形態特征
霍山石斛莖(jing)直立(li)，肉質，長3-9厘米(mi)，從(cong)基部(bu)上(shang)方向上(shang)逐漸變細(xi)，基部(bu)上(shang)方粗3-18毫米(mi)，不分枝，具3-7節(jie)，節(jie)間長3-8毫米(mi)，淡(dan)黃綠色(se)，有時帶淡(dan)紫(zi)紅色(se)斑(ban)點，干后淡(dan)黃色(se)。葉革質，2-3枚互(hu)生于莖(jing)的上(shang)部(bu)，斜出，舌狀長圓形，長9-21厘米(mi)，寬(kuan)5-7毫米(mi)，先端鈍并且微凹，基部(bu)具抱莖(jing)的鞘(qiao);葉鞘(qiao)膜(mo)質，宿(su)存。
總(zong)狀(zhuang)花(hua)(hua)序1-3個，從落(luo)了葉(xie)的老莖上(shang)部(bu)發出，具(ju)1-2朵花(hua)(hua);花(hua)(hua)序柄長(chang)(chang)2-3毫(hao)(hao)米，基(ji)部(bu)被(bei)1-2枚鞘;鞘紙質(zhi)，卵狀(zhuang)披針形(xing)(xing)(xing)，長(chang)(chang)3-4毫(hao)(hao)米，先(xian)端(duan)(duan)銳(rui)(rui)尖;花(hua)(hua)苞片淺白(bai)色(se)帶栗色(se)，卵形(xing)(xing)(xing)，長(chang)(chang)3-4毫(hao)(hao)米，先(xian)端(duan)(duan)銳(rui)(rui)尖;花(hua)(hua)梗(geng)和子房淺黃(huang)綠色(se)，長(chang)(chang)2-2.7厘米;花(hua)(hua)淡黃(huang)綠色(se)，開展;中萼(e)片卵狀(zhuang)披針形(xing)(xing)(xing)，長(chang)(chang)12-14毫(hao)(hao)米，寬4-5毫(hao)(hao)米，先(xian)端(duan)(duan)鈍(dun)，具(ju)5條脈(mo);側萼(e)片鐮狀(zhuang)披針形(xing)(xing)(xing)，長(chang)(chang)12-14毫(hao)(hao)米，寬5-7毫(hao)(hao)米，先(xian)端(duan)(duan)鈍(dun)，基(ji)部(bu)歪(wai)斜(xie);萼(e)囊(nang)近(jin)矩(ju)形(xing)(xing)(xing)，長(chang)(chang)5-7毫(hao)(hao)米，末端(duan)(duan)近(jin)圓形(xing)(xing)(xing)。
花(hua)瓣(ban)卵狀長(chang)(chang)(chang)圓(yuan)形(xing)，通(tong)常長(chang)(chang)(chang)12-15毫米(mi)(mi)(mi)，寬(kuan)6-7毫米(mi)(mi)(mi)，先端(duan)(duan)鈍，具(ju)(ju)(ju)5條脈(mo);唇瓣(ban)近(jin)菱形(xing)，長(chang)(chang)(chang)和寬(kuan)約(yue)相等，1-1.5厘米(mi)(mi)(mi)、基(ji)部(bu)楔形(xing)并且具(ju)(ju)(ju)1個胼胝體，上部(bu)稍3裂，兩側(ce)(ce)裂片之間(jian)密(mi)生短毛，近(jin)基(ji)部(bu)處密(mi)生長(chang)(chang)(chang)白(bai)毛;中裂片半(ban)圓(yuan)狀三(san)角(jiao)形(xing)，先端(duan)(duan)近(jin)鈍尖(jian)，基(ji)部(bu)密(mi)生長(chang)(chang)(chang)白(bai)毛并且具(ju)(ju)(ju)1個黃色橫橢(tuo)圓(yuan)形(xing)的斑塊;蕊(rui)柱(zhu)淡綠色，長(chang)(chang)(chang)約(yue)4毫米(mi)(mi)(mi)，具(ju)(ju)(ju)長(chang)(chang)(chang)7毫米(mi)(mi)(mi)的蕊(rui)柱(zhu)足(zu);蕊(rui)柱(zhu)足(zu)基(ji)部(bu)黃色，密(mi)生長(chang)(chang)(chang)白(bai)毛，兩側(ce)(ce)偶(ou)然具(ju)(ju)(ju)齒突;藥帽綠白(bai)色，近(jin)半(ban)球形(xing)，長(chang)(chang)(chang)1.5毫米(mi)(mi)(mi)，頂端(duan)(duan)微凹。花(hua)期5月。
