一.產品介紹
延壽縣種植粘(zhan)(zhan)玉(yu)米(mi)(mi)已有100多年(nian)(nian)的(de)歷史,20世紀80年(nian)(nian)代(dai)以前主要栽(zai)培(pei)傳統(tong)農家品(pin)種,落后的(de)栽(zai)培(pei)方式(shi),產量較低。進(jin)入90年(nian)(nian)代(dai),開(kai)始推(tui)廣(guang)高產優質(zhi)雜(za)交(jiao)品(pin)種,推(tui)廣(guang)先進(jin)的(de)栽(zai)培(pei)技術,產量和(he)品(pin)質(zhi)都有了(le)極(ji)大地提高,種植規模也逐年(nian)(nian)擴大,目前,栽(zai)培(pei)面積已達5萬多畝。解放前,由于生活(huo)水平(ping)十(shi)分落后,用粘(zhan)(zhan)玉(yu)米(mi)(mi)面做出了(le)的(de)豆包、粘(zhan)(zhan)餅是(shi)人(ren)們(men)過(guo)年(nian)(nian)過(guo)節(jie)的(de)最好食品(pin),圍繞著粘(zhan)(zhan)玉(yu)米(mi)(mi)流傳著許多飲食文(wen)化和(he)民(min)間故事,“豆包屯”、“臭(chou)糜子”就是(shi)由粘(zhan)(zhan)玉(yu)米(mi)(mi)食品(pin)衍生來的(de)屯名(ming)和(he)黑龍江人(ren)的(de)俗稱。隨著市(shi)場(chang) 的(de)開(kai)發和(he)市(shi)場(chang)需(xu)求,加(jia)工(gong)(gong)產品(pin)有保鮮(xian)粘(zhan)(zhan)玉(yu)米(mi)(mi)、真(zhen)空粘(zhan)(zhan)玉(yu)米(mi)(mi)等系列(lie)。以綠(lv)色食品(pin)企業黑龍江省延壽鴻源食品(pin)有限公司(si)為龍頭,加(jia)工(gong)(gong)生產保鮮(xian)粘(zhan)(zhan)玉(yu)米(mi)(mi)和(he)真(zhen)空粘(zhan)(zhan)玉(yu)米(mi)(mi),從(cong)基地到加(jia)工(gong)(gong)、儲藏、銷售等全部實現(xian)自動化生產線,確保粘(zhan)(zhan)玉(yu)米(mi)(mi)的(de)生產質(zhi)量。
二.自然生態(tai)環境和人文歷史因素(su)
1、土(tu)(tu)壤(rang)地貌情況:延壽(shou)粘玉(yu)米生產地域(yu)地勢(shi)平坦,遠離市中(zhong)心(xin),無(wu)工業“三廢”污染,地凈田(tian)潔,地勢(shi)低洼,土(tu)(tu)質(zhi)肥沃,為黑粘土(tu)(tu)、沙壤(rang)土(tu)(tu)質(zhi),土(tu)(tu)壤(rang)有(you)機質(zhi)含(han)量3%—6%,自然肥力較高,特別適合粘玉(yu)米生長(chang)。
2、水(shui)(shui)(shui)文情況:黑龍江省延壽縣(xian)境內有(you)螞蜒河(he)、亮珠(zhu)河(he)兩大水(shui)(shui)(shui)系,該基地位于螞蜒河(he)、亮珠(zhu)河(he)兩河(he)流(liu)域灌溉區,無(wu)任(ren)何污(wu)染(ran)。氣候(hou)溫和(he),光照充(chong)足。雨量充(chong)沛(pei),生(sheng)態環境良好。森林覆(fu)蓋(gai)率在46.9%。現有(you)中型水(shui)(shui)(shui)庫(ku)2座(zuo)(zuo)即長壽山水(shui)(shui)(shui)庫(ku)和(he)關門山水(shui)(shui)(shui)庫(ku),小型水(shui)(shui)(shui)庫(ku)25座(zuo)(zuo),萬畝以上灌區10處,提水(shui)(shui)(shui)灌溉站(zhan)點617 處,塘壩1,600座(zuo)(zuo)。
