館藏文物
為(wei)了(le)使沙(sha)(sha)井(jing)(jing)蠔(hao)(hao)(hao)更(geng)具(ju)文化(hua)內(nei)涵，沙(sha)(sha)井(jing)(jing)蠔(hao)(hao)(hao)產品加(jia)工(gong)龍頭(tou)企業沙(sha)(sha)井(jing)(jing)水(shui)產公(gong)司、沙(sha)(sha)井(jing)(jing)千年(nian)蠔(hao)(hao)(hao)坊公(gong)司積極籌備、精心布置(zhi)，將(jiang)多年(nian)珍藏的(de)百余件藏品全部陳列在博物館內(nei)，供市民參觀(guan)。展(zhan)區分沙(sha)(sha)井(jing)(jing)蠔(hao)(hao)(hao)的(de)發展(zhan)、沙(sha)(sha)井(jing)(jing)蠔(hao)(hao)(hao)的(de)加(jia)工(gong)與(yu)銷(xiao)售、沙(sha)(sha)井(jing)(jing)蠔(hao)(hao)(hao)大事記等部分。全方位地、圖文并茂地展(zhan)示沙(sha)(sha)井(jing)(jing)蠔(hao)(hao)(hao)文化(hua)的(de)發展(zhan)歷(li)程。沙(sha)(sha)井(jing)(jing)蠔(hao)(hao)(hao)的(de)發展(zhan)過程，從兩宋時期(qi)開始介(jie)(jie)紹，經(jing)過元、明、清、民國(guo)時期(qi)，一直介(jie)(jie)紹到新(xin)中(zhong)國(guo)成(cheng)立至今(jin)。現當代蠔(hao)(hao)(hao)文化(hua)歷(li)史，又分建國(guo)初期(qi)、人民公(gong)社、改革開放(fang)時期(qi)幾個部分。在改革開放(fang)時期(qi)的(de)蠔(hao)(hao)(hao)業文化(hua)中(zhong)，重點介(jie)(jie)紹了(le)2000年(nian)以來的(de)異地養蠔(hao)(hao)(hao)成(cheng)就。
博物館(guan)四周的(de)靠墻(qiang)設置玻(bo)璃柜，圖文并茂、全方位地展示(shi)蠔(hao)民生產和生活習(xi)俗等(deng)實物以及當時(shi)從事蠔(hao)生產所需的(de)各類證件。在博物館(guan)的(de)中央，還有長11米(mi)、寬(kuan)2米(mi)的(de)浮雕“蠔(hao)韻”，將蠔(hao)生產習(xi)俗栩栩如生地呈現在觀眾面前(qian)。
發展歷史
據了(le)解(jie)，沙(sha)(sha)井(jing)的(de)(de)(de)(de)(de)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)民(min)主要(yao)是(shi)南(nan)宋理學(xue)家陳(chen)朝(chao)舉的(de)(de)(de)(de)(de)后(hou)代(dai)。當時陳(chen)朝(chao)舉被金兵追殺舉家南(nan)遷，輾轉來到(dao)寶安(an)縣沙(sha)(sha)井(jing)一(yi)帶。清(qing)乾隆年(nian)(nian)間(jian)，朝(chao)廷取消(xiao)鹽(yan)場，以陳(chen)姓為(wei)主的(de)(de)(de)(de)(de)沙(sha)(sha)井(jing)鹽(yan)民(min)利用石頭(tou)、瓦片等養(yang)(yang)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)，發(fa)展(zhan)成(cheng)沙(sha)(sha)井(jing) 蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)業(ye)。蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)田(tian)最初在(zai)龍穴洲的(de)(de)(de)(de)(de)附近，后(hou)來又一(yi)度發(fa)展(zhan)到(dao)沙(sha)(sha)井(jing)及(ji)其周(zhou)邊(bian)(bian)的(de)(de)(de)(de)(de)福永、黃田(tian)、前海(hai)、后(hou)海(hai)和(he)香港流浮山一(yi)帶。