石斛花語
石(shi)(shi)斛具(ju)有秉(bing)性剛強(qiang)、祥和(he)可親(qin)(qin)(qin)的氣質，有許多國家把它(ta)作為(wei)"父親(qin)(qin)(qin)節之花(hua)"。父親(qin)(qin)(qin)節送(song)石(shi)(shi)斛蘭(lan)，表示堅毅、勇敢。石(shi)(shi)斛的花(hua)語是：歡迎、祝(zhu)福(fu)、純潔、吉祥、幸(xing)福(fu)。黃色的石(shi)(shi)斛蘭(lan)是在父親(qin)(qin)(qin)節或父親(qin)(qin)(qin)的生日時贈(zeng)送(song)父親(qin)(qin)(qin)的花(hua)，寓意父親(qin)(qin)(qin)的剛毅、親(qin)(qin)(qin)切(qie)而威(wei)嚴，表達對父親(qin)(qin)(qin)的敬意。
產地生境
生于山(shan)地林中樹干(gan)上和(he)山(shan)谷巖石上。產中國河南(nan)(nan)西南(nan)(nan)部(南(nan)(nan)召)、安(an)(an)徽西南(nan)(nan)部(霍(huo)山(shan))。模式(shi)標本采(cai)自安(an)(an)徽(霍(huo)山(shan))。
近種區別
該種很(hen)近細(xi)莖(jing)石斛(Dendrobiummoniliforme(L.)Sw.)，區(qu)別在于該種的莖(jing)較(jiao)短，在基部上方(fang)腫脹，然后向上逐漸變(bian)細(xi)，唇瓣中裂(lie)片半圓狀三(san)角形，易于區(qu)別。
生長習性
霍山(shan)石斛(hu)，屬未(wei)進化的的氣生(sheng)(sheng)蘭科植物，其生(sheng)(sheng)長條件(jian)極為(wei)苛刻(ke)。保護范圍內海拔(ba)高度(du)300至900米，陰(yin)涼濕(shi)潤(run)通風(feng)的環境。據(ju)據(ju)中(zhong)國統計行(xing)業數(shu)據(ju)分析報告顯示，真(zhen)正的鐵(tie)皮石斛(hu)是產量稀(xi)少，價格也不菲，目前只有(you)像福臨門鐵(tie)皮石斛(hu)等(deng)少數(shu)幾個老品牌能(neng)買(mai)到正宗(zong)的鐵(tie)皮石斛(hu)。石斛(hu)多(duo)生(sheng)(sheng)在河澗(jian)，溝溪山(shan)谷(gu)旁峭壁上，常與苔蘚、石葦等(deng)植物附生(sheng)(sheng)在一起。喜陰(yin)涼、濕(shi)潤(run)、通風(feng)多(duo)霧的小氣候。在氣溫14℃時(shi)開始生(sheng)(sheng)長，氣溫20-26℃、空氣濕(shi)度(du)在80%以(yi)上最(zui)適宜;如氣溫在30℃以(yi)上，相對濕(shi)度(du)在20%以(yi)下時(shi)，則葉脈變黃、葉片下垂、莖現皺縮;如崖(ya)縫滲水過多(duo)則易(yi)爛(lan)根(gen)致(zhi)死。
標志產品
根據(ju)《地理(li)標(biao)志產品(pin)(pin)保護規定》，國家質量監(jian)督檢(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)疫總局組織了對霍(huo)(huo)山石斛地理(li)標(biao)志產品(pin)(pin)保護申請的審查(cha)(cha)。經(jing)審查(cha)(cha)合格，批準自(zi)2007年9月3日起對霍(huo)(huo)山石斛實施地理(li)標(biao)志產品(pin)(pin)保護。
