生(sheng)活在(zai)水深(shen)3-7米、大型海藻(zao)類生(sheng)長繁(fan)盛(sheng)的(de)(de)巖礁區,喜棲息于巖礁的(de)(de)背光處或石(shi)縫間,常在(zai)棲息處鉆洞,并藏于其中。借(jie)助管足和棘刺的(de)(de)運動在(zai)海底(di)甸.甸,每5分鐘移(yi)動幾厘米。
再生能力強,棘刺(ci)和(he)其(qi)他外部器官損傷后(hou)都能再生,殼的裂(lie)痕和(he)斷口也能很快恢復。畏光,晝伏夜出。適宜(yi)生長水溫15一03℃,適宜(yi)生長鹽(yan)度(du)25一30。
雜食性,幼體攝食角毛藻(zao)、單(dan)角刺藻(zao)等浮游藻(zao)類;稚(zhi)海膽(dan)和(he)幼海膽(dan)攝食底(di)棲(qi)硅藻(zao)、幼嫩的大型海藻(zao)和(he)有機碎(sui)屑等;
成海膽主要攝食(shi)馬尾藻(zao)、裙帶菜、羊(yang)棲菜、石花菜等(deng)大型藻(zao)類(lei)(對海藻(zao)的吸收率為03%一(yi)40%)。以管足和(he)鉗(qian)棘(ji)搜集食(shi)物,以咀嚼器內(nei)的齒將食(shi)物磨碎后再吞咽下(xia)去(qu)。
雄雌異體,約2齡達性成熟,多次產卵類型;繁殖期在4一1月,以4一6月為盛期,期間水溫02-30℃;殼徑40一50毫米的個體,每個生殖期產卵400-60萬粒。卵(luan)子的(de)成熟分裂(lie)在卵(luan)巢內進行,精子在卵(luan)子完成成熟分裂(lie)之后才進人卵(luan)內(不像其他動物(wu)那樣,受(shou)精后出現第(di)一、第(di)二極(ji)體)。
在(zai)水溫28℃、鹽度82的環境下,從卵子(zi)受精時(shi)計起,54分后卵內的胚(pei)(pei)體開始分裂(lie);約5小時(shi)后進入囊胚(pei)(pei)期;約21小(xiao)時后囊胚脫膜(mo),進人水中營浮(fu)游生活;約(yue)1天后(hou),脫膜(mo)的囊胚經原(yuan)腸胚期(qi)(qi)、棱柱幼體(ti)期(qi)(qi)、四腕幼體(ti)期(qi)(qi)、六腕幼體(ti)期(qi)(qi)、八腕幼體(ti)期(qi)(qi)等階段的發育(yu),有多根管足(zu)自前庭腔壁伸出;約(yue)12天后(hou),變態為稚海膽,轉營附著(zhu)生活。
海(hai)膽(dan)(dan)(dan)可(ke)供食用(yong)的(de)部分,是體腔內的(de)生殖腺,又稱海(hai)膽(dan)(dan)(dan)膏。其營養豐(feng)富,美味可(ke)口,有(you)很(hen)好的(de)滋補、強身健體的(de)作用(yong)。充分利用(yong)海(hai)膽(dan)(dan)(dan)膏,可(ke)加(jia)工成經濟價值高的(de)鹽漬(zi)海(hai)膽(dan)(dan)(dan)、酒(jiu)精海(hai)膽(dan)(dan)(dan)、冰鮮海(hai)膽(dan)(dan)(dan)、清蒸海(hai)膽(dan)(dan)(dan)和海(hai)膽(dan)(dan)(dan)醬等罐頭食品。
這(zhe)些罐頭食品(pin)(pin),不僅在國(guo)(guo)內市場上(shang)是高(gao)級的名貴食品(pin)(pin),而且在國(guo)(guo)際市場上(shang)供不應求(qiu),深(shen)受美國(guo)(guo)、日(ri)本(ben)及歐(ou)洲等國(guo)(guo)的喜愛(ai)。
