美國FOX頻道推出規(gui)模最(zui)大,甚至于全美最(zui)大,參賽者陣容(rong)最(zui)龐大的(de)廚(chu)藝(yi)競(jing)賽綜藝(yi)節目,全美廚(chu)師選(xuan)秀活動。參賽者幾乎來自各行各業(ye),相同的(de)是他們都對烹飪充滿(man)熱情與(yu)希(xi)望!而(er)最(zui)后(hou)的(de)勝者不僅僅可以獲得二十五萬(wan)美元,屬于你(ni)自己的(de)菜譜(pu),還有一(yi)個最(zui)重要的(de)東西,Masterchef的(de)獎杯。
第1~5季:Gordon Ramsay、Graham Elliot、Joe Bastianich
第(di)6季(ji):Gordon Ramsay、Graham Elliot、Christina Tosi
第7季:Gordon Ramsay、Christina Tosi
第8季(ji):Gordon Ramsay、Christina Tosi、Aaron Sanchez
第9-11季:Gordon Ramsay、Joe Bastianich、Aaron Sanchez
第7季的(de)嘉賓(bin)評委(wei)分別為:Aaron Sanchez,Wolfgang Puck,Edward Lee, Kevin Sbraga,Richard Blais,Daniel Boulud
Gordon Ramsay
出生于格拉斯哥。曾是一名(ming)足球運(yun)動(dong)員,15歲(sui)時因膝蓋受(shou)傷被迫結束運(yun)動(dong)員生涯(ya)。
1998年,他(ta)開始電視主持(chi)(chi)生涯,他(ta)所主持(chi)(chi)的各種(zhong)烹飪節目風(feng)靡歐美。如今,他(ta)擁有28間(jian)餐廳(ting),著(zhu)有烹飪書籍數十部。擁有十四顆米其林星。
Graham Elliot
來自于芝加哥(ge),27歲時成為美國最(zui)年(nian)輕的四星(xing)級廚師。
Joe Bastianich
來自意大利(li),擁有20間(jian)全(quan)美(mei)最佳餐廳(ting),同時也是(shi)3家獲獎的意大利(li)酒廠經營者。
Christina Tosi
Momofuku Milk Bar的(de)(de)創始人。該(gai)(gai)店被飲食雜志Bon Appetit稱為(wei)“美(mei)國最刺激的(de)(de)烘焙店之一(yi)(yi)”。作(zuo)為(wei)名(ming)餐(can)(can)廳(ting)Momofuku的(de)(de)甜(tian)點系列創始人,她為(wei)該(gai)(gai)餐(can)(can)廳(ting)贏得(de)了《米其(qi)林(lin)指(zhi)南(nan)》的(de)(de)雙星好(hao)評。Momofuku Ss?m餐(can)(can)廳(ting)一(yi)(yi)躍成為(wei)《餐(can)(can)廳(ting)雜志》的(de)(de)百佳餐(can)(can)廳(ting)之一(yi)(yi)。
來自(zi)全國各地的(de)參賽者,他們必(bi)須在每一期節目中做(zuo)出令(ling)裁判驚艷的(de)菜肴以脫穎而出,要擊敗眾多(duo)競爭者當然(ran)不容(rong)易,能讓裁判同(tong)時也是米其林名廚(chu)Gordon Ramsay在內的(de)三位世(shi)界(jie)頂級名廚(chu)點頭更是難上(shang)加難!!最后優(you)勝的(de)冠軍將可得(de)到25萬(wan)美(mei)金的(de)獎金以及(ji)正式(shi)走上(shang)夢想中的(de)廚(chu)師之(zhi)路(lu)。
廚(chu)藝大師(shi)邀請廚(chu)藝大師(shi)世界各地(di)的(de)美食愛好者(zhe)(zhe)來(lai)參加比賽,它首先會(hui)(hui)在選(xuan)(xuan)定的(de)不(bu)同州(zhou)之間大范圍進行海選(xuan)(xuan),海選(xuan)(xuan)會(hui)(hui)選(xuan)(xuan)出數百(bai)名優(you)良的(de)參賽者(zhe)(zhe),這些(xie)留下來(lai)的(de)參賽者(zhe)(zhe)會(hui)(hui)由三位(wei)節(jie)目主(zhu)持人即主(zhu)廚(chu)親自進行篩(shai)選(xuan)(xuan),他們會(hui)(hui)從余留下來(lai)的(de)數百(bai)名參賽者(zhe)(zhe)中選(xuan)(xuan)出十幾名最(zui)佳選(xuan)(xuan)手,這十幾名幸運而實(shi)力(li)雄厚的(de)選(xuan)(xuan)手最(zui)終會(hui)(hui)參加視頻錄(lu)制比賽。
