu)壤(rang)中(zhong)(zhong)容易(yi)形成(cheng)不可(ke)(ke)(ke)吸收的(de)(de)(de)硼(peng)酸鈣(gai),在這種(zhong)(zhong)土(tu)壤(rang)中(zhong)(zhong)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)百合(he)(he)容易(yi)造(zao)成(cheng)缺(que)硼(peng)。蘭州百合(he)(he)對(dui)(dui)生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)環(huan)境條件要求(qiu)較高(gao)(gao),適(shi)(shi)宜于旱作(zuo)(zuo)栽(zai)培,海拔(ba)2200米(mi)左右,土(tu)壤(rang)要求(qiu)土(tu)層深厚,質(zhi)(zhi)地疏松(song),有(you)一(yi)定坡(po)度,排水良好(hao),有(you)機質(zhi)(zhi)含量(liang)豐富,氣候要求(qiu)冷涼濕潤,晝(zhou)(zhou)夜溫差大(da)。上述條件是(shi)綜合(he)(he)性的(de)(de)(de)缺(que)一(yi)不可(ke)(ke)(ke)。否則,盡管(guan)(guan)也(ye)能(neng)(neng)種(zhong)(zhong)出百合(he)(he)來,但(dan)其質(zhi)(zhi)量(liang)、品質(zhi)(zhi)、外形、色(se)澤、產(chan)(chan)量(liang)均很(hen)遜色(se)。而七(qi)里河區南(nan)部山區恰好(hao)適(shi)(shi)合(he)(he)百合(he)(he)的(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)氣候這里夏秋(qiu)兩季(ji)多(duo)雨、晝(zhou)(zhou)夜溫差大(da),日(ri)照充足,有(you)適(shi)(shi)宜種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)百合(he)(he)的(de)(de)(de)耕地面積12萬畝。這些氣候、海拔(ba)、溫差、土(tu)壤(rang)等(deng)因素(su)(su)(su)(su)組成(cheng)的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)環(huan)境是(shi)獨特的(de)(de)(de)、唯一(yi)的(de)(de)(de)。
食用價值
蘭州百(bai)(bai)合是甘肅(su)省(sheng)的名(ming)優特產,色澤潔白如(ru)玉、肉質肥厚(hou)香甜。我國(guo)著名(ming)植(zhi)物分類學專家(jia)孔憲武教授(shou)評價:“蘭州百(bai)(bai)合味(wei)極甜美、纖維(wei)很少、又毫無(wu)苦味(wei),不但聞(wen)名(ming)全國(guo),亦可稱世界第一”。其品質聞(wen)名(ming)于天(tian)下,故有(you)“蘭州百(bai)(bai)合甲天(tian)下”美譽。