喝咖啡的禮儀

一、喝咖啡的步驟

1、正式開始喝咖啡之前，先喝一(yi)口冰(bing)(bing)水，冰(bing)(bing)水能幫(bang)助咖啡味道(dao)鮮(xian)明(ming)地(di)浮現(xian)出來，讓(rang)舌(she)頭(tou)上的(de)每一(yi)顆味蕾，都充分做好感受咖啡美味的(de)準備(bei)，同時也讓(rang)您(nin)的(de)口腔完(wan)成清(qing)潔。

2、一杯咖(ka)(ka)啡端到面前，先不(bu)要急(ji)于喝(he)，應該像品茶或品酒(jiu)那(nei)樣，有個循(xun)序漸進的(de)(de)過程，以(yi)達(da)到放松、提神和享(xiang)受(shou)的(de)(de)目的(de)(de)。先聞(wen)香，體嘗一下咖(ka)(ka)啡那(nei)撲鼻而來的(de)(de)濃香；再觀色，感受(shou)咖(ka)(ka)啡呈(cheng)現的(de)(de)視覺印象(xiang)。

3、品(pin)嘗(chang)(chang)，先(xian)(xian)喝(he)(he)(he)一(yi)口(kou)黑咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)，感受一(yi)下原味(wei)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)滋(zi)味(wei)，咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)入(ru)口(kou)應該是有(you)些甘味(wei)，微苦，微酸不澀(se)。然(ran)后(hou)再(zai)小(xiao)口(kou)小(xiao)口(kou)地品(pin)嘗(chang)(chang)，不要急于將咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)一(yi)口(kou)咽(yan)下，應暫時含在(zai)口(kou)中，讓咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)和唾液與空氣稍(shao)作混合，然(ran)后(hou)再(zai)咽(yan)下。別忘(wang)喝(he)(he)(he)一(yi)口(kou)黑咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)。你所喝(he)(he)(he)的(de)每(mei)一(yi)杯(bei)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)都(dou)是經(jing)過(guo)五(wu)年生長才能夠開(kai)花結(jie)果的(de)，經(jing)過(guo)了(le)(le)采收、烘焙等(deng)等(deng)繁(fan)復程序，再(zai)加(jia)(jia)上煮(zhu)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)人(ren)悉(xi)心調制而成(cheng)。所以，先(xian)(xian)趁熱喝(he)(he)(he)一(yi)口(kou)不加(jia)(jia)糖與奶精的(de)“黑咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)”，感受一(yi)下咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)在(zai)未施脂(zhi)粉前的(de)風味(wei)。然(ran)后(hou)加(jia)(jia)入(ru)適(shi)量的(de)糖，再(zai)喝(he)(he)(he)一(yi)口(kou)，最(zui)后(hou)再(zai)加(jia)(jia)入(ru)奶精。這樣品(pin)嘗(chang)(chang)，咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)風味(wei)就盡在(zai)舌尖(jian)了(le)(le)。

4、喝咖(ka)啡(fei)(fei)要趁(chen)熱。因為咖(ka)啡(fei)(fei)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)單寧酸很容易在(zai)冷卻的(de)(de)(de)(de)過程中(zhong)起(qi)變化，而使口(kou)(kou)味(wei)(wei)變酸，影(ying)響咖(ka)啡(fei)(fei)的(de)(de)(de)(de)風味(wei)(wei)。飲品咖(ka)啡(fei)(fei)的(de)(de)(de)(de)最(zui)佳(jia)溫度(du)(du)是(shi)85-88攝氏度(du)(du)。因為普通咖(ka)啡(fei)(fei)的(de)(de)(de)(de)質(zhi)地不太穩定(ding)，所以最(zui)好(hao)趁(chen)熱品嘗。為了不使咖(ka)啡(fei)(fei)的(de)(de)(de)(de)味(wei)(wei)道降低，要事(shi)先將咖(ka)啡(fei)(fei)杯在(zai)開水中(zhong)泡(pao)熱。咖(ka)啡(fei)(fei)的(de)(de)(de)(de)適當(dang)溫度(du)(du)在(zai)沖泡(pao)的(de)(de)(de)(de)剎那為攝氏83度(du)(du)，倒入杯中(zhong)時(shi)為80度(du)(du)，而到(dao)口(kou)(kou)中(zhong)時(shi)的(de)(de)(de)(de)溫度(du)(du)為61-62度(du)(du)，最(zui)為理想。一般來說，趁(chen)熱品嘗主人為你端上(shang)的(de)(de)(de)(de)咖(ka)啡(fei)(fei)，也是(shi)喝咖(ka)啡(fei)(fei)的(de)(de)(de)(de)基本(ben)禮節。若是(shi)一杯品質(zhi)優良的(de)(de)(de)(de)咖(ka)啡(fei)(fei)，放涼以后(hou)除(chu)香味(wei)(wei)會(hui)有減少外(wai)，口(kou)(kou)感(gan)表現與熱時(shi)是(shi)一致的(de)(de)(de)(de)，甚至(zhi)更佳(jia)。

