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一.產品介紹

延(yan)壽(shou)縣(xian)種(zhong)植(zhi)粘玉(yu)(yu)米(mi)已有(you)100多(duo)(duo)(duo)年(nian)的(de)(de)歷(li)史，20世紀80年(nian)代以前(qian)主(zhu)要栽(zai)(zai)培(pei)傳(chuan)統農家(jia)品(pin)種(zhong)，落后(hou)的(de)(de)栽(zai)(zai)培(pei)方(fang)式，產量較低。進入90年(nian)代，開始推廣高產優質雜交品(pin)種(zhong)，推廣先進的(de)(de)栽(zai)(zai)培(pei)技術，產量和品(pin)質都(dou)有(you)了極大地提高，種(zhong)植(zhi)規模也逐年(nian)擴(kuo)大，目前(qian)，栽(zai)(zai)培(pei)面(mian)積已達(da)5萬多(duo)(duo)(duo)畝。解(jie)放前(qian)，由(you)于生(sheng)(sheng)活水平十分落后(hou)，用(yong)粘玉(yu)(yu)米(mi)面(mian)做出了的(de)(de)豆(dou)包、粘餅是人(ren)們過(guo)年(nian)過(guo)節的(de)(de)最(zui)好食(shi)品(pin)，圍(wei)繞著粘玉(yu)(yu)米(mi)流傳(chuan)著許多(duo)(duo)(duo)飲食(shi)文化和民間故事，“豆(dou)包屯”、“臭(chou)糜(mi)子”就是由(you)粘玉(yu)(yu)米(mi)食(shi)品(pin)衍生(sheng)(sheng)來的(de)(de)屯名和黑(hei)龍江人(ren)的(de)(de)俗稱。隨著市場(chang) 的(de)(de)開發(fa)和市場(chang)需求，加工產品(pin)有(you)保鮮粘玉(yu)(yu)米(mi)、真(zhen)空(kong)粘玉(yu)(yu)米(mi)等(deng)系列。以綠色食(shi)品(pin)企業黑(hei)龍江省延(yan)壽(shou)鴻源食(shi)品(pin)有(you)限公(gong)司為(wei)龍頭(tou)，加工生(sheng)(sheng)產保鮮粘玉(yu)(yu)米(mi)和真(zhen)空(kong)粘玉(yu)(yu)米(mi)，從基(ji)地到加工、儲藏、銷售等(deng)全(quan)部實現自動(dong)化生(sheng)(sheng)產線，確保粘玉(yu)(yu)米(mi)的(de)(de)生(sheng)(sheng)產質量。

二.自(zi)然生態(tai)環境和(he)人文歷史(shi)因(yin)素

1、土壤地(di)貌情況：延壽(shou)粘(zhan)玉米生產地(di)域地(di)勢(shi)平坦，遠離市中心，無工業“三(san)廢”污染(ran)，地(di)凈田潔，地(di)勢(shi)低洼，土質肥沃(wo)，為黑粘(zhan)土、沙壤土質，土壤有機(ji)質含(han)量3%—6%，自然肥力較高(gao)，特別(bie)適合粘(zhan)玉米生長(chang)。

2、水(shui)文情(qing)況：黑龍(long)江省延壽縣(xian)境內有螞(ma)蜒(yan)河(he)、亮珠河(he)兩(liang)大(da)水(shui)系，該基(ji)地位于(yu)螞(ma)蜒(yan)河(he)、亮珠河(he)兩(liang)河(he)流域灌溉區，無(wu)任何(he)污染。氣候溫和，光照充足。雨量充沛，生態環(huan)境良(liang)好。森林(lin)覆蓋率在46.9%。現有中(zhong)型水(shui)庫(ku)2座(zuo)即(ji)長(chang)壽山水(shui)庫(ku)和關門山水(shui)庫(ku)，小型水(shui)庫(ku)25座(zuo)，萬畝以(yi)上灌區10處，提水(shui)灌溉站點617 處，塘壩1，600座(zuo)。

3、延壽縣(xian)(xian)地(di)處(chu)中緯度亞洲大陸東側(ce)，屬中溫帶大陸性季風氣(qi)候(hou)。全縣(xian)(xian)年平均(jun)(jun)(jun)氣(qi)溫為(wei)(wei)2.5℃。 歷(li)年最(zui)低氣(qi)溫為(wei)(wei)-42.6℃，歷(li)年最(zui)高(gao)氣(qi)溫為(wei)(wei)35℃，多年平均(jun)(jun)(jun)積溫螞蜒河兩岸為(wei)(wei)2493.5℃，山區(qu)與平原過(guo)渡地(di)帶丘陵漫崗區(qu)為(wei)(wei)2300℃左(zuo)右。多年平均(jun)(jun)(jun)無霜期為(wei)(wei)122—129天。縣(xian)(xian)境內年平均(jun)(jun)(jun)降(jiang)水(shui)(shui)量為(wei)(wei)570.9毫米(mi)，年平均(jun)(jun)(jun)日照時(shi)數為(wei)(wei)2490.1小時(shi)，延壽縣(xian)(xian)的(de)氣(qi)候(hou)特點是典(dian)型的(de)水(shui)(shui)旱兼作農業(ye)氣(qi)候(hou)區(qu)。