3、延(yan)(yan)壽(shou)(shou)縣(xian)(xian)地處(chu)中緯度亞洲大(da)陸(lu)(lu)東側,屬中溫(wen)(wen)帶大(da)陸(lu)(lu)性季風(feng)氣(qi)(qi)候。全縣(xian)(xian)年(nian)(nian)平均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)為(wei)(wei)2.5℃。 歷(li)年(nian)(nian)最低氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)為(wei)(wei)-42.6℃,歷(li)年(nian)(nian)最高(gao)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)為(wei)(wei)35℃,多年(nian)(nian)平均(jun)(jun)(jun)積溫(wen)(wen)螞蜒河兩(liang)岸為(wei)(wei)2493.5℃,山區(qu)與平原過渡地帶丘陵漫崗(gang)區(qu)為(wei)(wei)2300℃左(zuo)右。多年(nian)(nian)平均(jun)(jun)(jun)無霜(shuang)期為(wei)(wei)122—129天。縣(xian)(xian)境內年(nian)(nian)平均(jun)(jun)(jun)降水量為(wei)(wei)570.9毫米,年(nian)(nian)平均(jun)(jun)(jun)日照時數為(wei)(wei)2490.1小時,延(yan)(yan)壽(shou)(shou)縣(xian)(xian)的氣(qi)(qi)候特點(dian)是典(dian)型(xing)的水旱兼作農業氣(qi)(qi)候區(qu)。
三.地域范圍
地(di)理位(wei)置(zhi)為: 位(wei)于黑龍江省東(dong)(dong)南(nan)部(bu),張廣才嶺西麓,松花江南(nan)岸的螞蜒河(he)(he)中游(you)。東(dong)(dong)經127° 54'20″~129°04'30″,北(bei)緯45°10'10″~45°45'25″,西部(bu)、南(nan)部(bu)與尚(shang)志市為鄰,東(dong)(dong)北(bei)與方(fang)正縣接壤,西北(bei)與賓縣毗連。東(dong)(dong)西長90公里,南(nan)北(bei)寬65公里,幅員面積(ji)3,149.55平方(fang)公里。全縣有5鎮(zhen)(zhen)4鄉(xiang)106個行政(zheng)村,耕地(di)面積(ji)164萬(wan)畝。地(di)理標志區域包括(kuo)延壽鎮(zhen)(zhen)、六團鎮(zhen)(zhen)、中和鎮(zhen)(zhen)、加信鎮(zhen)(zhen)、安山鄉(xiang)、壽山鄉(xiang)、玉(yu)河(he)(he)鄉(xiang)、延河(he)(he)鎮(zhen)(zhen)、青川鄉(xiang)9個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen),保(bao)護范圍面積(ji)314955公頃。現有60個行政(zheng)村的延壽粘玉(yu)米主產區生產面積(ji)6667公頃,年總產10萬(wan)噸。
四.產品(pin)品(pin)質特性特征
1、外在感官特征(zheng):延壽(shou)粘(zhan)(zhan)(zhan)玉(yu)米具(ju)備本(ben)品種應(ying)有(you)特征(zheng),穗性(xing)粒型(xing)一致,籽粒飽滿,排列整(zheng)齊緊湊,具(ju)有(you)乳熟時應(ying)有(you)的色澤,籽粒柔嫩(nen),皮薄,基(ji)本(ben)無(wu)(wu)突尖(jian),無(wu)(wu)蟲咬(yao),無(wu)(wu)霉(mei)變,無(wu)(wu)損傷(shang)(shang),包葉包被完整(zheng),新鮮嫩(nen)綠。延壽(shou)粘(zhan)(zhan)(zhan)玉(yu)米棒大(da),粒子(zi)厚(hou)(hou),粘(zhan)(zhan)(zhan)性(xing)高,粘(zhan)(zhan)(zhan)甜適口。皮較(jiao)厚(hou)(hou),突尖(jian)≤1㎝,無(wu)(wu)蟲咬(yao),無(wu)(wu)霉(mei)變,損傷(shang)(shang)粒≤5粒。
2、內在品質特(te)征:延(yan)壽粘玉米粗(cu)蛋白含(han)量(liang)(liang)大(da)(da)(da)于(yu)(yu)10%,粗(cu)脂肪含(han)量(liang)(liang)小(xiao)于(yu)(yu)6%,支(zhi)鏈淀粉(fen)占淀粉(fen)含(han)量(liang)(liang)的90%以上(shang),維生素B2大(da)(da)(da)于(yu)(yu)0.05mg/100g,鈣含(han)量(liang)(liang)大(da)(da)(da)于(yu)(yu)12 mg/100g,鎂大(da)(da)(da)于(yu)(yu)70 mg/100g。
