簡介
2004年獲得“國(guo)家綠色認證”，“宮河”牌大蔥獲得國(guo)家綠色認證商標注冊，并獲西部交易會金(jin)獎。炒湯(tang)漂而不(bu)沉、香味濃烈、耐貯藏耐運(yun)輸等特點(dian)享(xiang)譽省內外(wai)，是(shi)絕(jue)佳(jia)的調料食(shi)品(pin)，倍受(shou)消費者青睞，品(pin)種以三葉齊(qi)、掖輻1號(hao)、中華(hua)巨蔥為主。
品種特性
大(da)蔥(cong)屬百合科，蔥(cong)屬，大(da)蔥(cong)種，分普(pu)(pu)通大(da)蔥(cong)、分蔥(cong)、胡(hu)蔥(cong)和樓蔥(cong)四個(ge)類(lei)型。正寧大(da)蔥(cong)屬普(pu)(pu)通大(da)蔥(cong)類(lei)型，現栽培品(pin)種有：
雞腿(tui)蔥，為(wei)當地農家品種，栽培歷(li)史悠久。植株高90厘(li)米(mi)左右(you)，葉略彎，尖端(duan)較細(xi)，蔥白25厘(li)米(mi)左右(you)，單株重0.3—0.4公斤。假莖基部膨大，其上漸細(xi)，且稍(shao)彎曲，形似雞腿(tui)故名。品質致密而味辛香，適(shi)于(yu)熟食，亦(yi)耐(nai)貯藏。
章(zhang)丘(qiu)大蔥(cong)。為山東省章(zhang)丘(qiu)縣農家品(pin)種(zhong)，20世紀70年代末經陜西引(yin)進。株高120厘(li)(li)米左右(you)，蔥(cong)白(bai)長50厘(li)(li)米左右(you)，粗3—5厘(li)(li)米，單株重0.5—0.7公斤，不(bu)易(yi)抽苔和分蘗。蔥(cong)白(bai)潔白(bai)，脆嫩味美，較耐貯藏，生熟(shu)食俱(ju)佳。由于該品(pin)種(zhong)的優(you)良特性，深受菜農和消費者的歡迎。
主要產區
正寧大蔥主(zhu)要產(chan)于正寧縣宮(gong)河(he)、羅川、周(zhou)家三個鄉鎮。
品質特點
大蔥(cong)屬于二年生耐(nai)寒性蔬菜，它(ta)以鮮嫩(nen)的葉(xie)身(shen)和(he)假莖為產品。其假莖是由多層葉(xie)鞘相互(hu)抱合而成(cheng)，這(zhe)一(yi)部分經培土軟化成(cheng)為蔥(cong)白。
正寧大(da)蔥的(de)蔥白（假(jia)莖(jing)）質地細密，柔嫩(nen)潔白，營養豐富，辛辣芳(fang)香，不易抽苔(tai)和分蘗，耐貯(zhu)藏運輸，延長供(gong)應(ying)，可(ke)鮮(xian)食、生食。
大蔥中含有豐富的(de)(de)(de)(de)糖類、蛋白(bai)質、礦物質及丙種維(wei)生(sheng)素(su)(su)、胡蘿卜素(su)(su)，是(shi)(shi)營養價值較(jiao)高的(de)(de)(de)(de)蔬菜(cai)。大蔥的(de)(de)(de)(de)組織(zhi)中含有白(bai)色油脂性(xing)的(de)(de)(de)(de)液(ye)體一(yi)硫化丙烯(xi)（（CH2CHCH2）2S）和(he)大蒜素(su)(su)。具有增進食欲，開胃消食的(de)(de)(de)(de)功效(xiao)(xiao)，也是(shi)(shi)解腥味的(de)(de)(de)(de)佳品。中醫(yi)醫(yi)藥上(shang)很早就利(li)用(yong)蔥韭(jiu)蒜提取制劑，預防(fang)和(he)治療許(xu)多(duo)疾病。大蔥具有較(jiao)強的(de)(de)(de)(de)殺菌作(zuo)用(yong)，并有通乳、利(li)尿、治療便秘等功效(xiao)(xiao)。
栽培制度
1、小(xiao)蔥。3月(yue)下旬到(dao)4月(yue)上旬播(bo)種，不(bu)(bu)間苗，不(bu)(bu)移栽，也不(bu)(bu)蹲苗，始終加強水肥管理，隨時(shi)收獲，全株供應。
2、羊角蔥。8月(yue)份以春(chun)播(bo)或夏播(bo)、秋播(bo)之越(yue)冬苗定植，翌年早春(chun)，以羊角蔥上市。
3、“干蔥”。當地土壤封(feng)凍前(qian)50—60天(tian)播種(zhong)，露地防(fang)寒越(yue)冬。翌(yi)年(nian)6月下(xia)(xia)旬(xun)到(dao)7月中、下(xia)(xia)旬(xun)定植，土壤封(feng)凍前(qian)15—20天(tian)收獲。
我心明亮 
