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啤酒燒豬蹄怎么做

食材：

主料：豬蹄、啤酒

配料：油、鹽、老抽(chou)、姜片、蒜(suan)、八角、蔥結(jie)、冰糖、醬油。

步驟：

1、將(jiang)所(suo)有材料(liao)洗凈，豬蹄焯(zhuo)水(shui)備(bei)用。

2、鍋里放油加入冰糖(tang)炒糖(tang)色(se)，下(xia)豬蹄翻炒至上色(se)。

3、加(jia)入老抽和(he)醬油炒至上色(se)。

4、加入適量的鹽翻炒(chao)均勻。

5、最后(hou)放入(ru)姜、蒜、八角炒下(xia)。

6、倒入啤酒至(zhi)淹沒(mei)。

7、加入(ru)一個(ge)蔥(cong)結，大火(huo)(huo)煮開后(hou)關火(huo)(huo)。

啤酒燒豬蹄為什么苦

啤(pi)酒(jiu)燒(shao)菜(cai)有苦(ku)味(wei)的(de)原因是(shi)在(zai)烹(peng)飪的(de)過程中一倒入啤(pi)酒(jiu)就(jiu)蓋上鍋蓋，啤(pi)酒(jiu)中的(de)酒(jiu)精沒有得到徹底揮發。

啤酒燒豬蹄孕婦和小孩可以吃嗎

不建議孕(yun)婦食用啤酒豬(zhu)(zhu)腳。啤酒中含有一定的(de)酒精成分，而豬(zhu)(zhu)腳易滋陰(yin)，容易導致(zhi)胃寒、腹(fu)瀉等(deng)癥狀。同時，啤酒豬(zhu)(zhu)腳含有較高的(de)熱(re)量和脂肪(fang)，容易導致(zhi)孕(yun)婦體重增(zeng)加、胃腸不適等(deng)問(wen)題。

小(xiao)(xiao)孩(hai)可以(yi)適量(liang)吃(chi)(chi)啤酒(jiu)豬(zhu)蹄，因為啤酒(jiu)經過熬煮后(hou)酒(jiu)精會有所(suo)揮發，小(xiao)(xiao)孩(hai)吃(chi)(chi)后(hou)不(bu)會攝入過多酒(jiu)精。但如果小(xiao)(xiao)孩(hai)較(jiao)(jiao)小(xiao)(xiao)或燉肉中啤酒(jiu)含量(liang)較(jiao)(jiao)多，則不(bu)建(jian)議小(xiao)(xiao)孩(hai)吃(chi)(chi)。