產品(pin)品(pin)質特性(xing)特征(zheng)
1、外在感官(guan)特征:永川蓮藕表面光滑、黃白色(se),色(se)澤(ze)均勻;藕體呈圓筒形,藕身粗(cu)壯硬(ying)實;藕肉潔白,孔小肉厚。生食質脆、富甜味;炒食粉脆,回(hui)甜;燉湯易粑、易粉、不渾湯、清香(xiang)味美。
2、內在(zai)品質指標:永川蓮(lian)藕粗蛋白含(han)量大于(yu)1%,淀粉(fen)含(han)量大于(yu)等于(yu)7% 。
3、安全要(yao)求(qiu):產(chan)地(di)環境(jing)符合《無(wu)公害(hai)食(shi)品(pin)水生(sheng)蔬菜產(chan)地(di)環境(jing)條件》(NY5331-2006)標(biao)準(zhun)的(de)規定,產(chan)品(pin)質量符合《無(wu)公害(hai)食(shi)品(pin)水生(sheng)蔬菜》(NY5238-2005)標(biao)準(zhun)要(yao)求(qiu)。
形態特征
永川蓮(lian)藕(ou)表(biao)面光(guang)滑、硬實;藕(ou)體呈圓筒形,表(biao)皮(pi)黃白色(se),色(se)澤均(jun)勻一致:藕(ou)肉(rou)潔白、肉(rou)厚、質脆、水(shui)分多(duo)、富(fu)甜(tian)味,可生食。它的營養豐富(fu),用途廣泛,經濟(ji)價值高。每100g鮮藕(ou)中含干物質5g,粗蛋白質1.19g,淀粉(fen)(fen)7g,淀粉(fen)(fen)含量比常規(gui)蓮(lian)藕(ou)高出(chu)2-3倍。炒食粉(fen)(fen)脆,燉湯易粉(fen)(fen);還(huan)可以加(jia)工成(cheng)藕(ou)粉(fen)(fen),常作病后滋補(bu)品(pin);蓮(lian)子(zi)為滋補(bu)食品(pin)。藕(ou)節、蓮(lian)子(zi)、荷葉皆入藥。
生長環境
永川蓮(lian)(lian)藕(ou)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)所(suo)處(chu)的自然環境(jing)屬(shu)于亞熱帶(dai)濕潤季(ji)風氣(qi)候區,平均(jun)(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)18.2°C,最(zui)高氣(qi)溫(wen)39°C,最(zui)低氣(qi)溫(wen)2°C。每(mei)年均(jun)(jun)(jun)降雨(yu)量1042.2毫米(mi)(mi)(mi),平均(jun)(jun)(jun)日照1298.5小時,年平均(jun)(jun)(jun)無霜期317天。氣(qi)候生(sheng)(sheng)態屬(shu)適宜蓮(lian)(lian)藕(ou)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)。根(gen)莖最(zui)初細瘦如(ru)指,稱為(wei)密(mi)(蓮(lian)(lian)鞭)。密(mi)上有節(jie),節(jie)再生(sheng)(sheng)密(mi)。節(jie)鄉下生(sheng)(sheng)須根(gen),向上抽葉(xie)和花(hua)梗,夏(xia)秋(qiu)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)末期,蓮(lian)(lian)鞭先端數節(jie)入土后(hou)膨(peng)大(da)(da)成藕(ou),可供(gong)翌春萌生(sheng)(sheng)新株之用(yong)。夏(xia)季(ji)開(kai)花(hua),叫“荷花(hua)”淡紅色或(huo)白色,大(da)(da)型,單(dan)瓣(ban)或(huo)重(zhong)瓣(ban)。花(hua)謝(xie)后(hou)托膨(peng)大(da)(da),形成蓮(lian)(lian)蓬,內生(sheng)(sheng)多(duo)數堅果,叫“蓮(lian)(lian)子(zi)”。株高180-220厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi),葉(xie)徑(jing)90-110厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi),柄高1.7-2.5厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi),葉(xie)綠色,開(kai)花(hua)呈白色,外瓣(ban)尖(jian)端粉紅,花(hua)多(duo)、花(hua)期長(chang)(chang)。藕(ou)身精狀,主藕(ou)5-7節(jie),長(chang)(chang)120厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)左右(you),單(dan)支重(zhong)4-6公(gong)斤,橫斷直(zhi)徑(jing)8-9.5厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi),孔眼一般7大(da)(da)2小,孔小肉厚,比重(zhong)大(da)(da)。
地域范圍
永(yong)川蓮藕農產品地(di)理標志(zhi)地(di)域保護(hu)范圍位于(yu)東(dong)經105°44′~106°11′,北緯28°48′~29°34′,于(yu)城區南(nan)部(bu)城鄉(xiang)結合部(bu),黃瓜山腳(jiao)寬谷區,臨江河(he)流域中上游之間(jian)(jian),東(dong)西(xi)長59.38千米,南(nan)北寬27.38千米。包括:永(yong)川區陳食街(jie)(jie)道(dao)辦(ban)事處、南(nan)大街(jie)(jie)街(jie)(jie)道(dao)辦(ban)事處、衛星(xing)湖街(jie)(jie)街(jie)(jie)道(dao)辦(ban)事處、來(lai)蘇鎮(zhen)(zhen)、吉安鎮(zhen)(zhen)、臨江鎮(zhen)(zhen)、五間(jian)(jian)鎮(zhen)(zhen)、何埂鎮(zhen)(zhen)、仙龍鎮(zhen)(zhen)、朱沱鎮(zhen)(zhen)共十個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(辦(ban)事處)所屬蓮花塘村(cun)等98個(ge)行政(zheng)村(cun)。海(hai)拔高度在120~320米之間(jian)(jian)。保護(hu)范圍位于(yu)建設面積(ji)19546公頃,總產量23萬噸。