藥(yao)用海膽除了含(han)大(da)量(liang)的鈣質(zhi)外,其(qi)棘刺還(huan)含(han)有(you)多種苯醒衍生(sheng)物的色(se)素。我國自古以來,就有(you)海膽藥(yao)用的記載,《本草(cao)原始》上說:海膽有(you)“治(zhi)心痛”的功效(xiao)。近代中醫藥(yao)學(xue)認為:海膽性(xing)味咸平,有(you)軟堅散(san)結(jie)、化痰(tan)消腫(zhong)的功用,可(ke)治(zhi)凜病痰(tan)核、積痰(tan)不(bu)化、胸肋脹(zhang)痛等癥。
取成熟個體,從圍口膜處注入36克/升(sheng)的氯化鉀溶(rong)液3-5毫升(sheng),然后將水產親海膽生殖孔(kong)朝下放置于500毫升(sheng)采卵(luan)燒(shao)杯上(shang),待開始排放精(jing)卵(luan)后分(fen)雌雄分(fen)別收(shou)集精(jing)卵(luan)。
選用經(jing)鏡檢確(que)認質量(liang)良好(hao)的精(jing)液(ye),往(wang)盛卵(luan)的燒懷中滴加3滴不同(tong)雄性產出的濃縮(suo)精(jing)液(ye)各1滴,用玻(bo)璃棒攪拌均勻進行授精(jing)。靜置(zhi)20分鐘后再放入20升的水槽中,然(ran)后1個小時內洗卵(luan)3次,洗卵(luan)采用換水的方式進行。
用(yong)20升(sheng)(sheng)的透(tou)明方(fang)形水槽(cao)(cao)進行分槽(cao)(cao)孵(fu)(fu)化,孵(fu)(fu)化水體(ti)為10升(sheng)(sheng),每(mei)槽(cao)(cao)收集受(shou)精(jing)卵100萬個左右,靜(jing)置到第(di)二(er)天早上,然后在(zai)顯(xian)微(wei)鏡中(zhong)觀察(cha)每(mei)個孵(fu)(fu)化槽(cao)(cao)中(zhong)幼(you)體(ti)的優劣情況(kuang),選取發育正常的幼(you)體(ti)放入1噸的透(tou)明塑(su)料(liao)海(hai)膽孵(fu)(fu)化槽(cao)(cao)中(zhong)進行微(wei)充氣(qi)培育管理。培育密(mi)度為0.8-1.0個/毫升(sheng)(sheng)。
于1999年進(jin)(jin)行兩批次紫海(hai)膽(Anthocidaris crassispina)育(yu)苗(miao)試驗,浮游幼(you)體以螺(luo)旋(xuan)藻(zao)粉+光(guang)合(he)細菌和球等鞭金(jin)藻(zao)+螺(luo)旋(xuan)藻(zao)粉的兩組餌料進(jin)(jin)行培育(yu),當幼(you)體發育(yu)變態為后期(qi)八腕幼(you)體并30%幼(you)體管足從前(qian)庭腹合(he)體伸出(chu)之后,以已培養底棲硅藻(zao)的塑料薄膜(mo)進(jin)(jin)行采苗(miao)。
附著后的(de)稚海(hai)膽經過3個(ge)多月培(pei)(pei)育(yu)(yu),殼徑(jing)(jing)達到3~5mm剝離到網箱中進行中間(jian)培(pei)(pei)育(yu)(yu)。本試驗兩批(pi)共培(pei)(pei)育(yu)(yu)出殼徑(jing)(jing)為2~11mm的(de)海(hai)膽苗105155個(ge),探(tan)索出易于推(tui)廣應用的(de)紫海(hai)膽育(yu)(yu)苗工藝。
水溫(wen)25℃以上,鹽(yan)度25‰以上;酸堿(jian)度7.5以上。從幼體(ti)培(pei)育(yu)開始到6腕(wan)期(qi)(qi)每(mei)天(tian)(tian)換(huan)水100%,6腕(wan)期(qi)(qi)以后每(mei)天(tian)(tian)換(huan)水150%,換(huan)水用(yong)80微米和100微米網目(mu)的篩絹。采用(yong)微充氣(qi)培(pei)育(yu)。
