館藏文物
為了使沙(sha)(sha)(sha)井(jing)蠔(hao)(hao)(hao)更具(ju)文(wen)化(hua)內(nei)涵，沙(sha)(sha)(sha)井(jing)蠔(hao)(hao)(hao)產品(pin)加工龍(long)頭企業(ye)(ye)沙(sha)(sha)(sha)井(jing)水產公(gong)司、沙(sha)(sha)(sha)井(jing)千年(nian)蠔(hao)(hao)(hao)坊公(gong)司積極籌備、精心布置，將多年(nian)珍藏的百余件藏品(pin)全部陳列(lie)在博物館(guan)內(nei)，供市民參觀。展區分沙(sha)(sha)(sha)井(jing)蠔(hao)(hao)(hao)的發(fa)展、沙(sha)(sha)(sha)井(jing)蠔(hao)(hao)(hao)的加工與銷售(shou)、沙(sha)(sha)(sha)井(jing)蠔(hao)(hao)(hao)大事記等部分。全方(fang)位(wei)地、圖(tu)文(wen)并茂地展示沙(sha)(sha)(sha)井(jing)蠔(hao)(hao)(hao)文(wen)化(hua)的發(fa)展歷程(cheng)。沙(sha)(sha)(sha)井(jing)蠔(hao)(hao)(hao)的發(fa)展過程(cheng)，從兩宋時(shi)(shi)期(qi)開始介紹(shao)，經過元、明、清、民國(guo)時(shi)(shi)期(qi)，一直介紹(shao)到(dao)新中(zhong)國(guo)成立至今。現當(dang)代蠔(hao)(hao)(hao)文(wen)化(hua)歷史，又(you)分建國(guo)初期(qi)、人(ren)民公(gong)社、改(gai)革(ge)開放時(shi)(shi)期(qi)幾個部分。在改(gai)革(ge)開放時(shi)(shi)期(qi)的蠔(hao)(hao)(hao)業(ye)(ye)文(wen)化(hua)中(zhong)，重點介紹(shao)了2000年(nian)以來的異地養蠔(hao)(hao)(hao)成就。
博(bo)物館四(si)周的(de)靠墻設置玻璃(li)柜，圖文并茂、全方位地展示(shi)蠔(hao)民(min)生(sheng)產和(he)生(sheng)活習俗(su)(su)等實物以(yi)及當時從事蠔(hao)生(sheng)產所需的(de)各類證件。在(zai)博(bo)物館的(de)中央，還(huan)有長11米、寬2米的(de)浮雕“蠔(hao)韻(yun)”，將蠔(hao)生(sheng)產習俗(su)(su)栩(xu)栩(xu)如生(sheng)地呈現在(zai)觀眾面前(qian)。
發展歷史
據了(le)(le)(le)解，沙(sha)(sha)(sha)井(jing)(jing)(jing)的(de)(de)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)民(min)主(zhu)要是南(nan)宋(song)理學家陳(chen)(chen)朝(chao)舉的(de)(de)后(hou)(hou)代(dai)。當(dang)時陳(chen)(chen)朝(chao)舉被金兵追殺舉家南(nan)遷(qian)，輾轉來(lai)到寶(bao)安縣(xian)沙(sha)(sha)(sha)井(jing)(jing)(jing)一帶。清(qing)乾隆年(nian)間(jian)，朝(chao)廷取(qu)消鹽場，以(yi)陳(chen)(chen)姓為主(zhu)的(de)(de)沙(sha)(sha)(sha)井(jing)(jing)(jing)鹽民(min)利用石頭、瓦片等(deng)養(yang)(yang)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)，發(fa)展(zhan)成沙(sha)(sha)(sha)井(jing)(jing)(jing) 蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)業(ye)。蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)田最初在(zai)(zai)龍穴洲的(de)(de)附近，后(hou)(hou)來(lai)又一度發(fa)展(zhan)到沙(sha)(sha)(sha)井(jing)(jing)(jing)及其周邊(bian)的(de)(de)福(fu)永(yong)、黃田、前海(hai)、后(hou)(hou)海(hai)和(he)香港(gang)流浮山(shan)一帶。