在(zai)長期的(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)過程(cheng)中(zhong)，沙(sha)(sha)井(jing)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)業(ye)逐(zhu)(zhu)步形(xing)成(cheng)了(le)打(da)山口、流水定(ding)作(zuo)息(xi)、集體協作(zuo)等生產(chan)習俗和(he)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)殼砌墻、上香禮拜天后(hou)的(de)(de)(de)(de)(de)生活(huo)習俗，有(you)一(yi)整套成(cheng)熟的(de)(de)(de)(de)(de)養(yang)(yang)殖和(he)加工(gong)技術，形(xing)成(cheng)了(le)種蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)、列蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)、搬蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)、散(san)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)、開蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)等傳(chuan)統(tong)工(gong)序。沙(sha)(sha)井(jing)人由于代(dai)代(dai)養(yang)(yang)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)、制蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)、品蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)，逐(zhu)(zhu)漸形(xing)成(cheng)了(le)具有(you)濃郁嶺(ling)南(nan)特(te)色的(de)(de)(de)(de)(de)“蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)文化”。北(bei)宋梅堯臣曾(ceng)寫下“薄宦(huan)游海(hai)鄉，雅(ya)聞歸(gui)靖蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)”的(de)(de)(de)(de)(de)詩句，其中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)歸(gui)靖蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)就是(shi)沙(sha)(sha)井(jing)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)，這也是(shi)我國(guo)人工(gong)養(yang)(yang)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)歷史(shi)最早的(de)(de)(de)(de)(de)記(ji)(ji)載。時至清(qing)代(dai)，沙(sha)(sha)井(jing)開始形(xing)成(cheng)養(yang)(yang)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)產(chan)業(ye)，清(qing)初學(xue)者(zhe)屈(qu)大(da)均在(zai)《廣東新語》中(zhong)曾(ceng)記(ji)(ji)載，“冬(dong)月珍珠蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)更多，漁姑爭唱打(da)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)歌。紛紛龍穴洲邊(bian)(bian)去，豐濕云(yun)鬟(huan)在(zai)白(bai)波。”形(xing)象地描述了(le)當時海(hai)邊(bian)(bian)打(da)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)情景。沙(sha)(sha)井(jing)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)作(zuo)為(wei)特(te)色產(chan)品，承(cheng)載了(le)沙(sha)(sha)井(jing)千年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)文化，體現(xian)了(le)沙(sha)(sha)井(jing)豐富、悠久的(de)(de)(de)(de)(de)歷史(shi)。
