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產品品質(zhi)特(te)性(xing)特(te)征

1、外在感(gan)官特(te)征(zheng)：永川蓮藕(ou)表面(mian)光滑(hua)、黃(huang)白色，色澤(ze)均勻；藕(ou)體呈圓筒(tong)形，藕(ou)身(shen)粗壯(zhuang)硬實(shi)；藕(ou)肉潔白，孔(kong)小(xiao)肉厚。生食質脆、富甜味(wei)；炒食粉(fen)脆，回甜；燉湯易(yi)粑、易(yi)粉(fen)、不渾(hun)湯、清(qing)香味(wei)美(mei)。

2、內在(zai)品質指標：永川(chuan)蓮藕粗蛋白含量大(da)于(yu)(yu)1%，淀粉含量大(da)于(yu)(yu)等(deng)于(yu)(yu)7% 。

3、安全要求(qiu)：產地環境符合《無公害(hai)食品(pin)(pin)水(shui)生蔬菜產地環境條件(jian)》（NY5331－2006）標準的(de)規定，產品(pin)(pin)質(zhi)量符合《無公害(hai)食品(pin)(pin)水(shui)生蔬菜》（NY5238－2005）標準要求(qiu)。

形態特征

永川蓮藕(ou)表面光滑、硬實(shi)；藕(ou)體呈圓筒(tong)形，表皮(pi)黃白色(se)，色(se)澤均勻(yun)一致：藕(ou)肉潔白、肉厚、質(zhi)脆(cui)、水分多、富甜味，可(ke)生食。它的營(ying)養豐富，用途廣泛，經濟價值(zhi)高。每(mei)100g鮮藕(ou)中含(han)干物(wu)質(zhi)5g，粗蛋白質(zhi)1.19g，淀粉(fen)7g，淀粉(fen)含(han)量比常規蓮藕(ou)高出2-3倍。炒食粉(fen)脆(cui)，燉湯易粉(fen)；還可(ke)以加工成(cheng)藕(ou)粉(fen)，常作病后(hou)滋補品；蓮子為滋補食品。藕(ou)節、蓮子、荷(he)葉皆(jie)入藥。

生長環境

永(yong)川蓮(lian)藕(ou)(ou)生(sheng)(sheng)長所處的自然環(huan)境屬于亞熱帶(dai)濕潤(run)季(ji)風氣候區，平均氣溫(wen)18.2°C，最高(gao)氣溫(wen)39°C，最低氣溫(wen)2°C。每年均降雨量1042.2毫米，平均日照1298.5小(xiao)時，年平均無霜期(qi)(qi)317天(tian)。氣候生(sheng)(sheng)態(tai)屬適宜蓮(lian)藕(ou)(ou)生(sheng)(sheng)長。根(gen)莖最初(chu)細瘦如指(zhi)，稱為(wei)密（蓮(lian)鞭）。密上有(you)節(jie)，節(jie)再生(sheng)(sheng)密。節(jie)鄉下生(sheng)(sheng)須根(gen)，向(xiang)上抽葉和花(hua)梗，夏(xia)(xia)秋生(sheng)(sheng)長末(mo)期(qi)(qi)，蓮(lian)鞭先端數節(jie)入(ru)土后膨大(da)成藕(ou)(ou)，可供翌春萌生(sheng)(sheng)新株(zhu)之(zhi)用。夏(xia)(xia)季(ji)開(kai)花(hua)，叫“荷花(hua)”淡紅色(se)或白(bai)色(se)，大(da)型，單(dan)瓣(ban)或重瓣(ban)。花(hua)謝(xie)后托膨大(da)，形(xing)成蓮(lian)蓬，內生(sheng)(sheng)多數堅果，叫“蓮(lian)子”。株(zhu)高(gao)180-220厘(li)(li)米，葉徑(jing)90-110厘(li)(li)米，柄(bing)高(gao)1.7-2.5厘(li)(li)米，葉綠(lv)色(se)，開(kai)花(hua)呈白(bai)色(se)，外瓣(ban)尖端粉紅，花(hua)多、花(hua)期(qi)(qi)長。藕(ou)(ou)身(shen)精狀，主藕(ou)(ou)5-7節(jie)，長120厘(li)(li)米左右(you)，單(dan)支(zhi)重4-6公斤，橫斷直徑(jing)8-9.5厘(li)(li)米，孔(kong)眼一般7大(da)2小(xiao)，孔(kong)小(xiao)肉(rou)厚，比(bi)重大(da)。

地域范圍

永川蓮(lian)(lian)藕(ou)農產品地理標志地域保(bao)護(hu)范圍位于東經105°44′～106°11′，北緯28°48′～29°34′，于城(cheng)區(qu)(qu)南部城(cheng)鄉結(jie)合部，黃瓜山腳寬谷區(qu)(qu)，臨江(jiang)河流域中上(shang)游之間，東西長59.38千(qian)米，南北寬27.38千(qian)米。包括：永川區(qu)(qu)陳食(shi)街(jie)(jie)道辦(ban)事(shi)處(chu)(chu)、南大街(jie)(jie)街(jie)(jie)道辦(ban)事(shi)處(chu)(chu)、衛(wei)星湖街(jie)(jie)街(jie)(jie)道辦(ban)事(shi)處(chu)(chu)、來蘇(su)鎮(zhen)(zhen)、吉安鎮(zhen)(zhen)、臨江(jiang)鎮(zhen)(zhen)、五間鎮(zhen)(zhen)、何埂鎮(zhen)(zhen)、仙龍鎮(zhen)(zhen)、朱(zhu)沱鎮(zhen)(zhen)共十個鄉鎮(zhen)(zhen)（辦(ban)事(shi)處(chu)(chu)）所屬蓮(lian)(lian)花塘村等(deng)98個行政村。海拔高度在120～320米之間。保(bao)護(hu)范圍位于建設(she)面(mian)積19546公(gong)頃(qing)，總(zong)產量23萬噸(dun)。