在(zai)(zai)長期的(de)(de)發(fa)展(zhan)過程中，沙(sha)(sha)(sha)井(jing)(jing)(jing)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)業(ye)逐步形(xing)成了(le)(le)(le)打山(shan)口、流水定作(zuo)息、集體(ti)協作(zuo)等(deng)生(sheng)產習俗和(he)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)殼(ke)砌墻(qiang)、上香禮拜天后(hou)(hou)的(de)(de)生(sheng)活(huo)習俗，有(you)一整套成熟的(de)(de)養(yang)(yang)殖和(he)加(jia)工技術，形(xing)成了(le)(le)(le)種蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)、列蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)、搬蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)、散蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)、開蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)等(deng)傳統工序。沙(sha)(sha)(sha)井(jing)(jing)(jing)人由于代(dai)代(dai)養(yang)(yang)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)、制(zhi)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)、品(pin)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)，逐漸形(xing)成了(le)(le)(le)具有(you)濃郁嶺南(nan)特色的(de)(de)“蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)文(wen)化(hua)”。北宋(song)梅(mei)堯臣曾寫(xie)下“薄宦游海(hai)鄉，雅聞歸(gui)靖蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)”的(de)(de)詩句，其中的(de)(de)歸(gui)靖蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)就是沙(sha)(sha)(sha)井(jing)(jing)(jing)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)，這(zhe)也(ye)是我國人工養(yang)(yang)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)歷(li)史最早的(de)(de)記(ji)載(zai)。時至(zhi)清(qing)代(dai)，沙(sha)(sha)(sha)井(jing)(jing)(jing)開始形(xing)成養(yang)(yang)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)產業(ye)，清(qing)初學者屈大均在(zai)(zai)《廣(guang)東新語》中曾記(ji)載(zai)，“冬月珍珠蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)更(geng)多，漁姑爭(zheng)唱打蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)歌。紛紛龍穴洲邊(bian)去(qu)，豐(feng)(feng)濕云鬟在(zai)(zai)白波。”形(xing)象地描述了(le)(le)(le)當(dang)時海(hai)邊(bian)打蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)的(de)(de)情(qing)景(jing)。沙(sha)(sha)(sha)井(jing)(jing)(jing)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)作(zuo)為特色產品(pin)，承載(zai)了(le)(le)(le)沙(sha)(sha)(sha)井(jing)(jing)(jing)千年(nian)的(de)(de)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)文(wen)化(hua)，體(ti)現了(le)(le)(le)沙(sha)(sha)(sha)井(jing)(jing)(jing)豐(feng)(feng)富、悠(you)久(jiu)的(de)(de)歷(li)史。
