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一.產品介紹

20世(shi)紀以前，在河(he)套地區一直有(you)少量的(de)(de)(de)(de)番(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)種植以供農民自己食(shi)用(yong)。由于(yu)我市(shi)得天獨厚(hou)的(de)(de)(de)(de)地理環境條(tiao)件，充足的(de)(de)(de)(de)光照有(you)利于(yu)糖(tang)份的(de)(de)(de)(de)積累，優(you)良的(de)(de)(de)(de)土壤和潔凈(jing)的(de)(de)(de)(de)黃河(he)水、無污染的(de)(de)(de)(de)空氣使得番(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)的(de)(de)(de)(de)營養品質越來越優(you)渥，在漫長的(de)(de)(de)(de)歷史中逐漸(jian)形成(cheng)了與(yu)眾(zhong)不同的(de)(de)(de)(de)“河(he)套番(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)”。河(he)套番(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)不僅是(shi)蔬菜(cai)還可以當水果來直接食(shi)用(yong)，老少皆宜獨具特色。我市(shi)從上個世(shi)紀90年代初就開始發(fa)(fa)展(zhan)番(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)產業(ye)，但是(shi)一直沒有(you)做(zuo)起(qi)來，主要原(yuan)因就是(shi)缺少骨干(gan)企業(ye)帶動。最早的(de)(de)(de)(de)番(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)加工企業(ye)是(shi)1994年底引(yin)進的(de)(de)(de)(de)第一家番(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)加工企業(ye)——臺灣泰(tai)順，其他(ta)企業(ye)都是(shi)作為國有(you)糖(tang)廠(chang)、啤酒廠(chang)的(de)(de)(de)(de)下設分廠(chang)而存在，在市(shi)場上缺乏競爭力，最終出(chu)沒有(you)形成(cheng)規模。到20世(shi)紀末，番(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)產業(ye)在巴彥淖爾市(shi)一直處(chu)于(yu)小規模開發(fa)(fa)階段，番(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)種植面積維持(chi)在20000—30000畝左右。

二.自然生(sheng)態環境和人文歷史因素

1、土(tu)壤(rang)(rang)地(di)(di)貌情況：巴彥(yan)淖爾市(shi)地(di)(di)形(xing)地(di)(di)貌簡稱“一山(shan)(shan)(shan)兩原”。以(yi)陰(yin)山(shan)(shan)(shan)為(wei)界大(da)體(ti)可分為(wei)三大(da)區(qu)域(yu)：陰(yin)山(shan)(shan)(shan)以(yi)北是以(yi)荒漠(mo)半(ban)荒漠(mo)為(wei)主的烏(wu)拉特(te)草(cao)原，中部為(wei)陰(yin)山(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)地(di)(di)，陰(yin)山(shan)(shan)(shan)南麓至黃河(he)(he)北岸(an)為(wei)河(he)(he)套平原，土(tu)壤(rang)(rang)類型主要有灌淤(yu)土(tu)、鹽土(tu)、風沙土(tu)、堿土(tu)、潮土(tu)和新積(ji)土(tu)。灌區(qu)的主要耕作土(tu)壤(rang)(rang)是灌淤(yu)土(tu)，其表土(tu)層(ceng)(ceng)為(wei)壤(rang)(rang)質灌淤(yu)層(ceng)(ceng)，耕作性好，含鉀量高，對糖和淀粉的積(ji)累非常有利(li)。 

2、水(shui)(shui)(shui)文(wen)情況：巴(ba)彥淖(nao)爾市(shi)水(shui)(shui)(shui)源充沛(pei)，灌(guan)(guan)(guan)溉(gai)便利。黃(huang)河流(liu)(liu)經河套平原345公(gong)里(li)，年(nian)徑(jing)流(liu)(liu)總量(liang)(liang)(liang)315億(yi)立方(fang)米。地下(xia)水(shui)(shui)(shui)開(kai)(kai)采(cai)量(liang)(liang)(liang)達(da)18億(yi)立方(fang)米。河套灌(guan)(guan)(guan)區由黃(huang)河三(san)盛公(gong)水(shui)(shui)(shui)利樞(shu)紐自流(liu)(liu)引(yin)水(shui)(shui)(shui)灌(guan)(guan)(guan)溉(gai)，每年(nian)引(yin)水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)40-50億(yi)立方(fang)米，是亞洲最大的一(yi)首制自流(liu)(liu)引(yin)水(shui)(shui)(shui)灌(guan)(guan)(guan)區，也是全國三(san)大灌(guan)(guan)(guan)區之一(yi)。灌(guan)(guan)(guan)區現已形成7級灌(guan)(guan)(guan)溉(gai)體系，各(ge)(ge)級渠道總長16800公(gong)里(li)；有7級排(pai)水(shui)(shui)(shui)體系，各(ge)(ge)級排(pai)溝總長12670公(gong)里(li)，灌(guan)(guan)(guan)區農田(tian)全部(bu)實現了灌(guan)(guan)(guan)排(pai)配套。陰山以北季節(jie)性(xing)流(liu)(liu)域面(mian)積(ji)310000平方(fang)公(gong)里(li)，多年(nian)平均徑(jing)流(liu)(liu)量(liang)(liang)(liang)1.1億(yi)立方(fang)米。全市(shi)地下(xia)水(shui)(shui)(shui)資源量(liang)(liang)(liang)24.5億(yi)立方(fang)米，可開(kai)(kai)采(cai)量(liang)(liang)(liang)7.3億(yi)立方(fang)米。充足的水(shui)(shui)(shui)資源為河套番茄提供了良好的灌(guan)(guan)(guan)溉(gai)條(tiao)件，而(er)且水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)充沛(pei)，無工業污染。 

