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品質特點

慶陽市(shi)(shi)是(shi)全國(guo)蘋(pin)果(guo)最(zui)佳適宜栽培(pei)區之一，所轄縣區大(da)部分(fen)為“中國(guo)優質蘋(pin)果(guo)基地重點縣”，是(shi)甘肅省蘋(pin)果(guo)種(zhong)植(zhi)面(mian)積最(zui)大(da)的市(shi)(shi)。

所產蘋果(guo)硬度(du)較大(da)、果(guo)面潔凈、色(se)澤鮮艷(yan)、酸(suan)甜(tian)適度(du)，品質(zhi)優良。據(ju)測定，慶陽紅富士(shi)蘋果(guo)可溶性固形物含(han)量(liang)為16.5%，維生素C含(han)量(liang)4.2mg/kg，總酸(suan)量(liang)0.21%，均高于國家鮮蘋果(guo)GB1051-89標準(zhun)。另據(ju)甘肅(su)省分析測試中心檢測，感官、營養(yang)及衛(wei)生指標均符合《綠色(se)食(shi)品溫(wen)帶(dai)水(shui)果(guo)》（NY/T 884-2004）標準(zhun)要求(qiu)，貯存5個月(yue)后，硬度(du)為7.5kg/cm2，高于其它地區(qu)。

一是色(se)(se)(se)澤艷麗。慶(qing)(qing)陽(yang)(yang)蘋(pin)果(guo)著(zhu)(zhu)(zhu)色(se)(se)(se)早、易著(zhu)(zhu)(zhu)色(se)(se)(se)、色(se)(se)(se)度(du)艷、著(zhu)(zhu)(zhu)色(se)(se)(se)面(mian)大(da)。在(zai)自然栽培條件(jian)下,慶(qing)(qing)陽(yang)(yang)主(zhu)栽蘋(pin)果(guo)的著(zhu)(zhu)(zhu)色(se)(se)(se)指數(shu)均較高,紅(hong)富士著(zhu)(zhu)(zhu)色(se)(se)(se)指數(shu)≥80﹪,秦(qin)冠著(zhu)(zhu)(zhu)色(se)(se)(se)指數(shu)≥85﹪,元(yuan)帥系著(zhu)(zhu)(zhu)色(se)(se)(se)指數(shu)≥90﹪,喬納(na)金著(zhu)(zhu)(zhu)色(se)(se)(se)指數(shu)≥70﹪,嘎(ga)拉(la)著(zhu)(zhu)(zhu)色(se)(se)(se)指數(shu)≥70﹪。在(zai)市場上,消費者通過外觀色(se)(se)(se)澤就能辨認出慶(qing)(qing)陽(yang)(yang)蘋(pin)果(guo)。

二(er)是(shi)蠟質(zhi)層厚(hou)(hou)。慶(qing)陽蘋果皮層厚(hou)(hou)、果面光潔無銹、果膠含量高(gao)。據對慶(qing)陽蘋果測定,紅富士蘋果角(jiao)(jiao)質(zhi)層厚(hou)(hou)度達20微(wei)米,新紅星蘋果角(jiao)(jiao)質(zhi)層厚(hou)(hou)度達25微(wei)米,與陜西渭北高(gao)原蘋果品質(zhi)相(xiang)當,明顯高(gao)于(yu)遼寧、山(shan)東、河南、河北諸蘋果產區。這一(yi)特(te)色的形成與西北黃土高(gao)原地域特(te)征(zheng)直接關聯,是(shi)慶(qing)陽蘋果有別(bie)于(yu)其它果產區的顯著特(te)征(zheng)之一(yi)。

三是(shi)風味(wei)濃郁。慶(qing)陽(yang)蘋果糖(tang)分(fen)高、果肉脆、香氣濃、營養豐富。據測(ce)定,慶(qing)陽(yang)紅富士蘋果的可溶性(xing)固形物含量為16.5﹪,維生素C含量為4.2毫克/公斤,總酸量為0.21﹪,這些(xie)指標(biao)均高于(yu)國家鮮(xian)蘋果GB1051-89標(biao)準。

四是耐貯耐運。慶陽(yang)蘋(pin)果(guo)果(guo)皮厚,果(guo)面蠟質(zhi)多,果(guo)實致密,硬(ying)度(du)大,耐貯藏(zang)。紅富(fu)士(shi)蘋(pin)果(guo)采收時的硬(ying)度(du)為(wei)每(mei)平方(fang)厘(li)米9.8公斤(jin),貯藏(zang)5個月后(hou)硬(ying)度(du)為(wei)每(mei)平方(fang)厘(li)米7.5公斤(jin),均高(gao)于其它地區(qu)所產的蘋(pin)果(guo)。這一(yi)特性(xing)決定(ding)了貯藏(zang)時間長(chang),損(sun)傷率低,品(pin)質(zhi)變化小。第二年(nian)5、6月份,品(pin)質(zhi)維持最好(hao)的為(wei)渭北(bei)高(gao)原和甘肅慶陽(yang)產的蘋(pin)果(guo)。

五是食品安全(quan)(quan)。蘋(pin)果(guo)食用安全(quan)(quan)性能是保證市(shi)場準入和(he)消費者安全(quan)(quan)放(fang)心食用的首要條(tiao)件。慶陽的自然(ran)條(tiao)件和(he)生態環(huan)境優越,生產出(chu)的蘋(pin)果(guo)無污染,農藥殘(can)留(liu)量和(he)重金(jin)屬(shu)離子均低于國家蘋(pin)果(guo)標(biao)準規(gui)定的限(xian)制指標(biao),食用安全(quan)(quan)。