穿過(guo)(guo)沙(sha)(sha)井(jing)大(da)街，來到了(le)沙(sha)(sha)井(jing)蠔(hao)(hao)(hao)博(bo)物(wu)館(guan)，一棟墻壁由(you)蠔(hao)(hao)(hao)殼堆積而成的(de)(de)建筑呈現眼(yan)(yan)前，“千年蠔(hao)(hao)(hao)坊”的(de)(de)大(da)字赫然醒目，“沙(sha)(sha)井(jing)蠔(hao)(hao)(hao)博(bo)物(wu)館(guan)”的(de)(de)牌(pai)匾(bian)也(ye)隨之映(ying)入眼(yan)(yan)簾。據介紹，這里(li)也(ye)是深圳市沙(sha)(sha)井(jing)中(zhong)學以(yi)及沙(sha)(sha)井(jing)蠔(hao)(hao)(hao)業小學的(de)(de)愛國教育基地(di)。 進入博(bo)物(wu)館(guan)，在左邊的(de)(de)墻上，一張發黃獎(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)狀吸(xi)引了(le)記者(zhe)的(de)(de)眼(yan)(yan)球。這是1958年周恩(en)來總理(li)親筆簽(qian)發獎(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)給農業社(she)會主義建設先進單位——廣東省寶安縣沙(sha)(sha)井(jing)蠔(hao)(hao)(hao)業生產(chan)合作社(she)的(de)(de)國務院獎(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)狀。“沙(sha)(sha)井(jing)的(de)(de)光榮獎(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)狀得來不易(yi)，在獎(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)狀背后的(de)(de)悠(you)長(chang)歲月(yue)里(li)，經過(guo)(guo)刻苦(ku)勤(qin)勞、艱辛奮斗創出品牌(pai)的(de)(de)沙(sha)(sha)井(jing)蠔(hao)(hao)(hao)馳名中(zhong)外的(de)(de)美譽受之無愧……”獎(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)狀簡(jian)介上如是寫道(dao)。
地理位置
深(shen)(shen)圳(zhen)市寶安(an)區沙井(jing)街道(dao)交通(tong)(tong)便利，海(hai)陸空四通(tong)(tong)八達。深(shen)(shen)圳(zhen)國際(ji)機(ji)場(chang)距沙井(jing)僅8公(gong)里；廣深(shen)(shen)公(gong)路(lu)(lu)和廣深(shen)(shen)珠高速(su)公(gong)路(lu)(lu)橫貫街道(dao)內并設(she)有中(zhong)轉站，由街道(dao)內通(tong)(tong)往廣深(shen)(shen)公(gong)路(lu)(lu)的三條(tiao)25米寬標準水(shui)泥(ni)路(lu)(lu)暢通(tong)(tong)無阻，環鎮路(lu)(lu)和連接(jie)各居委會的水(shui)泥(ni)路(lu)(lu)寬闊平坦；建(jian)有250噸級(ji)碼(ma)頭，水(shui)路(lu)(lu)可直達深(shen)(shen)圳(zhen)、蛇口、珠海(hai)、中(zhong)山、廣州及港(gang)澳地區，當(dang)天即可往返(fan)。
蠔塘的最后堅守者
說到沙(sha)(sha)(sha)井(jing)(jing)蠔(hao)(hao)博物館，不得(de)(de)不提到一(yi)個(ge)(ge)(ge)(ge)人(ren)，這(zhe)個(ge)(ge)(ge)(ge)充滿(man)文化氣息的(de)(de)(de)(de)(de)蠔(hao)(hao)博物館就(jiu)是(shi)(shi)(shi)他(ta)(ta)(ta)(ta)(ta)這(zhe)樣一(yi)個(ge)(ge)(ge)(ge)普通執著的(de)(de)(de)(de)(de)蠔(hao)(hao)民(min)(min)一(yi)手(shou)策劃建(jian)成的(de)(de)(de)(de)(de)。他(ta)(ta)(ta)(ta)(ta)被(bei)人(ren)稱為“蠔(hao)(hao)癡”，也是(shi)(shi)(shi)最后一(yi)個(ge)(ge)(ge)(ge)堅守沙(sha)(sha)(sha)井(jing)(jing)蠔(hao)(hao)塘的(de)(de)(de)(de)(de)蠔(hao)(hao)民(min)(min)，他(ta)(ta)(ta)(ta)(ta)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)陳植(zhi)開(kai)(kai)。陳植(zhi)開(kai)(kai)是(shi)(shi)(shi)沙(sha)(sha)(sha)井(jing)(jing)街道蠔(hao)(hao)四社區居民(min)(min)，他(ta)(ta)(ta)(ta)(ta)另一(yi)個(ge)(ge)(ge)(ge)頭銜是(shi)(shi)(shi)深圳(zhen)市(shi)(shi)千年蠔(hao)(hao)業發展(zhan)有(you)限公(gong)司(si)總經理。 