電(dian)飯煲,電(dian)燉鍋,紫(zi)砂鍋,電(dian)壓(ya)力鍋,高(gao)壓(ya)鍋 哪(na)種鍋好 區別在(zai)哪(na)里(li)

1、電飯煲(bao)：集(ji)多(duo)種功(gong)能于一(yi)(yi)身(shen)，不但(dan)可(ke)以(yi)節省(sheng)開(kai)支，還可(ke)以(yi)有(you)效的(de)(de)利用(yong)家(jia)居空(kong)間。現(xian)在(zai)的(de)(de)電飯煲(bao)不光有(you)煮飯的(de)(de)功(gong)能，煮粥、燉湯樣樣精(jing)通，而且(qie)還可(ke)以(yi)做蛋糕，還有(you)一(yi)(yi)些壓力煲(bao)可(ke)以(yi)無水煲(bao)雞。但(dan)大多(duo)數(shu)家(jia)庭一(yi)(yi)般都是(shi)用(yong)來(lai)煮飯。

2、電燉鍋(guo)：就是一(yi)種電鍋(guo)，但(dan)功(gong)耗比(bi)電飯煲等電鍋(guo)要小很多(duo)，比(bi)較適合(he)燉粥、湯(tang)。電燉鍋(guo)采用(yong)文火(huo)慢燒法(fa)燉粥、湯(tang)，可(ke)以(yi)使食材和調料的味道(dao)、營養很好的散發(fa)到粥、湯(tang)里，香(xiang)味特(te)濃。因(yin)為功(gong)率(lv)小，所以(yi)燉東(dong)西(xi)的時間長也不用(yong)擔心(xin)。

3、紫(zi)(zi)砂鍋(guo)：是(shi)新一代(dai)保健用(yong)鍋(guo)。現在(zai)市面(mian)上(shang)有紫(zi)(zi)砂電飯(fan)煲、紫(zi)(zi)砂燉鍋(guo)等。紫(zi)(zi)砂鍋(guo)可以革除有害人(ren)體(ti)健康的(de)金屬(shu)材料和(he)化學涂(tu)料，采用(yong)優質天然紫(zi)(zi)砂精(jing)工陶制(zhi)內(nei)膽，對(dui)人(ren)體(ti)絕對(dui)安全無害。紫(zi)(zi)砂鍋(guo)用(yong)于(yu)熬、燉、燜、煮、煲等慢火烹調(diao)食物，是(shi)家庭清補(bu)藥膳及食物的(de)最佳(jia)用(yong)品。

4、壓(ya)力(li)(li)鍋(guo)(guo)：是傳統高壓(ya)鍋(guo)(guo)和電(dian)飯鍋(guo)(guo)的(de)(de)升級換(huan)代產(chan)品，它結合(he)了(le)壓(ya)力(li)(li)鍋(guo)(guo)和電(dian)飯鍋(guo)(guo)的(de)(de)優點，采用彈性(xing)壓(ya)力(li)(li)控制(zhi)，動(dong)態密封(feng)，外旋蓋、位(wei)移可(ke)調(diao)(diao)控電(dian)開(kai)關等新技術、新結構，全(quan)(quan)密封(feng)烹(peng)(peng)調(diao)(diao)、壓(ya)力(li)(li)連續可(ke)調(diao)(diao)，徹底解決了(le)壓(ya)力(li)(li)鍋(guo)(guo)的(de)(de)安(an)全(quan)(quan)問題，解除了(le)普通壓(ya)力(li)(li)鍋(guo)(guo)困擾(rao)消費者多(duo)年的(de)(de)安(an)全(quan)(quan)隱患；其熱效(xiao)率大(da)于80%，省(sheng)(sheng)時省(sheng)(sheng)電(dian)（比普通電(dian)飯鍋(guo)(guo)節電(dian)30%以上）。電(dian)壓(ya)力(li)(li)鍋(guo)(guo)的(de)(de)確是一個(ge)比較實用的(de)(de)烹(peng)(peng)調(diao)(diao)器(qi)(qi)具(ju)。它具(ju)有其它烹(peng)(peng)調(diao)(diao)器(qi)(qi)具(ju)無法(fa)比擬的(de)(de)優勢，能(neng)(neng)滿足多(duo)方面(mian)的(de)(de)烹(peng)(peng)飪需要，能(neng)(neng)快速、安(an)全(quan)(quan)、自動(dong)實現(xian)多(duo)種烹(peng)(peng)調(diao)(diao)方式，其節能(neng)(neng)、營養(yang)的(de)(de)特性(xing)是現(xian)代人(ren)追求的(de)(de)方向。從功能(neng)(neng)上說(shuo)，它集多(duo)種器(qi)(qi)具(ju)的(de)(de)功能(neng)(neng)于一身，是替代電(dian)飯鍋(guo)(guo)、高壓(ya)鍋(guo)(guo)、電(dian)燉鍋(guo)(guo)、燜燒鍋(guo)(guo)等鍋(guo)(guo)類的(de)(de)首選產(chan)品。因(yin)而(er)，電(dian)壓(ya)力(li)(li)鍋(guo)(guo)的(de)(de)未來發展前景(jing)十分樂(le)觀，市(shi)場(chang)的(de)(de)空間極大(da)，是個(ge)值得(de)開(kai)發的(de)(de)產(chan)品。