3、安全(quan)要求:延壽粘玉米(mi)產(chan)品(pin)(pin)符合《食品(pin)(pin)安全(quan)國(guo)家標準食品(pin)(pin)中農藥(yao)最(zui)大(da)殘留限(xian)量(liang)》(GB2763-2014)和《食品(pin)(pin)安全(quan)國(guo)家標準食品(pin)(pin)中污染物限(xian)量(liang)》(GB2762-2012)。
五.特(te)定生產方式
為保證(zheng)延(yan)壽(shou)粘玉米的(de)生產(chan)質量,協(xie)會(hui)制定了《延(yan)壽(shou)粘玉米無公害生產(chan)技術(shu)操作規程》。
1、產(chan)地(di)選擇(ze)與(yu)特殊內(nei)容規定:延壽粘玉米產(chan)地(di)環境條件符(fu)合NY5332-2006 無公害食品(pin) 大田(tian)作物產(chan)地(di)環境條件。
2、品種(zhong)選擇(ze)與(yu)特定要求:選用黑龍江省登記或國(guo)家審定允(yun)許(xu)在黑龍江省第三積溫帶種(zhong)植的優質、抗(kang)逆性強(qiang)、高產的優良品種(zhong)。根據我縣的生態條件(jian),選用墾粘(zhan)2號等抗(kang)病、早熟的優良品種(zhong) 。
3、生(sheng)產(chan)過程管理,包括農(nong)(nong)(nong)業投入品(pin)方面(mian)的(de)(de)特(te)殊(shu)使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)規定(ding):嚴(yan)(yan)格(ge)控制種(zhong)子(zi)來源;生(sheng)產(chan)用(yong)(yong)(yong)(yong)種(zhong)必(bi)須是三證(zheng)(營業執照、種(zhong)子(zi)經營許可證(zheng)、種(zhong)子(zi)質(zhi)量合(he)格(ge)證(zheng))俱(ju)全的(de)(de)種(zhong)子(zi);從國外(wai)或外(wai)省市進口(kou)的(de)(de)種(zhong)子(zi)必(bi)需有檢疫證(zheng)明;種(zhong)子(zi)應有詳細(xi)的(de)(de)購買(mai)記錄(lu)。農(nong)(nong)(nong)藥(yao)使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)符合(he)GB/T 8321 農(nong)(nong)(nong)藥(yao)合(he)理使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)標準和GB 4285 農(nong)(nong)(nong)藥(yao)安全使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)規定(ding)標準;在生(sheng)產(chan)中嚴(yan)(yan)禁使(shi)(shi) 用(yong)(yong)(yong)(yong)劇(ju)毒、高毒、高殘留農(nong)(nong)(nong)藥(yao)和國家明文規定(ding)不得使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)的(de)(de)農(nong)(nong)(nong)藥(yao);病蟲害防(fang)治堅持以(yi)(yi)預(yu)防(fang)為(wei)(wei)(wei)主(zhu),綜合(he)防(fang)治的(de)(de)原則,以(yi)(yi)種(zhong)植抗多(duo)種(zhong)病害品(pin)種(zhong)為(wei)(wei)(wei)主(zhu),加強(qiang)預(yu)測預(yu)報工(gong)作,優先采用(yong)(yong)(yong)(yong)生(sheng)物防(fang)治,結合(he)物理防(fang)治,科(ke)學合(he)理使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)化(hua)學防(fang)治。嚴(yan)(yan)格(ge)掌握(wo)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)的(de)(de)安全間(jian)隔(ge)期(qi);安全合(he)理使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)農(nong)(nong)(nong)藥(yao);及(ji)時做好(hao)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)的(de)(de)田(tian)間(jian)檔(dang)案(an)記錄(lu)。 