穿過(guo)沙(sha)井(jing)大街(jie)，來(lai)(lai)到了沙(sha)井(jing)蠔(hao)博物館(guan)，一(yi)棟墻壁由蠔(hao)殼堆積(ji)而成的(de)(de)(de)(de)建筑(zhu)呈現眼(yan)前，“千年(nian)蠔(hao)坊(fang)”的(de)(de)(de)(de)大字赫(he)然醒目，“沙(sha)井(jing)蠔(hao)博物館(guan)”的(de)(de)(de)(de)牌匾(bian)也(ye)隨之映(ying)入眼(yan)簾。據介紹，這里(li)也(ye)是(shi)(shi)深圳市沙(sha)井(jing)中學以及(ji)沙(sha)井(jing)蠔(hao)業小學的(de)(de)(de)(de)愛國教(jiao)育(yu)基地(di)。 進(jin)入博物館(guan)，在左邊的(de)(de)(de)(de)墻上，一(yi)張發黃獎狀吸引了記者的(de)(de)(de)(de)眼(yan)球。這是(shi)(shi)1958年(nian)周恩來(lai)(lai)總理(li)親筆簽發獎給農業社(she)會主義建設(she)先(xian)進(jin)單位——廣東省寶安(an)縣(xian)沙(sha)井(jing)蠔(hao)業生產合作社(she)的(de)(de)(de)(de)國務(wu)院獎狀。“沙(sha)井(jing)的(de)(de)(de)(de)光榮獎狀得來(lai)(lai)不(bu)易(yi)，在獎狀背后的(de)(de)(de)(de)悠長(chang)歲月(yue)里(li)，經過(guo)刻(ke)苦勤勞、艱辛(xin)奮斗創出品牌的(de)(de)(de)(de)沙(sha)井(jing)蠔(hao)馳名中外的(de)(de)(de)(de)美譽受之無愧……”獎狀簡介上如(ru)是(shi)(shi)寫道(dao)。
地理位置
深圳(zhen)市(shi)寶安(an)區(qu)沙(sha)(sha)井街(jie)道(dao)交通(tong)(tong)便(bian)利，海陸(lu)空(kong)四通(tong)(tong)八達。深圳(zhen)國際機場距沙(sha)(sha)井僅8公里；廣深公路(lu)和廣深珠高速公路(lu)橫(heng)貫街(jie)道(dao)內(nei)并設有(you)中(zhong)轉站，由街(jie)道(dao)內(nei)通(tong)(tong)往廣深公路(lu)的三條(tiao)25米寬標準(zhun)水(shui)泥(ni)路(lu)暢通(tong)(tong)無(wu)阻(zu)，環鎮(zhen)路(lu)和連接各居(ju)委會(hui)的水(shui)泥(ni)路(lu)寬闊平坦；建有(you)250噸級碼頭，水(shui)路(lu)可直(zhi)達深圳(zhen)、蛇(she)口、珠海、中(zhong)山、廣州及港澳(ao)地區(qu)，當天即(ji)可往返。
蠔塘的最后堅守者
說到沙(sha)(sha)(sha)井(jing)蠔(hao)(hao)(hao)博(bo)物館(guan)，不(bu)(bu)得不(bu)(bu)提到一個(ge)人，這(zhe)個(ge)充滿文化(hua)氣(qi)息的(de)蠔(hao)(hao)(hao)博(bo)物館(guan)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)他(ta)(ta)(ta)這(zhe)樣一個(ge)普(pu)通執著的(de)蠔(hao)(hao)(hao)民(min)(min)一手策劃建成(cheng)(cheng)的(de)。他(ta)(ta)(ta)被(bei)人稱為“蠔(hao)(hao)(hao)癡”，也(ye)是(shi)(shi)(shi)最后一個(ge)堅(jian)守沙(sha)(sha)(sha)井(jing)蠔(hao)(hao)(hao)塘的(de)蠔(hao)(hao)(hao)民(min)(min)，他(ta)(ta)(ta)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)陳(chen)(chen)植(zhi)開。陳(chen)(chen)植(zhi)開是(shi)(shi)(shi)沙(sha)(sha)(sha)井(jing)街(jie)道蠔(hao)(hao)(hao)四(si)社區居(ju)民(min)(min)，他(ta)(ta)(ta)另一個(ge)頭(tou)銜(xian)是(shi)(shi)(shi)深圳(zhen)市千年(nian)蠔(hao)(hao)(hao)業發(fa)(fa)展有限公司總經理。 