5、飲用要(yao)適(shi)量咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)中含(han)有(you)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)因(yin)，所(suo)以喝(he)(he)起(qi)來要(yao)適(shi)量。咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)不要(yao)倒滿(man)(man)杯，滿(man)(man)杯的(de)(de)(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)看了就(jiu)失(shi)去喝(he)(he)的(de)(de)(de)(de)(de)興趣。普通都只(zhi)到(dao)七、八分滿(man)(man)為(wei)(wei)適(shi)量，適(shi)量的(de)(de)(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)能適(shi)度的(de)(de)(de)(de)(de)促使身體恢復疲勞，頭腦為(wei)(wei)之(zhi)清爽。普通喝(he)(he)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)以80-100cc為(wei)(wei)適(shi)量，有(you)時候若想連續喝(he)(he)三(san)、四杯，就(jiu)要(yao)將咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)的(de)(de)(de)(de)(de)濃度沖淡，或加入大量的(de)(de)(de)(de)(de)牛(niu)奶，否則會造成惡心的(de)(de)(de)(de)(de)感(gan)覺，而在糖份的(de)(de)(de)(de)(de)調配(pei)上也(ye)不妨多(duo)些變化(hua)，使咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)更具美味(wei)。

該圖片由注冊用戶"MAIGOO美食館"提供，版權聲明反饋

二、咖啡怎樣加糖和奶精

除了只喝黑咖(ka)啡（不加(jia)(jia)糖(tang)和奶精(jing)的(de)(de)）外。要加(jia)(jia)糖(tang)時，如果加(jia)(jia)的(de)(de)是方(fang)糖(tang)，需依如下的(de)(de)順序添(tian)入：先把方(fang)糖(tang)放在(zai)湯匙(chi)上(shang)，再將湯匙(chi)輕(qing)輕(qing)放入杯內。如此才可(ke)避免加(jia)(jia)方(fang)糖(tang)時，把咖(ka)啡濺出杯外。奶精(jing)則可(ke)直接添(tian)加(jia)(jia)，同(tong)樣(yang)地(di)為避免咖(ka)啡濺出，添(tian)加(jia)(jia)時位置要盡量低。

三、咖啡杯碟的使用方法

在餐后(hou)飲用(yong)的(de)(de)咖啡，一般都是用(yong)袖珍(zhen)型的(de)(de)杯(bei)子(zi)盛出。這種杯(bei)子(zi)的(de)(de)杯(bei)耳(er)較(jiao)小，手指無法(fa)穿出去。但即使(shi)用(yong)較(jiao)大的(de)(de)杯(bei)子(zi)，也(ye)不需用(yong)手指穿過杯(bei)耳(er)再端(duan)杯(bei)子(zi)。盛放咖啡的(de)(de)杯(bei)碟也(ye)是特制的(de)(de)。應把(ba)它們放在自己的(de)(de)面前或(huo)右側，杯(bei)耳(er)指向左(zuo)方。

咖(ka)(ka)啡(fei)杯(bei)(bei)(bei)(bei)的(de)正確拿(na)法，應是拇(mu)指和(he)食指拈住杯(bei)(bei)(bei)(bei)把將(jiang)杯(bei)(bei)(bei)(bei)子端起。喝咖(ka)(ka)啡(fei)時(shi)，用(yong)右(you)手(shou)(shou)拿(na)著(zhu)咖(ka)(ka)啡(fei)杯(bei)(bei)(bei)(bei)耳，左手(shou)(shou)輕輕托(tuo)著(zhu)咖(ka)(ka)啡(fei)碟(die)，慢(man)慢(man)地向嘴邊輕啜(chuo)，避免(mian)發出響(xiang)聲。不宜舉(ju)杯(bei)(bei)(bei)(bei)大口吞咽(yan)，或俯首去吸咖(ka)(ka)啡(fei)。有(you)時(shi)也會遇到一些不方便的(de)情況，例如，坐(zuo)在遠離(li)桌子的(de)沙(sha)發中，不便雙(shuang)手(shou)(shou)端著(zhu)咖(ka)(ka)啡(fei)飲用(yong)，此時(shi)可用(yong)左手(shou)(shou)將(jiang)咖(ka)(ka)啡(fei)碟(die)置于齊胸的(de)位置，用(yong)右(you)手(shou)(shou)端著(zhu)咖(ka)(ka)啡(fei)杯(bei)(bei)(bei)(bei)飲用(yong)。飲畢，應立即將(jiang)咖(ka)(ka)啡(fei)杯(bei)(bei)(bei)(bei)置于咖(ka)(ka)啡(fei)碟(die)中，不可將(jiang)二(er)者分別放置。

四、喝咖啡與吃點心

有時(shi)(shi)候喝(he)咖(ka)啡(fei)(fei)可以吃一(yi)些點心(xin)(xin)，但不要一(yi)手端著(zhu)咖(ka)啡(fei)(fei)杯，一(yi)手拿著(zhu)點心(xin)(xin)，或者是吃一(yi)口(kou)喝(he)一(yi)口(kou)地(di)交替(ti)進行(xing)。喝(he)咖(ka)啡(fei)(fei)時(shi)(shi)應(ying)當放下點心(xin)(xin)，吃點心(xin)(xin)時(shi)(shi)則放下咖(ka)啡(fei)(fei)杯。

