江(jiang)華苦茶(cha)品(pin)種又(you)名高腳(jiao)茶(cha),茶(cha)樹(shu)有(you)(you)性(xing)群體品(pin)種之一(yi)。江(jiang)華苦茶(cha)產于江(jiang)華濤圩鎮“牛(niu)牯嶺”等(deng)地(di),是除可可、咖(ka)啡外不含(han)酒精的綠色保健(jian)飲品(pin),其“茶(cha)多酚(fen)”含(han)量(liang)為(wei)省內茶(cha)葉之最,因而(er)頗負(fu)盛名。具有(you)(you):解渴、消暑、提(ti)神、降(jiang)血壓(ya)的功效。其味先苦而(er)后甜,芳香(xiang)四溢。
產品品質特性特征(zheng)
江(jiang)華苦(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)品質(zhi)獨特,千百年來(lai),瑤族居民(min)有用苦(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)熬水祛寒、祛濕、祛脹(zhang)的(de)習慣(guan);苦(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)大質(zhi)軟,芽(ya)頭肥碩,茶(cha)(cha)(cha)味(wei)(wei)(wei)濃郁(yu),香氣高(gao)長(chang)(chang),耐沖泡,飲后回(hui)味(wei)(wei)(wei)甘(gan)甜。“江(jiang)華苦(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)”茶(cha)(cha)(cha)外形緊圓挺(ting)直,色(se)澤翠綠(lv)純潤。內(nei)質(zhi)嫩香顯(xian)現(xian)、高(gao)長(chang)(chang),湯色(se)嫩綠(lv)明亮,滋(zi)味(wei)(wei)(wei)鮮(xian)爽醇厚,葉(xie)(xie)底(di)嫩綠(lv)勻整(zheng)。江(jiang)華苦(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)是地方特色(se)茶(cha)(cha)(cha),它(ta)(ta)集(ji)苦(ku)(ku)(ku)(ku)丁(ding)(ding)茶(cha)(cha)(cha)與綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)韻(yun)味(wei)(wei)(wei)于一身(shen),與苦(ku)(ku)(ku)(ku)丁(ding)(ding)茶(cha)(cha)(cha)相(xiang)比,它(ta)(ta)香氣高(gao)長(chang)(chang),沒有苦(ku)(ku)(ku)(ku)丁(ding)(ding)茶(cha)(cha)(cha)的(de)深澀;與綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)相(xiang)比,是苦(ku)(ku)(ku)(ku)后回(hui)甘(gan),滋(zi)味(wei)(wei)(wei)濃郁(yu)。
江(jiang)(jiang)華(hua)(hua)(hua)(hua)苦(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)為典型的(de)苦(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha),其簡(jian)單(dan)兒(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)素含(han)量較高,與云(yun)南(nan)勐海野生大茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹相(xiang)似,而復(fu)雜兒(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)素含(han)量又(you)與撞形(xing)種(zhong)(zhong)(緬甸種(zhong)(zhong))、阿薩姆種(zhong)(zhong)、中國(guo)種(zhong)(zhong)相(xiang)似,表現出既(ji)有(you)原(yuan)始類型的(de)特征,又(you)有(you)進化型的(de)特點(dian)。制(zhi)紅碎(sui)茶(cha)(cha)(cha)(cha),外(wai)形(xing)色(se)澤(ze)烏潤,顆(ke)粒重實,內質(zhi)(zhi)湯色(se)紅艷,滋味(wei)(wei)濃(nong)強(qiang),金圈厚(hou),葉底紅亮均勻,香氣具特殊風格,其品(pin)質(zhi)(zhi)可與國(guo)內外(wai)優質(zhi)(zhi)紅茶(cha)(cha)(cha)(cha)相(xiang)比(bi);制(zhi)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha),鮮葉殺青(qing)時,茶(cha)(cha)(cha)(cha)汁較多,不(bu)易干燥,茶(cha)(cha)(cha)(cha)味(wei)(wei)苦(ku)(ku)而又(you)耐沖(chong)泡。