不同崗位的酒店制服設計形象要求與特點

酒店制(zhi)服與其(qi)他行業的(de)不同之處在(zai)于它(ta)的(de)內(nei)部分(fen)(fen)工(gong)(gong)嚴密，無論(lun)橫向(xiang)（不同的(de)服務項目(mu)）還是(shi)縱(zong)向(xiang)（內(nei)部等級分(fen)(fen)工(gong)(gong)），都(dou)是(shi)名目(mu)繁多，而且每(mei)種類別(bie)都(dou)有(you)自己的(de)特色(se)和形象要求，在(zai)制(zhi)服上都(dou)要加以區分(fen)(fen)。在(zai)這里按(an)照一般酒店的(de)崗位分(fen)(fen)工(gong)(gong)來(lai)做一個簡單介(jie)紹。

1、大堂部制服

大(da)堂(tang)部(bu)也稱前(qian)廳部(bu)，屬(shu)于酒店(dian)的(de)門(men)(men)面形象，包括大(da)堂(tang)經理(li)、總臺、門(men)(men)童、行李員和(he)保(bao)潔員。大(da)堂(tang)經理(li)：統管大(da)堂(tang)部(bu)的(de)事務，給客人(ren)提供咨(zi)詢、投訴等服(fu)務。要求形象莊重、氣派和(he)可(ke)信。制服(fu)上(shang)一般發正(zheng)規西服(fu)或禮(li)服(fu)為主。

總臺：為客(ke)人提供登記(ji)、咨詢等服務。要求形(xing)象端莊(zhuang)大方，制服一(yi)般相對較正規，類(lei)似行(xing)政風格。

門童：類似迎賓(bin)服務，形象上(shang)要求(qiu)氣派堂皇(huang)，制(zhi)服多為禮儀(yi)風(feng)格(ge)，常用纓穗、徽章和鑲飾等華麗裝飾手法。

行李員：為客人接送行李、引門等服務。形象上要(yao)求端正整(zheng)潔，制(zhi)服類(lei)似門童但要(yao)簡潔一些。

保潔員：經常保持大堂的清潔(jie)(jie)衛(wei)生。制服上要求用(yong)色(se)隱蔽低調，造型簡潔(jie)(jie)，方便工作。

2、餐飲部制服

餐館部(bu)是(shi)提供用餐、喝(he)茶和(he)(he)咖啡和(he)(he)服務(wu)部(bu)門。有中餐廳、西餐廳和(he)(he)咖啡吧等到不(bu)同類別。在整個(ge)酒店中，這個(ge)制服是(shi)比較能顯示特(te)色(se)的。主要分為餐飲部(bu)經理(li)、迎賓(bin)、服務(wu)員(yuan)、傳(chuan)菜(cai)員(yuan)和(he)(he)廚師(shi)等。

餐廳經理：統管餐飲(yin)部事務，處理客人意(yi)見(jian)、要求(qiu)等(deng)。要求(qiu)形象(xiang)識別(bie)度(du)高，可信(xin)。制服多為較正統的套裝(zhuang)形式。

迎賓：禮儀性的(de)接待(dai)服(fu)務，形(xing)象上(shang)要求華貴靚(jing)麗，體現酒(jiu)店的(de)高(gao)檔感(gan)，屬(shu)于招牌形(xing)象。迎(ying)賓(bin)酒(jiu)店制服(fu)分中西(xi)式，多為華麗的(de)禮服(fu)、旗袍等。

服務員：負責點菜、上菜等服務，要求形象親切宜人，悅目大方。制服設計空間大，最能體(ti)現特色，風格各異。

傳菜員：負責從廚房將(jiang)菜送(song)至餐廳上菜臺的工作，多(duo)為(wei)男性，形(xing)象(xiang)有別于(yu)服務員。其(qi)酒店制服一身不宜過于(yu)醒目，以免(mian)以服務員混淆(xiao)。

廚師：在高檔酒(jiu)店(dian)中，廚房分工嚴密，從(cong)大(da)廚、二廚到配(pei)菜、小工等都不同(tong)。廚師(shi)制服以清(qing)潔素凈、簡單大(da)方為主。

3、客房部制服

客(ke)房(fang)部是(shi)提供住宿、清潔(jie)客(ke)房(fang)的管理(li)部門。主要包括客(ke)房(fang)部經(jing)理(li)與(yu)服務員。

客房部經理：負責客房部事務、人員管理。形象要(yao)求職業化、精干(gan)利落。其酒店制服為行政(zheng)風(feng)格，多為正式套(tao)裝(zhuang)。

服務員：負責客房部的(de)清潔、打掃(sao)工(gong)作。形象要求樸素大方，干凈。酒店(dian)制服相對要求簡單、方便和端莊，便于活動。

4、后勤保安部制服

后(hou)(hou)勤保(bao)安部是為酒店提供安全保(bao)障(zhang)、維修等后(hou)(hou)勤工作的(de)部門。主要(yao)包括保(bao)安、維修人員等。

保安：負(fu)責酒店的(de)(de)安(an)全保(bao)(bao)障工作。保(bao)(bao)安(an)的(de)(de)制(zhi)服(fu)(fu)有(you)(you)兩(liang)種較大區(qu)(qu)別(bie)(bie)的(de)(de)樣式，一種稱為(wei)(wei)“硬保(bao)(bao)安(an)”，形(xing)象要(yao)求英武干練(lian)、識別(bie)(bie)度(du)強。這類(lei)保(bao)(bao)安(an)的(de)(de)制(zhi)服(fu)(fu)比一身(shen)的(de)(de)保(bao)(bao)安(an)制(zhi)服(fu)(fu)更注(zhu)重裝(zhuang)飾(shi)(shi)性，服(fu)(fu)飾(shi)(shi)配件較多，在職業化(hua)的(de)(de)感(gan)覺中增添了一些(xie)豪華感(gan)。另一種稱為(wei)(wei)“軟保(bao)(bao)安(an)”，其(qi)制(zhi)服(fu)(fu)風格隨(sui)和、親近，以套(tao)裝(zhuang)類(lei)為(wei)(wei)主(zhu)，似(si)普通的(de)(de)白領服(fu)(fu)，僅(jin)在某(mou)些(xie)局(ju)部綴有(you)(you)酒店標志以示區(qu)(qu)別(bie)(bie)。

維修人員：負責酒店的各項維修(xiu)工(gong)作。形象要求質樸、專(zhuan)業。制服多(duo)為工(gong)作夾克類，注重功(gong)能性。