三.地域范圍

地理位(wei)置為: 位(wei)于黑龍(long)江省東(dong)(dong)(dong)南(nan)部，張廣才嶺(ling)西麓，松花江南(nan)岸的螞(ma)蜒河中游。東(dong)(dong)(dong)經127° 54＇20″~129°04＇30″，北(bei)緯(wei)45°10＇10″~45°45＇25″，西部、南(nan)部與(yu)尚志(zhi)市為鄰，東(dong)(dong)(dong)北(bei)與(yu)方正縣(xian)接(jie)壤，西北(bei)與(yu)賓縣(xian)毗連。東(dong)(dong)(dong)西長90公里(li)，南(nan)北(bei)寬(kuan)65公里(li)，幅(fu)員面積(ji)3，149.55平方公里(li)。全(quan)縣(xian)有(you)5鎮(zhen)4鄉(xiang)106個(ge)(ge)行(xing)政村(cun)，耕地面積(ji)164萬(wan)畝。地理標志(zhi)區(qu)域包括延壽(shou)鎮(zhen)、六(liu)團鎮(zhen)、中和鎮(zhen)、加信鎮(zhen)、安山鄉(xiang)、壽(shou)山鄉(xiang)、玉河鄉(xiang)、延河鎮(zhen)、青(qing)川(chuan)鄉(xiang)9個(ge)(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)，保護(hu)范(fan)圍面積(ji)314955公頃(qing)。現有(you)60個(ge)(ge)行(xing)政村(cun)的延壽(shou)粘玉米主產區(qu)生(sheng)產面積(ji)6667公頃(qing)，年總(zong)產10萬(wan)噸。

四.產品品質特(te)性特(te)征

1、外在感(gan)官特征：延壽粘玉米具備本(ben)品(pin)種應有特征，穗(sui)性(xing)粒(li)(li)型一致，籽(zi)粒(li)(li)飽滿，排列(lie)整齊緊湊，具有乳(ru)熟時應有的(de)色澤，籽(zi)粒(li)(li)柔嫩，皮(pi)薄，基本(ben)無(wu)(wu)突尖(jian)，無(wu)(wu)蟲咬，無(wu)(wu)霉變，無(wu)(wu)損傷，包葉包被完整，新鮮(xian)嫩綠。延壽粘玉米棒大，粒(li)(li)子厚，粘性(xing)高，粘甜適口。皮(pi)較厚，突尖(jian)≤1㎝，無(wu)(wu)蟲咬，無(wu)(wu)霉變，損傷粒(li)(li)≤5粒(li)(li)。

2、內(nei)在品(pin)質特征：延壽粘玉米粗(cu)蛋白含(han)量(liang)大于10%，粗(cu)脂肪含(han)量(liang)小于6%，支鏈(lian)淀粉(fen)(fen)占淀粉(fen)(fen)含(han)量(liang)的90%以上，維生(sheng)素B2大于0.05mg/100g，鈣含(han)量(liang)大于12 mg/100g，鎂大于70 mg/100g。

3、安(an)全要求：延壽粘(zhan)玉米產品符合《食(shi)品安(an)全國家(jia)標(biao)準食(shi)品中(zhong)農藥最大殘留限量(liang)》（GB2763-2014）和(he)《食(shi)品安(an)全國家(jia)標(biao)準食(shi)品中(zhong)污染物限量(liang)》（GB2762-2012）。

五.特定(ding)生產(chan)方(fang)式(shi)

為(wei)保證延壽粘(zhan)玉米的生產質量，協會制定了《延壽粘(zhan)玉米無(wu)公(gong)害生產技術操作規程》。

1、產(chan)地選擇與特(te)殊內容規(gui)定：延壽(shou)粘玉米產(chan)地環境條(tiao)件(jian)(jian)符合NY5332-2006 無公害食品(pin) 大(da)田(tian)作物產(chan)地環境條(tiao)件(jian)(jian)。

2、品(pin)種(zhong)選(xuan)擇與特定(ding)要求：選(xuan)用黑(hei)龍江省(sheng)登記或(huo)國家審定(ding)允許在(zai)黑(hei)龍江省(sheng)第三積溫(wen)帶種(zhong)植(zhi)的(de)優(you)質(zhi)、抗逆性(xing)強、高產的(de)優(you)良品(pin)種(zhong)。根(gen)據我縣的(de)生態條件，選(xuan)用墾粘2號等抗病、早熟的(de)優(you)良品(pin)種(zhong) 。