餌料用單角剌藻。日投喂量(liang)四腕(wan)期僅上午投喂1次(ci),六(liu)腕(wan)期后分早晚各投喂1次(ci)。每(mei)天(tian)上午進行池底(di)吸污1次(ci)。
在28℃的(de)水溫和28‰的(de)鹽度下,受精后(hou)(hou)約(yue)45分(fen)(fen)鐘開始分(fen)(fen)裂;經(jing)過約(yue)5個(ge)小(xiao)時(shi)發育到囊(nang)胚期(qi);7個(ge)小(xiao)時(shi)左右(you)破膜發育成上浮的(de)囊(nang)胚幼(you)(you)(you)體(ti)(ti)。再經(jing)棱柱(zhu)幼(you)(you)(you)體(ti)(ti),四腕(wan)(wan)幼(you)(you)(you)體(ti)(ti),六腕(wan)(wan)幼(you)(you)(you)體(ti)(ti),八腕(wan)(wan)幼(you)(you)(you)體(ti)(ti)前期(qi)的(de)發育變態,最(zui)終10天(tian)后(hou)(hou)八腕(wan)(wan)幼(you)(you)(you)體(ti)(ti)后(hou)(hou)期(qi)大部分(fen)(fen)有多(duo)根管足自(zi)前庭(ting)復合體(ti)(ti)內(nei)伸出,此時(shi)進行采苗,經(jing)2天(tian)后(hou)(hou)變態為稚海(hai)膽。
八腕(wan)后期(qi)(qi),當30%以上幼體(ti)有多根管足自前(qian)庭復(fu)合(he)體(ti)內伸出(chu),并(bing)出(chu)現(xian)棘鉗(qian)時,即進行采(cai)苗(miao)。在紫海膽浮游幼體(ti)培育期(qi)(qi)間,八腕(wan)后期(qi)(qi)棘鉗(qian)的出(chu)現(xian)是決定采(cai)苗(miao)的關(guan)鍵(jian)。棘鉗(qian)是海膽幼體(ti)體(ti)水產品販運保鮮保活要得法。
從塑料薄膜附著(zhu)器上(shang)剝離(li)的(de)殼徑3~5mm的(de)幼海膽,放(fang)養于規(gui)格為(wei)0.8m×0.8m×0.6m、網(wang)(wang)目2.5mm的(de)網(wang)(wang)箱(xiang)中(zhong),每(mei)個網(wang)(wang)箱(xiang)放(fang)養幼海膽1500~2000個。網(wang)(wang)箱(xiang)放(fang)置于室(shi)外(wai)9.0m×1.0m×1.0m的(de)水池,每(mei)個水池設置網(wang)(wang)箱(xiang)7個,水池上(shang)方設有遮陽(yang)棚,避免陽(yang)光直(zhi)射。以江(jiang)蘺、海帶為(wei)餌(er)(er)料,2~3d投餌(er)(er)一(yi)次。
進行(xing)流水(shui)(shui)(shui)和連續充氣培育(yu),日(ri)流水(shui)(shui)(shui)量約為水(shui)(shui)(shui)體的(de)1~2倍(bei)。培育(yu)過程中,幼海(hai)(hai)膽經常爬(pa)離(li)水(shui)(shui)(shui)面,每天應及(ji)時(shi)把爬(pa)離(li)水(shui)(shui)(shui)面的(de)幼海(hai)(hai)膽剝離(li)到水(shui)(shui)(shui)中,以免(mian)露空發生(sheng)死亡。當幼海(hai)(hai)膽生(sheng)長殼徑達10mm以上(shang),殼顏色從原來灰白色變為紫褐色時(shi),應進行(xing)分疏(shu)培育(yu)。