《料理圖(tu)鑒》是(shi)湖(hu)南美術出版社2018年出版圖(tu)書,作(zuo)者是(shi)[日]越(yue)智登代子,譯者楊曉婷。
本(ben)書用(yong)(yong)生(sheng)(sheng)動有趣的小插畫告訴你所有生(sheng)(sheng)活中的飲食(shi)小智慧!聰明地挑選優質美味(wei)的生(sheng)(sheng)鮮蔬果、靈活地使用(yong)(yong)方(fang)便精(jing)巧的烹飪用(yong)(yong)具(ju)、巧妙(miao)地運用(yong)(yong)豐富適宜的香辛調(diao)味(wei)、了解掌(zhang)握(wo)有趣而多樣(yang)的烹飪手(shou)法(fa)、正(zheng)確保存各類食(shi)品而不損失(shi)美味(wei)與營養。
這些(xie)料理(li)新(xin)手想知道(dao)的小(xiao)秘訣,作者都能透過簡單(dan)的說明(ming)、親切的插(cha)畫,讓(rang)你(ni)輕(qing)松獲(huo)得(de),引領你(ni)進入(ru)有趣的烹飪世界。具(ju)備基本常識,養(yang)成(cheng)良好(hao)烹飪習慣,一個廚房新(xin)手就能從享(xiang)受做菜的樂趣開始,慢慢成(cheng)長為廚藝(yi)高(gao)手!
越智登(deng)代(dai)子,1952年(nian)初生于北海道的(de)札幌。曾做過PR雜志(zhi)和育(yu)兒(er)雜志(zhi)的(de)編(bian)輯(ji)。目前關(guan)注老(lao)年(nian)人問題,教育(yu)、育(yu)兒(er)問題以及與此相(xiang)關(guan)的(de)家(jia)庭(ting)和女性問題,并多(duo)有著(zhu)述。著(zhu)作有畫(hua)冊《母親小的(de)時候》(福(fu)音(yin)館書店)等。
平野惠(hui)理子,1961年生于(yu)日本(ben)靜岡縣,畢業于(yu)武藏野美術大(da)學(xue)。其作(zuo)品主題多(duo)與山(shan)間(jian)散(san)步(bu)、旅行、食、衣、住等(deng)相關(guan)。著(zhu)有《出(chu)發前(qian)往山(shan)間(jian)溫泉(quan)》《日本(ben)待客之(zhi)道》《山(shan)間(jian)散(san)步(bu)》《我的(de)私房外出(chu)小(xiao)物(wu)》《出(chu)發吧!山(shan)間(jian)散(san)步(bu)》《我的(de)廚(chu)房生活》《走(zou)遍(bian)四(si)國八十八所圣地》等(deng)。
作者創(chuang)作本書(shu)的初衷是(shi)希望人們能夠重拾(shi)并重視(shi)“自己(ji)做飯(fan)吃”這(zhe)個基本的生存能力。
也正(zheng)是(shi)基于這個理念,她(ta)整理出所有(you)日常飲食中的(de)小常識,配以(yi)簡短(duan)生(sheng)動的(de)文字和活潑可愛的(de)插圖,并(bing)加上許多人(ren)氣餐點、醬汁(zhi)的(de)小做法,任何人(ren)都能輕松完(wan)成,讓做菜變成一件簡單而且充滿樂(le)趣(qu)的(de)事!
學會(hui)做菜(cai),實(shi)現飲食(shi)生活的(de)“獨立”,按照不同的(de)需求,采購食(shi)材,動手烹制自己(ji)喜歡的(de)料理(li)(li),讓(rang)自己(ji)吃的(de)健康,吃的(de)開心(xin),吃的(de)安全(quan),《料理(li)(li)圖鑒》會(hui)成為你的(de)秘密武器。
日本學校圖(tu)書館協(xie)議會指定圖(tu)書
日本圖書館協(xie)會指定圖書