專用(yong)標(biao)志(zhi)使(shi)用(yong)：霍山石斛地(di)理標(biao)志(zhi)產(chan)品保護范圍內的生產(chan)者，可向(xiang)安徽(hui)省霍山縣質量(liang)技術(shu)監督局提出使(shi)用(yong)"地(di)理標(biao)志(zhi)產(chan)品專用(yong)標(biao)志(zhi)"的申請，由國家質檢總局公告批(pi)準。
主要價值
醫藥
霍(huo)山(shan)石(shi)(shi)斛，又(you)稱米斛，是(shi)石(shi)(shi)斛中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)極(ji)品(pin)，是(shi)中(zhong)(zhong)國(guo)國(guo)家瀕臨(lin)滅(mie)絕(jue)的(de)(de)(de)珍稀藥材。其干燥莖(霍(huo)楓(feng)斗)和鮮斛均可入藥。產于安(an)徽省霍(huo)山(shan)縣的(de)(de)(de)霍(huo)山(shan)石(shi)(shi)斛是(shi)鐵皮石(shi)(shi)斛中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)極(ji)品(pin)。但是(shi)霍(huo)山(shan)石(shi)(shi)斛生長環(huan)境苛(ke)刻，產量稀少，據行業有(you)關數據顯示，市面上只(zhi)有(you)少數像福臨(lin)門和同仁堂這(zhe)樣的(de)(de)(de)老(lao)品(pin)牌能買(mai)到真(zhen)正的(de)(de)(de)霍(huo)山(shan)石(shi)(shi)斛，同仁堂的(de)(de)(de)價格是(shi)福臨(lin)門的(de)(de)(de)2倍。同仁堂價位最(zui)貴(gui)，包裝較(jiao)為漂(piao)亮(liang)，適(shi)(shi)合(he)用(yong)于送禮(li)。福臨(lin)門較(jiao)為實(shi)惠(hui),適(shi)(shi)合(he)居家自(zi)用(yong)。
《本草綱目》記載：石斛甘平無毒。主治傷中，除痹(bi)下氣(qi)(qi)，補五臟虛(xu)勞贏瘦，強陰益精，久服厚腸胃，補內(nei)絕不足，平胃氣(qi)(qi)，長肌肉，逐皮膚邪熱(re)痱氣(qi)(qi)，腳(jiao)(jiao)膝疼冷痹(bi)弱(ruo)。定志除驚，輕身延年，益氣(qi)(qi)除熱(re)，治男(nan)子腰腳(jiao)(jiao)軟弱(ruo)，健陽(yang)。逐皮膚風(feng)痹(bi)，骨中久冷，補腎益力，壯(zhuang)筋骨，暖水臟，益智清氣(qi)(qi)，治發熱(re)自汗，癰疽排膿內(nei)塞。
霍斛富含多糖(tang)、氨基酸和石斛堿(jian)、石斛胺(an)堿(jian)等(deng)十多種(zhong)生物堿(jian)。經中國(guo)醫學科學院藥用(yong)植物研究所(suo)鑒定：多糖(tang)含量為(wei)18.974%，總生物堿(jian)含量為(wei)0.030%。能有效提高機體(ti)(ti)免(mian)疫功(gong)能，對人體(ti)(ti)眼、咽、肺。胃、腸、腎等(deng)器官和血液、心血管等(deng)疾病有特殊療效。能抗白內(nei)障，延緩衰老，抗突(tu)變，抗腫瘤。
使用方法：除(chu)遵醫囑(zhu)入藥外，還可(ke)取(qu)干品(pin)1-2克，在保溫杯中用沸水(shui)沖泡，可(ke)飲用一周。可(ke)與(yu)西洋參配伍，能(neng)增強放、化療病(bing)人的抗癌能(neng)力和(he)防(fang)治(zhi)糖(tang)尿病(bing)。
食用
石斛米粥
原料(liao)：鮮石斛、水、粳(jing)米、冰(bing)糖(tang)
制法(fa)：每次(ci)取鮮石斛30克(ke)，加水(shui)200毫(hao)升，久(jiu)煎(jian)取汁約100毫(hao)升(因石斛最耐久(jiu)煎(jian)，方可出效)，去渣(zha)，選用(yong)北粳米(mi)50克(ke)，冰糖適量，同入沙鍋內，再加水(shui)400毫(hao)升左右(you)，煮至米(mi)開(kai)粥稠停火。每日2次(ci)，稍溫(wen)頓服(fu)。
