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軟(ruan)兒梨又名化心、香水，它是(shi)嚴(yan)冬季節深受人(ren)(ren)們喜愛的(de)梨中佳品。其清香、醇甜、冰涼、爽口、沁(qin)人(ren)(ren)心脾，一(yi)人(ren)(ren)口使人(ren)(ren)頓(dun)感神清氣爽，痛(tong)快不已。

皋蘭軟兒(er)梨(li)又名化心(xin)、香水，它是(shi)(shi)嚴(yan)冬季節(jie)深(shen)受(shou)人們喜愛的梨(li)中佳品。其清香、醇甜、冰涼、爽(shuang)口、沁人心(xin)脾，一入口使人頓感神清氣爽(shuang)，痛快(kuai)不(bu)已(yi)。無怪乎1元(yuan)老(lao)于佑任將它與(yu)葡萄相提并論，“莫道(dao)葡萄最(zui)甘美，冰天(tian)雪(xue)地軟兒(er)梨(li)”。最(zui)有趣的是(shi)(shi)皋蘭軟兒(er)梨(li)吃法獨具(ju)特色，將鮮果(guo)貯藏到冬日1變為“褐蛋蛋”時才享用，風味更佳。

皋(gao)(gao)(gao)(gao)蘭軟(ruan)兒(er)梨(li)(li)(li)種植歷史悠久(jiu)。清(qing)光緒十八年(nian)(nian)(nian)(nian)（1892年(nian)(nian)(nian)(nian)），張國(guo)常(chang)編修的《重(zhong)修皋(gao)(gao)(gao)(gao)蘭縣志》中(zhong)載，“香水梨(li)(li)(li)俗名軟(ruan)兒(er)，秋時色(se)青黃，味(wei)微酸，藏(zang)至冬末(mo)春初(chu)變軟(ruan)變黑(hei)，肉(rou)(rou)悉成(cheng)漿(jiang)，甘如蜜”。皋(gao)(gao)(gao)(gao)蘭軟(ruan)兒(er)梨(li)(li)(li)原產(chan)地地域范(fan)圍為東(dong)經103°32′至104°22′、北緯36°05′至36°50′之間(jian)。皋(gao)(gao)(gao)(gao)蘭軟(ruan)兒(er)梨(li)(li)(li)集中(zhong)產(chan)于有(you)(you)“世(shi)界第一古梨(li)(li)(li)園(yuan)”之稱的什(shen)(shen)川(chuan)(chuan)鎮(zhen)，西岔鎮(zhen)、黑(hei)石川(chuan)(chuan)鄉、水阜鄉、忠和鎮(zhen)、九合鎮(zhen)也有(you)(you)種植。什(shen)(shen)川(chuan)(chuan)鎮(zhen)海拔只有(you)(you)1400多米(mi)，氣候宜人，土(tu)地肥沃，從明末(mo)清(qing)初(chu)就(jiu)開始“引流種樹”。康(kang)熙(xi)年(nian)(nian)(nian)(nian)間(jian)開始大規(gui)模栽樹，現在有(you)(you)近五千畝梨(li)(li)(li)園(yuan)，其(qi)中(zhong)軟(ruan)兒(er)梨(li)(li)(li)樹有(you)(you)七千余株。皋(gao)(gao)(gao)(gao)蘭軟(ruan)兒(er)梨(li)(li)(li)樹屬薔(qiang)薇科，秋子梨(li)(li)(li)系，其(qi)樹勢(shi)強健，生長(chang)快，結果早，壽(shou)命長(chang)，抗寒(han)耐旱，耐瘠薄，適應性強，果實繁多，果質優佳(jia)。皋(gao)(gao)(gao)(gao)蘭軟(ruan)兒(er)梨(li)(li)(li)獨具特色(se)的是(shi)樹齡越長(chang)，果肉(rou)(rou)越細，果皮越薄，品質越好。什(shen)(shen)川(chuan)(chuan)至今有(you)(you)三百(bai)余年(nian)(nian)(nian)(nian)生的古老梨(li)(li)(li)樹開花結果，年(nian)(nian)(nian)(nian)結果200至400公(gong)斤(jin)。盛果期的皋(gao)(gao)(gao)(gao)蘭軟(ruan)兒(er)梨(li)(li)(li)樹，最高株產(chan)可達800公(gong)斤(jin)，平均株產(chan)250公(gong)斤(jin)，年(nian)(nian)(nian)(nian)總產(chan)皋(gao)(gao)(gao)(gao)蘭軟(ruan)兒(er)梨(li)(li)(li)約100多萬(wan)公(gong)斤(jin)。