嚴(yan)(yan)格(ge)執行肥(fei)(fei)(fei)料合(he)理使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)準則;根據延(yan)壽粘玉米生(sheng)長需要平衡施(shi)肥(fei)(fei)(fei),施(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)經過無(wu)害化(hua)處理的(de)(de)有機肥(fei)(fei)(fei)及(ji)配(pei)合(he)施(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)配(pei)比合(he)理的(de)(de)無(wu)機復(fu)合(he)肥(fei)(fei)(fei)。施(shi)肥(fei)(fei)(fei)原則:以(yi)(yi)有機肥(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)(wei)主(zhu),輔(fu)以(yi)(yi)其它肥(fei)(fei)(fei)料;以(yi)(yi)多(duo)元(yuan)復(fu)合(he)肥(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)(wei)主(zhu),單元(yuan)素肥(fei)(fei)(fei)料為(wei)(wei)(wei)輔(fu);以(yi)(yi)施(shi)基肥(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)(wei)主(zhu),追肥(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)(wei)輔(fu);盡量限制化(hua)肥(fei)(fei)(fei)施(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong);及(ji)時做好(hao)肥(fei)(fei)(fei)料使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)的(de)(de)田(tian)間(jian)檔(dang)案(an)記錄(lu);不施(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)城(cheng)市生(sheng)活(huo)垃圾肥(fei)(fei)(fei)。
4、產品收(shou)獲(huo):最后一次追施化肥(fei)在(zai)收(shou)獲(huo)前(qian)30天進行。
5、生產(chan)記(ji)(ji)(ji)(ji)錄(lu)要求:要做好生產(chan)全過程(cheng)的記(ji)(ji)(ji)(ji)錄(lu),包括:種(zhong)子(zi)、化肥、農藥(yao)的購銷、使用記(ji)(ji)(ji)(ji)錄(lu),粘玉米(mi)銷售(shou)記(ji)(ji)(ji)(ji)錄(lu)等,記(ji)(ji)(ji)(ji)錄(lu)要完整、真實,保(bao)存兩年(nian)以上,投(tou)入品使用記(ji)(ji)(ji)(ji)錄(lu)要真實反(fan)映原料生產(chan)全過程(cheng)。凡無投(tou)入品記(ji)(ji)(ji)(ji)錄(lu)的,協會不負(fu)責銷售(shou)。
六.包裝(zhuang)標識相關規定
地(di)域范圍內的生(sheng)產(chan)(chan)經營企業(ye)要按照《農產(chan)(chan)品地(di)理標(biao)志公共標(biao)識(shi)使(shi)(shi)(shi)用規(gui)范》的要求和(he)農業(ye)部農產(chan)(chan)品質量安全(quan)中(zhong)心公共標(biao)識(shi)授權規(gui)定,在產(chan)(chan)品或產(chan)(chan)品包裝上正確使(shi)(shi)(shi)用全(quan)國統(tong)一的公共標(biao)識(shi),建立標(biao)識(shi)使(shi)(shi)(shi)用制度,對(dui)標(biao)識(shi)的使(shi)(shi)(shi)用情(qing)況如實記(ji)錄,登記(ji)造冊(ce)并存檔(dang),存期三年(nian)。粘玉米在運(yun)輸(shu)儲藏過程中(zhong)要遵守有關規(gui)定,運(yun)輸(shu)要合理。