效用：石斛(hu)為蘭科多年生(sheng)(sheng)常綠草本植物金釵石斛(hu)的莖。石斛(hu)粥為一家傳驗方，是由石斛(hu)和粳米加水煮(zhu)成，具有養胃生(sheng)(sheng)津、滋(zi)陰清熱的功用。
適(shi)應(ying)癥(zheng)狀：熱病(bing)津(jin)傷，心煩口渴;病(bing)后津(jin)虧，虛熱不退;胃虛隱痛百兼博干嘔(ou)，舌(she)光苔少等癥(zheng)。
石斛倒扣草燉豬瘦肉湯
材料：霍山石斛25克(ke)、倒扣草30克(ke)、豬瘦肉(rou)500克(ke)、生(sheng)(sheng)姜(jiang)3片(pian)。烹制(zhi)：石斛稍浸泡;倒扣草反復洗(xi)凈;豬瘦肉(rou)洗(xi)凈，整塊不刀切(qie)。與(yu)生(sheng)(sheng)姜(jiang)一起(qi)放進燉(dun)盅內(nei)，加入(ru)冷開水(shui)1500毫升(約6碗水(shui)量(liang))蓋上盅蓋，隔(ge)火燉(dun)3小時，調入(ru)適(shi)量(liang)鹽、油便(bian)可。此量(liang)可供3-4人(ren)用，豬瘦肉(rou)可撈起(qi)切(qie)片(pian)拌醬(jiang)油佐餐用。
清燉石斛螺
菜(cai)名：清燉石斛螺(luo)主料：青螺(luo)(石螺(luo))1500克，豬(zhu)脊肉9克，石斛6克。配料：鹽少許(xu)。
做法：1.青螺(luo)吐泥、洗凈(jing)，用(yong)(yong)沸水(shui)燙熟(shu)，撈(lao)起。湯(tang)汁(zhi)濾清后留(liu)用(yong)(yong)。2.挑(tiao)出螺(luo)肉，用(yong)(yong)淡鹽水(shui)洗凈(jing)，瀝干，裝入燉(dun)盅。豬脊肉切成(cheng)連塊(kuai)，用(yong)(yong)沸水(shui)飛去血穢。3.螺(luo)汁(zhi)同(tong)石斛先用(yong)(yong)一小(xiao)鍋約煲20分(fen)鐘(zhong)后，除去藥(yao)渣，濾清藥(yao)汁(zhi)，待用(yong)(yong)。4.將藥(yao)汁(zhi)倒入燉(dun)盅內，再(zai)將豬脊肉放于盅內的(de)螺(luo)肉面上，約燉(dun)1小(xiao)時后，調入鹽，即可(ke)食用(yong)(yong)。
特(te)點：味鮮(xian)微甘。
西洋參石斛茶
原(yuan)料：西洋參5克，石斛3克。
制法：先將西洋(yang)參(can)揀(jian)雜(za)，洗凈(jing)，曬干(gan)或烘干(gan)，切成(cheng)(cheng)飲片(pian)，放(fang)入(ru)(ru)較大容器內，備用(yong)(yong)。將石(shi)斛(hu)揀(jian)雜(za)，洗凈(jing)，晾(liang)干(gan)后切成(cheng)(cheng)片(pian)，放(fang)入(ru)(ru)沙鍋，加(jia)足(zu)量水，大火煮沸后，改(gai)用(yong)(yong)小火煨煮30分鐘(zhong)，用(yong)(yong)潔(jie)凈(jing)紗布過(guo)濾，去(qu)渣，收集濾汁(zhi)盛入(ru)(ru)入(ru)(ru)有西洋(yang)參(can)飲片(pian)的(de)容器中(zhong)，加(jia)蓋(gai)悶15分鐘(zhong)，即可飲用(yong)(yong)。(或將西洋(yang)參(can)、石(shi)斛(hu)碾成(cheng)(cheng)細粉(fen)沖開(kai)水代茶飲用(yong)(yong)，每(mei)次3-5克，每(mei)日1-2次。)
吃法：當(dang)茶，可分上、下午2次，頻頻飲(yin)(yin)用，代(dai)茶飲(yin)(yin)服，當(dang)日吃完。
榨汁