幼苗(miao)適應(ying)性弱(ruo),根系不(bu)甚發(fa)達,扦插繁殖成活率(lv)一般,應(ying)加強(qiang)技術管(guan)理(li)、適于(yu)在湘(xiang)南(nan)紅碎(sui)茶(cha)(cha)(cha)(cha)茶(cha)(cha)(cha)(cha)區(qu)推廣(guang)種(zhong)(zhong)植。江(jiang)(jiang)華(hua)(hua)(hua)(hua)民間(jian)常在感冒之(zhi)(zhi)后,以一撮苦(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)與食鹽放(fang)在鐵(tie)鍋中炒(chao)至喳(zha)喳(zha)作(zuo)響,再以一碗清水沖(chong)和,擦洗軀體,睡(shui)醒即愈。在積熱、腹脹(zhang)、肚瀉之(zhi)(zhi)時,連飲(yin)兩碗濃(nong)苦(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha),則熱解(jie)脹(zhang)消瀉止。苦(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)在瑤(yao)都江(jiang)(jiang)華(hua)(hua)(hua)(hua)是(shi)家常必備之(zhi)(zhi)物(wu)。江(jiang)(jiang)華(hua)(hua)(hua)(hua)苦(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)內含(han)物(wu)豐富(fu),既(ji)能清熱、解(jie)毒、提神,又(you)可防治感冒、痢疾,還能舒脾胃、健耳目,其防治齲(qu)齒的(de)功效(xiao)在國(guo)際上(shang)更是(shi)享有(you)盛譽,實為保健的(de)最佳飲(yin)料。江(jiang)(jiang)華(hua)(hua)(hua)(hua)苦(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)品(pin)質(zhi)(zhi)獨特,千百年(nian)來,瑤(yao)族居民有(you)用苦(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)熬(ao)水祛(qu)寒、祛(qu)濕、祛(qu)脹(zhang)的(de)習慣;苦(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉大質(zhi)(zhi)軟,芽頭肥(fei)碩,茶(cha)(cha)(cha)(cha)味(wei)(wei)濃(nong)郁,香氣高長(chang),耐沖(chong)泡,飲(yin)后回味(wei)(wei)甘甜。
地域范圍
江(jiang)(jiang)華苦茶農產(chan)品地理標志地域保護范圍包(bao)括江(jiang)(jiang)華瑤族自(zi)(zi)(zi)治縣(xian)(xian)河路口鎮(zhen)(zhen)(zhen)、濤圩鎮(zhen)(zhen)(zhen)、白芒營鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)(da)(da)石橋鄉(xiang)、橋市鄉(xiang)、未竹口鄉(xiang)、貝(bei)江(jiang)(jiang)鄉(xiang)、大(da)(da)(da)錫鄉(xiang)、務江(jiang)(jiang)鄉(xiang)、湘江(jiang)(jiang)鄉(xiang)、花江(jiang)(jiang)鄉(xiang)、大(da)(da)(da)圩鎮(zhen)(zhen)(zhen)、小圩鎮(zhen)(zhen)(zhen)、碼(ma)市鎮(zhen)(zhen)(zhen)、水口鎮(zhen)(zhen)(zhen)、沱江(jiang)(jiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東田鎮(zhen)(zhen)(zhen)、江(jiang)(jiang)華國有林場(chang)等(deng)鄉(xiang)、鎮(zhen)(zhen)(zhen)、場(chang)。東部(bu)與(yu)廣(guang)東連縣(xian)(xian)交界,南(nan)部(bu)與(yu)廣(guang)西(xi)(xi)壯族自(zi)(zi)(zi)治區(qu)的恭城瑤族自(zi)(zi)(zi)治縣(xian)(xian)接(jie)壤,西(xi)(xi)部(bu)與(yu)廣(guang)西(xi)(xi)壯族自(zi)(zi)(zi)治區(qu)的灌陽縣(xian)(xian)交界,西(xi)(xi)北部(bu)與(yu)江(jiang)(jiang)永縣(xian)(xian)為鄰,北部(bu)與(yu)道縣(xian)(xian)毗鄰。地理坐標位置處于北緯24o38′35″至(zhi)25o19′43″,東經111o25′25″至(zhi)112o12′35″之間。保護面積為1500公頃,年(nian)總生產(chan)量(liang)1500噸。
產品介紹
