生活在(zai)(zai)水深(shen)3-7米、大型(xing)海藻類生長繁盛的(de)巖礁(jiao)區,喜(xi)棲息(xi)(xi)于巖礁(jiao)的(de)背光處或石縫間,常在(zai)(zai)棲息(xi)(xi)處鉆(zhan)洞,并藏于其中。借助(zhu)管足和棘刺的(de)運動在(zai)(zai)海底(di)甸.甸,每5分(fen)鐘移動幾厘米。
再生(sheng)(sheng)能(neng)(neng)(neng)力強(qiang),棘刺和其他外(wai)部器官損(sun)傷后都能(neng)(neng)(neng)再生(sheng)(sheng),殼的裂痕和斷口也能(neng)(neng)(neng)很快(kuai)恢復。畏光(guang),晝伏夜出。適宜生(sheng)(sheng)長水(shui)溫(wen)15一(yi)03℃,適宜生(sheng)(sheng)長鹽度25一(yi)30。
雜食(shi)性(xing),幼體攝食(shi)角毛藻、單角刺藻等浮游藻類;稚海膽(dan)和(he)幼海膽(dan)攝食(shi)底棲硅藻、幼嫩(nen)的大(da)型海藻和(he)有(you)機碎屑等;
成海(hai)膽(dan)主要攝食馬尾藻(zao)(zao)、裙帶菜、羊棲菜、石花(hua)菜等大(da)型藻(zao)(zao)類(lei)(對海(hai)藻(zao)(zao)的(de)吸收(shou)率(lv)為03%一40%)。以(yi)管足和鉗棘搜集食物,以(yi)咀嚼器內(nei)的(de)齒(chi)將食物磨(mo)碎后再吞(tun)咽下去。
雄雌異體,約2齡達性成熟,多次產卵類型;繁殖期在4一1月,以4一6月為盛期,期間水溫02-30℃;殼徑40一50毫米的個體,每個生殖期產卵400-60萬粒。卵子(zi)的成(cheng)熟分裂在(zai)(zai)卵巢內(nei)進行,精子(zi)在(zai)(zai)卵子(zi)完成(cheng)成(cheng)熟分裂之(zhi)后才進人卵內(nei)(不像其他動(dong)物那樣,受(shou)精后出現第一(yi)、第二極體)。
在水溫28℃、鹽度82的(de)(de)環境(jing)下(xia),從(cong)卵子受精時計起(qi),54分后(hou)(hou)卵內的(de)(de)胚(pei)體開始(shi)分裂;約(yue)5小(xiao)時后(hou)(hou)進入(ru)囊胚(pei)期;約(yue)21小時后囊胚脫膜,進人水中營浮(fu)游生活;約1天(tian)后(hou),脫(tuo)膜的囊胚(pei)經(jing)原(yuan)腸胚(pei)期(qi)、棱(leng)柱幼體期(qi)、四腕(wan)幼體期(qi)、六腕(wan)幼體期(qi)、八腕(wan)幼體期(qi)等階段的發育,有多根管足自前庭腔(qiang)壁伸(shen)出;約12天(tian)后(hou),變態為稚海(hai)膽,轉營附著生(sheng)活(huo)。
海(hai)膽(dan)(dan)可供食用的部(bu)分,是體(ti)腔內的生(sheng)殖腺,又稱海(hai)膽(dan)(dan)膏。其營養豐富,美味可口,有很好的滋補、強(qiang)身健體(ti)的作用。充分利用海(hai)膽(dan)(dan)膏,可加工成經濟價值(zhi)高的鹽漬海(hai)膽(dan)(dan)、酒精(jing)海(hai)膽(dan)(dan)、冰鮮海(hai)膽(dan)(dan)、清蒸海(hai)膽(dan)(dan)和海(hai)膽(dan)(dan)醬等罐(guan)頭食品。
這些(xie)罐頭食(shi)品,不(bu)僅在(zai)國(guo)內市場上(shang)是高級的名貴食(shi)品,而(er)且(qie)在(zai)國(guo)際市場上(shang)供不(bu)應(ying)求,深受(shou)美國(guo)、日本及歐洲(zhou)等國(guo)的喜愛(ai)。
藥用(yong)海膽除(chu)了(le)含(han)大量的(de)(de)鈣質外,其棘刺還(huan)含(han)有多種(zhong)苯(ben)醒衍生(sheng)物的(de)(de)色素。我國自古(gu)以來,就(jiu)有海膽藥用(yong)的(de)(de)記載,《本(ben)草原始》上說:海膽有“治心(xin)痛”的(de)(de)功(gong)效。近(jin)代中醫(yi)藥學(xue)認(ren)為:海膽性味咸平,有軟(ruan)堅散結、化(hua)痰(tan)消腫的(de)(de)功(gong)用(yong),可治凜病痰(tan)核、積痰(tan)不化(hua)、胸肋脹痛等(deng)癥(zheng)。
取成熟個體,從圍口膜(mo)處注(zhu)入36克/升的氯化(hua)鉀溶液(ye)3-5毫升,然后(hou)(hou)將水產親(qin)海膽(dan)生(sheng)殖孔(kong)朝下放置于500毫升采卵(luan)燒杯上,待開始排放精卵(luan)后(hou)(hou)分(fen)雌雄分(fen)別收(shou)集精卵(luan)。
選用(yong)經鏡檢確認質量良好的精液,往盛卵(luan)的燒懷(huai)中(zhong)滴(di)加(jia)3滴(di)不同(tong)雄性產出的濃縮(suo)精液各1滴(di),用(yong)玻璃棒攪拌均勻(yun)進行(xing)授精。靜置(zhi)20分鐘后再(zai)放入20升的水(shui)槽中(zhong),然后1個小時內洗(xi)卵(luan)3次,洗(xi)卵(luan)采(cai)用(yong)換水(shui)的方式進行(xing)。
