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著錄信息

專利名稱：一種提高冰淇淋抗融性的乳化劑以及用其制備的冰淇淋
專利類型：發明
申請號：CN201010597087.7
公開(公告)號：CN102100298B
申請日：20101221
公開(公告)日：20130529
申請人：美晨集團股份有限公司
發明人：楊承鴻,楊菁,胡道華,郭俊超
申請人地址：510130 廣東省廣州市沙面南街48號
申請人區域代碼：CN440103
專利權人：美晨集團股份有限公司
洛迦諾分類：無
IPC：A23G9/32
優先權：無
專利代理機構：廣州三環專利代理有限公司 44202
代理人：郝傳鑫
審查員：劉娟
國際申請：無
國際公開(公告)：無
進入國家日期：無
分案申請：無

關鍵詞

冰淇淋,乳化劑,脂肪酸基團,甘油酯,分子式,油酸,單甘酯,亞油酸

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