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專利名稱：一種快速醇化的黑茶及其加工方法
專利類型：發明
申請號：CN201310115081.5
公開(公告)號：CN103211057B
申請日：20130405
公開(公告)日：20141001
申請人：湖南省怡清源茶業有限公司
發明人：蔡少華,顏益龍,張流梅,李玉蓮,黃潔
申請人地址：410100 湖南省長沙市芙蓉區隆平高科技園
申請人區域代碼：CN430100
專利權人：湖南省怡清源茶業有限公司
洛迦諾分類：無
IPC：A23F3/16
優先權：無
專利代理機構：無
代理人：無
審查員：李晶晶
國際申請：無
國際公開(公告)：無
進入國家日期：無
分案申請：無

關鍵詞

黑茶,毛茶,茶紅素,茶黃素,氨基酸,茶湯,小蘇打,鮮味,葡萄糖,蛋白質降解,可溶性果膠,纖維素降解,發酵時間,化學作用,加工方法,可溶性糖,快速醇化,酸性成分,酸味,茶褐素,帶甜味,兒茶素,苦澀味,內含物,溫濕度,陳茶,陳香,橙紅,沖泡,果膠,酶液,溶性,渥堆,轉化,中和,茶葉

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