制(zhi)法：選取霍山石斛鮮條用(yong)清(qing)水漂30分(fen)鐘后洗(xi)凈(jing)，剪成寸節，放入豆漿機內加(jia)入少量(liang)純凈(jing)水，打碎后加(jia)入沸(fei)水充(chong)分(fen)混合，將渣過濾(lv)后加(jia)熱(re)煮(zhu)沸(fei)即可飲用(yong)。
植物學史
霍(huo)(huo)(huo)(huo)山石(shi)(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)俗稱米(mi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)，霍(huo)(huo)(huo)(huo)山石(shi)(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)一(yi)名(ming)，最早見載于清代(dai)(dai)趙學(xue)敏(min)《本(ben)草鋼目(mu)拾遺(yi)》，距今有200年以(yi)(yi)上(shang)歷(li)史(shi)。該(gai)書(shu)記載稱："霍(huo)(huo)(huo)(huo)石(shi)(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)出(chu)江淮霍(huo)(huo)(huo)(huo)山，形(xing)似釵斛(hu)(hu)(hu)(hu)細小，色黃(huang)而形(xing)曲不直，有成球者，彼(bi)土人以(yi)(yi)代(dai)(dai)茶茗(ming).，霍(huo)(huo)(huo)(huo)石(shi)(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)嚼(jiao)之(zhi)微(wei)有漿、黏(nian)齒、味(wei)甘(gan)、微(wei)咸，形(xing)縮為(wei)真(zhen)"該(gai)書(shu)引(yin)用年希堯集(ji)經驗方(fang)曰："長生丹(dan)用甜石(shi)(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)，即霍(huo)(huo)(huo)(huo)山石(shi)(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)也。"該(gai)書(shu)又(you)引(yin)用其弟趙學(xue)楷《百草鏡》語曰："石(shi)(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)近時(shi)有一(yi)種形(xing)短祗寸許(xu)，細如(ru)燈芯，色青黃(huang)、咀之(zhi)味(wei)甘(gan)，微(wei)有滑涎，系出(chu)六(liu)安(an)及潁州府(fu)霍(huo)(huo)(huo)(huo)山是名(ming)霍(huo)(huo)(huo)(huo)山石(shi)(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)，最佳(jia)......"
中(zhong)國(guo)藥典(dian)會委員，石斛(hu)屬(shu)研究專家包雪聲(sheng)教授在(zai)《中(zhong)華仙草(cao)之最--霍山石斛(hu)》一(yi)書前(qian)言開(kai)篇(pian)語中(zhong)就說(shuo)道："如果說(shuo)世界上確有什么仙草(cao)的話，這種仙草(cao)應當是霍山石斛(hu)。"
道家經典《道藏(zang)》曾(ceng)把霍(huo)山(shan)(shan)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)、天(tian)山(shan)(shan)雪(xue)蓮、三兩人參、百二十年首(shou)烏(wu)、花甲茯蓯、深山(shan)(shan)靈芝、海底珍珠(zhu)、冬蟲(chong)夏(xia)草(cao)(cao)等(deng)列(lie)為中華"九大仙草(cao)(cao)"，且(qie)霍(huo)山(shan)(shan)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)名(ming)列(lie)之首(shou)。