3、生(sheng)(sheng)產過(guo)程(cheng)管(guan)理(li)(li)(li)，包(bao)括農(nong)(nong)業(ye)投入(ru)品方面的(de)(de)特殊使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)規(gui)定(ding)(ding)：嚴格(ge)控制(zhi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子來(lai)源；生(sheng)(sheng)產用(yong)(yong)(yong)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)必須是三證(zheng)（營(ying)業(ye)執照、種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子經營(ying)許可證(zheng)、種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子質量合(he)格(ge)證(zheng)）俱(ju)全(quan)的(de)(de)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子；從國外(wai)或外(wai)省市(shi)進口的(de)(de)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子必需有(you)檢疫證(zheng)明(ming)；種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子應有(you)詳細(xi)的(de)(de)購買記(ji)錄。農(nong)(nong)藥(yao)(yao)使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)符(fu)合(he)GB/T 8321 農(nong)(nong)藥(yao)(yao)合(he)理(li)(li)(li)使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)標(biao)準和GB 4285 農(nong)(nong)藥(yao)(yao)安(an)(an)全(quan)使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)規(gui)定(ding)(ding)標(biao)準；在生(sheng)(sheng)產中嚴禁使(shi)(shi) 用(yong)(yong)(yong)劇(ju)毒、高(gao)毒、高(gao)殘留農(nong)(nong)藥(yao)(yao)和國家(jia)明(ming)文規(gui)定(ding)(ding)不(bu)得(de)使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)；病蟲害防(fang)(fang)治(zhi)堅(jian)持以(yi)預(yu)防(fang)(fang)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)，綜(zong)合(he)防(fang)(fang)治(zhi)的(de)(de)原(yuan)則(ze)，以(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)抗多種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)病害品種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)，加強預(yu)測預(yu)報工作，優先采用(yong)(yong)(yong)生(sheng)(sheng)物防(fang)(fang)治(zhi)，結合(he)物理(li)(li)(li)防(fang)(fang)治(zhi)，科(ke)學(xue)合(he)理(li)(li)(li)使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)化學(xue)防(fang)(fang)治(zhi)。嚴格(ge)掌握農(nong)(nong)藥(yao)(yao)使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)安(an)(an)全(quan)間(jian)(jian)隔期(qi)；安(an)(an)全(quan)合(he)理(li)(li)(li)使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)；及(ji)時(shi)做(zuo)好(hao)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)田(tian)間(jian)(jian)檔案(an)記(ji)錄。 嚴格(ge)執行肥(fei)(fei)(fei)料(liao)合(he)理(li)(li)(li)使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)準則(ze)；根據延壽粘玉(yu)米生(sheng)(sheng)長需要平衡施肥(fei)(fei)(fei)，施用(yong)(yong)(yong)經過(guo)無(wu)害化處理(li)(li)(li)的(de)(de)有(you)機(ji)肥(fei)(fei)(fei)及(ji)配合(he)施用(yong)(yong)(yong)配比合(he)理(li)(li)(li)的(de)(de)無(wu)機(ji)復(fu)合(he)肥(fei)(fei)(fei)。施肥(fei)(fei)(fei)原(yuan)則(ze)：以(yi)有(you)機(ji)肥(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)，輔(fu)(fu)以(yi)其(qi)它肥(fei)(fei)(fei)料(liao)；以(yi)多元(yuan)復(fu)合(he)肥(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)，單元(yuan)素肥(fei)(fei)(fei)料(liao)為(wei)(wei)輔(fu)(fu)；以(yi)施基肥(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)，追肥(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)輔(fu)(fu)；盡量限制(zhi)化肥(fei)(fei)(fei)施用(yong)(yong)(yong)；及(ji)時(shi)做(zuo)好(hao)肥(fei)(fei)(fei)料(liao)使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)田(tian)間(jian)(jian)檔案(an)記(ji)錄；不(bu)施用(yong)(yong)(yong)城市(shi)生(sheng)(sheng)活垃圾肥(fei)(fei)(fei)。

4、產品收獲：最后一次追施化(hua)肥在收獲前30天(tian)進行。

5、生產(chan)記錄要求：要做好生產(chan)全(quan)過程(cheng)的記錄，包括：種(zhong)子、化(hua)肥、農藥的購(gou)銷(xiao)(xiao)、使用記錄，粘玉(yu)米(mi)銷(xiao)(xiao)售記錄等，記錄要完整、真實(shi)，保存(cun)兩年以上，投(tou)入(ru)品使用記錄要真實(shi)反映原料生產(chan)全(quan)過程(cheng)。凡無投(tou)入(ru)品記錄的，協會不負責銷(xiao)(xiao)售。

六.包(bao)裝標識相(xiang)關規定

地(di)域(yu)范(fan)圍內(nei)的(de)生產(chan)(chan)經(jing)營(ying)企(qi)業要按(an)照《農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理標(biao)志公共(gong)(gong)標(biao)識(shi)使(shi)用(yong)規(gui)范(fan)》的(de)要求和農業部農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)量安全中心(xin)公共(gong)(gong)標(biao)識(shi)授(shou)權(quan)規(gui)定(ding)，在產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)或產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)包裝上正(zheng)確使(shi)用(yong)全國統一的(de)公共(gong)(gong)標(biao)識(shi)，建立(li)標(biao)識(shi)使(shi)用(yong)制度(du)，對標(biao)識(shi)的(de)使(shi)用(yong)情況如實記錄，登(deng)記造冊并存(cun)檔，存(cun)期三年。粘玉米在運(yun)輸儲藏過(guo)程(cheng)中要遵守(shou)有(you)關規(gui)定(ding)，運(yun)輸要合理。