5、高(gao)壓(ya)鍋(guo)：高(gao)壓(ya)鍋(guo)又叫壓(ya)力鍋(guo)，用(yong)它(ta)可以(yi)將(jiang)被蒸煮的食物(wu)加熱到100℃以(yi)上，于1679年由法國(guo)物(wu)理學家(jia)帕平發明。 它(ta)以(yi)獨(du)特的高(gao)溫高(gao)壓(ya)功(gong)能(neng)，大(da)大(da)縮短了(le)做(zuo)飯的時間，節約了(le)能(neng)源；但是工作壓(ya)力大(da)的壓(ya)力鍋(guo)對營養的破壞也比較大(da)。

高(gao)(gao)(gao)壓(ya)(ya)(ya)鍋(guo)(guo)的(de)(de)(de)原(yuan)理(li)很簡單，因為水(shui)的(de)(de)(de)沸(fei)(fei)點受氣(qi)(qi)壓(ya)(ya)(ya)影(ying)響，氣(qi)(qi)壓(ya)(ya)(ya)越高(gao)(gao)(gao)，沸(fei)(fei)點越高(gao)(gao)(gao)。在(zai)高(gao)(gao)(gao)山、高(gao)(gao)(gao)原(yuan)上，氣(qi)(qi)壓(ya)(ya)(ya)不(bu)(bu)到1個(ge)大(da)氣(qi)(qi)壓(ya)(ya)(ya)，不(bu)(bu)到100℃水(shui)就(jiu)(jiu)能(neng)沸(fei)(fei)騰，雞蛋是(shi)用(yong)普通鍋(guo)(guo)具(ju)是(shi)煮不(bu)(bu)熟的(de)(de)(de)。在(zai)氣(qi)(qi)壓(ya)(ya)(ya)大(da)于(yu)1個(ge)大(da)氣(qi)(qi)壓(ya)(ya)(ya)時，水(shui)就(jiu)(jiu)要(yao)在(zai)高(gao)(gao)(gao)于(yu)100℃時才會沸(fei)(fei)騰。們常用(yong)的(de)(de)(de)高(gao)(gao)(gao)壓(ya)(ya)(ya)鍋(guo)(guo)就(jiu)(jiu)是(shi)利用(yong)這個(ge)原(yuan)理(li)設(she)計的(de)(de)(de)。高(gao)(gao)(gao)壓(ya)(ya)(ya)鍋(guo)(guo)把水(shui)相當(dang)緊密(mi)地封閉起來，水(shui)受熱蒸發產生的(de)(de)(de)水(shui)蒸氣(qi)(qi)不(bu)(bu)能(neng)擴(kuo)散到空氣(qi)(qi)中(zhong)，只(zhi)能(neng)保(bao)留在(zai)高(gao)(gao)(gao)壓(ya)(ya)(ya)鍋(guo)(guo)內，就(jiu)(jiu)使高(gao)(gao)(gao)壓(ya)(ya)(ya)鍋(guo)(guo)內部的(de)(de)(de)氣(qi)(qi)壓(ya)(ya)(ya)高(gao)(gao)(gao)于(yu)1個(ge)大(da)氣(qi)(qi)壓(ya)(ya)(ya)，也(ye)使水(shui)要(yao)在(zai)高(gao)(gao)(gao)于(yu)100℃時才沸(fei)(fei)騰，這樣高(gao)(gao)(gao)壓(ya)(ya)(ya)鍋(guo)(guo)內部就(jiu)(jiu)形(xing)成高(gao)(gao)(gao)溫高(gao)(gao)(gao)壓(ya)(ya)(ya)的(de)(de)(de)環境，飯就(jiu)(jiu)容易很快做熟了。當(dang)然(ran)，高(gao)(gao)(gao)壓(ya)(ya)(ya)鍋(guo)(guo)內的(de)(de)(de)壓(ya)(ya)(ya)力不(bu)(bu)會沒有限(xian)制，要(yao)不(bu)(bu)就(jiu)(jiu)成了炸彈。