霍(huo)山(shan)(shan)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)又(you)名(ming)龍頭鳳(feng)尾(wei)草(cao)(cao)、皇帝草(cao)(cao)。主產于大別山(shan)(shan)安徽(hui)霍(huo)山(shan)(shan)，生(sheng)長(chang)于崇(chong)山(shan)(shan)峻(jun)嶺之峭(qiao)壁上(shang)，秉山(shan)(shan)川之天(tian)然靈氣，滋生(sheng)出名(ming)貴之瑞草(cao)(cao)。常代茶茗沖飲服用。
霍山石(shi)斛(hu)歷(li)(li)史上一直貴(gui)為(wei)(wei)皇室專(zhuan)用，皇帝們為(wei)(wei)了長生(sheng)(sheng)不老而(er)用霍山石(shi)斛(hu)煉(lian)制長生(sheng)(sheng)丹。也成(cheng)為(wei)(wei)新貴(gui)們爭先到原產地搶購的養(yang)生(sheng)(sheng)保健佳品。霍山石(shi)斛(hu)歷(li)(li)史上被譽為(wei)(wei)"中華九大仙草之(zhi)首"，"救(jiu)命仙草"現代人尊稱為(wei)(wei)"中華仙草之(zhi)最""健康(kang)軟黃金"，用霍山石(shi)斛(hu)加工(gong)的飲品--楓斗，被稱為(wei)(wei)"楓斗之(zhi)王"。
繁殖方法
種子組(zu)織(zhi)培養(yang)，從生長健壯(zhuang)的植株上(shang)采收(shou)的果實，進行組(zu)織(zhi)培養(yang)。
分(fen)株繁殖，從(cong)生長3年以上的母(mu)株進行(xing)分(fen)株繁殖。
栽培技術
基質
栽(zai)培基質為花崗片(pian)麻(ma)巖，石層(ceng)厚度(du)大于20厘米，巖石呈(cheng)微酸性，pH值在(zai)5.0至6.5之(zhi)間。組培苗栽(zai)種密度(du)不(bu)大于1000株(zhu)(zhu)/平(ping)方米;分(fen)株(zhu)(zhu)栽(zai)植密度(du)不(bu)大于500株(zhu)(zhu)/平(ping)方米。
澆水
霍山(shan)石斛栽植(zhi)后首次澆水(shui)(shui)一(yi)定要(yao)澆透(tou)，次日還要(yao)重澆一(yi)次，讓樹皮吃透(tou)水(shui)(shui)分，平時表面(mian)(mian)干了，用(yong)噴(pen)霧器噴(pen)濕盆面(mian)(mian)，如(ru)安裝噴(pen)灌則(ze)更方便，植(zhi)料(liao)表面(mian)(mian)干了即可噴(pen)霧。在炎(yan)熱干燥的季節，經常向葉面(mian)(mian)和地面(mian)(mian)噴(pen)水(shui)(shui)，以增加空(kong)氣(qi)濕度(du)。如(ru)水(shui)(shui)分過多(duo)、汲水(shui)(shui)，植(zhi)株容易爛根致死。如(ru)遇干旱天氣(qi)，及時灌水(shui)(shui)。
肥料
霍山石斛施肥(fei)分(fen)有(you)機(ji)肥(fei)和無機(ji)肥(fei)，以(yi)有(you)機(ji)肥(fei)為主(zhu)體基肥(fei)，生長期配(pei)合噴施頁(ye)面肥(fei)，有(you)機(ji)肥(fei)主(zhu)要有(you)蠶糞、羊糞、餅肥(fei)等(deng);無機(ji)肥(fei)有(you)控釋(shi)肥(fei)和水溶(rong)(rong)液(ye)肥(fei)(含有(you)氮磷鉀(jia)成分(fen)等(deng))。水溶(rong)(rong)液(ye)肥(fei)第一(yi)(yi)次(ci)(ci)在清明前后(hou)施用，以(yi)后(hou)每隔10天(tian)(tian)噴一(yi)(yi)次(ci)(ci)，直(zhi)到(dao)8月(yue);控釋(shi)肥(fei)4月(yue)初(chu)和6月(yue)各施一(yi)(yi)次(ci)(ci)，立秋后(hou)每10天(tian)(tian)噴一(yi)(yi)次(ci)(ci)3‰磷酸(suan)二氫鉀(jia)，共噴3至5次(ci)(ci)。