最終敲(qiao)定的十(shi)幾名選手在視頻錄制比賽(sai)中大(da)致(zhi)會經歷以下三類比賽(sai)形(xing)式——
第一類:個人賽
選手們完全獨自烹(peng)飪(ren),它旨在顯(xian)示出(chu)選手們的(de)個(ge)人實力即綜合菜品。比(bi)賽分(fen)兩輪,第一輪為神秘盒(he)挑戰賽,參賽選手們事先未知盒(he)內的(de)東西(xi),比(bi)賽正式開始,選手們打開神秘盒(he)并依據(ju)神秘盒(he)內所(suo)給出(chu)的(de)食(shi)材,在三位(wei)評委規(gui)定(ding)的(de)時間內烹(peng)飪(ren)出(chu)一道驚(jing)艷的(de)菜肴。
廚藝大(da)師三(san)(san)位(wei)(wei)評(ping)委在選(xuan)(xuan)手(shou)(shou)們比(bi)(bi)賽(sai)(sai)時(shi)會細致(zhi)觀察(cha),他(ta)(ta)們最后(hou)會從(cong)眾多選(xuan)(xuan)手(shou)(shou)中(zhong)(zhong)選(xuan)(xuan)出(chu)(chu)最佳的(de)(de)(de)三(san)(san)道菜進(jin)行品(pin)嘗(chang)(chang),進(jin)而做出(chu)(chu)評(ping)價,并(bing)(bing)從(cong)中(zhong)(zhong)選(xuan)(xuan)出(chu)(chu)一(yi)位(wei)(wei)最優菜肴(yao)獲(huo)勝(sheng)(sheng)者。第(di)一(yi)輪(lun)(lun)獲(huo)勝(sheng)(sheng)者會取得(de)第(di)二輪(lun)(lun)比(bi)(bi)賽(sai)(sai)的(de)(de)(de)巨大(da)優勢,他(ta)(ta)會直接晉級(ji)下(xia)一(yi)集比(bi)(bi)賽(sai)(sai),不(bu)用參加第(di)二輪(lun)(lun)淘汰賽(sai)(sai),同時(shi)他(ta)(ta)也(ye)能夠(gou)為(wei)剩余(yu)選(xuan)(xuan)手(shou)(shou)從(cong)三(san)(san)位(wei)(wei)評(ping)委給出(chu)(chu)的(de)(de)(de)三(san)(san)樣食材(cai)中(zhong)(zhong)挑選(xuan)(xuan)出(chu)(chu)第(di)二輪(lun)(lun)比(bi)(bi)賽(sai)(sai)的(de)(de)(de)食材(cai),進(jin)而除(chu)去(qu)自己(ji)的(de)(de)(de)勁(jing)敵。第(di)二輪(lun)(lun)比(bi)(bi)賽(sai)(sai)中(zhong)(zhong),剩余(yu)的(de)(de)(de)選(xuan)(xuan)手(shou)(shou)必須用第(di)一(yi)輪(lun)(lun)獲(huo)勝(sheng)(sheng)選(xuan)(xuan)手(shou)(shou)為(wei)他(ta)(ta)們選(xuan)(xuan)出(chu)(chu)的(de)(de)(de)食材(cai)在規定時(shi)間內(nei)烹飪一(yi)道驚艷的(de)(de)(de)美食,三(san)(san)位(wei)(wei)評(ping)委會品(pin)嘗(chang)(chang)并(bing)(bing)評(ping)價所有(you)選(xuan)(xuan)手(shou)(shou)的(de)(de)(de)食物,他(ta)(ta)們會從(cong)中(zhong)(zhong)選(xuan)(xuan)出(chu)(chu)最優的(de)(de)(de)兩名(ming)選(xuan)(xuan)手(shou)(shou)分別(bie)成為(wei)下(xia)一(yi)集團隊比(bi)(bi)賽(sai)(sai)的(de)(de)(de)隊長,與此同時(shi),他(ta)(ta)們也(ye)會從(cong)中(zhong)(zhong)選(xuan)(xuan)出(chu)(chu)三(san)(san)名(ming)做出(chu)(chu)最差菜肴(yao)的(de)(de)(de)選(xuan)(xuan)手(shou)(shou),并(bing)(bing)綜(zong)合考慮,淘汰至(zhi)少(shao)一(yi)名(ming)選(xuan)(xuan)手(shou)(shou),至(zhi)此所有(you)余(yu)下(xia)來的(de)(de)(de)選(xuan)(xuan)手(shou)(shou)順利晉級(ji)下(xia)一(yi)集比(bi)(bi)賽(sai)(sai)。