3、氣(qi)候(hou)情況：巴彥淖爾(er)市屬典型(xing)的(de)(de)溫帶大(da)陸性氣(qi)候(hou)。全(quan)年(nian)日照時數3210.8－3305.8小時，太陽輻射(she)總量每平方(fang)厘米(mi)146－152千卡；年(nian)平均(jun)氣(qi)溫6.1－7.6℃，日平均(jun)溫差(cha)13－14℃；無霜(shuang)期127－135天，≥10℃的(de)(de)積溫2876－3221℃；年(nian)平均(jun)降(jiang)水量180毫米(mi)，年(nian)均(jun)蒸發量2200毫米(mi)。獨特的(de)(de)氣(qi)候(hou)條(tiao)件，適宜河套番茄的(de)(de)生長發育(yu)，并且遠離污染，產品品質優(you)佳，是國家和自治區重要的(de)(de)綠色(se)農畜產品生產基地。

三.地域范圍

巴彥淖(nao)爾(er)市(shi)(shi)地處祖國北部邊(bian)疆，位于內蒙古自(zi)治區(qu)西(xi)部，東(dong)與包頭(tou)市(shi)(shi)、烏(wu)蘭察布市(shi)(shi)為鄰，西(xi)與阿(a)拉善(shan)盟(meng)、烏(wu)海市(shi)(shi)連，南隔黃河與鄂爾(er)多斯市(shi)(shi)相(xiang)望(wang)，北與蒙古人民共和(he)國接壤，東(dong)西(xi)長278千米(mi)，南北寬238千米(mi)。海拔在1000～1800米(mi)之間。地理(li)坐(zuo)標在東(dong)經105°12’至109°53’，北緯40°13’至42°28’之間。全市(shi)(shi)總(zong)面(mian)積(ji)65551平方公里。河套番(fan)茄農產(chan)品地理(li)標志地域保護范圍是巴彥淖(nao)爾(er)市(shi)(shi)所轄的7個旗(qi)縣(xian)區(qu)、40個蘇(su)木鄉鎮、601個嘎喳(zha)村。總(zong)生產(chan)面(mian)積(ji)33333.33公頃，年總(zong)產(chan)量2780000噸(dun)。

四(si).產品品質特性特征

產品外在感觀(guan)特征(zheng)：河套番茄(qie)屬茄(qie)科(ke)，果(guo)形(xing)橢圓，平(ping)均果(guo)重60克左(zuo)右，成熟果(guo)為(wei)紅色，果(guo)面光(guang)滑，果(guo)實肉(rou)厚(hou)，可以生(sheng)食、煮食、加(jia)工(gong)番茄(qie)醬、汁(zhi)或整果(guo)罐(guan)藏。口感好、酸甜適中、清潤鮮美(mei)、汁(zhi)多爽口。

產品內在品質特性：河套番茄果實營養豐富，番茄紅素含量11.0—13.0mg/100g左右，可溶性固形物含量4.5%左右，維生素含量18.2mg/100g。產品有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。

五.特定生(sheng)產方式

1、產地選擇(ze)：土(tu)壤選擇(ze)土(tu)層深厚、富含有機(ji)質(zhi)的肥沃(wo)土(tu)壤。PH值(zhi)為7.0—8.0。無霜期130天以(yi)上(shang)，年(nian)活動(dong)積溫在3000℃以(yi)上(shang)。產地環境質(zhi)量應符(fu)合NY5010—2001的要求。 

2、品種選擇：選擇適(shi)應(ying)當地生態條件、抗病、優質(zhi)、高產(chan)、果形(xing)優美、風(feng)味好(hao)、耐貯(zhu)運和適(shi)應(ying)市場需求的品種。主要品種有屯(tun)河(he)系列、石(shi)紅系列、里格爾87-5系列等(deng)。 

3、生(sheng)產過程(cheng)管理：嚴格按照(zhao)《河套番茄(qie)種植技術規程(cheng)》進行(xing)操作。 

4、產品的(de)收(shou)獲：番茄從開花到成熟(shu)所需天數，早熟(shu)品種約40天--50天，中晚(wan)熟(shu)品種約50天--60天，采收(shou)時應根據不同的(de)目(mu)的(de)，確定(ding)適(shi)宜的(de)采收(shou)期，選擇空氣(qi)清新(xin)，無污染區定(ding)點存放。 

5、生(sheng)產(chan)記錄(lu)要(yao)求(qiu)：河套(tao)番茄生(sheng)產(chan)的全過程，要(yao)建立田(tian)間生(sheng)產(chan)檔案，要(yao)求(qiu)在(zai)種(zhong)植過程中，對使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)的農藥、化(hua)肥的名稱、劑型規格、使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)方(fang)法、使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)時間、每(mei)次(ci)用(yong)(yong)(yong)(yong)量、全年使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)次(ci)數、末次(ci)使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)時間有(you)詳細記錄(lu)。記錄(lu)妥善保(bao)存，以備(bei)查詢。