【韓(han)式拌飯(fan)(fan)】韓(han)式拌飯(fan)(fan)好吃嗎 2種(zhong)超簡單的(de)韓(han)式拌飯(fan)(fan)的(de)做法(fa)

韓式拌飯好吃嗎？

韓式石鍋(guo)拌(ban)飯是一種獨具韓(han)國特色風味的普及(ji)率極(ji)高的美食。石鍋(guo)拌(ban)飯是韓(han)國人(ren)民(min)非常喜愛的家常飯之一，各地(di)區的韓(han)國人(ren)會就地(di)取材(cai)，把(ba)當地(di)的時蔬與(yu)米飯在石鍋(guo)中加熱后(hou)，在“茲茲”做響中，把(ba)營養和(he)美味拌(ban)在一起(qi)，使(shi)你在油香濃郁中保持一份(fen)堅挺的“戰(zhan)斗力(li)”，最大(da)的特點“下(xia)飯”，即使(shi)滿滿一大(da)石鍋(guo)的飯，也會讓挑食的你吃到鍋(guo)底精光。其做法更(geng)是簡便易行，每個人(ren)都可根據自己的選材(cai)，會有精彩的發(fa)揮。

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2種超簡單的韓式拌飯的做法

配料

米飯(fan)、紅蘿卜、黃豆芽、青椒(jiao)、清洗好的白菜、雞(ji)蛋一(yi)個(ge)；韓(han)國辣醬、韓(han)國烤肉、鹽、雞(ji)精、生抽、蒜茸少許。

操作

1、先用砂(sha)鍋煮好米飯(fan)待用，把紅蘿(luo)卜和(he)青椒分(fen)別(bie)切成絲，豆芽洗(xi)凈，用0.5厘米厚的(de)肉在(zai)鍋上煎(jian)5分(fen)鐘。

2、將(jiang)洗好的生白(bai)菜(cai)(cai)放到竹簾(lian)(lian)上(shang)，再將(jiang)烤肉卷入白(bai)菜(cai)(cai)中。（用(yong)竹簾(lian)(lian)協助。）

3、燒鍋熱油，把切好的(de)紅蘿卜絲加(jia)蒜茸翻炒片刻加(jia)入(ru)鹽雞精(jing)出鍋放到(dao)(dao)蒸(zheng)好的(de)米飯(fan)(fan)上面，同樣把豆芽炒過后(hou)(hou)也(ye)放到(dao)(dao)米飯(fan)(fan)上。然(ran)后(hou)(hou)把雞蛋煎到(dao)(dao)七成熟(shu)后(hou)(hou)也(ye)放到(dao)(dao)米飯(fan)(fan)上，加(jia)入(ru)辣醬淋(lin)上生抽用小火燜3分鐘。再把所有菜品擺(bai)成三(san)角形(xing)，圍成圓(yuan)形(xing)，最后(hou)(hou)將(jiang)白菜卷肉擺(bai)在圓(yuan)心裝盤即可(ke)。

吃的(de)時候把菜(cai)和飯(fan)拌到一起，吃起來又(you)香又(you)辣(la)的(de)地道韓(han)國(guo)辣(la)醬讓你食欲大開(kai)吃了(le)還想吃哦！

做法二韓式拌飯

原料

黃瓜(gua)一(yi)根(gen)，胡蘿卜一(yi)根(gen)，杏(xing)鮑菇一(yi)根(gen)，紫角葉200克，雞(ji)蛋二個(ge)，米飯2碗（熱(re)的）

調料

A:米醋2湯勺(shao) ; 生抽 一小勺(shao);糖 一湯勺(shao)；

B:鹽2克(ke)，茶籽油(you) 一(yi)湯(tang)勺

C:排骨醬、香(xiang)油

做法

1.將黃(huang)瓜、胡蘿卜、杏鮑菇洗凈切成絲。

2.黃瓜(gua)絲(si)加(jia)少量鹽腌(a)(a)制(zhi)10分鐘(zhong)，去汁水；將(jiang)調料A全部拌合后倒入黃瓜(gua)絲(si)中(zhong)繼續腌(a)(a)制(zhi)。

3.鍋內(nei)加水煮開(kai)，分(fen)別(bie)將杏鮑菇、胡蘿卜、紫(zi)角葉在開(kai)水中淖(nao)熟。（注意：紫(zi)角葉要(yao)最后淖(nao)）

4.淖紫(zi)角(jiao)葉時同時起油鍋，將(jiang)茶籽(zi)油加熱，紫(zi)角(jiao)葉淖好立即瀝干水分(fen)，加鹽和(he)油拌合。

5.用(yong)小鍋煎荷(he)包(bao)蛋二(er)個，完(wan)成所有拌料的(de)準備工作。

6.取一大盆，放入(ru)米飯二(er)碗，加香油(you)適(shi)量(liang)、李(li)錦(jin)記的排骨醬2大勺，拌(ban)合。

7.加(jia)準備好的(de)拌料繼續拌合(he)，美(mei)味的(de)拌飯(fan)就(jiu)完成了。

小貼士

1.紫角葉(xie)（也可(ke)以是(shi)其它(ta)綠葉(xie)菜(cai)，淖完(wan)水一(yi)定要單獨放油(you)拌合，既(ji)可(ke)保持菜(cai)色不變，有可(ke)保證綠葉(xie)菜(cai)的口感。

2.黃瓜(gua)絲單獨用糖(tang)醋腌(a)制后，拌入飯后使拌飯有酸酸甜甜的口感。

3.一定要(yao)先拌(ban)飯(fan)，后加料再拌(ban)合(he)，使各種食材保持(chi)自(zi)有的口感。

4.下一頓要吃時，只要將冷飯放微波爐熱一(yi)下，再加拌料(liao)和調料(liao)拌合(he)就可以了(le)。

5.臨(lin)伴(ban)時(shi)，放點少(shao)許香油，味道更(geng)加。