第二類:團隊賽
選(xuan)(xuan)手(shou)(shou)之間(jian)相互合作,它不僅考驗了選(xuan)(xuan)手(shou)(shou)們烹飪美(mei)食的能力(li)和團(tuan)(tuan)隊合作能力(li),而且也考驗了選(xuan)(xuan)手(shou)(shou)們面臨壓力(li)的心理(li)承受能力(li)與綜(zong)合素質。廚藝大師比(bi)賽(sai)分為兩輪(lun)(lun),第一輪(lun)(lun)為團(tuan)(tuan)隊合作賽(sai),比(bi)賽(sai)分為紅藍(lan)兩隊,隊長(chang)由(you)上一集個人賽(sai)中第二輪(lun)(lun)中最優的兩名選(xuan)(xuan)手(shou)(shou)擔任,各自依次選(xuan)(xuan)派(pai)隊員。
團隊(dui)比(bi)賽(sai)(sai)(sai)(sai)(sai)的(de)(de)地點和內(nei)容每次(ci)都不一(yi)(yi)(yi)樣(yang)(yang),它會(hui)由(you)三(san)位(wei)(wei)評(ping)委(wei)(wei)精心挑選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(例(li)如在(zai)沙灘(tan)為(wei)沖(chong)浪選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)手(shou)們(men)烹飪美(mei)(mei)(mei)食(shi)(shi)、在(zai)小學為(wei)學生(sheng)們(men)烹飪美(mei)(mei)(mei)食(shi)(shi)、在(zai)辦(ban)公樓餐廳內(nei)為(wei)就職人員(yuan)(yuan)烹飪美(mei)(mei)(mei)食(shi)(shi)等)。紅藍兩隊(dui)必(bi)須在(zai)規(gui)定(ding)(ding)的(de)(de)時(shi)間(jian)內(nei)與隊(dui)員(yuan)(yuan)相(xiang)互合(he)作,制作菜單,為(wei)龐大(da)數量的(de)(de)美(mei)(mei)(mei)食(shi)(shi)顧(gu)客們(men)提供足量美(mei)(mei)(mei)食(shi)(shi)。比(bi)賽(sai)(sai)(sai)(sai)(sai)的(de)(de)結果最后會(hui)由(you)美(mei)(mei)(mei)食(shi)(shi)顧(gu)客們(men)投(tou)票(piao)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)出(chu)(chu),獲勝的(de)(de)隊(dui)伍(wu)直接(jie)晉級(ji)(ji)下一(yi)(yi)(yi)集(ji)(ji)比(bi)賽(sai)(sai)(sai)(sai)(sai),相(xiang)反輸(shu)掉的(de)(de)隊(dui)伍(wu)會(hui)面臨殘酷的(de)(de)第(di)(di)二(er)輪(lun)(lun)壓力測試。在(zai)第(di)(di)二(er)輪(lun)(lun)壓力測試比(bi)賽(sai)(sai)(sai)(sai)(sai)中(zhong),輸(shu)掉的(de)(de)隊(dui)伍(wu)會(hui)由(you)三(san)位(wei)(wei)評(ping)委(wei)(wei)從中(zhong)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)出(chu)(chu)一(yi)(yi)(yi)定(ding)(ding)的(de)(de)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)手(shou)出(chu)(chu)來參賽(sai)(sai)(sai)(sai)(sai),參加比(bi)賽(sai)(sai)(sai)(sai)(sai)的(de)(de)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)手(shou)們(men)必(bi)須仔細觀看(kan)與品嘗評(ping)委(wei)(wei)們(men)給出(chu)(chu)的(de)(de)美(mei)(mei)(mei)食(shi)(shi),并在(zai)規(gui)定(ding)(ding)的(de)(de)時(shi)間(jian)烹飪出(chu)(chu)與評(ping)委(wei)(wei)給出(chu)(chu)標準(zhun)一(yi)(yi)(yi)模一(yi)(yi)(yi)樣(yang)(yang)的(de)(de)食(shi)(shi)物(wu),三(san)位(wei)(wei)評(ping)委(wei)(wei)會(hui)從中(zhong)至少淘汰一(yi)(yi)(yi)位(wei)(wei)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)手(shou),而其余選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)手(shou)順(shun)利晉級(ji)(ji)下一(yi)(yi)(yi)集(ji)(ji)比(bi)賽(sai)(sai)(sai)(sai)(sai)。
第三(san)類:比賽(sai)進行到(dao)一定(ding)階(jie)段
三位(wei)評委會(hui)從淘汰(tai)的(de)選手中分別(bie)選出自己(ji)中意的(de)一(yi)位(wei)選手回(hui)到廚(chu)房參加復活(huo)賽(sai)(sai)。三位(wei)廚(chu)藝大師被召回(hui)的(de)選手會(hui)經(jing)歷兩輪美食比拼賽(sai)(sai),最終(zhong)評委們(men)會(hui)選出表現最佳(jia)的(de)一(yi)位(wei)選手回(hui)歸比賽(sai)(sai)。(例(li)第四季(ji))
第一季(2010年7月27日-9月15日):Whitney Miller
第二季(2011年6月6日-8月16日):Jennifer Behm
第三季(2012年6月(yue)4日-9月(yue)10日):Christine Hà
第四季(2013年(nian)5月22日-9月11日):Luca Manfè
第(di)五季(ji)(2014年5月26日(ri)-9月15日(ri)):Courtney Lapresi
第六季(2015年5月20日-9月16日):Claudia Sandoval
第(di)七(qi)季(ji)(2016年6月1日-9月14日):Shaun O'Neale
第八季(2017年5月(yue)31日-9月(yue)20日):Dino Angelo Luciano
第(di)九季(2018年5月(yue)30日-9月(yue)19日):Gerron Hurt
第(di)十季(2019年5月29日(ri)-9月18日(ri)):Dorian Hunter
廚(chu)藝大(da)師(shi)以三位(wei)評(ping)委對食(shi)物的(de)苛刻極致、業余廚(chu)師(shi)爆(bao)發潛能烹飪出的(de)琳瑯滿目(mu)美(mei)(mei)食(shi)以及簡約、精彩、刺激的(de)比賽環節吸引了全(quan)世界各地的(de)目(mu)光(guang)。因(yin)為(wei)用心設計編(bian)排,廚(chu)藝大(da)師(shi)這檔節目(mu)在(zai)美(mei)(mei)國(guo)(guo)號召(zhao)力非(fei)常大(da),它(ta)在(zai)全(quan)美(mei)(mei)一(yi)直是收視率(lv)最高的(de)美(mei)(mei)食(shi)節目(mu)。而與此同時,因(yin)為(wei)廚(chu)藝大(da)師(shi)在(zai)美(mei)(mei)國(guo)(guo)的(de)大(da)獲成(cheng)功(gong)(gong),這檔節目(mu)也成(cheng)功(gong)(gong)地被引進歐洲乃至亞洲許多不同的(de)國(guo)(guo)家,它(ta)可謂(wei)是在(zai)世界上刮起了一(yi)股“廚(chu)藝大(da)師(shi)風(feng)”。
《小小廚神(shen)》(Master Chef Junior)1~8季