五(wu)強(qiang)溪(xi)魚因其生長的風(feng)景(jing)秀麗、環境(jing)優(you)美的五(wu)強(qiang)溪(xi)庫區(qu)而(er)名得。這里森林覆蓋率高(gao),庫區(qu)水質(zhi)優(you)良(liang)、水深域廣(guang),出產(chan)的“五(wu)強(qiang)溪(xi)魚”肉(rou)質(zhi)鮮美、營(ying)養豐富(fu),富(fu)含人體必需的多種氨基酸和微量(liang)(liang)元素,特別(bie)是(shi)硒、鋅等微量(liang)(liang)元素含量(liang)(liang)較其它(ta)地方魚類(lei)更(geng)高(gao),達到了“富(fu)硒”食品的要求(qiu),深受廣(guang)大消費者(zhe)的青睞(lai)。
品質特色
肉質細嫩、味(wei)道(dao)(dao)鮮美獨特、營養(yang)豐(feng)富(fu),而(er)無(wu)普通魚(yu)(yu)(yu)(yu)常有的(de)泥腥味(wei),五強(qiang)溪(xi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)氨(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)含量豐(feng)富(fu),特別是體現肉質鮮美的(de)天(tian)冬氨(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)、谷氨(an)(an)酸(suan)、甘氨(an)(an)酸(suan)、丙氨(an)(an)酸(suan)含量較高,經檢測,這4種氨(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)占總氨(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)含量值,鳙(yong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)為(wei)(wei)39.1%、翹嘴紅鲌為(wei)(wei)41.2%、青魚(yu)(yu)(yu)(yu)為(wei)(wei)41.0%。因而(er)五強(qiang)溪(xi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)較其它同類魚(yu)(yu)(yu)(yu)其味(wei)道(dao)(dao)更鮮美,營養(yang)豐(feng)富(fu)、口感極佳。干(gan)魚(yu)(yu)(yu)(yu)個(ge)體大小(xiao)均(jun)勻,體形(xing)較長;鱗(lin)片、鰭條完整,無(wu)皺(zhou)折,體表與魚(yu)(yu)(yu)(yu)腹潔凈;色(se)澤均(jun)勻、有光澤,顏色(se)呈金黃色(se)或銀白(bai)色(se);無(wu)鹽霜(shuang),肉質緊實,魚(yu)(yu)(yu)(yu)香味(wei)濃(nong)郁,干(gan)濕度(du)均(jun)勻。
地(di)理標志地(di)域范圍(wei)
湖南省沅(yuan)陵縣現轄行政區域內的五(wu)強溪水(shui)庫(水(shui)深(shen)≥15米、海拔高度45-109米),共(gong)31萬畝水(shui)域。包括五(wu)強溪鎮、陳家灘鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、肖家橋鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、清浪鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、北(bei)溶鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、深(shen)溪口(kou)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang),沅(yuan)陵鎮、太常鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、盤(pan)古鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、二酉鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、明溪口(kou)鎮等共(gong)11個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮。質量技術要(yao)求標準(zhun)(規范)核準(zhun)企業相關新(xin)聞報告。
沅陵縣(xian)域青山(shan)圍(wei)繞,植被(bei)結構完(wan)整,形態(tai)自(zi)然,環境安靜(jing)優美,是(shi)無公害漁業不可多得(de)的(de)有利(li)條件。沅陵縣(xian)屬亞熱帶(dai)山(shan)地季風濕潤氣(qi)(qi)候,日照適中,夏、冬長,春、秋短,四季分明,年(nian)平(ping)均溫(wen)(wen)度16.6℃,平(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)變化在15.8-17.8℃之間(jian),年(nian)日照1497小時,無霜期272.9天,大(da)于(yu)(yu)(yu)或等(deng)于(yu)(yu)(yu)10℃,年(nian)活動積(ji)溫(wen)(wen)5315℃,可持續300天,即魚(yu)類(lei)能夠攝(she)食(shi)生長的(de)時間(jian)可達10個月,大(da)于(yu)(yu)(yu)或等(deng)于(yu)(yu)(yu)15℃的(de)始(shi)終日,分別是(shi)5月21日和(he)11月29日,持續天數190天。淡水主養魚(yu)類(lei)適宜(yi)生長溫(wen)(wen)度范圍(wei)為(wei)15-30℃,因些沅陵縣(xian)境內各種(zhong)水體(ti)適宜(yi)魚(yu)類(lei)的(de)生長期達6個多月,沅陵溫(wen)(wen)暖濕潤,平(ping)均相對濕度為(wei)80%,雨量充沛(pei),年(nian)平(ping)均降雨量1456.6mm。