陳植(zhi)開(kai)(kai)告訴記(ji)者，他(ta)(ta)(ta)(ta)(ta)15歲開(kai)(kai)始在沙(sha)(sha)(sha)井(jing)(jing)一(yi)帶養蠔(hao)(hao)，“每年5月(yue)下蠔(hao)(hao)苗，8月(yue)積肥(fei)，10月(yue)收(shou)蠔(hao)(hao)，看到養得(de)(de)肥(fei)肥(fei)的(de)(de)(de)(de)(de)蠔(hao)(hao)，我(wo)就(jiu)開(kai)(kai)心得(de)(de)不得(de)(de)了”。幾十(shi)年來，他(ta)(ta)(ta)(ta)(ta)為蠔(hao)(hao)付(fu)出了很多心血。“我(wo)不能讓沙(sha)(sha)(sha)井(jing)(jing)蠔(hao)(hao)在我(wo)們這(zhe)一(yi)代(dai)消失，而(er)是(shi)(shi)(shi)要把(ba)它傳(chuan)承下去，把(ba)沙(sha)(sha)(sha)井(jing)(jing)蠔(hao)(hao)和蠔(hao)(hao)產品(pin)發展(zhan)壯大。”陳植(zhi)開(kai)(kai)告訴記(ji)者，這(zhe)是(shi)(shi)(shi)他(ta)(ta)(ta)(ta)(ta)一(yi)直以來的(de)(de)(de)(de)(de)夢想。令他(ta)(ta)(ta)(ta)(ta)高(gao)興(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)，在沙(sha)(sha)(sha)井(jing)(jing)街道辦的(de)(de)(de)(de)(de)幫助下，他(ta)(ta)(ta)(ta)(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)夢得(de)(de)以成真。2009年他(ta)(ta)(ta)(ta)(ta)注冊成立了深圳(zhen)市(shi)(shi)千年蠔(hao)(hao)業發展(zhan)有(you)限公(gong)司(si)，經過他(ta)(ta)(ta)(ta)(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)苦心經營，沙(sha)(sha)(sha)井(jing)(jing)第一(yi)家蠔(hao)(hao)產品(pin)無塵加工(gong)車間建(jian)成投(tou)產，沙(sha)(sha)(sha)井(jing)(jing)有(you)了先進的(de)(de)(de)(de)(de)蠔(hao)(hao)產品(pin)化驗(yan)室，第一(yi)間防污(wu)染蠔(hao)(hao)豉風干玻璃房(fang)建(jian)成使用……
為(wei)了(le)讓(rang)后代都了(le)解蠔文化以及(ji)沙井(jing)蠔的(de)(de)(de)輝煌(huang)歷史(shi)，陳植開(kai)在(zai)去年十月(yue)有了(le)建蠔博(bo)物館的(de)(de)(de)想法，這個(ge)想法也得(de)到(dao)了(le)沙井(jing)街(jie)道辦的(de)(de)(de)大力支持(chi)。“整整一個(ge)月(yue)的(de)(de)(de)時間，整理材(cai)料，搜集過去的(de)(de)(de)生產用具……一直很忙很忙，但是再辛苦我(wo)也覺得(de)是值得(de)的(de)(de)(de)。”陳植開(kai)說到(dao)蠔博(bo)物館，臉上也綻開(kai)了(le)笑(xiao)容。
陳植開告訴記者，他在廣東臺(tai)山、汕尾等地(di)(di)建(jian)立(li)了(le)完整的沙(sha)(sha)井蠔(hao)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖基地(di)(di)。上個世紀80年代開始，由于傳統(tong)農業淡(dan)出及周邊水(shui)域污染，沙(sha)(sha)井蠔(hao)業生產日漸式微(wei)。從1983年起(qi)，經過多(duo)次實地(di)(di)考察，沙(sha)(sha)井蠔(hao)民開始走出去(qu)異(yi)地(di)(di)養(yang)(yang)(yang)(yang)蠔(hao)，先后在陽江、臺(tai)山、惠東沿(yan)海建(jian)立(li)了(le)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖基地(di)(di)。雖然沙(sha)(sha)井失(shi)去(qu)了(le)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖優勢，但是(shi)執著如陳植開的蠔(hao)民總是(shi)想盡各(ge)種辦法(fa)，讓養(yang)(yang)(yang)(yang)蠔(hao)在異(yi)地(di)(di)開花(hua)，保留住(zhu)沙(sha)(sha)井蠔(hao)的這種“文(wen)化(hua)精神”，讓這種“蠔(hao)文(wen)化(hua)”不斷傳承。
“聽說政(zheng)府在努力(li)改善環境，讓沙(sha)井蠔養殖基地再(zai)次回(hui)到深圳(zhen)。我(wo)們都期(qi)待(dai)著這一天的到來。”陳植開最后說道(dao)。
璐見不平 