陳(chen)(chen)植(zhi)開告(gao)訴記者(zhe)(zhe)，他(ta)(ta)(ta)15歲(sui)開始在(zai)(zai)沙(sha)(sha)(sha)井(jing)一帶養蠔(hao)(hao)(hao)，“每(mei)年(nian)5月(yue)下蠔(hao)(hao)(hao)苗，8月(yue)積肥，10月(yue)收蠔(hao)(hao)(hao)，看到養得肥肥的(de)蠔(hao)(hao)(hao)，我就(jiu)開心得不(bu)(bu)得了(le)(le)”。幾十年(nian)來，他(ta)(ta)(ta)為蠔(hao)(hao)(hao)付(fu)出了(le)(le)很(hen)多心血。“我不(bu)(bu)能(neng)讓沙(sha)(sha)(sha)井(jing)蠔(hao)(hao)(hao)在(zai)(zai)我們這(zhe)一代消失，而是(shi)(shi)(shi)要把(ba)它傳承下去，把(ba)沙(sha)(sha)(sha)井(jing)蠔(hao)(hao)(hao)和(he)蠔(hao)(hao)(hao)產品(pin)發(fa)(fa)展壯大。”陳(chen)(chen)植(zhi)開告(gao)訴記者(zhe)(zhe)，這(zhe)是(shi)(shi)(shi)他(ta)(ta)(ta)一直以(yi)(yi)來的(de)夢想。令他(ta)(ta)(ta)高興的(de)是(shi)(shi)(shi)，在(zai)(zai)沙(sha)(sha)(sha)井(jing)街(jie)道辦的(de)幫助(zhu)下，他(ta)(ta)(ta)的(de)夢得以(yi)(yi)成(cheng)(cheng)真(zhen)。2009年(nian)他(ta)(ta)(ta)注冊(ce)成(cheng)(cheng)立了(le)(le)深圳(zhen)市千年(nian)蠔(hao)(hao)(hao)業發(fa)(fa)展有限公司，經過他(ta)(ta)(ta)的(de)苦心經營，沙(sha)(sha)(sha)井(jing)第一家(jia)蠔(hao)(hao)(hao)產品(pin)無塵加工(gong)車間建成(cheng)(cheng)投產，沙(sha)(sha)(sha)井(jing)有了(le)(le)先進的(de)蠔(hao)(hao)(hao)產品(pin)化(hua)驗室，第一間防污染(ran)蠔(hao)(hao)(hao)豉風干玻璃房建成(cheng)(cheng)使用(yong)……
為了(le)(le)讓后代(dai)都(dou)了(le)(le)解蠔(hao)文(wen)化以及(ji)沙井蠔(hao)的(de)輝煌歷史，陳植開(kai)在(zai)去年十月有(you)了(le)(le)建蠔(hao)博(bo)物(wu)館的(de)想法(fa)，這個想法(fa)也(ye)得(de)(de)到(dao)了(le)(le)沙井街道(dao)辦(ban)的(de)大(da)力支持。“整整一個月的(de)時間，整理材料，搜集過去的(de)生產(chan)用具……一直很忙(mang)很忙(mang)，但是(shi)再辛苦我也(ye)覺(jue)得(de)(de)是(shi)值得(de)(de)的(de)。”陳植開(kai)說(shuo)到(dao)蠔(hao)博(bo)物(wu)館，臉(lian)上也(ye)綻(zhan)開(kai)了(le)(le)笑容。
陳植(zhi)開(kai)告訴記者，他在廣(guang)東臺山、汕尾等(deng)地(di)建(jian)立了(le)完整(zheng)的(de)沙(sha)井(jing)蠔(hao)(hao)養(yang)殖基地(di)。上個(ge)世紀80年代(dai)開(kai)始(shi)，由(you)于傳統農(nong)業(ye)淡出(chu)及周邊(bian)水域污染，沙(sha)井(jing)蠔(hao)(hao)業(ye)生產日(ri)漸式微(wei)。從1983年起，經過多次實地(di)考(kao)察，沙(sha)井(jing)蠔(hao)(hao)民開(kai)始(shi)走出(chu)去異地(di)養(yang)蠔(hao)(hao)，先后在陽江、臺山、惠東沿海建(jian)立了(le)養(yang)殖基地(di)。雖然沙(sha)井(jing)失(shi)去了(le)養(yang)殖優勢，但(dan)是(shi)執著如陳植(zhi)開(kai)的(de)蠔(hao)(hao)民總(zong)是(shi)想盡各種(zhong)辦法，讓養(yang)蠔(hao)(hao)在異地(di)開(kai)花，保留住沙(sha)井(jing)蠔(hao)(hao)的(de)這種(zhong)“文化精神”，讓這種(zhong)“蠔(hao)(hao)文化”不斷傳承。
“聽說(shuo)政府(fu)在努力改善(shan)環境，讓沙井蠔(hao)養殖基地再次回到深圳。我們都(dou)期待(dai)著這一(yi)天的到來(lai)。”陳植開最后(hou)說(shuo)道。
璐見不平 
