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黑龍江有機元蘑也稱“黃蘑”或“粗皮側耳”，是東北著名的野生食用菌之一。有機元蘑是蘑菇中僅次于有機猴頭蘑的上品蘑，是極少數不能人工培育的食用菌之一。其肉白色，味極鮮，且含有人體必需的多種氨酸和維生素，經常食用具有加強肌體免疫、增強機體抵抗能力、益智開心、益氣不饑，延年輕身等作用，是人們非常喜愛的山珍食品。