溫度
霍(huo)山石斛氣(qi)(qi)溫(wen)在(zai)14℃時開始生長(chang);氣(qi)(qi)溫(wen)為20℃至(zhi)28℃、空(kong)氣(qi)(qi)濕度在(zai)70%以上最(zui)適宜(yi)生長(chang);氣(qi)(qi)溫(wen)在(zai)32℃以上、相對(dui)溫(wen)度在(zai)20%以下時，則部分葉脈變黃、葉片下垂。
遮陰
霍山石斛適宜生長在(zai)半(ban)陰(yin)半(ban)陽的地方，尤其(qi)怕暴(bao)曬，夏季(ji)和秋(qiu)季(ji)需用兩層90%的遮(zhe)陽網遮(zhe)陽，其(qi)他季(ji)節均用一層遮(zhe)陽網。
防凍
人工栽培的霍山石斛在(zai)江淮(huai)地(di)區冬季需防(fang)凍(dong)，尤其(qi)是(shi)當年栽植的試管(guan)苗，除建大棚防(fang)凍(dong)外，還要(yao)蓋(gai)一(yi)(yi)層(ceng)土帆布(bu)覆蓋(gai)苗床，一(yi)(yi)般在(zai)12月中(zhong)旬(xun)至次年2月下旬(xun)覆蓋(gai)。冬季苗不能太濕，以防(fang)結(jie)冰，損傷根系。
病蟲防治
危害(hai)霍山石(shi)斛(hu)的病(bing)(bing)(bing)蟲害(hai)種類不多，主要是(shi)黑斑病(bing)(bing)(bing)、炭疽(ju)病(bing)(bing)(bing)等，應(ying)以預防(fang)(fang)為主。發病(bing)(bing)(bing)初期(qi)，用50%多菌靈或(huo)50%甲基托(tuo)布津800倍液噴霧(wu)2至3次。蟲害(hai)主要是(shi)蝸牛(niu)，3月至11月都會(hui)有蝸牛(niu)出現，蠶食(shi)石(shi)斛(hu)的嫩(nen)莖葉。防(fang)(fang)治方法是(shi)撒(sa)施5%顆粒(li)梅(mei)塔(四聚乙(yi)醛(quan))，每(mei)畝(mu)一(yi)次需(xu)撒(sa)約一(yi)公(gong)斤(jin)。
收獲
馴化苗栽(zai)種(zhong)兩年(nian)后(hou)，在春季發芽前(即冬(dong)至到清明)進行采收(shou)，每年(nian)9月至12月采收(shou)第3年(nian)的(de)植株(zhu)。但以10月至12月采收(shou)兩年(nian)以上堅實飽滿的(de)莖(jing)(jing)枝質量(liang)為(wei)(wei)最佳。采摘標準為(wei)(wei)去老留(liu)新，形狀、大小、色澤一致，鮮莖(jing)(jing)采回(hui)后(hou)進行加(jia)工(gong)。采收(shou)時(shi)，將叢內枯莖(jing)(jing)病株(zhu)除去，留(liu)下嫩株(zhu)繼(ji)續(xu)生(sheng)長繁衍(yan)，以保連年(nian)收(shou)獲。正常栽(zai)種(zhong)馴化苗，栽(zai)培(pei)后(hou)次(ci)年(nian)修剪莖(jing)(jing)枝的(de)收(shou)獲可收(shou)回(hui)全(quan)部成本，還略有盈余(根據(ju)近幾年(nian)的(de)市場價格(ge)計(ji)算)。
加工
鮮莖采(cai)摘→毛(mao)火(huo)→理形(xing)→足火(huo)→攤(tan)放(fang)→復火(huo);所(suo)有加工必(bi)須用手工。
1、外觀特征(zheng)：楓(feng)斗色澤(ze)暗金黃，螺旋形卷(juan)曲，條長不大于4cm，直徑不大于0.4cm。
2、理(li)化指標(biao)：水份不(bu)大于13%，多糖含量(liang)不(bu)小于6.8%，總生物(wu)堿含量(liang)不(bu)小于0.025%。
珍惜時光 