榮譽認證

獲(huo)得多(duo)項(xiang)國(guo)(guo)家(jia)(jia)認證(zheng)，多(duo)次參(can)加(jia)國(guo)(guo)家(jia)(jia)、省(sheng)部(bu)(bu)(bu)、地(di)(di)(di)市(shi)果(guo)(guo)(guo)品(pin)鑒評(ping)會(hui)，并(bing)獲(huo)獎。2001年(nian)(nian)，被國(guo)(guo)家(jia)(jia)農(nong)(nong)業部(bu)(bu)(bu)確定(ding)(ding)為全(quan)國(guo)(guo)首批100個無(wu)(wu)公(gong)害(hai)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(種植業·水(shui)果(guo)(guo)(guo))生產(chan)(chan)(chan)示范基(ji)地(di)(di)(di)縣(xian)。2002年(nian)(nian)，南部(bu)(bu)(bu)塬區蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)基(ji)地(di)(di)(di)環境(jing)經(jing)過甘(gan)肅省(sheng)農(nong)(nong)業環境(jing)質量(liang)(liang)保護站檢測評(ping)估，符合國(guo)(guo)家(jia)(jia)無(wu)(wu)公(gong)害(hai)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)生產(chan)(chan)(chan)環境(jing)質量(liang)(liang)要求；同年(nian)(nian)9月(yue)份，農(nong)(nong)業部(bu)(bu)(bu)委(wei)托甘(gan)肅省(sheng)農(nong)(nong)牧廳專家(jia)(jia)組對慶(qing)城(cheng)縣(xian)無(wu)(wu)公(gong)害(hai)水(shui)果(guo)(guo)(guo)生產(chan)(chan)(chan)基(ji)地(di)(di)(di)創建(jian)工作進(jin)行(xing)檢查(cha)，通過了(le)(le)驗收，獲(huo)得農(nong)(nong)業部(bu)(bu)(bu)“百(bai)家(jia)(jia)無(wu)(wu)公(gong)害(hai)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)生產(chan)(chan)(chan)基(ji)地(di)(di)(di)創建(jian)先進(jin)縣(xian)”稱(cheng)號，并(bing)在全(quan)國(guo)(guo)進(jin)行(xing)了(le)(le)經(jing)驗交流(liu)；當年(nian)(nian)，全(quan)縣(xian)無(wu)(wu)公(gong)害(hai)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)產(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)達到40007/公(gong)斤，占(zhan)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)總(zong)產(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)的85%，經(jing)過甘(gan)肅省(sheng)農(nong)(nong)科(ke)院(yuan)(yuan)(yuan)植物保護研(yan)究中心測定(ding)(ding)，果(guo)(guo)(guo)實農(nong)(nong)藥殘留及重金屬含量(liang)(liang)均符合國(guo)(guo)家(jia)(jia)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)產(chan)(chan)(chan)品(pin)標準(NY5001--2001)。2003年(nian)(nian)4月(yue)份經(jing)申報后，甘(gan)肅省(sheng)無(wu)(wu)公(gong)害(hai)產(chan)(chan)(chan)地(di)(di)(di)認定(ding)(ding)委(wei)員會(hui)對慶(qing)城(cheng)縣(xian)無(wu)(wu)公(gong)害(hai)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)生產(chan)(chan)(chan)基(ji)地(di)(di)(di)進(jin)行(xing)了(le)(le)產(chan)(chan)(chan)地(di)(di)(di)認定(ding)(ding)。2009年(nian)(nian)，通過農(nong)(nong)業部(bu)(bu)(bu)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)地(di)(di)(di)理標志登記(ji)審(shen)查(cha)。2015年(nian)(nian)，農(nong)(nong)業部(bu)(bu)(bu)原(yuan)部(bu)(bu)(bu)長陳耀邦，全(quan)國(guo)(guo)政協(xie)委(wei)員、中國(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)品(pin)流(liu)通協(xie)會(hui)會(hui)長趙(zhao)顯(xian)人，省(sheng)人大常(chang)委(wei)會(hui)副主(zhu)任孫效東，省(sheng)政協(xie)副主(zhu)席劉立軍(jun)(jun)，蘭州大學草業學院(yuan)(yuan)(yuan)教授、中國(guo)(guo)工程院(yuan)(yuan)(yuan)院(yuan)(yuan)(yuan)士南志標，市(shi)委(wei)書記(ji)欒克軍(jun)(jun)，市(shi)委(wei)副書記(ji)、市(shi)長贠(yuan)建(jian)民，市(shi)人大常(chang)委(wei)會(hui)主(zhu)任付振偉，市(shi)政協(xie)主(zhu)席張文禮等參(can)加(jia)2015’中國(guo)(guo)(慶(qing)陽(yang))農(nong)(nong)耕文化節開(kai)幕式(shi)的農(nong)(nong)業部(bu)(bu)(bu)、省(sheng)上領(ling)導、專家(jia)(jia)學者和慶(qing)陽(yang)市(shi)全(quan)體市(shi)級領(ling)導出席開(kai)園采摘活動啟動儀式(shi)。

產地環境

慶陽市地處隴東黃土高原溝壑區，土層(ceng)深(shen)厚，氣(qi)候溫和，雨量適中，光照充足(zu)，晝(zhou)夜溫差(cha)大(da)，自然(ran)條件得天獨(du)厚，非常(chang)適宜于蘋果(guo)等果(guo)樹生產，群眾素(su)有(you)在(zai)莊前屋后栽植果(guo)樹的習慣(guan)。