用20升的透(tou)明(ming)方形水(shui)槽(cao)進(jin)行分槽(cao)孵化(hua),孵化(hua)水(shui)體為10升,每槽(cao)收集受精卵100萬個左右,靜置到第二天早(zao)上,然(ran)后在顯微(wei)鏡(jing)中觀察每個孵化(hua)槽(cao)中幼體的優劣情(qing)況(kuang),選(xuan)取(qu)發育(yu)正常(chang)的幼體放入1噸的透(tou)明(ming)塑料海膽孵化(hua)槽(cao)中進(jin)行微(wei)充氣培育(yu)管理。培育(yu)密度為0.8-1.0個/毫升。
于1999年進行兩(liang)批次紫海膽(dan)(Anthocidaris crassispina)育苗試驗,浮游幼體(ti)(ti)以(yi)螺旋藻(zao)粉(fen)+光合細菌(jun)和球等鞭金藻(zao)+螺旋藻(zao)粉(fen)的兩(liang)組(zu)餌料(liao)進行培育,當幼體(ti)(ti)發(fa)育變態為后期八腕幼體(ti)(ti)并30%幼體(ti)(ti)管足從(cong)前(qian)庭腹合體(ti)(ti)伸出之后,以(yi)已(yi)培養底棲硅藻(zao)的塑(su)料(liao)薄膜進行采苗。
附著(zhu)后的稚海膽經過3個多月培育(yu),殼(ke)徑達(da)到3~5mm剝離(li)到網箱中進行中間培育(yu)。本試驗兩批共(gong)培育(yu)出殼(ke)徑為2~11mm的海膽苗105155個,探索(suo)出易于推廣應用的紫海膽育(yu)苗工藝。
水(shui)溫25℃以上,鹽(yan)度(du)25‰以上;酸(suan)堿度(du)7.5以上。從幼體培育開(kai)始(shi)到6腕期每(mei)天換水(shui)100%,6腕期以后每(mei)天換水(shui)150%,換水(shui)用(yong)80微(wei)(wei)(wei)米和100微(wei)(wei)(wei)米網目的篩絹。采用(yong)微(wei)(wei)(wei)充氣培育。
餌(er)料用單角剌藻。日投喂量(liang)四腕期僅上午投喂1次(ci),六腕期后分(fen)早晚(wan)各投喂1次(ci)。每(mei)天(tian)上午進(jin)行池(chi)底吸污1次(ci)。
在28℃的(de)水溫和28‰的(de)鹽度下(xia),受(shou)精后約45分(fen)鐘開始分(fen)裂;經過(guo)約5個小(xiao)時(shi)(shi)發育到囊胚期(qi);7個小(xiao)時(shi)(shi)左右(you)破膜發育成(cheng)上(shang)浮的(de)囊胚幼(you)(you)(you)(you)體(ti)。再經棱柱幼(you)(you)(you)(you)體(ti),四腕(wan)幼(you)(you)(you)(you)體(ti),六腕(wan)幼(you)(you)(you)(you)體(ti),八腕(wan)幼(you)(you)(you)(you)體(ti)前期(qi)的(de)發育變(bian)態(tai)(tai),最終10天后八腕(wan)幼(you)(you)(you)(you)體(ti)后期(qi)大部分(fen)有多根管足(zu)自(zi)前庭復合體(ti)內伸出,此(ci)時(shi)(shi)進行(xing)采(cai)苗(miao),經2天后變(bian)態(tai)(tai)為(wei)稚海膽。
八腕(wan)(wan)后(hou)期,當30%以上幼(you)體(ti)(ti)有多根管足自前(qian)庭復(fu)合體(ti)(ti)內伸(shen)出(chu)(chu),并出(chu)(chu)現棘鉗(qian)時,即進(jin)行采(cai)苗(miao)。在紫海膽浮游幼(you)體(ti)(ti)培(pei)育期間,八腕(wan)(wan)后(hou)期棘鉗(qian)的出(chu)(chu)現是決(jue)定采(cai)苗(miao)的關(guan)鍵。棘鉗(qian)是海膽幼(you)體(ti)(ti)體(ti)(ti)水產品販運(yun)保鮮保活要得法。
從塑料薄膜附著器上剝離的(de)(de)殼徑3~5mm的(de)(de)幼海(hai)膽(dan),放(fang)養(yang)于(yu)規格(ge)為0.8m×0.8m×0.6m、網目2.5mm的(de)(de)網箱中,每(mei)個(ge)網箱放(fang)養(yang)幼海(hai)膽(dan)1500~2000個(ge)。網箱放(fang)置(zhi)于(yu)室(shi)外9.0m×1.0m×1.0m的(de)(de)水池,每(mei)個(ge)水池設置(zhi)網箱7個(ge),水池上方設有遮(zhe)陽棚,避免(mian)陽光直射。以(yi)江(jiang)蘺、海(hai)帶為餌料,2~3d投餌一次(ci)。
進行流水(shui)(shui)和連續充氣培(pei)育,日流水(shui)(shui)量約為(wei)水(shui)(shui)體(ti)的(de)1~2倍。培(pei)育過程中,幼(you)海(hai)膽經常(chang)爬離水(shui)(shui)面,每天應及時把(ba)爬離水(shui)(shui)面的(de)幼(you)海(hai)膽剝離到水(shui)(shui)中,以(yi)免露(lu)空發生死亡。當幼(you)海(hai)膽生長殼徑達10mm以(yi)上(shang),殼顏色(se)從原來灰(hui)白色(se)變(bian)為(wei)紫(zi)褐色(se)時,應進行分(fen)疏培(pei)育。