五、喝咖啡的禮節

去咖啡廳品嘗咖啡，主要是為(wei)了放松，因(yin)此以輕(qing)松為(wei)尚。但是上流人士常(chang)去(qu)的咖啡館中，應適(shi)當注(zhu)重(zhong)個(ge)人的風度和服(fu)裝。

有一(yi)些不(bu)(bu)成文(wen)的咖啡傳統禮貌，也許是重要的，例如(ru)不(bu)(bu)可(ke)一(yi)直端(duan)著杯(bei)子(zi)(zi)說個不(bu)(bu)停，或者端(duan)著咖啡滿屋跑(pao)，此時應將杯(bei)子(zi)(zi)放(fang)下。

沒征得(de)別(bie)(bie)人允(yun)許之前(qian)，不可(ke)替別(bie)(bie)人的(de)咖啡(fei)加(jia)糖(tang)或(huo)奶精(jing)，如果在別(bie)(bie)人家做客，不可(ke)擅自為自己(ji)或(huo)別(bie)(bie)人斟咖啡(fei)，因(yin)為這是主人的(de)義務與(yu)權(quan)利。

剛剛煮好的咖啡(fei)太熱，可以用咖啡(fei)匙在杯中輕輕攪拌使(shi)之冷卻(que)，或者等待其自然冷卻(que)，然后再飲用。用嘴試圖去把咖啡(fei)吹涼(liang)，是(shi)很不文雅(ya)的動作。

咖(ka)啡匙(chi)是(shi)用(yong)來攪拌(ban)咖(ka)啡的(de)，攪拌(ban)時(shi)應動作輕柔，不要(yao)把咖(ka)啡杯(bei)碰(peng)的(de)丁當響(xiang)，同時(shi)不要(yao)用(yong)咖(ka)啡匙(chi)舀咖(ka)啡喝(he)，這(zhe)也是(shi)顯得(de)不文雅。有時(shi)飲(yin)咖(ka)啡可以吃(chi)一些(xie)點(dian)心，但(dan)不要(yao)一手(shou)端著(zhu)咖(ka)啡杯(bei)，一手(shou)拿著(zhu)點(dian)心，吃(chi)一口喝(he)一口地交替(ti)進行(xing)。飲(yin)咖(ka)啡時(shi)應當放下(xia)(xia)點(dian)心，吃(chi)點(dian)心時(shi)則放下(xia)(xia)咖(ka)啡杯(bei)。

六、咖啡的服務禮節

晚宴咖啡(fei)應該(gai)用小咖啡(fei)杯裝，底下墊咖啡(fei)碟，并附一支(zhi)咖啡(fei)小匙。主(zhu)人應事先通(tong)知服(fu)務生在用餐處或另一個房間上(shang)咖啡(fei)。

若在(zai)(zai)用餐處(chu)喝咖(ka)啡(fei)，請(qing)倒好咖(ka)啡(fei)再把咖(ka)啡(fei)杯(bei)連碟子放在(zai)(zai)客(ke)人席位桌面的右(you)側，小匙擺在(zai)(zai)碟上右(you)端。當然，就像(xiang)倒酒和其他飲料(liao)一樣，得站在(zai)(zai)客(ke)人右(you)手邊進(jin)行，然后從(cong)客(ke)人左手邊端上裝(zhuang)奶精、糖和代糖的托盤。

另(ling)(ling)(ling)一種上(shang)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)的方(fang)(fang)式是，把(ba)放咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)杯(bei)、咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)碟、一組咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)匙、咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)壺、糖和奶精(jing)罐的托(tuo)盤(pan)擺(bai)在(zai)主(zhu)(zhu)人面前(qian)，由(you)主(zhu)(zhu)人為(wei)客(ke)人服(fu)務(wu)。（注意，咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)匙常(chang)不小心摔(shuai)落，所以(yi)如果客(ke)人想喝黑咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)，就不用(yong)給(gei)他咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)匙。）若在(zai)另(ling)(ling)(ling)一房間用(yong)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)，服(fu)務(wu)生可(ke)以(yi)先把(ba)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)倒好放在(zai)一個(ge)大托(tuo)盤(pan)里，讓客(ke)人自己加奶精(jing)或糖。另(ling)(ling)(ling)一種做(zuo)法(fa)是把(ba)包括咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)壺、杯(bei)子、碟子、咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)匙、糖和奶精(jing)罐的托(tuo)盤(pan)放在(zai)沙發前(qian)的咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)桌(zhuo)上(shang)，主(zhu)(zhu)人坐在(zai)沙發上(shang)為(wei)客(ke)人服(fu)務(wu)。客(ke)人來拿咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)時，主(zhu)(zhu)人應該問他加多少糖或奶精(jing)，然后(hou)依正確方(fang)(fang)式把(ba)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)杯(bei)遞(di)給(gei)客(ke)人。