“江華(hua)(hua)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)”歷(li)史(shi)源遠流長(chang)。它集苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)丁(ding)茶(cha)(cha)(cha)與綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)韻味于一(yi)身,與苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)丁(ding)茶(cha)(cha)(cha)相比,它香(xiang)氣(qi)高(gao)長(chang),沒有(you)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)丁(ding)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)深澀;與綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)相比,是(shi)(shi)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)后回甘(gan),滋(zi)味濃(nong)郁(yu)。主(zhu)(zhu)(zhu)要(yao)化學成分茶(cha)(cha)(cha)多酚、氨基酸、水浸出物(wu)含(han)量三(san)項指標都比較高(gao)。具有(you)防治感(gan)冒(mao)、痢(li)疾之功效,健(jian)(jian)耳目、舒脾胃,為(wei)其(qi)他的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)葉品(pin)(pin)(pin)種所不及。江華(hua)(hua)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)因苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)而著名,是(shi)(shi)世界上三(san)大(da)無酒精(jing)飲(yin)料中的(de)(de)綠(lv)色保健(jian)(jian)飲(yin)品(pin)(pin)(pin)。它是(shi)(shi)江華(hua)(hua)瑤族(zu)自(zi)治縣(xian)的(de)(de)特(te)(te)產(chan),產(chan)于以(yi)瑤族(zu)聚居(ju)為(wei)主(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)南(nan)嶺山脈,在(zai)(zai)2100年前《爾(er)雅(ya).釋木》已記栽(zai)并作為(wei)宮廷祭(ji)祀貢禮(li)。據《本草(cao)木部》記載(zai):“苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha),味甘(gan)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)。主(zhu)(zhu)(zhu)下(xia)氣(qi)消食、痔瘡,利小便,去痰。”。據湖南(nan)省(sheng)博物(wu)館考證,江華(hua)(hua)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)上古時代的(de)(de)“苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)荼”,在(zai)(zai)西漢(han)時期(qi)就(jiu)(jiu)已經(jing)生(sheng)產(chan),距今已有(you)2500的(de)(de)歷(li)史(shi)。在(zai)(zai)長(chang)沙(sha)馬王堆發掘的(de)(de)漢(han)墓中就(jiu)(jiu)有(you)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)一(yi)箱(xiang),因此,作為(wei)祭(ji)祀禮(li)品(pin)(pin)(pin)至(zhi)少也有(you)2100的(de)(de)歷(li)史(shi)了。江華(hua)(hua)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha),是(shi)(shi)湖南(nan)省(sheng)一(yi)個古老的(de)(de)珍(zhen)貴茶(cha)(cha)(cha)樹品(pin)(pin)(pin)種,生(sheng)長(chang)在(zai)(zai)綿延(yan)不絕、云霧繚繞(rao)的(de)(de)大(da)瑤山之中。早在(zai)(zai)七十年代末,湖南(nan)省(sheng)茶(cha)(cha)(cha)葉研究所專門成立(li)江華(hua)(hua)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)研究組,對(dui)江華(hua)(hua)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)進行了長(chang)達三(san)十年的(de)(de)研究,培育了新(xin)型優質苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)品(pin)(pin)(pin)種。江華(hua)(hua)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)品(pin)(pin)(pin)質獨特(te)(te),滋(zi)味濃(nong)郁(yu)、香(xiang)氣(qi)高(gao)長(chang)、耐沖泡,飲(yin)后回味甘(gan)甜等特(te)(te)點,是(shi)(shi)饋贈親(qin)友的(de)(de)佳品(pin)(pin)(pin)。